Charakterystyka czosnku Rocambol
Czosnek Rocambol to niesamowita roślina, która łączy w sobie cechy cebuli i czosnku. Znany jest również jako fryzura, czosnek hiszpański lub egipski. Ta hybryda ma imponujący rozmiar, użyteczne właściwości i pikantny smak, a jej technologia rolnicza nie jest zbyt skomplikowana i jest podobna do technologii uprawy zwykłego czosnku.
Charakterystyka czosnku Rocambol
Cechy kultury
Rocambol to wieloletnia odmiana cebuli, którą można sadzić jesienią lub wiosną (np. Wiosną lub zimą). W rzeczywistości roślina należy do rodziny bulwiastych, chociaż sama żarówka składa się z gigantycznych ząbków czosnku. Ponadto Rocambol ma jadalne liście i łodygi. Europejscy ogrodnicy doskonale o tym wiedzą, a rosyjscy technicy rolni od dawna docenili korzystne właściwości cebuli i opracowali nowe odmiany odpowiednie dla regionów o chłodniejszym klimacie.
Rocambol to zdrowy produkt bogaty w witaminy, przeciwutleniacze i inne cenne substancje (witaminy C, B, PP, karoten, potas, wapń, żelazo, olejki eteryczne itp.).
Jednocześnie jedna główka cebuli może osiągnąć 10 cm średnicy i ważyć około 200-300 g. W smaku przypomina czosnek, ale jest mniej ostry, a zapach jest znacznie mniej ostry niż cebuli czy czosnku.
Popularne odmiany
- Elephant Rocambol (lub White Elephant) to duży łuk fryzjerski. Średnio cebula daje 6-7 ząbków i waży od 100 g do 200 g. Zaletom tej odmiany przypisuje się również odporność na zimno.
- Pearl (lub Pearl) to kolejna popularna odmiana wyhodowana w Rosji. Odmiana dobrze przystosowana do zimnych klimatów, ale ma mniejsze cebulki (ok. 50 g) i ostry smak.
- Janissary to także odmiana rosyjska odporna na zimno. Odmiana charakteryzuje się doskonałym plonem, wielkość jej cebulki jest krzyżówką między cebulkami poprzednich 2 odmian.
Korzystne cechy
Stosowanie warzyw jest szeroko rozpowszechnione nie tylko w kuchni, ale także w celach leczniczych. Przedstawiciele medyczni zwracają uwagę na korzyści płynące z produktu dla pracy i stanu układu sercowo-naczyniowego człowieka. Ma właściwości poprawiające krążenie krwi, rozszerzające naczynia krwionośne i zwiększające ich elastyczność, zapobiegając ryzyku powstawania zakrzepów.
Spożywając to warzywo można znacznie obniżyć poziom szkodliwego dla organizmu cholesterolu. Roślina ma zdolność zwiększania odporności i zwalczania infekcji, a jej olejki eteryczne zaleca się wdychać przy zatkanym nosie. Produkt korzystnie wpływa na układ pokarmowy i pomaga pozbyć się toksyn. Jego sok jest często stosowany przez kosmetologów w leczeniu wysypek na włosy i skórę.
Przeciwwskazania
Opis właściwości tego warzywa nie byłby kompletny bez listy przeciwwskazań i możliwych zagrożeń dla zdrowia. Przede wszystkim nie należy nadużywać czosnku cebulowego, ponieważ nadal należy on do raczej pikantnych i specyficznych produktów.Konsekwencjami mogą być bóle głowy, niestrawność, nieprzyjemne pieczenie w klatce piersiowej, skurcz naczyń i reakcje alergiczne.
Powinieneś powstrzymać się od jedzenia tego warzywa na choroby pęcherzyka żółciowego. Ponadto radialis nie powinien być spożywany w przypadku wrzodów żołądka. Przeciwwskazania dotyczą również osób z krwotokami wewnętrznymi i chorobami nerek. Należy bardzo uważać, aby spożywać produkt w czasie ciąży, lepiej zacząć podawać go dzieciom nie wcześniej niż 4-5 lat.
Specyfika hodowlana
Czosnek Rocambol jest rośliną kwitnącą, ale jego efektowne fioletowe pąki nie produkują żadnych nasion. Do rozpropagowania fryzury cebulki używa się tzw. „Maluchów” - dodatkowych goździków rosnących na dnie cebuli. Średnio na każdej roślinie pojawia się około 10 takich goździków.
Aby wyhodować Rocumboll od niemowląt, cebulki należy zbierać na czas, aby mieć czas na przygotowanie materiału do sadzenia i zasadzenie go na czas. W przypadku opóźnienia maluchom udaje się oddzielić od cebulki matki, co znacznie komplikuje proces ich zbierania. Jednak dzieci pozostawione w ziemi mogą bezpiecznie leżeć tam całą zimę i kiełkować wiosną.
Lądowanie
Siadamy według wszystkich zasad
Sadzenie cebuli Rocambol odbywa się na otwartym terenie wiosną lub przed zimą. Lepiej jest sadzić cebulki nasienne na dobrze ogrzanym, ale niezbyt suchym terenie. Do przygotowania gleby potrzebne są nawozy organiczne i dokładne spulchnienie (w glebie nie powinno być grudek ani kamieni). Pierwsze przygotowanie następuje natychmiast po zebraniu poprzedniej uprawy.
