Przydatne i szkodliwe właściwości ogórków

0

1454

Ocena artykułu

Ogórki to warzywa, które są na każdym stole, świeże lub marynowane. Jednak w rzeczywistości ogórek nie jest prawdziwym warzywem, zwyczajowo odnosi się go do rodziny dyni, nazywany jest również fałszywą jagodą. Dzisiaj porozmawiamy o korzyściach i szkodach ogórków, poznamy jego skład, porozmawiamy o obszarach, w których zwyczajowo używa się tego warzywa.

Przydatne i szkodliwe właściwości ogórków

Skład ogórka

Zanim porozmawiamy o zaletach i niebezpieczeństwach warzywa, warto dowiedzieć się, co zawiera jego skład, a mianowicie w 100 gramach produktu:

• Pierwszą rzeczą wartą powiedzenia jest to, że zielone warzywo to w 98% woda, dlatego po spożyciu można z łatwością poradzić sobie z pragnieniem, a także z detoksykacją
• Około 1% błonnika pokarmowego, składnik ten przyczynia się do prawidłowego funkcjonowania przewodu pokarmowego, zapewniając niezastąpione właściwości ogórka dla organizmu
• Witaminy z grupy B, C, PP i E.
• Warzywo zawiera potas, który pomaga wzmocnić i ustabilizować pracę serca i układu moczowo-płciowego.
• Jod, który jest po prostu niezbędny dla ludzkiego organizmu
• Oprócz tego są takie pierwiastki mineralne jak fosfor, sód, chlor, wapń, magnez, kobalt, miedź, cynk itd. - wszystkie te składniki biorą udział w metabolizmie.

Jak widzieliście, skład chemiczny ogórka jest imponujący, dlatego zwyczajowo mówi się, że spożywanie warzyw jest niezwykle zdrowe. Przyjrzyjmy się bliżej, dlaczego zielone warzywo tak często jest zalecane do spożycia przez lekarzy, do jakich innych celów może się przydać.

Zasiłek

Jak wspomniano wcześniej, ogórek zawdzięcza swoje użyteczne właściwości unikalnemu składowi chemicznemu, ale ten aspekt przeanalizujemy bardziej szczegółowo, mówiąc o wykorzystaniu ogórków do różnych celów.

Utrzymanie równowagi wodnej

Wcześniej mówiono, że ogórek zawiera około 98% wody, takimi wskaźnikami może pochwalić się tylko arbuz i sama woda. Jednak tylko ze względu na zawartość wody bardzo trudno byłoby nasycić ludzki organizm wilgocią. W tym celu kompozycja zawiera potas, który wspomaga wchłanianie płynów. Ponadto dzięki swojemu unikalnemu składowi racjonalnie spożywane pomagają usunąć z organizmu nadmiar płynów. Dlatego lekarze przepisują spożywanie tych warzyw w celu moczopędnym.

Normalizacja metabolizmu

Ogórek ma wyjątkową zdolność neutralizowania kwaśnych związków, co jest nieodzowną zaletą ogórków dla organizmu człowieka. Faktem jest, że w diecie przeciętnego człowieka jest masa produktów, w których obecne są same związki, mogą one znacząco wpływać na pogorszenie pracy wielu narządów wewnętrznych, najczęściej nerki cierpią.Spożywanie ogórków w celach profilaktycznych pomaga zapobiegać kamicy nerkowej poprzez ich naturalną eliminację z moczem.

Poprawa ogólnego stanu zdrowia

Ze względu na to, że ogórki zawierają dużą ilość potasu, obecność warzyw w diecie człowieka pomoże w normalizacji ciśnienia krwi. Obecność jodu w składzie wpływa korzystnie na pracę tarczycy, dodatkowo zapobiega powstawaniu ateroblastów o wysokim poziomie cholesterolu. Miedź jest niezbędna, aby układ nerwowy był w idealnym porządku. Najważniejszy pierwiastek śladowy obecny w warzywach, cynk, jest bezpośrednio zaangażowany w produkcję insuliny, dlatego ogórki są nieodzownym składnikiem diety diabetyków, to kolejna korzyść ogórka dla organizmu człowieka.

Osobno należy powiedzieć o obecności żelaza w składzie warzyw, składnik ten występuje nawet w większych ilościach niż w porzeczkach czy truskawkach. Składnik ten korzystnie wpływa na zdrowie całego organizmu, ale w większości utrzymuje i poprawia stan zębów, włosów i skóry.

Ponadto można zauważyć tak korzystny wpływ na organizm ludzki:

• Sok z ogórka może być używany jako febrifuge
• Jako profilaktyka wirusów i przeziębień
• Przy przedłużającym się kaszlu zalety ogórka są niezastąpione.
• Na stres lub długotrwałą depresję
• W obecności procesu zapalnego w organizmie człowieka
• Jako łagodny środek przeciwbólowy

Zaszkodzić

W przypadku niektórych chorób nie należy jeść ogórków.

