Opis kóz anglo-nubijskich
Kozy anglo-nubijskie mają niezwykły wygląd oraz doskonałe właściwości mięsne i mleczne. Ta rasa kóz została wyhodowana stosunkowo niedawno i wprowadzona na terytorium krajów WNP w latach 1990-2000.
Kozy anglo-nubijskie
Ze względu na dane dotyczące ich rasy kozy te są obecnie aktywnie hodowane w gospodarstwach hodowlanych oraz w prywatnych gospodarstwach domowych. Rolnicy szanują tę rasę za bogate mleko i wysoki poziom produktywności.
Opis rasy
Kozy czystej krwi anglo-nubijskiej są dość drogie. Ich cena waha się od 100 do 200 tysięcy rubli. na jedną głowę. Z tego powodu rzadko są wykorzystywane jako bydło mięsne, są trzymane tylko do produkcji mleka.
Koza anglo-nubijska jest łatwo rozpoznawalna między innymi. Charakteryzuje się:
- ciało jest długie i mocne;
- nogi są cienkie, niewspółmierne do ciała;
- szyja jest mocno wydłużona;
- uszy szerokie i długie, zwisające nieco poniżej brody, to znak rozpoznawczy rasy;
- szata jest krótka, twarda i gładka;
- na twarzy nie ma pędzli;
- nos ma garb - profil rzymski;
- oczy w kształcie migdałów, wyraziste, ruchome;
- wymię duże, zaokrąglone, blisko ud;
- sutki są wydłużone.
Pomimo tego, że zwierzę jest dość silne i duże, ma niezwykłą wdzięk. Dorosła samica waży około 65-70 kg, a wysokość w kłębie 70-75 cm. Kozy są znacznie masywniejsze i mogą osiągać 80-90 kg przy wysokości co najmniej 85 cm w kłębie. Rekordowa waga kozy tej rasy sięga 125 kg. Rasa kóz anglo-nubijskich zdecydowanie zajęła swoje miejsce na piedestale najpopularniejszych gatunków zwierząt gospodarskich.
Kolor zwierząt może się różnić. Są osoby o takich kolorach:
- czarny;
- czekolada;
- łaciaty;
- zatoka;
- cętkowany;
- krem;
- biały;
- biały i brązowy.
Samice są przeważnie bez rogów ze względu na obecność dominującego genu. Z drugiej strony samce mają luksusowe rogi.
Charakter kóz jest spokojny i czuły, ale czasami można znaleźć hałaśliwe i agresywne osobniki. Takie zachowanie jest często związane z błędami hodowców w stosunku do małych przeżuwaczy. Zwierzęta trzymane w złych warunkach często wykazują agresję wobec ludzi i ich bliskich, a to nie zależy od ich pochodzenia.
Mleczność rasy
Kozy anglo-nubijskie i ich cechy wskazują, że zwierzęta te są doskonałymi producentami mleka. Anglo-nubijskie mleko kozie jest bardzo cenione ze względu na wysoką zawartość tłuszczu. Zawartość tłuszczu waha się od 5 do 9%, co jest wartością rekordową dla małych przeżuwaczy.
Mleko o takiej zawartości tłuszczu wykorzystywane jest do produkcji koziego sera i twarogu. Wydajność gotowego produktu jest znacznie wyższa niż w przypadku mleka innych ras. Wynika to z dużej zawartości w nim białek.
Mleko kozie ma podobny skład do mleka matki. Dzieci są karmione, jeśli matka z jakiegoś powodu nie ma własnego.
Nieprzyjemną cechą mleka koziego jest jego specyficzny zapach. Występuje z powodu złych warunków życia zwierzęcia lub nieporządku dojarki.Aby mleko miało normalny kolor i zapach, należy:
- myć ręce i wymiona przed dojem;
- wydoić mleko do czystego pojemnika;
- sprzątać w odpowiednim czasie w miejscu, w którym trzymany jest inwentarz żywy;
- nie karm kóz gorzkimi ziołami.
Obecność obcego smaku może również wskazywać na zapalenie wymienia lub uszkodzenie pęcherzyków wymienia. Mleko może zjełczeć, jeśli samica nie została uruchomiona na czas przed porodem (nie przerywała laktacji).
Charakterystyczną cechą kóz anglo-nubijskich jest to, że jakość mleka w niewielkim stopniu zależy od warunków ich życia.
Zwierzęta nie są wybredne, jeśli chodzi o jedzenie i warunki przetrzymywania. Ich mleko nie ma nieprzyjemnego smaku. Służy do wyrobu serów o kremowym posmaku ze względu na wysoką zawartość tłuszczu w mleku.
Kozy, które urodziły się po raz pierwszy, oddają około 3 litrów mleka dziennie, jeśli samica jest odpowiednio dojena, a jej dieta zawiera wystarczającą ilość białek, tłuszczów i węglowodanów. Produktywność samic może ulec znacznemu obniżeniu z powodu niewłaściwego odżywiania i braku składników odżywczych. Po każdym kolejnym porodzie wydajność mleka wzrasta i ostatecznie może osiągnąć 6,5 -7 litrów. To bardzo dobre wyniki dla małych przeżuwaczy.
