Opis i hodowla perliczek brojlerów

0

1975

Ocena artykułu

Perliczki brojlery są coraz częściej hodowane w prywatnych gospodarstwach, aby rosły w domu.

Perliczki brojlery

O rasach perliczek brojlerów

Obecnie perliczki brojlery stały się popularnym drobiem ze względu na wysokie wskaźniki produkcji i wysoką przeżywalność.

Do momentu hodowli w celach rolniczych brojlery perliczki nie były powszechnie znane. Od swoich afrykańskich przodków otrzymali stabilny układ odpornościowy, stali się przestraszeni i ostrożni, a jednocześnie hałaśliwi i przyjaźni dla ludzi i innych zwierząt. Mają dobre zdrowie, dziedziczone na poziomie genetycznym, ptaki rzadko chorują. Potrafi szybko przystosować się do nowych warunków życia, znoszą zarówno gorący, jak i zimny klimat.

Nie tylko ozdobny wygląd, ale także produktywność rolnicza perliczek brojlerów została doceniona przez krajowy przemysł drobiarski już w XVIII wieku. Drób zasłynął wśród kulinarnych znawców wyśmienitego mięsa.

Obecnie w rosyjskim rolniczym przemyśle drobiarskim hodowla brojlerów perliczek odbywa się przy użyciu kilku rodzajów:

• najsłynniejszy stał się ptak w szare cętki, nazwany tak ze względu na swój kolor, zwany także francuskim,
• niewielka populacja perliczek brojlerów hodowanych w Rosji należy do rasy niebieskiej, która wyróżnia się stabilną odpornością na wiele chorób drobiu, w tym białaczkę, ale niewielka liczba wynika z ich niskiej żywotności,
• brojlery białopiersi zagorska pojawiły się w wyniku skrzyżowania z przedstawicielami kurczaków, opisywane są jako puszyste i luźne w upierzeniu, z białymi piersiami, smakowały od kur,
• Perliczka syberyjska biała zaczęła być rozpoznawana ze względu na wytrzymałość, która przewyższa dane wszystkich innych brojlerów, ale rzadko są hodowane ze względu na niską produktywność,
• Perliczki brojlery w kolorze kremowym z szarą głową są rzadkie w swoim gatunku, przynoszą najmniejszą produkcję ze wszystkich rodzajów perliczek brojlerów i są pod względem proporcji gorsze od pozostałych.

O brojlerach z perliczkami francuskimi

Hodowla brojlerów brojlerów szaro-nakrapianych w domu stała się możliwa dzięki genetycznej selekcji brojlerów szaro cętkowanych, dlatego rasa perliczek brojlerów pochodzi z Francji. W wyniku prac hodowlanych pojawiły się duże ptaki: dorosłe osobniki osiągają wagę 3,0 kg. Wśród głównych cech rasy Francuzów można zauważyć:

• mała owalna głowa, nieproporcjonalna do dużego ciała na cienkiej wydłużonej szyi,
• dziób wyróżnia się niebieskim rogowaceniem,
• z boku głowy kolczyki przypominające kolczyki z indyka,
• ogonek skierowany w dół,
• ciemna masa mięśniowa prześwituje przez cienką skórę,
• skrzydła z raczej rozwiniętymi mięśniami.

Charakterystyczną cechą opisu Francuzów jest ich kolor piór: szary w białe małe plamki.

Opis perliczek francuskich brojlerów odsyła te ptaki do kierunku mięsnego, gdyż w krótkim czasie dają one duży przyrost mięsa w diecie. Jednak perliczki z Francji mogą pochwalić się dużą liczbą jaj: do 150 sztuk rocznie, a każde jajo waży od 50 g.

Perliczki francuskie z szarymi plamkami potrafią latać i pokonywać przeszkody, dlatego też, aby zapobiec opuszczaniu miejsca zamieszkania i chodzeniu, francuskie perliczki są przycinane.

Francuskie mięso drobiowe ma smak podobny do dziczyzny i zawiera niewielką ilość hemoglobiny. Ze względu na brak warstwy tłuszczu kolor tuszy ma niebieskawy odcień, ale podczas gotowania zmienia się na jaśniejszy kolor, podobny do koloru mięsa z kurczaka.