O niebezpieczeństwach związanych ze świeżymi ogórkami warto mówić tylko wtedy, gdy uprawiano je przy użyciu środków chemicznych i pestycydów. Jeżeli podczas uprawy przetwarzanie odbyło się przy użyciu azotanów, istnieje duże prawdopodobieństwo wystąpienia najpoważniejszego zatrucia, jest to wyraźne przeciwwskazanie do spożycia warzyw.

Jest taka kategoria ludzi, którzy powinni uważać przy jedzeniu ogórków.

• Na przykład w przypadku patologii nerek, gdy dana osoba musi ograniczyć spożycie wody, może jeść nie więcej niż 150-200 gramów dziennie, jest to częściowe przeciwwskazanie.
• Warto też ograniczyć spożycie ogórków osobom, które mają procesy zapalne na błonie śluzowej żołądka lub jelit, na przykład wrzód lub zapalenie okrężnicy. Faktem jest, że spożycie ogórka prowadzi do wzrostu poziomu kwasowości.
• Nie opieraj się również na ogórkach dla kobiet w ciąży, ponieważ ten produkt przyczynia się do powstawania obrzęku, który jest niepożądany w czasie ciąży.

Zastosowanie ogórków w kosmetologii

Ogórek może być używany nie tylko jako pokarm, ale także do celów kosmetycznych, na jego bazie powstają maski i balsamy, których stosowanie korzystnie wpływa na zdrowie skóry, delikatnie ją oczyszcza i usuwa zmarszczki. Ponadto należy powiedzieć, że wszystkie dobroczynne właściwości warzyw są wchłaniane bezpośrednio przez pory skóry. Na przykład ta sama witamina B jest potrzebna, aby wznowić produkcję naturalnego kolagenu.

Istnieje mit, że Kleopatra osiągnęła zachowanie wiecznej młodości nie tylko za pomocą mleka, ale także dlatego, że piła sok z ogórka i robiła maski ogórkowe. Tak więc zalety świeżych ogórków odkryto w starożytnym Egipcie.

Oto opis najpopularniejszych masek na twarz, które możesz przygotować własnymi rękami przy minimalnych kosztach.

Uniwersalna maska ​​na ogórki

Aby przygotować uniwersalną maskę na twarz, która pasuje do absolutnie każdego rodzaju skóry, potrzebujesz ogórka i białka jajka. Musisz obrać warzywo, a następnie zetrzeć na drobnej tarce, białko dodaje się do posiekanej masy ogórkowej. Dokładnie wymieszaną maskę nakłada się na oczyszczoną skórę na 7-10 minut. Jego działanie przejawia się w ujędrnieniu i poprawie cery.

Pielęgnacja wrażliwej skóry

Aby ukryć często wystający rumieniec na policzkach, a także pozbyć się pajączków, możesz użyć maski ogórkowej do skóry wrażliwej. Do przygotowania produktu kosmetycznego potrzebny będzie ogórek i jagody. Podobnie jak w poprzednim przypadku ogórek należy obrać i zetrzeć. Następnie należy wycisnąć sok z kilku jagód do powstałej masy. Ta maska ​​dłużej utrzymuje się na twarzy - minimum 15 minut, to jedyny sposób na pozbycie się trądziku różowatego.

Maska ogórkowa do skóry tłustej

Aby przygotować maskę, musisz wziąć średniej wielkości ogórek i białą glinkę. Składniki produktu kosmetycznego są dokładnie wymieszane, po czym natychmiast nakładane są na oczyszczoną skórę. Po wyschnięciu maski należy umyć twarz ciepłą wodą. Stosując produkt przynajmniej raz w tygodniu można osiągnąć, że skóra traci nieprzyjemny tłusty połysk i nabiera pożądanego blasku.

Odżywcza maska ​​ogórkowa

Wymagane składniki do przygotowania maski:

• Twarożek o zawartości tłuszczu co najmniej 5%
• mleko
• Oliwa z oliwek
• Tarty ogórek
• Pietruszka

Wszystkie składniki należy jak najbardziej zmiażdżyć, a następnie wymieszać, aż utworzy się jednorodna masa. Mieszaninę nakłada się na skórę przez 5-7 minut, po czym dokładnie zmywa.

Ogórek wyszczuplający

Ogórek jest częścią wielu diet

W związku z tym, że opisane warzywo zawiera minimalną ilość kalorii, istnieje wiele diet opartych na nim. Jeśli weźmiemy na przykład ogórek ważący zaledwie 100 gramów, jego zawartość kalorii wynosi tylko 17 kalorii. Dodatkowo odchudzanie ułatwi fakt, że warzywo zawiera błonnik normalizujący pracę przewodu pokarmowego, co jest niezwykle ważne podczas diety.

Należy powiedzieć, że warzywo zawiera unikalny składnik kwasu tartronowego, dzięki któremu pozbycie się nadwagi będzie jeszcze łatwiejsze. Faktem jest, że ten składnik przyczynia się do przemiany węglowodanów w energię, a nie w tłuszcz.

