Kaczka domowa i jej hodowla
Kaczka domowa to ptactwo wodne, niezbyt duży ptak, którego przodkiem jest dzika krzyżówka. Niektóre współczesne rasy wywodzą się od amerykańskiej kaczki piżmowej. Po raz pierwszy kaczki udomowiono 3000 lat temu w Azji Południowo-Wschodniej, około 2500 lat temu udomowiono je w Grecji i starożytnym Rzymie. Udomowienie ptaków w różnych częściach świata przebiegało niezależnie od siebie. Obecnie wyhodowano kilkadziesiąt ras o różnych nazwach. Hodowla tych ptaków pozostaje popularna, ponieważ są produktywne i łatwe w utrzymaniu.
Kaczka domowa
Cechy kaczek domowych
Kaczki domowe to dość duże ptaki z wydłużoną szyją i tułowiem, małą głową i krótkimi płetwowymi łapami. Ich cztery pióra z tylnych ogonów są wygięte do góry, jak u dzikich kaczorów. Samce są praktycznie nie do odróżnienia od samic, kaczor może być nieco większy od kaczki. Pióra gatunków rodowodowych są przeważnie białe, ale występuje również wiele kolorowych drobiu.
Ile waży kaczka domowa? Średnia masa ciała tych ptaków wynosi 3-4 kg, a wydajność mięsa sięga 70%. W sezonie kaczka może znosić od 60-70 jaj do 250-300 sztuk. Ogólnie drób składa 100-150 jaj rocznie. Możesz bardziej szczegółowo zapoznać się z kaczką i jej wyglądem, oglądając zdjęcia i filmy.
Gatunki domowe utraciły zdolność latania, ale nie utraciły zdolności i chęci pływania, dlatego w wielu gospodarstwach nadal są trzymane w pobliżu zbiorników wodnych. Są rasy, które można trzymać w klatce lub na bardzo ograniczony zasięg. Niektórzy producenci przemysłowi prowadzą hodowlę kaczek i ryb, aby ptaki mogły pływać w zbiornikach wodnych.
Korzystanie z kaczek
W krajach europejskich kaczka jest wykorzystywana głównie do pozyskiwania mięsa. We Francji kilka ras jest wykorzystywanych do uzyskiwania tłustej wątroby foie gras, chociaż jest ona gorszej jakości niż gęś. W Azji hoduje się również kaczki na jajka, ponieważ są one często wykorzystywane w tradycyjnej lokalnej kuchni. W Indonezji, niektórych krajach Azji Południowo-Wschodniej, kaczki są wykorzystywane do oczyszczania pól ryżowych po zbiorach ze szkodników i resztek ryżu.
Oprócz mięsa i jajek z kaczek można uzyskać cenny puch i pióra. Bardzo dobrze utrzymują ciepło i służą do wyrobu koców, poduszek i zimowej odzieży.
Kaczki domowe bardzo szybko przybierają na wadze, dlatego ich hodowla nie traci na znaczeniu. Na przykład brojlery można poddawać ubojowi już w wieku 50-52 dni o wadze 3-3,5 kg. Wcześniej te ptaki w gospodarstwie domowym zajmowały drugie miejsce po kurczakach. Teraz ustąpili miejsca indykom, choć w wielu krajach azjatyckich zachowują pozycję lidera.
Kaczka się rozmnaża
Większość kaczek hodowanych w prywatnych gospodarstwach domowych nie jest czystorasowych, chociaż w warunkach przemysłowych i półprzemysłowych wolą wykorzystywać ptaki lęgowe. Rasy kaczek o różnych nazwach mają trzy kierunki:
- mięso;
- jajko;
- mięso i jajko (uniwersalne);
- dekoracyjny.
Najpopularniejszą odmianą kaczek mięsnych na świecie jest Peking White. Jest przodkiem wielu odmian brojlerów i innych odmian mięsnych. Kaczki piżmowe są również szeroko wykorzystywane w hodowli. Nie mają takiego tłustego mięsa jak pekińskie, trochę smakuje jak dziczyzna. Podczas krzyżowania kaczek pekińskich i piżmowych wyhodowano odmianę mieszańców mulardów. Są bezpłodne, ponieważ rodzice są innego gatunku. Inne rasy, których przodkami były białe kaczki po pekińsku:
- Białe kaczki brojlery Cherry Valley;
- niebieska kaczka Ulubiona;
- szary lub kolorowy Baszkir;
- Moskwa biała.