Zasady chowu brojlerów perliczek

Przemysłowa hodowla perliczek w Rosji nie jest wystarczająco efektywnie rozwinięta. Wśród negatywnych cech hodowli i utrzymania tego drobiu odnotowuje się wzrost kosztów produkcji ze względu na czas trwania procesu karmienia.

Jeśli porównamy wskaźniki wydajności różnych rodzajów mięsnych perliczek, to cechy porównawcze pod względem liczb będą wyglądać następująco:

• górną linię zajmuje linia francuska, produkująca do 135 jaj rocznie i osiągająca 2,5 kg w okresie 10 miesięcy,
• perliczki niebieskie brojlery dorastają do tego samego wieku do 2,0 kg i są w stanie wnieść do 120 jaj rocznie,
• Ptaki syberyjskie mogą dorastać do 1,8 kg przy produkcji jaj do 150 jaj, zajmując trzecie miejsce pod względem produktywności wśród pospolitych gatunków perliczek brojlerów,
• Drób zagorski może wyprodukować do 1,8 kg mięsa w wieku 10 miesięcy i do 140 jaj rocznie,
• Brojlery wołga są piąte pod względem produktywności, przybierają na wadze w ciągu 10 miesięcy do 1,6 kg i mają produkcję jaj do 115 sztuk,
• kremowe perliczki zamykają krąg pod względem produktywności, przybierając na wadze nie więcej niż 1,5 kg i wydając nie więcej niż 110 jaj rocznie.

Hodowla brojlerów perliczek w gospodarstwie prywatnym opiera się na kilku cechach:

• największą intensywność wzrostu ptak uzyskuje przy zorganizowanej, wygodnej legowisku,
• ptaki przyzwyczajone do wolności wymagają dla siebie dużej przestrzeni, tempo sadzenia perliczek to nie więcej niż 10 brojlerów na 1 mkw. m,
• brojlery są trzymane w odgrodzonych przedziałach, z których każda mieści nie więcej niż czterysta kurcząt.

Dla pełnego wzrostu i rozwoju brojlerów perliczek ważne jest zapewnienie im możliwości swobodnego poruszania się, gdyż aktywność fizyczna daje impuls do intensywnego przybierania na wadze.

Brojlery perliczki bywają zatłoczone, co prowadzi do obecności stałego hałasu w miejscach ich gromadzenia się. Podczas trzymania perliczek domowych nie obserwuje się trwałego zapachu, podobnego do zapachu hodowlanych ras kurczaków.

Pasza i hodowla

Dla brojlerów w okresie chowu i hodowli odpowiednia jest dawka pokarmowa stosowana w warunkach rosnących ras kurczaków. Jest to możliwe dzięki fizjologicznemu podobieństwu drobiu. W diecie ras Cezara stosuje się zboża, mieszanki paszowe, karmione są roślinami strączkowymi z dodatkiem mączki rybnej. Włączenie kompleksów mineralnych i dodatek odżywczych przynęt do diety perliczek zależy od regionu ich hodowli i utrzymania oraz rasy drobiu.

W procesie uprawy perliczek wielu rolników jest skłonnych do stosowania wobec nich antybiotyków w celach profilaktycznych.

Młode perliczki wykluwają się podczas rozmnażania brojlerów w sztucznych inkubatorach, ponieważ ptaki płochliwe z natury nie są w stanie zapewnić potomstwu takiej opieki, jaka jest wymagana podczas ich hodowli. W procesie inkubacji dorośli nieustannie opuszczają swoje gniazda, pozostawiając jaja.

Ekonomicznie opłacalny okres wzrostu i przetrzymywania perliczek brojlerów wynosi nie więcej niż 3 miesiące. Ponadto wychowywanie młodych zwierząt staje się nieopłacalne ze względu na nieuzasadnione koszty racji i utrzymania paszy, ponieważ dorosły osobnik wstrzymuje intensywność przybierania na wadze, zachowując jednocześnie cenną kruchość mięsa.