Historia pojawienia się ogórków w Rosji
Ojczyzną ogórków są Indie. Czas powstania kultury to ponad 3000 lat pne. Historia tego warzywa jest bogata. Jak dotarł do Rosji, nie wszyscy wiedzą. Skąd i kiedy pojawiły się ogórki w Rosji, dowiedzieli się niedawno, ale ludzie zakochali się w warzywach nawet w starożytności.
Historia pojawienia się ogórków w Rosji
Uprawa ogórków
Kultura pochodzi z tropików, dlatego najlepsze warunki klimatyczne to wysoka temperatura i wilgotność. Im wyższa temperatura powietrza, tym szybciej kiełkują nasiona. W 28 ° C pierwsze pędy kiełkują po 4 dniach. W tym przypadku spadek temperatury negatywnie objawia się na warzywach - zaczynają blaknąć i wkrótce umierają.
Wilgotność powietrza musi przekraczać 75%. Mniejszy procent spowalnia rozwój kultury. Pierwszą oznaką są pożółkłe suche liście. Również ogórek jest systematycznie nawożony.
Miejsce sadzenia ogórków jest wybierane słonecznie, bez przeciągów. Kultura jest niezgodna z następującymi warzywami:
- rzodkiewka;
- ziemniaki;
- pomidory.
Historia ogórków
Kiedy kultura pojawiła się po raz pierwszy w Rosji, przez długi czas była szeroko rozpowszechniona na świecie. W innych krajach z tego warzywa przyrządzano różne potrawy, krewnymi tego warzywa są arbuz, dynia i melon.
W Egipcie ogórki traktowano z szacunkiem, sok używano do celów leczniczych. Na oparzenia lub wysoką gorączkę najlepszym lekarstwem był sok z ogórka.
W starożytnej Grecji to warzywo nazywano aoros (tłum. - „niedojrzałe”).
Ogórki w Rosji
W XVII wieku. ogórki sprowadzono do Rosji. Lepiej rosły na wschodzie kraju i na terenie nowej Ukrainy. Tam powstawały specjalne fermy.
W starożytności pojawiło się niezwykłe danie - czarne ucho. Podstawą jest rosół z ogórkiem kiszonym, mięsem i przyprawami.
Pomniki
Na cześć ogórków stawiane są pomniki. Na przykład na Białorusi 11 lat temu wyhodowano kamiennego ogórka. W Rosji znajduje się pomnik w mieście Lukhovitsy, a na Ukrainie - w Nizhyn. Oskol ma również pomnik ku czci tej kultury.
Korzystne cechy
Ogórki usuwają toksyny z organizmu
Skład ogórka to 95% wody. Dlatego warzywo łatwo zwalcza pragnienie, produkt jest lekkostrawny i nie pozostawia po sobie ciężkości.
Kultura dobrze usuwa toksyny z organizmu, dlatego używają go systematycznie. Sok z ogórka dobrze zwalcza kamienie w drogach żółciowych.
Główne składniki na 100 g warzyw:
- Chlor 25 mg;
- magnez 14 mg;
- sód 8 mg;
- fosfor 42 mg;
- żelazo mniej niż 1 mg;
- wapń 23 mg;
- potas więcej niż 100 mg.
Zawiera również wystarczającą ilość jodu dla organizmu - 3 mcg. Asymilacja jest szybka, co jest korzystne.
Sałatka ogórkowa
Przepis na sałatkę:
- ogórek (najlepiej długi) - 3 szt.;
- krewetki - od 50 g;
- awokado;
- kilka liści sałaty;
- wiśnia - 7 szt.
Do sosu użyj:
- jogurt - 1,5 łyżki. l.;
- 0,5 łyżki. l. pasta pomidorowa, keczup;
- 0,5 łyżeczki Koniak;
- kilka kropli Tabasco;
- sok z cytryny - 0,5 łyżeczki.
Wszystkie składniki na sos są wymieszane. Ogórki pokroić na duże kawałki (wielkość zależy od wielkości beczki nadzienia). Całość wyjmuje się łyżką i kroi na kawałki. Awokado jest drobno posiekane, pomidory na 4 części.Krewetki gotuje się i kroi na kawałki, mieszając z pozostałymi składnikami. Następnie do sałatki dodaje się przyprawy do smaku, a beczki są napełniane.
Wniosek
Kiedy ogórek pojawił się w Rosji, ludzie natychmiast się w nim zakochali. Każdego dnia prawie każdy mieszkaniec Rosji konsumuje warzywo. Warzywo ma bogatą historię; do Rosji zostało sprowadzone w XVII wieku. Kultura jest bogata w witaminy i minerały i była używana w starożytności jako lekarstwo. Istnieją różne potrawy przygotowywane z warzyw.