Charakterystyka odmiany papryki Habanero

0

1165

Ocena artykułu

Papryczki Habanero to jedna z najpopularniejszych papryczek chili. Inna nazwa to chińska papryka. Odmiana łatwa w uprawie. Rośnie głównie w klimacie tropikalnym, ale można go uprawiać w naszych warunkach klimatycznych. Używany w kuchni i medycynie.

Charakterystyka odmiany papryki Habanero

Charakterystyka odmiany

W skali Scoville ostrość palącej się elektrowni waha się od 100 tys. Do 475 tys. Sztuk. Z tego powodu pieprz Habanero jest stosowany jako przyprawa w kuchni meksykańskiej.

Sok zawiera substancje, które pomagają w bólu. Przyspieszają również wzrost włosów.

Rodzaje papryki Habanero:

1. Habanero White. Ma biały kolor i jest najmniej popularny ze względu na wymagającą konserwację. Kształt owocu przypomina żelki, dlatego Habanero nazywane jest „candy chili”. Ma bardzo wysoką ostrość.
2. Habanero Fataly. Ma wyraźny zapach brzoskwini i cytryny. Owoce mają kolor pomarańczowy lub czekoladowy. W skali Scoville'a dotkliwość waha się od 125 tysięcy do 325 tysięcy jednostek.
3. Habanero Tigerpaw. Odporny na obleńce i nicienie. Ostrość wynosi od 265 do 368 tysięcy sztuk. Dojrzałe owoce stają się jaskrawopomarańczowe.
4. Habanero Red Caribian. Ma czerwony kolor roślin. Najczęściej stosowany w kuchni meksykańskiej. Jest bardzo gorąco. Nasilenie wynosi 300-475 tysięcy jednostek;
5. Habanero Red Savina. Owoce tej papryki są bardzo soczyste i mięsiste. W skali Scoville'a dotkliwość sięga nawet 400 tysięcy jednostek;
6. Czekolada Habanero. Kolor jest czekoladowy. Ma dymny i kwiatowy aromat. Kolor może wahać się od jasnobrązowego do bogatej czekolady. Nasilenie sięga 425 tysięcy jednostek. Rośnie najwolniej. Najlepiej dogaduje się w tropikach, dorasta do 120 cm, łodyga jest rozgałęziona, liście jajowate.

Papryka Habanero charakteryzuje się wysoką wydajnością. Przez rok jeden krzew daje plon do 1 kg. Uprawiana w klimacie tropikalnym może być rośliną wieloletnią i uprawiać przez cały rok. W klimacie umiarkowanym jest to roślina jednoroczna.

Pierwsze owoce można zebrać po 90-100 dniach od posadzenia. Ale wcześniej sprawdź je pod kątem dojrzałości.

Wygląd owoców

Owoce ostrej papryki chińskiej przypominają kształtem serce. Mają błyszczącą woskową powierzchnię. Niedojrzałe owoce są koloru zielonego. W trakcie dojrzewania stopniowo nabierają koloru w zależności od wyglądu.

Opis owoców:

• waga od 30 do 50 g;
• średnica około 2,5 cm;
• długość - od 2 do 6 cm.
• kwiatowy aromat cytrusowy.

Wygląd czekolady ma bardziej kulisty kształt i jest większy niż inne typy. Osiąga 4 cm średnicy i 5 cm długości.

Skład pieprzu

Papryka zdrowa i smaczna

Habanero zawiera:

• minerały (żelazo, fosfor, potas, magnez);
• witaminy (B, B4, B9, C, K, A);
• węglowodany;
• białka.

Głównym związkiem chemicznym jest kapsaicyna. Przy bolesnych odczuciach w organizmie blokuje komórki nerwowe odpowiedzialne za wysyłanie impulsów bólowych.

Ze względu na ostry posmak nie jest używany na surowo.Owoce są używane do konserwacji lub suszone. Przygotowując potrawy z tym warzywem, obierz nasiona i miazgę z pieprzu.

Zasady lądowania

Papryka Habanero jest rośliną ciepłolubną. Jeśli stworzysz sprzyjające warunki wzrostu, możesz uprawiać warzywo w domu.

Posiew

Najpierw musisz namoczyć nasiona przez kilka dni. W tym celu umieszcza się je w kilkakrotnie składanej gazie lub między bawełnianymi serwetkami, które są obficie nawilżane. Kiedy nasiona zaczną kiełkować, można je sadzić w glebie.