Istnieją również rasy lokalne hodowane w Europie od czasów starożytnych. Obejmują one:
- Szwedzki niebieski;
- szary ukraiński;
- czarny z białymi piersiami.
Szczególne miejsce zajmują kaczki biegacze indyjskie, które należą do ras jaj. W Ameryce znana jest czarna kaczka kayuga, która składa te same czarne jaja. Kaczki ozdobne stały się ostatnio popularne w Europie, chociaż są hodowane w Chinach od wieków. Dekoracyjny kierunek obejmuje piękną kolorową kaczkę mandarynkę z białym czubem. Czasami łódki są hodowane jako ozdobne.
Warunki zatrzymania
Hodowla i hodowla kaczek udomowionych nie nastręcza szczególnych problemów, dlatego jest dostępna nawet dla początkujących. W małych gospodarstwach prywatnych preferuje się wolny wybieg, najlepiej z obecnością zbiornika. Na stawie lub rzece ptaki mogą samodzielnie pozyskiwać pożywienie dla siebie, co znacznie obniża koszty. Jeśli nie ma naturalnego miejsca do pływania, możesz wyposażyć mały basen na podwórku.
Konserwacja przemysłowa może być dwojakiego rodzaju: klatkowa i ograniczona. Nawet w przedsiębiorstwach przemysłowych starają się trzymać stado w przestronnym pomieszczeniu lub w otwartej klatce, aby zachować płodność.
Aby trzymać kaczki w klatkach, musisz wybrać odpowiednią rasę. Nie każda odmiana będzie w stanie normalnie przybrać na wadze w takich warunkach. Główne wymagania, których należy przestrzegać podczas hodowli i uprawy, są następujące:
- Temperatura. W wysokich temperaturach jakość pióra jest tracona; przy niewielkich lub ostrych zmianach wzrasta ryzyko przeziębienia. Zimą temperaturę w domu należy utrzymywać w granicach 7-14 ° С, latem - nie więcej niż 12 ° С.
- Wilgotność. Przy wysokiej lub niskiej wilgotności ptaki słabo przybierają na wadze, tracą puch i pióra. Optymalna wydajność to 65-75%.
- Oświetlenie. Dodatkowo zimą należy zapewnić światło, aby kaczki regenerowały się i lepiej biegały. Godziny dzienne powinny wynosić 9-12 godzin zimą i 12-14 godzin wiosną (podczas składania jaj).
Skąd wiesz, czy warunki trzymania kaczek i opieki nad nimi są niezadowalające bez urządzeń? Jeśli temperatura jest zbyt niska, ptaki tłoczą się razem. Gdy kaczki są gorące, wysuwają skrzydła, często oddychają otwartymi dziobami, piją dużo wody i starają się wdrapać do poideł. Jeśli dom jest wilgotny, zauważysz, że utrata piór jest znacznie większa niż wcześniej. Kiedy wilgotność w miejscu, w którym żyją kaczki jest niska, ich pragnienie wzrasta.
Wymagania dotyczące lokalu
Zbudowanie kurnika nie jest trudne, możesz w pełni wykorzystać opis projektu kurnika. Jeśli planujesz trzymać w gospodarstwie 10-15 głów, mogą mieszkać z innymi ptakami. Hodowla i hodowla większych zwierząt wymaga oddzielnego pomieszczenia. Jedna kaczka wymaga 0,5 m2 powierzchni. Najczęściej dom jest nieco większy, aby można było zwiększyć stado.
Dom dla kaczek można zbudować z dowolnego materiału, ale najlepsze jest drewno. Od wewnątrz powinien być pokryty tynkiem, sklejką, tekturą, a także ocieplony. Zapewni to suchość w oborze, uchroni ptaki przed chłodem zimą. Pamiętaj o zapewnieniu wentylacji w domu. Na 1 m² powierzchni powinno przypadać 100 cm² okien. W gospodarstwach przemysłowych instaluje się wentylację nawiewno-wywiewną.
