Cukinia kaloryczna i jej skład

1

578

Ocena artykułu

Cukinia to dietetyczne warzywo z rodziny dyni. To hipoalergiczna kultura zawierająca wiele substancji potrzebnych organizmowi. Po zapoznaniu się z zawartością kalorii i składem cukinii przekonasz się o jej zaletach iz pewnością dodasz ją do swojej diety.

Cukinia kaloryczna i jej skład

Zalety warzyw

Ze względu na swój skład, który jest bogaty w witaminy, pierwiastki śladowe i enzymy, cukinia jest szybko wchłaniana, a także szybko trawiona. Jest niskokaloryczny, więc jest niezbędny podczas różnych diet.

Cukinia składa się prawie wyłącznie z soku komórkowego, który pomaga oczyścić ludzki organizm i jest lekkostrawny.

Stosowanie tego warzywa jest szczególnie polecane osobom cierpiącym na choroby układu krążenia, przewodu pokarmowego, odmiedniczkowe zapalenie nerek. Jego częste stosowanie może normalizować gospodarkę wodną, ​​usuwać z organizmu nadmiar cholesterolu i soli.

Regularne spożywanie tego warzywa to dobra profilaktyka tak powszechnych dziś chorób jak otyłość, miażdżyca czy anemia. Przydaje się również spożywanie cukinii przy chorobach żołądka i pęcherzyka żółciowego, przy zaburzeniach metabolicznych.

Warzywo skutecznie zapobiega zaparciom, natomiast nie powoduje odwrotnego efektu - biegunki.

Młode cukinie, które osiągnęły długość około 20 cm, najlepiej nadają się do celów zdrowotnych, ich miąższ powinien być biały, bez pestek, a skórka powinna być jędrna w dotyku.

Taką cukinię można jeść na surowo, wtedy lepiej zachowaj jej użyteczne właściwości. Ale skóra może zostać zerwana, ma tendencję do gromadzenia azotanów.

Warto zaznaczyć, że jest to jedno z warzyw hipoalergicznych. Dlatego lekarze często zalecają rozpoczęcie jej pierwszego karmienia niemowląt.

Cukinia jest niezbędna w dni postu. Istnieje kilka diet cukinii, które dają doskonałe i szybkie efekty, dziewczęta osiągają pożądany kształt w jak najkrótszym czasie.

Ciekawe, że młoda świeża cukinia jest szeroko stosowana w kosmetyce. Maska wykonana z tego warzywa jest w stanie wyrównać koloryt skóry, lekko ją rozjaśnić. Sok z dyni może również zmiękczyć szorstką skórę stóp.

Przepisy ludowe sugerują, że ta kultura może być stosowana jako środek wzmacniający włosy. Jest w stanie zapobiec kruchości i ograniczyć do minimum ich uszkodzenia.

Zawartość kalorii i wartość odżywcza

W zależności od metody gotowania cukinia ma różną zawartość kalorii i wartość odżywczą. Poniższe dane dotyczą 100 g produktu.

Cukinia w żadnej postaci nie jest bardzo kaloryczna

Świeży

Świeże warzywa mają niską zawartość kalorii - 23-24 kcal.

Skład surowej cukinii:

• białka - 0,6 g;
• tłuszcze - 0,3 g;
• węglowodany - 4,6 g;
• woda - 94,79 g;
• popiół - 0,58 g.

Smażona

Zawartość kalorii w smażonej cukinii wynosi 85-89 kcal. Liczba ta zależy od jakości i ilości oleju roślinnego używanego do smażenia.

W ramach takiego produktu:

• białka - 1,1 g;
• tłuszcz - 6 g;
• węglowodany - 6,7 g;
• woda - 95,22 g;
• popiół - 0,59 g.

Pieczony

Zawartość kalorii w tak przetworzonych warzywach wynosi 30-34 kcal. Gdyby były duszone w wodzie, bez użycia dodatków, ich liczba będzie nieco niższa.

Skład w tym przypadku:

• białka - 1,14 g;
• tłuszcze - 0,36 g;
• węglowodany - 2,69 g;
• woda - 93,25 g;
• popiół - 0,8 g.

