Zawartość kalorii w różnych rodzajach pieprzu
Więcej niż jeden hodowca warzyw uprawia na tym terenie paprykę. To zagraniczne warzywo jest spożywane na świeżo, marynowane, gotowane, duszone, smażone, nadziewane. Zastanów się, ile produktu można spożyć i jaka jest zawartość kalorii w pieprzu.
Zawartość kalorii w różnych rodzajach pieprzu
Skład pieprzu
Istnieje wiele odmian warzyw o różnych kształtach i smakach. Istnieją owoce w kolorach żółtym, czerwonym, zielonym, pomarańczowym, brązowym, fioletowym.
Bułgarska papryka to pusty owoc składający się w 90% z wody. To warzywo zawiera również:
- błonnik;
- białka, tłuszcze i węglowodany;
- witaminy A, C, E, K, H, P, grupa B;
- kwas nikotynowy, foliowy, askorbinowy;
- makroelementy: potas, sód, wapń, fosfor, magnez;
- pierwiastki śladowe: cynk, selen, jod, żelazo, mangan, chlor, molibden, miedź, chrom, siarka, fluor;
- przeciwutleniacze: kwapsantyna (w owocach czerwonych), wiloaksantyna (w owocach żółtych), luteina (w owocach zielonych), kwercetyna i luteolina.
Pod względem zawartości witaminy C zielone owoce są gorsze od kolorowych krewnych i praktycznie nie nadają się do przetwarzania kulinarnego, ponieważ zaczynają gorzki smak. Ilość beta-karotenu w czerwonych owocach jest wyższa niż w zielonych owocach.
Korzystne cechy
Aby zapewnić dzienną dawkę witamin, zaleca się spożywanie 1-2 szt. papryka. Produkt służy do przygotowywania sałatek i soków. Z miazgi przygotowuje się maseczki kosmetyczne, które nasycają skórę witaminami.
Pieprz jest przydatny przy depresji i stresujących sytuacjach, problemach z pamięcią i bezsenności. Warzywo obniża również poziom glukozy we krwi, dlatego muszą je spożywać chorzy na cukrzycę. Jest skuteczny w przypadku obrzęków i zapalenia skóry.
Ze względu na zawartość dużej ilości pierwiastków śladowych jest niezbędny przy niedoborach witamin, anemii oraz dysfunkcjach potu i gruczołów łojowych. Szeroka gama witamin pomaga wzmocnić szkliwo zębów, tkankę kostną i mieszki włosowe. Normalizuje ciśnienie krwi, układ pokarmowy i zwiększa apetyt.
Zawartość kalorii w świeżych warzywach
Papryka to produkt dietetyczny, około 25 kcal na 100 g. Oznacza to, że ci, którzy tracą na wadze, nie muszą bać się jej jeść codziennie. Pomarańczowy, żółty, czerwony, zielony - to owoce jednego krzewu, którego kolor zależy bezpośrednio od stopnia dojrzałości.
Liczba kalorii w jednej papryce zależy od koloru, dlatego dla tych, którzy tracą na wadze, lepiej jest preferować niskokaloryczną zieloną strączkę. Jest lekko gorzki i prawie nie zawiera cukru. Wiele osób lubi jeść czerwone i pomarańczowe warzywa, ale ich zawartość kalorii jest wyższa.
Papryka mielona zawiera mniej kalorii i mikroelementów niż zwykła papryka.
- Na 100 g czerwonej papryki jest 26,8 kcal: 1,27 g białka, 0 g tłuszczu i 5,4 g węglowodanów. Zaleca się stosowanie go w profilaktyce raka, miażdżycy i chorób naczyniowych, w celu przywrócenia sprawności układu pokarmowego. Ze względu na wysoką zawartość błonnika, pektyny, skrobi, owoce czerwone są niezastąpione dla osób cierpiących na awitominozę, anemię, depresję.Połączenie witaminy E i kwasu askorbinowego rozrzedza krew i zapobiega tworzeniu się skrzepów krwi. Codzienne spożywanie czerwonych owoców oczyszcza organizm z toksyn i cholesterolu, dzięki czemu korzystnie wpływa na sylwetkę i zdrowie człowieka.
- 100 g żółtej papryki zawiera 27,2 kcal, 1,31 g białka, 0 g tłuszczu, 5,28 g węglowodanów, dużą ilość karotenu i kwasu askorbinowego. Żółty owoc jest bogaty w potas, co oznacza, że jest niezbędny dla osób z chorobami serca. Pomaga wzmocnić paznokcie, kości, a także ściany naczyń krwionośnych, poprawia strukturę włosów, pomaga w produkcji endorfin. Ze względu na brak sacharozy w miazdze produkt polecany dla diabetyków. Papryka żółta jest bogata w przeciwutleniacze, dlatego jest doskonałym pomocnikiem w zachowaniu i regeneracji komórek skóry.
- Zielona papryka zawiera 33,2 kcal: 1,4 g białka, 0 g tłuszczu, 6,7 g węglowodanów. Zawartość kapsaicyny pomaga obniżyć ciśnienie krwi, poprawia apetyt i wydzielanie trzustki. To w zielonych owocach ilość substancji, które mogą zapobiegać rakowi, jest większa niż w ich kolorowych odpowiednikach. Zawiera kwasy tłuszczowe: omega-3, omega-6, oleinowy, palmitynowy, stearynowy i inne, których połączenie odmładza komórki skóry i tonizuje ciało.