Utrata masy ciała ułatwi również fakt, że warzywo ma działanie przeczyszczające, chociaż nie jest tak wyraźne. Spożycie ogórków pomoże również pozbyć się obrzęku, który często występuje u osób otyłych.

Dlaczego sok z ogórka jest dla ciebie dobry?

Nie tylko samo warzywo ma właściwości lecznicze, ale także wytwarzany z niego sok. On, podobnie jak sam ogórek, ma właściwość usuwania nadmiaru płynu, to znaczy ma łagodne działanie moczopędne.

Jeśli pijesz go regularnie, możesz pozbyć się małych kamieni, które utworzyły się w woreczku żółciowym lub jego przewodach. Przydatne jest przepłukanie ust sokiem z ogórka, pomoże to utrzymać porządek w jamie ustnej, złagodzi mikropęknięcia lub stany zapalne.

Czy warto jeść wczesne ogórki

Wszyscy znamy zapach świeżego ogórka, niewielu może oprzeć się aromatowi świeżości. Warto jednak zastanowić się, czy można jeść wczesnowiosenne warzywa, czy wczesne ogórki są szkodliwe. Faktem jest, że uprawiane warzywo jest hojnie nawożone różnymi chemikaliami, w tym azotanami. Wszyscy wiemy, że takich składników nie warto jeść, inaczej taki posiłek przyniesie Ci prawdziwą katastrofę.

Aby uchronić się przed takimi problemami, warto pamiętać, że w skórze gromadzą się wszystkie szkodliwe substancje. Dlatego przed spróbowaniem chrupiącego wczesnego ogórka należy go obrać na głębokość około 2 centymetrów na całej powierzchni.

Pomimo takiego czyszczenia nadal nie zaleca się karmienia małych dzieci wczesnymi ogórkami, ograniczenie obowiązuje do trzeciego roku życia.

Jeśli chodzi o spożycie warzyw latem, to mogą je jeść wszyscy - od małych po duże, wyjątki będą podane poniżej w dziale „Szkoda ogórków”. Ogórek będzie znakomitym składnikiem niemal każdej sałatki, można go nawet zjeść smażony.Wiadomo nawet, że warzywo spożywa się jako deser, na przykład w Iranie podaje się je z miodem i cytryną lub kwaśną śmietaną.

Zalety gorzkich ogórków

Z kim się nie zdarzyło, żeby piękny, wręcz obrany ogórek okazał się gorzki. Zwykle pozbywamy się takiego produktu, uznając go za niezdrowy i nie nadający się do jedzenia. Jednak ostatnie badania wykazały, że chociaż smak gorzkich warzyw nie jest najprzyjemniejszy, lecznicze i dobroczynne właściwości ogórka są niewybaczalne. Faktem jest, że takie warzywa zawierają saponiny steroidowe, występują u wielu przedstawicieli grupy roślin dyni.

Okazuje się, że spożywanie pokarmów zawierających ten składnik może stać się prawdziwą bronią w walce z komórkami nowotworowymi, ponieważ kaburbitacyny potrafią wykryć nadmierny rozrost tkanek i zatrzymać go w czasie. Oczywiście w obecności onkologii nie warto walczyć z guzem tylko za pomocą gorzkich ogórków, lepiej zaufać tradycyjnej medycynie w tej sprawie. Jednak ogórki gorzkie są przydatne jako terapia zapobiegawcza lub uzupełniająca.

Ponadto gorzkie ogórki mogą być również przydatne do celów leczniczych. Aby to zrobić, musisz wysuszyć warzywo, a następnie posiekać je blenderem lub nożem. Taki proszek z ogórka należy nałożyć na miejsce oparzenia, w przypadku podrażnienia, pieluszkowej wysypki i tak dalej. Niektóre kraje używają gorzkich ogórków jako surowca do produkcji leków stosowanych w leczeniu wielu chorób, na przykład serca, przewodu pokarmowego i tak dalej.

Zalety pikli

Latem co druga gospodyni domowa zajmuje się zwijaniem ogórków i kiszonych pomidorów. Wszyscy wiemy, jakie to jest pyszne, ale czy jest zdrowe? Oczywiście wszystkie witaminy i pierwiastki śladowe, o których mówiliśmy wcześniej, są niestety całkowicie zniszczone podczas procesu konserwowania. Jednak zalety ogórków kiszonych wciąż istnieją, na przykład zwiększają apetyt, wpływają pozytywnie na proces trawienia, a także działają lekko przeczyszczająco.

Przeciwwskazania

Istnieją jednak przeciwwskazania i przeciwwskazania dotyczące stosowania marynowanych warzyw u osób cierpiących na takie schorzenia:

• Patologia serca
• Choroba nerek
• Z drugim i wyższym stopniem otyłości u kobiet lub mężczyzn
• Jeśli masz zapalenie wątroby
• Jeśli masz chorobę kamicy żółciowej

Jeśli porównamy korzyści i szkody ogórków przetworzonych, to oczywiście korzyści z ogórków nie są tak duże, jak w przypadku świeżego warzywa.