Jesienią
Cebulki zimowe sadzi się na 3 tygodnie przed nadejściem mrozów, zwykle w pierwszej dekadzie października. Przed posadzeniem zębów zaleca się namoczyć je przez jeden dzień w roztworze manganu, a następnie przez kilka godzin w wywarze z popiołu drzewnego. Ząbki sadzimy na głębokość 10 cm, w odległości 20 cm od siebie. Zaleca się stosowanie ściółki do ocieplenia roślin na zimę - wystarczy 3 cm przykrycia.
Na wiosnę
Doświadczeni technicy rolni zalecają układanie łóżek sprężynowych w kierunku z południa na północ. Wiosną, przed posadzeniem Rocambola, ziemię ponownie poluzowuje się, ostrożnie wykopując glebę na głębokość 20 cm. Humus lub kompost można stosować jako nawozy organiczne, a do dezynfekcji można użyć popiołu drzewnego. Głębokość sadzenia i odległość między zębami w otwartym terenie są takie same jak podczas sadzenia jesienią. Lepiej jest również sadzić zęby wiosną za pomocą ściółki, ponieważ po zimie gleba nie rozgrzała się jeszcze wystarczająco.
Opieka
Pielęgnacja czosnku Rocambol nie jest trudna, wymaga jednak pewnych zasad. Pierwsze poluzowanie przeprowadza się natychmiast po pojawieniu się kiełków. Ponadto łóżka poluzowuje się niezwykle ostrożnie, aby nie uszkodzić delikatnych kiełków. W pierwszym sezonie wegetacyjnym pielęgnacja roślin polega na dokładnym podlewaniu kilka razy w tygodniu (w zależności od suchości klimatu i regularności opadów), na 1 m2. m wymaga co najmniej 10 litrów wody. W przyszłości łóżka będą podlewane w razie potrzeby.
Aby wyhodować dobre plony z dużymi cebulami, należy regularnie pozbywać się chwastów i poluzować glebę. Środki pielęgnacyjne obejmują również karmienie roślin, zwłaszcza jeśli liście są słabe i blade. Do pierwszego karmienia można użyć nawozów azotowych, do drugiego - organicznego, do trzeciego - mieszaniny wody i popiołu drzewnego.
Gromadzenie i przechowywanie
Zbiór czosnku Rocambol zaleca się przeprowadzać natychmiast po żółknięciu dolnych liści. Naruszone terminy często prowadzą do obniżenia jakości i utrzymania jakości plonów, ponieważ na łuskach i goździkach pojawiają się pęknięcia, a dzieci odpadają i gubią się w glebie. Ponadto późne okresy zbiorów często prowadzą do chorób grzybiczych i gnicia warzyw.
Aby cebulki czosnku Rocambol jak najdłużej zachowały swoje korzystne właściwości i prezentację (np. W przypadku konieczności sprzedaży części plonu) należy je odpowiednio przygotować do przechowywania.
Bez odcinania liści i łodyg cebulki umieszcza się na siatce pod baldachimem i pozostawia do całkowitego wyschnięcia liści. Suszenie trwa zwykle 4 tygodnie, pod koniec których odcina się wysuszone liście, pozostawiając na cebulce 10 cm łodygi. Należy je przechowywać w suchym pomieszczeniu, regularnie wietrząc i utrzymując odpowiednią temperaturę w zależności od przeznaczenia warzyw (do celów spożywczych - 0-1 ° C; dla nasion - 19-20 ° C, obniżając temperaturę w koniec okresu przechowywania do 4 ° С).
Pomocna informacja
- Potrawy, które można przyrządzić z cebulą i czosnkiem są różnorodne, ale najczęściej to warzywo jest używane jako przyprawa do ryb, mięs i marynat. Liście rośliny zaleca się spożywać na świeżo. W kuchni śródziemnomorskiej popularnym daniem jest pieczony czosnek: uważa się, że w tej formie dobrze wzmacnia dziąsła.
- Tradycyjna medycyna zaleca uprawę kielicha do zwalczania robaków, leczenia guzów układu pokarmowego i dny moczanowej, zmniejszania ciśnienia i gojenia ran.
- Uprawa tej rośliny jest szczególnie skuteczna na obszarach, na których rosły ogórki lub cukinia. Dobrze jest też sadzić czosnek zaraz po rzodkiewce lub lucernie. Rośliny strączkowe i kapusta są również uważane za dobrych poprzedników.
- Prawie wszystkie gatunki tej rośliny dają strzały z dużym kulistym kwiatostanem (wyjątkiem jest biały słoń, który w ogóle nie kwitnie). Pojedynczy kwiat wygląda jak miniaturowy dzwonek w kolorze ciemnofioletowym. Aby poprawić właściwości żarówki, strzała jest zwykle odcinana, ale nie wszyscy wiedzą, że cebulę można również uprawiać w celach dekoracyjnych. W ogrodach i klombach można zobaczyć Rocambol, który kwitnie jasno wraz z innymi kwiatami - ta kompozycja prezentuje się bardzo efektownie.