Podłoga w domu jest podnoszona 15-20 cm nad ziemią, najlepiej zrobić to z desek. Upewnij się, że na podłodze leży legowisko o grubości ok. 30 cm Trzymanie na gołych deskach jest niedopuszczalne, ponieważ kaczki mogą złapać artretyzm, przeziębienie, a śmiertelność ptaka dramatycznie wzrośnie. Wykonują ściółkę z torfu, słomy, turzycy, suchej trzciny lub innego improwizowanego materiału. Nie wolno nam zapominać o oświetleniu. Żarówka jest zawieszona niezbyt jasna, na 60-100 W, w zależności od obszaru.
Otwór na kaczki jest wykonany od strony południowo-zachodniej lub południowo-wschodniej. Powinien mieć 40 cm szerokości i 30 cm wysokości Nad włazem od zewnątrz można wyposażyć się w daszek chroniący kaczki przed deszczem i przeciągami. Jeśli kaczki nie mogą swobodnie chodzić po podwórku, robią wolierę. Jedna osoba powinna mieć co najmniej 3 m² swojej powierzchni. Pamiętaj, aby w wolierze umieścić duży pojemnik z wodą, w którym mogą pływać kaczki. Gdy istnieje możliwość wypuszczenia kaczek na łąkę i staw, nie ma potrzeby wyposażania woliery.
Inwentarz
Kaczor wyposażony jest w karmidła, poidła i gniazda na jajka. Podajniki wykonane są z drewna, grubość deski powinna wynosić min. 2 cm Do zacieru mokrego można wykonać podajnik metalowy lub obić drewno puszką. W przypadku jednego ptaka należy obliczyć średnio 10 cm² pojemnika na karmę. Do karmnika jest przybity pręt, który zapobiegnie wspinaniu się kaczek do środka i deptaniu pożywienia. Dozownik na suplementy mineralne jest wyposażony osobno, można go podzielić na kilka komór.
Miski do picia wykonane są z metalu, dzięki czemu łatwiej utrzymać wodę w czystości. Jedna kaczka dziennie powinna wypijać co najmniej 600 ml płynu. Objętość poideł dla stada jest obliczana na podstawie tego zapotrzebowania. Ściany poideł powinny mieć około 20 cm, aby ptaki nie wspinały się do środka. Latem karmniki i poidła umieszczane są w wolierze lub na podwórzu. Jak prawidłowo wykonać karmniki i poidła można zobaczyć na zdjęciu i wideo.
Gniazda są instalowane w ciemnych, odległych miejscach kurnika, aby inne ptaki miały mniejszy kontakt z kaczką i się nie przestraszyły. Najlepiej umieścić je przy ścianach, zapewniając swobodny dostęp. Gniazdo ma wymiary 40 × 50 × 50 cm, na przedniej ściance znajduje się mała nakrętka o wysokości 5-10 cm, dzięki czemu jaja się nie staczają, a ściółka nie wysypuje. Wewnątrz umieszcza się słomę, suche liście, turzycę lub ten sam materiał, który jest używany do wyściółki w kurniku. Jedno gniazdo jest przystosowane dla trzech ptaków.
Kaczki leżą w nocy lub rano, więc jaja należy zbierać po wyjściu ptaków na spacer po wybiegu lub dziedzińcu. Kaczki są bardzo płochliwe, więc mur należy sprawdzić tak dokładnie, jak to możliwe. Przestraszony ptak zmniejsza lub całkowicie traci produkcję jaj.
