Bakłażan to warzywo lub jagoda
Jedną z najpopularniejszych roślin uprawianych w ogrodzie jest bakłażan. Jednocześnie nie jest jasne, czy bakłażan to warzywo czy jagoda?
Bakłażan to warzywo lub jagoda
Charakterystyka
Kultura rośnie w buszu, który osiąga około 50-70 cm wysokości.
Owoce są duże, cylindryczne, na zewnątrz pokryte ciemną błyszczącą skórką. Wewnątrz jest lekkie mięso.
Roślina jest odporna na zmiany klimatyczne, ma wysokie plony. Jednak wszystko to nie daje dokładnej odpowiedzi na pytanie, czym jest bakłażan: owoc czy warzywo. Owoc bakłażana wygląda jak duża jagoda.
Owoce, jagody lub warzywa
Owoc
Owoc definiuje się jako jadalny owoc drzewa lub krzewu. Teoretycznie każdy owoc nazywany jest owocem, ale w niektórych współczesnych słownikach znajduje się wyjaśnienie - „słodki”. Zgodnie z tym kryterium bakłażana nie można uznać za owoc.
Warzywo
Jadalna część rośliny lub stały pokarm roślinny nazywano warzywem. Kulinarną definicję warzywa podano owocom roślin, które są spożywane bez obróbki cieplnej. Ta definicja dotyczy wielu warzyw, takich jak:
- ogórek;
- pomidor;
- marchewka;
- pieprz.
Naukowcy inaczej myślą o bakłażanie
Ale na przykład ziemniak jest również nazywany warzywem, chociaż nie wolno go jeść na surowo. Ale ziemniaki to warzywo korzeniowe, więc nie ma wątpliwości, że jest to warzywo. Bakłażan nie jest warzywem korzeniowym. Więc może owoc bakłażana to właściwie jagoda? A może bakłażan wygląda jak owoc?
Jagoda
Zwykle nazywa się jagodę małym mięsistym owocem, który pojawia się z powodu zestawu kwiatów, a na nim znajduje się błyszcząca powłoka. Bakłażan świetnie nadaje się do tego opisu. Ale zgodnie z logiką tego opisu jagodę można nazwać pomidorem, cukinią, pomarańczą. Z drugiej strony truskawki i maliny w ogóle nie spełniają tej definicji. Czy to możliwe, że bakłażan to jagoda?
Według kulinarnych ekspertów bakłażan to warzywo. Biolog zaprzeczy temu faktowi. W dziedzinie naukowej bakłażany otrzymały nazwę Solánum melongéna (jagoda z ciemnych owoców). Nightshade należy do rodzaju Solanaceae. A klasyfikacja tej rodziny odsyła je do jagód. Oznacza to, że jeśli ufasz klasyfikacjom botanicznym, bakłażan jest jagodą. W tym przypadku powszechnie przyjmuje się nazywanie owocu warzywem.
Korzystne cechy
Kultura ma wysoką zawartość składników odżywczych i witamin niezbędnych dla organizmu.
Magnez, witaminy C, B3, B6, K, miedź, kwas foliowy, potas - to wszystko jest obecne w tej roślinie. Przydaje się organizmowi zarówno w profilaktyce chorób, jak i po prostu jako nośnik wielu witamin.
Bakłażan jest również przydatny do utraty wagi: ta jagoda ma niską zawartość kalorii. Może pomóc w utrzymaniu sylwetki, dostarczając organizmowi składników odżywczych, które są korzystne dla utraty wagi. Istnieje wiele odmian gotowania tego owocu, jednak jest to duszony bakłażan, który może poprawić pracę nerek i trawienie.
Opieka
Kultura jest wymagająca i aby uzyskać coroczne zbiory, należy skrupulatnie dbać o sadzonki. Podlewanie odbywa się 2 razy w tygodniu w okresie wegetacji.W gorącym sezonie sadzonki należy podlewać częściej, co drugi dzień. Częste dokarmianie nawozami mineralnymi, aż do okresu owocowania, również przyniesie korzyści sadzonkom. Nawozy rozpoczynamy po 2-3 dniach sadzenia w otwartym terenie. Kiedy kultura ustąpi, dodaje się opatrunki azotowo-fosforanowe.
Gleba musi być oddychająca dla dobrego rozwoju korzeni, w glebie ciężkiej istnieje ryzyko śmierci korzeni. Nadmiar potasu w glebie prowadzi również do śmierci sadzonek.
Ważne jest, aby chronić kulturę przed wiatrem i silnym mrozem. W przypadku tej kultury wybierają własny reżim temperaturowy, ponieważ jeśli temperatura jest zbyt niska, sadzonki będą się słabo rozwijać.
Wniosek
W pytaniu bakłażan to jagoda lub warzywo, pierwsza opcja to poprawna odpowiedź. Ze względów botanicznych produktami roślinnymi są jagody. Ale u zwykłych ludzi nazywa się to warzywem, co jest znacznie wygodniejsze do zauważenia.