Duszony

Jeśli zdecydujesz się na duszenie cukinii, ich kaloryczność będzie mieścić się w przedziale 75-80 kcal. Ilość zależy od dodania do potrawy oleju roślinnego i mąki.

Skład przy użyciu tej metody gotowania:

• białka - 0,7 g;
• tłuszcze - 5,4 g;
• węglowodany - 4,6 g;
• woda - 95,36 g;
• popiół - 0,46 g.

Skład chemiczny

Warzywo to w 93% woda, dzięki czemu jest szybko i łatwo przyswajalne przez organizm.

Oprócz wody 100 g kultury zawiera: 4,5 g - disacharydy i cukry proste, 2 g - kwasy tłuszczowe, 1 g - błonnik pokarmowy, 0,4 g - popiół.

Cukinia zawiera również niezbędne dla organizmu pierwiastki śladowe, takie jak potas, magnez, wapń, sód, fosfor i żelazo.

Warzywo jest wypełnione różnymi witaminami: A, E, K, C, H, B1, B2, B5, B6, B9.

Zaszkodzić

Cukinia jest nieszkodliwa dla organizmu

Informacje o zagrożeniach związanych z cukinią są sprzeczne. Niektórzy lekarze zwracają uwagę, że jest to całkowicie bezpieczne dla zdrowia. Są jednak eksperci, którzy twierdzą, że w przypadku niektórych chorób nie należy nadużywać tego warzywa.

W przypadku chorób, takich jak wrzody żołądka i nieżyt żołądka, lekarze zalecają wykluczenie cukinii z pożywienia. Dysfunkcja nerek jest również przeciwwskazaniem do spożywania tych warzyw. Niestety błonnik cukinii jest całkowicie niestrawny przez organizm.

Aplikacje do gotowania

W kuchni warzywo jest używane w różnych formach: surowe, smażone, gotowane, duszone i pieczone. Oczywiście wielu dietetyków podkreśla zalety młodej świeżej cukinii, ponieważ zawiera użyteczne właściwości i witaminy, a zawartość kalorii surowego warzywa jest minimalna.

W sałatkach często stosuje się świeżą cukinię w połączeniu:

• z czosnkiem;
• z miodem;
• z marchewką po koreańsku;
• z ogórkami;
• z pomidorami.

To w sałatkach warzywo ujawnia wszystkie swoje użyteczne właściwości i cieszy się niezwykłym smakiem. W większości przypadków zaleca się użycie czosnku i ziół w celu wzmocnienia smaku dyni.

Istnieje ogromna liczba dań z pieczoną cukinią i innymi składnikami, które będą wyglądać bardzo korzystnie na świątecznym stole:

• beczki z cukinii z mięsem mielonym;
• warzywa nadziewane twarogiem;
• zapiekane ze śmietaną i młodymi ziołami;
• zapiekanka z serem feta;
• pizza z cukinii z pomidorami i serem;
• Włoski omlet.

Pieczone warzywa są szczególnie dobre w połączeniu z aromatycznymi ziołami. Okazują się miękkie i przyjemne w smaku.

Wśród przepisów wyróżnia się:

• cukinia w sosie sojowym z ryżem;
• cukinia w cieście;
• naleśniki z tych warzyw.

Te potrawy są dość przystępne cenowo, ale smaczne i zdrowe. Są łatwe w przygotowaniu i bogate w smak.

Są też bardzo nietypowe dania z cukinii:

• zupa przecierowa;
• ciasto;
• chrupiące paluszki.

Cukinia to bardzo zdrowe i niskokaloryczne warzywo, przez co jest produktem dietetycznym. Jest wszechstronny w metodach gotowania, przygotowywanie z niego potraw jest dość proste i szybkie, ale jednocześnie misterne i smaczne. Dzięki temu można je gotować codziennie lub bezpiecznie podawać na stole podczas spotkań z gośćmi.

Generalnie cukinia jest popularna na całym świecie i zasłużenie zdobyła zaufanie osób dbających o swoje zdrowie i wygląd.