Korzyści i szkody związane z jajami indyjskimi
Ptaki uwielbiają Indoor i nie bez powodu. Ten ptak jest bezpretensjonalnie cichy, który jest przyjemny do trzymania na twoim podwórku. Jest hodowany na mięso - smaczne, przypominające dziczyznę i niskotłuszczowe, a także ze względu na jajka. Jajka kacze indycze są warte ich zdobycia, ich smak i zalety dla ludzi są niezaprzeczalne.
Jajka indo-kacze
Wygląd
Jajko w domu, którego zdjęcie widać, białe, wydłużone, z mocną skorupką. Rozmiar jest nieco większy niż kurczak, do 70 g wagi i wygląda na lekko spiczasty. Gęste białe, duże, jaskrawopomarańczowe żółtko. Kura i jajka w domu smakują identycznie, chociaż smakosze rozpoznają subtelny posmak. Można je jeść, ale są pewne ograniczenia.
Jaja kaczki indo nie są egzotyczne, ale nie można ich nazwać zwykłym produktem, a ponadto kosztują dużo, dlatego nie będzie łatwo je znaleźć w zwykłym sklepie, więc trzeba chodzić po farmach i targowiskach, ale to jest tego warte. Korzyści i szkody z nich wynikające są mniej więcej takie same, jak w przypadku produktów innych rodzajów drobiu. Chyba że nikt nie zjada ich na surowo, a jeśli zjedzą to dopiero po dokładnym oczyszczeniu.
Pożytek i szkoda
Jaja hodowlane zawierają lwią część pierwiastków przydatnych dla organizmu ludzkiego.
- Witaminy wzmacniają układ nerwowy i odporność.
- Wapń i fosfor dają mocne zęby i zdrowe włosy.
- Produkt zawiera ogromną ilość białka, dlatego zawsze znajduje się w diecie sportowców, a także mężczyzn i kobiet pragnących zbudować masę mięśniową.
- Regularne spożywanie jaj piżmowych może poprawić krążenie krwi i metabolizm w organizmie.
- Działają dobroczynnie na osoby, których organizm wyczerpał długą chorobą.
Zalety produktu są niezaprzeczalne, ale szkoda może być również poważna.
- Zawiera dużo tłuszczu, dlatego nie powinno się jeść jajek częściej niż 1-2 razy w tygodniu. Szczególną ostrożność powinny zachować osoby z nadwagą i otyłością.
- Muszla jest domem dla bakterii powodujących infekcje jelitowe i salmonellozę, problemy trawienne i zatrucia. Bakterie są obecne na wszystkich jajach, w tym pochodzących od kaczek indo, hodowanych w domu. Aby uniknąć tych dolegliwości, produkty przed użyciem należy dokładnie umyć, a następnie gotować przez 15 minut lub dłużej. Zaleca się również gotowanie kurczaka, ponieważ na ich skorupach nie ma mniej bakterii.
- Jaj kaczych indo nie powinno być karmione dziećmi, ponieważ są one zbyt ciężkie dla ich delikatnych żołądków.
- Przed przygotowaniem potraw z produktu warto sprawdzić, czy nie ma na niego indywidualnej nietolerancji.
Jaja domowe, zwłaszcza te uzyskane w domu, to pyszny i delikatny przysmak. Przynoszą korzyści i przyjemne doznania tylko tym, którzy je prawidłowo, po wcześniejszym przygotowaniu. Ci, którzy zjadają je w pośpiechu, surowe w dużych ilościach, są ich własnymi wrogami.
Różne sposoby użycia
Przede wszystkim stosowanie jajek należy do dziedziny kulinarnej. Produkt dodawany do sałatek i zimnych zup. Istnieje wiele egzotycznych potraw, w tym jajka z domowej kaczki.Na przykład w Japonii wolą je konserwować i jeść w ten sposób. W przypadku niektórych potraw produkt jest najmniej odpowiedni, na przykład smażony ma gorszy smak niż kurze jaja. Kurczak jest tak popularny, że ludzie są przyzwyczajeni do jego smaku i zapachu, w wyniku czego smak produktów pozyskiwanych od indyjskich kobiet nie każdemu przypadnie do gustu.
Oprócz sałatek, zup i innych potraw do pieczenia można i należy używać jajek. Białko ma elastyczną i maślaną konsystencję i jest bardzo delikatne i pyszne w bułkach. Lepiej jednak nie robić majonezu i ubitych białek, ponieważ ważne jest, aby nie jeść surowych jaj.