Przesadzanie sadzonek

Lepiej użyć małego pojemnika, takiego jak garnek lub pojemnik. Nasiona sadzić na głębokość 0,5 cm, zapewnić stałe podlewanie i wymaganą temperaturę (20-25 ° C). Po pojawieniu się pierwszych liści sadzonki można sadzić w osobnych doniczkach.

Hartowanie sadzonek

Zaleca się wyniesienie rośliny doniczkowej na zewnątrz przed sadzeniem w ziemi, za każdym razem zwiększając czas. To stwardnieje, a krzew będzie lepiej przygotowany na zmianę klimatu.

Opieka

Słabo rośnie na ulicy

Jak każda roślina, chili wymaga opieki. Jeśli zastosujesz się do tych prostych zasad, papryka zachwyci Cię dobrymi zbiorami:

1. Niektóre kwiaty należy ściąć w okresie kwitnienia. Jest to konieczne, aby uzyskać duże owoce.
2. Do karmienia lepiej jest używać kompostu lub nawozów mineralnych. Jeśli roślinie brakuje witamin, wewnętrzne liście zabarwiają się na fioletowo.
3. Podlewanie powinno być umiarkowane. Gleba powinna wyschnąć między podlewaniami. Jeśli uprawa odbywa się w domu, procedurę tę należy wykonywać 2 razy dziennie.
4. Aby zapobiec mszycom i roztoczom, traktuje się je roztworem mydła do prania. Na wczesnych etapach możesz stosować roztwory zawierające fungicydy.
5. Jeśli uprawa odbywa się w domu, doniczki z krzewami najlepiej umieścić w oknach wychodzących na południe.
6. Jeśli nie ma wystarczającej ilości światła i ciepła, można zainstalować lampy dla młodych roślin.

Aby nadać kształt, a także usunąć stare kwiatostany, przeprowadza się przycinanie wiosenne. W przypadku krzewów rosnących w szklarni lub w ogrodzie warzywnym lepiej jest przeprowadzić jesienne przycinanie.

Zapylanie roślin sadzonych na otwartym terenie odbywa się kosztem owadów. W domu możesz użyć miękkiej szczotki.

Zbiór należy wykonywać w rękawiczkach. Owoce są gorzkie i po nich trudno umyć ręce.

Choroby i szkodniki

Niewłaściwa pielęgnacja, owady lub choroby grzybowe mogą zaszkodzić roślinie. Nadmierne podlewanie grozi pojawieniem się infekcji grzybiczej czarnej nogi. Niedostateczne podlewanie i sucha gleba przyczyniają się do więdnięcia jajników oraz pojawienia się mszyc i przędziorków.

Grosz

Napar z popiołu drzewnego lub środków owadobójczych pomoże pozbyć się przędziorków. Lepiej używać pochodzenia organicznego. Usuną kleszcza, ale nie zaszkodzą samej roślinie.

Gnić

Najczęstszą chorobą jest szara pleśń. Powstaje w wyniku uszkodzenia liści lub pnia. Aby tego uniknąć, należy ostrożnie i ostrożnie zbierać plony, natychmiast usuwać uszkodzone liście i ogonki.

Wirus

Choroby wirusowe (wirus dymienia tytoniu i wirus ogórka 1) przenoszone są przez mszyce. Uszkodzone tuleje należy usunąć. Aby zapobiec pojawianiu się mszyc, konieczne jest monitorowanie stanu gleby. Sprawdź to pod kątem mrówek, które są głównymi nosicielami mszyc.

Nicienie

Jeśli korzenie są uszkodzone przez nicienie lub liszaj obrączkowy, korzenie należy zanurzyć w wodzie (temperatura 50-55 ° C). Ta temperatura wody pomoże pozbyć się szkodników, ale nie uszkodzi systemu korzeniowego.

Wniosek

Papryka chińska może być uprawiana w domach na parapecie iw letnim domku. Najważniejsze jest obserwowanie temperatury i warunków świetlnych podczas wzrostu. Konieczne jest regularne sprawdzanie stanu rośliny, aby na czas zapobiec chorobom. Owoce są używane jako ostra przyprawa. Paprykę można również dodawać do sosów.