Zawartość witamin w cytrynie
Owoce cytrusowe są uważane za korzystne dla organizmu człowieka, ponieważ słyną z zawartości witaminy C. Cytryna zawiera rekordowo wysoką zawartość witamin w porównaniu z innymi owocami cytrusowymi.
Zawartość witamin w cytrynie
Zawartość witamin w cytrynie
Witaminy znajdują się w cytrynie w dużych ilościach. Niektóre z nich nie są nawet znane większości ludzi, którzy spożywają owoce. Wszystkie są ważne dla organizmu człowieka:
- I;
- B1 (tiamina);
- B2 (ryboflawina);
- B4 (cholina);
- B5 (kwas pantotenowy);
- B6 (pirydoksyna);
- B7 (biotyna);
- B9 (kwas foliowy);
- DO;
- beta karoten;
- MI;
- grupa PP.
Niektóre witaminy znajdują się w cytrynie więcej, inne mniej. Poziomy grup witaminowych mierzone są w 1/10 mg i μg.
Zawartość minerałów w cytrynie
Owoc zawiera również minerały:
- Wapń - 40 mg;
- Magnez - 12 mg;
- Sód - 11 mg;
- Potas - 163 mg;
- Fosfor - 22 mg;
- Chlor - 5 mg;
- Siarka - 10 mg;
- Żelazo - 0,6 mg;
- Cynk - 0,125 mg;
- Miedź - 240 mcg;
- Mangan - 0,04 mg;
- Fluor - 10 mcg;
- Molibden - 1 mcg;
- Bor - 175 mcg.
Przydatne substancje w skórce
W skórce, której najczęściej nie je się, znajdują się takie przydatne substancje, jak:
- Pektyna.
- Hesperydyna.
- Kwasy: cytrynowy, jabłkowy, mrówkowy.
- Witamina C jest również obecna w skórce cytryny.
- Limonene.
- Salvestrol.
- Flawonoidy.
- Polifenole.
- Olejek eteryczny.
We wrzącej wodzie owoc traci połowę składników odżywczych.
Rozetrzyj górną żółtą warstwę owocu, nie dotykając białej skórki, ponieważ smakuje gorzko. Aby ułatwić zadanie, skórkę kroi się i zamraża, a następnie trze.
Aby uzyskać zdrową skórkę, należy zwrócić uwagę na jakość owoców. Powinny być wolne od wosku. Aby zdezynfekować owoce, zanurz je w wodzie z octem jabłkowym na 10 minut (w stosunku 1: 1). Jeśli polewasz owoc wrzątkiem, mikroby zginą, ale owoc również straci połowę swoich dobroczynnych właściwości.
Zawartość kalorii i stawka dzienna
Ten cytrus jest uważany za niskokaloryczny pokarm. Zawiera 34 kcal na 100 g. Dzienne spożycie witaminy C zależy od wieku. Waha się od 45 mg dziennie dla dzieci w wieku od 4 do lat i do 75-90 mg dla dorosłych.
Sok z jednego cytrusa zawiera około 30% dziennej wartości dla osoby dorosłej. Nie powinieneś używać go w czystej postaci.
Jak zachować korzyści
Cytryna zawiera witaminy i minerały w dużych ilościach, ale musisz nauczyć się prawidłowo używać owocu, aby zachował swoje dobroczynne właściwości:
- Warto wybrać naturalne owoce cytrusowe. Jeśli owoce są gładkie, równe i błyszczące, oznacza to, że mogą zawierać szkodliwe substancje.
- Nie poddawaj miazgi i skórki wrzącej wodzie. W tej temperaturze składniki odżywcze cytryny ulegają zniszczeniu, pozostawiając tylko 50% ich pierwotnej ilości.
- Zamrażanie wbrew obiegowej opinii nie wpływa na skład owocu. Przy każdym rodzaju zamrażania kompozycja zostaje zachowana o 90%.
- Suszone owoce cytrusowe również nie tracą swoich dobroczynnych właściwości. Ich liczba spada z powodu obróbki cieplnej, ale owoce są nadal przydatne dla ludzi. Skórka z cytrusów jest również suszona.
Owoce najlepiej jeść na surowo z odrobiną cukru. Możesz dodać kromkę do ciepłej herbaty lub kawy. Witaminy zawarte w cytrynie nie ulegają zniszczeniu do 40 ℃.
Przydatne właściwości cytryny
Skład cytryny jest bogaty w witaminy i minerały, które są przydatne dla ludzkiego organizmu. Owoce warto spożywać nie tylko w przypadku choroby, ale także profilaktycznie. Cytrusy są dobre dla:
- Oko (ze względu na zawartość beta-karotenu).
- Skóra (substancja C i ryboflawina poprawiają produkcję kolagenu).
- Odporność (wspierana przez C).
- Kości, paznokcie, zęby (dzięki wapniowi i ryboflawinie)
- Produkcja hemoglobiny.
- Stabilizacja ciśnienia i odżywienie komórek nerwowych.
- Jelito.
- Zmniejszenie poziomu cholesterolu.
- Spowolnienie procesu starzenia.
- Włosy (olejek eteryczny stosowany jest w kosmetyce).
- Zatrzymuje rozwój komórek rakowych.
- Zapobieganie bakteriom umierającym w kwasie cytrynowym.
- Odchudzanie. Witamina C zawarta w cytrynie zmniejsza apetyt. Napoje z soków cytrusowych uzupełniają zbilansowaną dietę.
Przeciwwskazania do stosowania
Witaminy w cytrynie nie są panaceum na wszystkie choroby. Spożywanie go w pożywieniu nie zastąpi tradycyjnej medycyny. Lepiej nie dać się nadmiernie ponieść emocjom, ponieważ istnieje wiele przeciwwskazań.
Osobom z alergiami, chorobami przewodu pokarmowego, słabym szkliwem na zębach nie zaleca się spożywania soku cytrusowego lub nieprzetworzonych plastrów. A także owoc nie jest używany do procesów zapalnych w gardle (kwas podrażnia błonę śluzową), należy ostrożnie używać owoców na nadciśnienie.
Wniosek
Zawartość witamin w cytrynie jest wysoka. Oprócz nich cytrusy zawierają makro i mikroelementy, zawierają wysoki poziom minerałów. W skórce owocu znajduje się również wiele przydatnych substancji. Skórkę można łatwo usunąć tarką. Oprócz korzyści płód jest również szkodliwy. Nie możesz używać owoców cytrusowych, jeśli nie jesteś pewien ich jakości.