Laktacja trwa 300 dni. Maksymalną produktywność zwierzęcia osiąga się w pierwszych 3-4 miesiącach po porodzie, a następnie stopniowo spada. W okresie rozruchu wydajność mleka może zostać zmniejszona ponad 2-krotnie.
Hodowla kóz anglo-nubijskich
Zwierzęta są bezpretensjonalne dla warunków przetrzymywania. Kozy anglo-nubijskie i ich cechy wskazują, że zwierzęta te mogą bezpiecznie tolerować ekstremalne temperatury w rozsądnych granicach. Pierwsze wyhodowane osobniki tej rasy nie reagowały dobrze na wysoką wilgotność, ale gdy tylko szwajcarskie kozy zostały włączone do selekcji, niedobór ten został wyeliminowany.
Pierwsze kozy anglo-nubijskie, sprowadzone do Rosji, nie tolerowały zimowego spadku temperatury, ale po kilku pokoleniach zaaklimatyzowały się i przystosowały do silnych mrozów.
W okresie godowym kozy nie wydzielają specyficznego zapachu, który mógłby wpływać na smak mleka u samic, co oznacza, że zwierzęta obu płci mogą być trzymane w tym samym pomieszczeniu. Ale kozy nie tolerują przebywania blisko innych zwierząt gospodarskich. Może to powodować stres, aw rezultacie zmniejszyć produkcję mleka.
W boksie kozy powinny mieć pokłady podniesione nad podłogę, na których zwierzęta mogą odpocząć. Kozy anglo-nubijskie bardzo lubią wzgórza i chętnie się na nie wspinają. Oznacza to, że kozy nie powinny być wypasane w pobliżu samochodów lub innych rzeczy, które zwierzęta mogą zranić kopytami.
Dieta kóz anglo-nubijskich
Kozy tej rasy nie są szczególnie wybredne, jeśli chodzi o jedzenie. Latem zadowalają się dzikimi trawami i zieloną masą roślin rosnących na pastwiskach. Przy wystarczającej ilości soczystego pokarmu w jadłospisie kóz znacznie wzrasta ich mleczność.
W okresie laktacji zaleca się suplementację kozy po wypasie.
W tym celu wieczorem zwierzętom podaje się 1-2 kg pszenicy lub owsa. Ziarno podaje się w postaci zmiażdżonej, dzięki czemu jest łatwiejsze do strawienia i szybciej przyswajane przez zwierzęta. Otręby również parzone są z wywaru z ziół poprawiających laktację: kopru, kopru włoskiego, nasion lnu. W przypadku problemów z dojeniem kozy zaleca się karmić ją makiem sojowym i słonecznikowym.
Zimą kozy karmione są sianem i słomą. Ten ostatni jest zjadany rzadziej. Siano należy zbierać latem w ilości 5-6 kg na każdą sztukę w stadzie. Brak soczystej paszy w tym okresie uzupełnia się warzywami i owocami. Podczas jesiennego opadania liści można również zbierać opadłe liście, co z pewnością ucieszy Twoje zwierzaki.
Wielu hodowców żywego inwentarza karmi swoje kozy gałązkami wierzby, zbieranymi latem i wiązanymi na miotłach. Sucha pokrzywa to doskonałe źródło witamin dla dorosłych kóz i młodych zwierząt.
Wady kóz anglo-nubijskich
Jak każdy produkt hodowlany, rasa kóz anglo-nubijskich ma swoje zalety i wady.Wady rasy obejmują następujące czynniki:
- Nietolerancja na bliskie sąsiedztwo innych zwierząt. Dotyczy to nawet kóz innej rasy. Z tego powodu Anglo-Nubijczycy są trudni do utrzymania w gospodarstwach hodowlanych.
- Różnorodny kolor kóz przyciąga dużą liczbę owadów krwiopijnych. Częste ukąszenia podniecają zwierzę, co może prowadzić do spadku wydajności mlecznej.
- Osoby niedawno przybyłe z zagranicy z trudem tolerują ekstremalne temperatury. Muszą stworzyć warunki szklarniowe. Po kilku pokoleniach zwierzęta zaaklimatyzują się.
Nietolerancję na niskie temperatury można przypisać nie tylko wadom. W regionach o bardzo gorącym i suchym lecie kozy czują się świetnie, w przeciwieństwie do innych ras.
Jak nie pomylić się z wyborem
Jeśli hodowca zwierząt gospodarskich postanowił uzupełnić swoje gospodarstwo kozami rasy anglo-nubijskiej, musi wiedzieć, jak nie popełnić błędu przy zakupie zwierzęcia. Czasami pozbawieni skrupułów sprzedawcy mogą zamienić jeden typ kozy na inny.
Cena kóz anglo-nubijskich jest dość wysoka, co oznacza, że można łatwo natknąć się na „podróbkę”. Aby tego uniknąć, warto kupować młode zwierzęta tylko od zaufanych hodowców lub na wystawach rolniczych.
Wniosek
Rasa kóz anglo-nubijskich jest doskonałym producentem mięsa i produktów mlecznych. Większość hodowców używa go do wysokiej jakości mleka, ale w USA jest hodowany jako rasa wołowa. Mięso Anglo-Nubijczyków jest kruche i soczyste, nie posiada specyficznego zapachu, co powoduje, że produkt ten jest poszukiwany przez konsumentów.