- Papryczka chili zawiera minerały, witaminy, kapsaicynę, której obecność decyduje o jej ostrości. Warzywo jest dietetyczne, zawiera 40 kcal: węglowodany - 7,2 g, tłuszcze - 0,3 g, białka - 1,3 g. Umiarkowane spożycie poprawia pracę jelit i wydzielanie soku żołądkowego, likwiduje zaparcia i przyspiesza metabolizm. Idealny dla osób walczących z otyłością. Jedzenie ostrej papryki jest przydatne w przypadku alergii i astmy oskrzelowej.
Zawartość kalorii w przetworzonej papryce
Na zawartość kalorii ma wpływ sposób przetwarzania papryki
W zależności od metody obróbki cieplnej pieprzu zmienia się jego kaloryczność.
Na 100 g duszonych warzyw przypada 29 kcal: 0,3 g białka, 3,7 g tłuszczu i 0 g węglowodanów. Organizm łatwo przyswaja te tłuszcze i nie gromadzi ich w talii.
100 g lecho zawiera 32,6 kcal: 1,1 g białka, 0,77 g tłuszczu i 5,52 g węglowodanów.
Smakosze wolą jeść smażone warzywo, jednak zawiera ono około 106 kcal na 100 g, dlatego nie należy nadużywać tego dania. W razie potrzeby możesz zastąpić go pieczonym warzywem. Jego smak nie jest gorszy niż smażony, ale jest mniej kalorii. Na przykład przekąska składająca się z pieczonej papryki, octu balsamicznego i oleju roślinnego zawiera tylko 46 kcal, podczas gdy grillowana papryka zawiera 34 kcal. Najniższe kaloryczne gotowane warzywo to 29 kcal.
Marynowanie to metoda zbioru, w której warzywa zachowują do 80% składników odżywczych. Tak więc 100 g domowego marynowanego produktu to 25 kcal: białka - 1,3 g, tłuszcze - 0,1 g i węglowodany - 4,9 g.
Pieprz biały i czarny
Wraz z bułgarskim warzywem rozpowszechniona jest biała i czarna papryka. W groszku lub w postaci mielonej stosowany jest do przyrządzania dań rybnych i mięsnych, pasztetów, sałatek.
100 g białego mielonego pieprzu zawiera około 296 kcal, a także fosfor, potas, cynk, sód, wapń, żelazo, witaminy z grupy B i minerały.
Przyprawa ma działanie antyseptyczne, przeciwrobacze i ściągające, przeciwgrzybicze, usprawnia proces trawienia i usuwa toksyny. Aby osiągnąć efekt wystarczy zjeść 1-2 groszki dziennie.
Pieprz działa dobroczynnie na układ nerwowy i sercowo-naczyniowy, poprawia odporność, odświeża oddech, służy do sporządzania maści przeciwzapalnych i rozgrzewających.
100 g czarnego mielonego pieprzu to 251 kcal: białka - 10,4 g, tłuszcze - 3,3 g, węglowodany - 38,7 g. Zawiera 1-2% olejków eterycznych i 5-9% alkaloidu piperyny, co powoduje gorzko-ostry smak i specyficzny aromat. Mielony czarny pieprz korzystnie wpływa na ukrwienie i trawienie, normalizuje przemianę materii.
Dieta pieprzowa
Świeża papryka to świetne warzywo dla obserwatorów wagi. Dietetycy zalecają zastąpienie słodkiego deseru kilkoma plasterkami podczas popołudniowej przekąski. Zaleca się spożywać jako osobne danie lub dodatek. Odchudzanie nigdy nie powinno być używane jako danie główne duszonej lub marynowanej papryki, ponieważ do jej przygotowania zużywa się dużo oleju i soli.
Istnieje siedmiodniowa dieta oparta na świeżej papryce. W tym czasie organizm jest w stanie pozbyć się od 3 do 5 kg. Możesz powtórzyć dietę nie wcześniej niż miesiąc później.
Przeciwwskazania
Pomimo korzyści, nadmierne spożycie świeżych warzyw może powodować kolkę, wymioty i biegunkę. W takim przypadku zaleca się picie wody i powstrzymanie się od jedzenia przez 6 godzin. Słodki strąk może spalić wyściółkę żołądka, jeśli zostanie spożyty jako danie główne na pusty żołądek.
Dla osób cierpiących na wrzody żołądka lub dwunastnicy, przewlekłe choroby nerek, pęcherzyka żółciowego, wątroby, a także hemoroidy, stosowanie tego warzywa jest przeciwwskazane: krwawienie może się otworzyć.
Stosowanie w przypadku niedociśnienia jest niepożądane: preparat może wywoływać migreny, wymioty i zawroty głowy.
W przypadku dny warzywo można spożywać tylko w początkowej fazie choroby.
Bułgarskie warzywo dobrze wchłania substancje rakotwórcze i pestycydy, które mają szkodliwy wpływ na organizm ludzki. Aby uniknąć spotkania z takimi owocami, musisz je sam wyhodować.
Bułgarska papryka to prawdziwie dietetyczny produkt. Zawiera niewiele kalorii zarówno surowych, jak i przetworzonych, dlatego musi znaleźć się w diecie osób odchudzających się.