Karmienie kaczek
Kaczki domowe to ptactwo wodne. W naturze jedli głównie trawę, rzęsy, zjadali ślimaki, soczyste łodygi alg, więc ich dieta powinna mieć w przybliżeniu taki sam stosunek zbóż i zieleni do roślin okopowych. Pamiętaj, aby podawać produkty pochodzenia zwierzęcego. Najczęściej stosuje się mączkę mięsną, mięsno-kostną lub rybną. Dieta kaczki domowej obejmuje:
- zboża (kukurydza, pszenica, jęczmień, owies);
- rośliny strączkowe (groch, fasola, łubin, soczewica);
- odpady rolnicze (makuchy i śruta oleista, makuch buraczany, drożdże piwne);
- soczysta pasza (trawa, rzęsa, wierzchołki roślin, warzywa, kiszonka);
- dodatki mineralne (kreda, muszle, drobny żwir).
Proporcja paszy w menu zależy od różnych czynników. Jeśli planujesz trzymać i karmić mięso, dodaj do diety więcej zbóż. Nie należy przekarmiać stada hodowlanego zaangażowanego w hodowlę kaczych, nawet jeśli jest to rasa mięsna. Otyłe kaczki znoszą słabo, a kaczki słabo zapładniają jaja.
Latem kaczki, które są na wolnym wypasie, same otrzymują główny pokarm. Pływając w zbiornikach wodnych, jedzą algi, rzęsy, mięczaki, ślimaki. W takim przypadku możesz dać kaczkom do jedzenia 2 razy dziennie. Przed ubojem przechodzą na trzy posiłki dziennie. Zimą podstawą diety są zboża i kiszonka.Przedsiębiorstwa przemysłowe używają mieszanek paszowych. Pamiętaj, aby do zimowej diety dodać mąkę ziołową, warzywa, witaminy. Zimą kaczki podaje się 3-4 razy dziennie.
Kaczki hodowlane
Formacja stada hodowlanego
Aby skutecznie rozmnażać kaczki w domu, należy odpowiednio uformować stado. Zaczynają wybierać kaczuszki od urodzenia. Najpierw zwracają uwagę na najsilniejsze i najbardziej mobilne, następnie monitorują przyrost masy ciała, a do stada matek wybierane są te, które najlepiej się regenerują. Ostatnią selekcję przeprowadza się za 150 dni, szacuje się wagę w kg, wygląd, aktywność i ruchliwość.
Stado matek najlepiej zabiera kaczuszki urodzone w lipcu lub sierpniu. Jeśli praktykuje się selekcję wielokrotną, można wybierać pisklęta ze stycznia, maja i września. Na 1 kaczora powinno przypadać 8 samic, chociaż na wolności jeden kaczor żyje z jedną kaczką. Stado mateczne jest oddzielone od innych kaczek przeznaczonych na mięso.
Utrzymanie i opieka nad stadem rodzicielskim jest ważną częścią udanej hodowli kaczych piskląt. Ptaki powinny przebywać w oddzielnej wolierze lub kurniku. Ważne jest, aby gniazda były czyste, a ściółka zmieniana codziennie. W przeddzień składania jaj godziny dzienne są stopniowo wydłużane, aby ostatecznie trwało 16 godzin. Średnia produktywność kaczek ze stada matecznego wynosi 2-3 lata. Dobry kaczor może żyć do 8 lat.
Inkubacja jaj
Kaczka domowa to doskonała kura lęgowa, dotyczy to prawie wszystkich ras. Z gatunku pekińskiego można nawet wykluć jaja innych gatunków, np. Gęsi. Słabe instynkty macierzyńskie rozwijają się u brojlerów hybrydowych, a mulardy są na ogół bezpłodne.
Kiedy samica zacznie składać jaja, należy wyjąć z niej jaja, starannie złożyć i przechowywać w temperaturze 13 ° C. Jaja są codziennie obracane, aby zapobiec przywieraniu zarodka do skorupy.
Jeśli kaczka przestała chodzić, wyrywając puch z klatki piersiowej, aby zaizolować gniazdo, i siedzi tam przez długi czas, oznacza to, że jest gotowa do wyklucia. Możesz umieścić pod nim jajko testowe. Samica powinna siedzieć na nim co najmniej 10 godzin dziennie. Inkubacja trwa 26-28 dni, w tym czasie kura musi mieć zapewnioną normalną opiekę, odpoczynek, dostęp do wody i normalne karmienie.
