Warunki przechowywania czosnku w słoiku

0

1427

Ocena artykułu

Latem i jesienią każdy zaczyna przygotowywać potrawy na zimę. Kwestia zbioru dotyczy również czosnku. Aby nie gniło przez długi czas, musisz znać warunki przechowywania. Przechowywanie czosnku w słoiku to najłatwiejszy i najskuteczniejszy sposób. Sposób przechowywania w słoiku z solą nie zajmie gospodyniom dużo czasu i wysiłku.

Przechowywanie czosnku w słoiku

Zasady przygotowania czosnku

Kluczem do dobrego i długotrwałego przechowywania są prawidłowe i terminowe zbiory. Odmianę czosnku należy sadzić wiosną, na przykład wiosną. Jest to odmiana, która jest dobrze przechowywana przez całą zimę i ma dobrą jakość utrzymania.

Zbiór rozpoczyna się w połowie lub pod koniec sierpnia. Jeśli warzywo jest zimą, kolekcja rozpoczyna się w lipcu. Nie będzie trudno zrozumieć, że czas zbierać. Roślina zaczyna żółknąć i wysychać. Jeśli zebrane później, główki warzyw zaczynają się zakorzeniać i ostatecznie rozpadać. Wykop roślinę bardzo ostrożnie, aby nie zranić. Aby to zrobić, użyj łopaty lub specjalnego widelca ogrodowego.

Po zebraniu czosnek jest dobrze wysuszony. Można go zostawić w ogrodzie do wyschnięcia, o ile pozwala na to pogoda. Jeśli pada deszcz, przenosi się go do schronienia i rozprowadza w 1 warstwie. Ale najpierw dobrze czyszczą ziemię rękami, zabrania się odrywania łodyg. Suszenie czosnku trwa 10 dni. Na 2 tygodnie przed rozpoczęciem zbiorów ogród, na którym rośnie warzywo, nie jest podlewany.

Wybór czosnku

Nie wszystkie sklepy z czosnkiem dobrze się przechowują, zarówno zakupione, jak i domowe. Każdy ma wymagania wstępne:

• czosnek musi być świeży, niedawno zebrany lub zakupiony;
• struktura powinna być twarda, a nie miękka;
• głowice z kolcami nie nadają się do przechowywania;
• łuska warzyw powinna wyglądać jak papier i musi być sucha;
• zęby powinny być pełne;
• zgniłe, z małymi plamkami, w śmieciach lub brudnych głów nie można przechowywać;
• jeśli warzywo ma złamaną integralność, zadrapania, uszkodzoną skórkę lub inne oczywiste uszkodzenia, nie jest również używane do konserwacji.

Okres trwałości produktu

Możesz zapisać produkt, ale pod warunkiem przestrzegania warunków temperaturowych.

1. W temperaturze od 0 do 7 ° C warzywo można przechowywać od 3 miesięcy do 1 roku.
2. Od 8 do 15 ° C warzywo można przechowywać od 2 miesięcy do 9.
3. Czosnek można przechowywać w temperaturze od 16 do 23 ° C przez 2-6 miesięcy.
4. Od 24 ° C od 7 dni do 3 miesięcy.

Przechowywanie w banku

Wiele osób wie, że czosnek jesienny zachowuje się znacznie gorzej niż czosnek wiosenny. Czosnek można przechowywać w dowolnym szklanym słoju na kilka sposobów. Podczas przechowywania w szklanym pojemniku najważniejsze jest, aby czosnek był dobrze wysuszony. Korzenie warzywa należy podpalić, a głowy rozłożyć na osobne zęby. Ważne jest, aby nie uszkodzić skorupy i nie solić chorego warzywa. Następnie zęby są układane w trzylitrowych puszkach, ale nie są zamknięte pokrywką. Szklane słoiki przenosi się do suchego, ale ciepłego miejsca, w którym produkt będzie dobrze przechowywany.

W przypadku drugiej metody weź sól.Słoik musi być sterylny, na dno wylewa się sól, a następnie wysuszyć i wyczyścić czosnek. Potem znowu sól i znowu czosnek. Żywność układa się w takich warstwach, aż do całkowitego napełnienia pojemnika. Następnie przykrywa się pokrywką i utrzymuje przez bardzo długi czas.

Chłodnia

Pamiętaj, aby najpierw wyczyścić wszystkie kliny.