Spożywanie dużej liczby jaj jest szkodliwe ze względu na tłuszcz, ale z tego samego powodu doskonałe kosmetyki powstają z produktów. Ponadto odżywcze maseczki do twarzy i włosów, odżywkę można zrobić w domu - wystarczy odrobina ekspozycji i ścisłe trzymanie się receptury. Szczególnie przyjemne jest używanie jajek kaczych do celów kosmetycznych.
Uprawa kaczek indyjskich
Ile jaj składa indokukka zależy od wielu czynników, od jej wieku i stanu zdrowia po warunki, w których odbywa się składanie jaj. Domowe kaczki piżmowe zapewniają dobrą produkcję jaj i, w idealnych warunkach, mogą produkować do 120 sztuk rocznie. Idealne warunki są rzadkie, więc trzeba liczyć na 100 - ta liczba jest odpowiednia do hodowli ptaków w domu, ale za mała jak na biznes.
Przygotuj gniazdo przed położeniem. Kaczka preferuje przytulne gniazdo z dala od zgiełku, wystarczająco bezpieczne dla zamierzonego potomstwa. Rozmiar gniazda powinien mieć średnią głębokość.
Miejsce na gniazdo powinno być oddalone od wilgoci i przeciągów. W przypadku niektórych domów zagnieżdżanie się jest procesem twórczym.
Indo-kobieta składa jajka codziennie, od rana do pory obiadowej. Niektóre domy próbują zbierać żywność, gdy tylko nadejdzie, ale nie należy tego robić. Lepiej poczekać, aż w gnieździe będzie co najmniej 20, wtedy można je wysłać do przechowywania lub pozostawić samicy, która zaczyna je inkubować.
Problemy, z którymi borykają się kurniki w tym okresie, są następujące:
- Samice w pozycji „delikatnej” skrupulatnie dbają o czystość i spokój. Jeśli masz zamiar odebrać towar, musisz działać ostrożnie - gdy w gnieździe nie ma kaczek. Przestraszony ptak może przestać pędzić lub nie będzie chciał wykluć potomstwa.
- Ważne jest, aby monitorować dietę i zdrowie ptaków, zwłaszcza gdy czas składania jaj jest właściwy: od tego zależy produkcja jaj przez ptaki.
- Indo-kaczka, która widziała, że pisklęta nie powinny wykluć się z niektórych jaj, zarodek zamarzł, może je zjeść.
- Konieczne jest dokonanie ścisłej selekcji, w tym za pomocą transiluminacji. Jaja zdeformowane, z których nie może nastąpić wyklucie, należy wyjąć spod kur.
Zasady przechowywania
Aby nie zaszkodzić zarazkom ani smakowi produktu, konieczne jest określenie, jak długo powinno trwać przechowywanie. Czas zależy między innymi od metody przechowywania. W każdym razie z jajami należy obchodzić się jak najdelikatniej, ponieważ są kruche i szybko się psują.
- Jeśli zamierzasz używać produktów z mleka Indo do żywności, należy je przechowywać w lodówce. Przeciętny okres trwałości to 6-7 dni. Surowe jajka są jeszcze bardziej rygorystyczne: nie można ich jeść przez 2-3 dni. Każdy, kto spożywa żywność przechowywaną w lodówce przez dłuższy czas, naraża się na problemy z trawieniem.
- Przechowywanie produktów do wylęgu będzie musiało być bardzo różne. Jajka trzeba będzie wyjąć z gniazda niemal natychmiast po ich pojawieniu się, zaleca się to robić na spacerze z kaczką. Na tacach są trzymane w pozycji poziomej i od czasu do czasu przewracane. Średnia temperatura powietrza wynosi 10 ° C, a wilgotność 80%.W pierwszym przypadku metodą opisaną powyżej przechowuje się je około 10 dni. Liczbę dni można nieznacznie zwiększyć przez podgrzanie jaj.
Sukces lęgowy zależy od tego, jak długo jaja były przechowywane. Twoje jajka, otrzymane od własnych indochek, są znacznie smaczniejsze niż te kupione, ale będziesz musiał się bardziej postarać, aby je zdobyć, jednak, jak mówią, nie możesz łatwo wyciągnąć ryby ze stawu.