W przypadku braku kury wylęgowej można przeprowadzić sztuczną inkubację. W tym celu stosuje się standardowy inkubator, podobnie jak w przypadku jaj kurzych. W pierwszych dniach temperatura powinna wynosić 38 ° C, następnie jest stopniowo obniżana do 37 ° C. Po 20. dniu praktykuje się okresowe chłodzenie (2-3 razy dziennie przez 10-15 minut). Inkubator powinien być dobrze wentylowany przy umiarkowanej wilgotności w granicach 60%. Zarodki kacze wymagają więcej tlenu niż zarodki kurze. Możesz okresowo nawadniać muszlę wodą o temperaturze pokojowej, ponieważ w naturze kaczka okresowo udaje się do stawu w poszukiwaniu pożywienia, a następnie siada na sprzęgle z mokrymi piórami.
Rosnące młode zwierzęta
Kaczka domowa to głównie drób mięsny, dlatego większość kaczek hodowanych jest na mięso. Bardzo ważne jest, aby młode zwierzęta zapewniały dobrą opiekę, normalną temperaturę i karmienie w pierwszych dniach. W pierwszych dniach temperaturę w pomieszczeniu utrzymuje się na poziomie 28-30 ° C, następnie stopniowo obniża. Oświetlenie powinno działać przez całą dobę w pierwszym tygodniu, następnie codziennie jest zmniejszane o godzinę.
Żółtko jaja nakarmi pisklęta w ciągu pierwszych 18 godzin, ale w tym okresie powinny nauczyć się regularnie jeść. Po pierwsze, otrzymują pokarm bogaty w białko. W ciągu pierwszych 20 dni zawartość białka w paszy powinna wynosić około 20%, następnie stopniowo spada do 11-15%. Małe kaczuszki karmione są gotowanymi jajkami i twarogiem. Od drugiego lub trzeciego dnia można podawać owsiankę, twarożek. Na początku ważne jest, aby pokazać kaczątkom, jak prawidłowo się odżywiać. W tym celu jedzenie wylewa się na ich plecy, ostrożnie umieszczając w dziobach.
Pod koniec pierwszego tygodnia do jedzenia dodaje się posiekane warzywa. Od 10 dnia kaczuszki można wypuszczać na zewnątrz, aby nauczyły się zdobywać własne pożywienie. Pisklęta potrafią pływać od urodzenia, dlatego dobrze jest zapewnić im dostęp do wody. Jeśli rosną z kaczką, zaczną przynosić je do zbiornika już pierwszego dnia.
Bardzo ważne jest, aby selekcjonować pisklęta w pierwszych dniach, jeśli w planach jest stworzenie potomstwa. Kaczuszki ocenia się według następujących kryteriów:
- jednolite pigmentowane i puszyste upierzenie;
- miękki brzuch, pępowina bez siniaków;
- oczy są wypukłe, błyszczące;
- skrzydła są mocno dociśnięte do ciała;
- waga nie mniejsza niż 50 g.
W przyszłości musisz monitorować zachowanie piskląt, tempo przyrostu masy ciała. Kaczuszki są dokładnie badane pod kątem wad. Ptaki przeznaczone do chowu na mięso są trzymane oddzielnie. Już od 20 dnia rozpoczyna się ich wzmocniony tucz. Możesz wypuścić kaczki do stawu, wtedy waga będzie przybywać wolniej, ale zużycie paszy będzie mniejsze. Jeśli kaczki żyją w pomieszczeniach lub na ograniczonym zasięgu, karmi się je 3-4 razy dziennie z przewagą zbóż i roślin strączkowych.
Kaczki kieruje się na ubój 60-70 dni przed linieniem. Jeśli pominiesz ten moment, będziesz musiał poczekać około 120 dni, co pociągnie za sobą niepotrzebne spożycie paszy. Brojlery można poddawać ubojowi i cięciu w wieku 50-52 dni. W tym czasie ptak waży średnio 3,5 kg (średnia żywej wagi zwykłych ptaków w tym wieku wynosi zaledwie 2-2,5 kg, a nawet mniej). Wiele osób woli brać te rasy do uprawy, ponieważ ich produktywność jest wyższa.