Charakterystyka odmiany papryki Scorpio Trinidad
Trinidad Moruga Scorpion (pieprz Trinidad Scorpion) to odmiana chili. Swoją nazwę zawdzięcza miejscu urodzenia i charakterystycznym właściwościom. Jego ojczyzną jest region Moruga na wyspie Trynidad na Karaibach.
Charakterystyka odmiany papryki Scorpio Trinidad
Charakterystyka odmiany
Pepper Scorpion of Trinidad, zwany także Trinidad Bright Red, odnosi się do bylin, chociaż jest uprawiany na zewnątrz jako roślina jednoroczna.
Odmiana jest ciepłolubna, wyróżnia się stosunkowo dużymi owocami i wysoką produktywnością. Należy zachować ostrożność podczas uprawy, zbioru i obchodzenia się z odmianą Trinidate. Podczas pracy z nasionami należy zachować szczególną ostrożność: są bardzo gorące.
Osobliwością tej odmiany jest jej wysoka ostrość. Osiąga się to dzięki substancji zwanej kapsaicyną. W ostrej papryce Trynidadu kapsaicyna przekracza 1 milion jednostek Scoville'a. Dla porównania zwykła czerwona ostra papryka ma od 3000 sztuk. Zapach to połączenie motywów kwiatowych i owocowych.
Opis buszu
Krzew jest zwarty, osiąga 1 m wysokości. Liście są zaokrąglone i mają nierówną, lekko wyboistą powierzchnię. System korzeniowy jest mały.
Opis płodu
Owoce mają następujące cechy zewnętrzne:
- kolor jest jaskrawoczerwony;
- duży rozmiar, około 10 cm średnicy;
- kształt jest pulchny, nierównomiernie wyboisty, z charakterystyczną wydłużoną końcówką.
Opieka
Jak każda ostra papryka, Morugsky jest wybredny w kwestii warunków środowiskowych. Konieczne jest zapewnienie mu dobrze nawożonej, żyznej gleby i ciepłego, chronionego przed wiatrem miejsca lądowania.
Siew i sadzenie
Zaleca się uprawę ostrej papryki z sadzonek. Jeśli planujesz użyć zakupionego, powinieneś zwrócić uwagę na łodygę. Nie powinien być zbyt cienki ani żółty. Jeśli samodzielnie uprawiasz sadzonki, powinieneś zadbać o zakup nasion i przygotowanie sadzonek. Nasiona sadzi się w okresie luty-marzec. Jest przenoszony na otwarty teren w maju, sadzony w odległości 40 cm od siebie.
Gleba na ostry Trynidad powinna być dobrze nawożona, najlepiej dobrze zgniłym kompostem lub specjalnym nawozem w dawce 50 g / 1 mkw. m, a następnie dobrze wykop go, zagłębiając się o 15-20 cm.
Podlewanie
W gorących warunkach ostrość pieprzu będzie silniejsza.
Ostrość Moruga Trinidad zależy od warunków wzrostu. W suchych i gorących warunkach właściwości wypieku papryki będą maksymalne i odwrotnie, w klimacie umiarkowanym, przy ciągłym podlewaniu, cierpkość znacznie się zmniejsza i objawia się smak owoców. Ze względu na mały system korzeniowy możliwość pozyskiwania składników odżywczych z głębokich warstw jest ograniczona.
Temperatura
Ta odmiana pieprzu jest rośliną bardzo ciepłolubną i kochającą światło. Dla prawidłowego rozwoju krzewu temperatura nie powinna być niższa niż 15 ° C, w przeciwnym razie Skorpion zacznie zrzucać liście, odżywianie rośliny zostanie zawieszone. Reaguje na słoneczną pogodę.
Podanie
Papryczki Scorpio, podobnie jak większość papryczek chili, są uprawiane do dalszej konsumpcji:
- Świeży.Papryka ma niezwykle ostry smak, dlatego świeże spożycie jest możliwe tylko w ograniczonych ilościach poprzez dodanie jej do sałatek.
- Obróbka cieplna. Dodawany jest głównie jako przyprawa do wszelkiego rodzaju potraw i sosów. Pod wpływem temperatur zmniejsza się ostrość i właściwości wypiekowe owoców, pozostają pikantne nuty, które mogą nadać każdemu daniu niepowtarzalność, a także niepowtarzalny aromat.
- Ochrona. Można używać do niektórych rodzajów sałatek na zimę, a także do marynat i nalewek pieprzowych.
Możliwe są również inne zastosowania. Tak więc w domu jest używany w przemyśle wojskowym do produkcji nabojów z gazem łzawiącym. Specjalna farba jest wytwarzana z kapsaicyny, która jest używana w przemyśle stoczniowym. Służy do przykrycia dna statków, aby zapobiec gromadzeniu się małży.
Choroby i szkodniki
Z powodu nadmiernej ostrości szkodniki mu nie przeszkadzają.
Spośród chorób można zauważyć szarą zgniliznę lub sclerotinia sclerotia. Przy pierwszych objawach choroby krzew jest traktowany specjalnymi środkami, ale jeśli weźmiemy pod uwagę obecność owoców, opryskiwanie chemikaliami jest niepożądane: lepiej jest stosować roztwory przygotowane na bazie roślin takich jak czosnek, pokrzywa itp.
Wniosek
Papryka odmiany Scorpio należy do elitarnych drogich odmian, ma wyjątkowe właściwości smakowe, ale wyróżnia się wysokimi właściwościami piekarniczymi. Poparzenia dłoni nawet przez lateksowe rękawiczki. Podczas uprawy Trinidate Scorpio należy zachować szczególną ostrożność, trzymać go z dala od dzieci i zwierząt, dokładnie myć ręce. W przypadku kontaktu z oczami natychmiast przemyć je mlekiem i zasięgnąć porady lekarza.