Jak prawidłowo przechowywać czosnek w słoiku w lodówce? Każdy rodzaj czosnku nadaje się do przechowywania w lodówce. Jest to produkt zimowy, który jest źle przechowywany w ciepłym mieszkaniu. Aby rozpocząć przechowywanie warzyw w lodówce i szklanym pojemniku, obierz je i wybierz tylko zdrowe goździki. Ale można go trochę zamknąć. Aby to zrobić, goździki są czyszczone i umieszczane w szklanym pojemniku. Następnie zamykają pokrywkę i umieszczają w zimnym miejscu.

Aby przechowywać czosnek w odkurzaczu i chłodnym miejscu, wystarczy użyć prostej torby i urządzenia zasysającego powietrze. W ten sposób uzyskuje się próżnię, w której produkt będzie dobrze leżał przez długi czas w lodówce.

Schowek w mieszkaniu

Każda gospodyni domowa używa codziennie czosnku do przyrządzania różnych potraw, więc trzeba go zaopatrzyć na zimę. W tym celu w mieszkaniu istnieje wiele rodzajów przechowywania produktów. Jedną z najpopularniejszych metod utrzymywania żywności w temperaturze pokojowej jest splatanie. Ta metoda będzie dobra, jeśli ogrodnik nie będzie miał czasu na pozbycie się łodyg podczas zbiorów. Zalecana ilość główek w warkoczu to około 13-15 sztuk.

Aby zaplecić warkocz, wykonaj następujące ruchy:

• musisz wziąć 3 łodygi czosnku;
• zaczynają warkocz warkocz od dołu, dodając nowe łodygi: aby warkocz dobrze się trzymał, dodaje się do niego zwykły sznurek lub nić;
• następnie robią pętlę, aby wygodnie było powiesić w kuchni lub pokoju.

Oprócz takich metod przechowywania stosuje się pudełka kartonowe, torby, rajstopy nylonowe lub pudełka na warzywa. Pojemnik musi być dobrze wentylowany. Warzywo należy dobrze wysuszyć, a następnie przenieść do przygotowanego pojemnika i przechowywać w ciemnym miejscu. Warto pamiętać, że produkt należy sortować raz w miesiącu, ponieważ może się zepsuć, zgnić i wyschnąć. Chore głowy są wyciągane i wyrzucane, aby nie zainfekowały reszty warzywa.

Aby czosnek się nie zepsuł

Istnieje kilka metod, które mogą pomóc zmniejszyć pojawianie się zgnilizny lub pleśni przez cały okres przydatności do spożycia. Na początek powinieneś wiedzieć, że podczas suszenia rośliny układa się ją w 1 warstwie na słońcu. Pierwszego dnia warzywo jest trzymane przez 5 godzin na słońcu, a następnie przez 10 dni codziennie wyniesione na świeże powietrze. Jest to konieczne, aby zapobiec zarazkom, szkodnikom i innym możliwym uszkodzeniom.

Aby zapobiec wysychaniu główek czosnku, potrzebuje wilgoci i normalnej temperatury. Z braku wilgoci i zbyt wysokich temperatur warzywo bardzo szybko wysycha. Aby to zrobić, weź świecę parafinową i rozbij ją na kawałki. Następnie jest podgrzewany w łaźni wodnej. Z kolei każdą główkę warzywa zanurzamy w ciepłej parafinie. W ten sposób produkt będzie przechowywany w obudowie, która nie pozwoli na przenikanie wysokich temperatur i zatrzymanie normalnej ilości wilgoci.

Aby zapobiec kiełkowaniu produktu, oblewa się go ogniem, ponieważ istnieje duże prawdopodobieństwo kiełkowania, a następnie goździki stają się miękkie, zaczynają gnić i zginać. Aby temu zapobiec, zapal świecę i przynieś warzywo do góry dnem do ognia. Ogień spala korzenie i nigdy nie pozwala im kiełkować.

Wniosek

Przechowywanie czosnku w szklanych słoikach pomaga uzupełnić zapasy żywności na zimę, nawet w mieszkaniu. Dzięki temu w domu zawsze będzie świeży produkt, który się nie psuje. Można go używać do przygotowywania różnych potraw i sosów. Doda ostrości, pikanterii i cudownego aromatu każdej potrawie. Ale poza tym czosnek jest bardzo korzystny dla zdrowia człowieka.