Właściwy czas zbioru czosnku w 2018 roku
Zbiór czosnku w 2018 roku zależy od rodzaju uprawy. Jest zima i wiosna.
Właściwy czas zbioru czosnku
Okres zbiorów zależy również od warunków klimatycznych obszaru. Prawidłowo zdefiniowane terminy pomogą zapewnić długotrwałe przechowywanie produktu.
Warunki zbioru czosnku zimowego
Gatunek ten charakteryzuje się wysokim plonem, ale jest gorzej przechowywany niż wiosenny.
Żarówka składa się z 4-6 dużych, soczystych goździków. Sadzona jesienią. Zbiór w 2018 roku odbędzie się pod koniec lipca. Możesz nawigować według daty pierwszych pędów. Od tego momentu powinno minąć około stu dni. W centralnej Rosji czosnek zbiera się zwykle pod koniec lipca i na początku sierpnia.
Dojrzałość zimowego gatunku warzyw można określić na podstawie następujących kryteriów:
- Dolne liście wysychają, a górne zaczynają żółknąć.
- Na strzałkach pękają łuski cebul i widoczne są nasiona. Możesz pozbyć się takich strzał z góry, pozostawiając kilka sztuk. Umożliwi to rozwój największych ząbków czosnku.
- Możesz wykopać ziemię wokół kilku główek czosnku i dokładnie je zbadać. Jeśli łuski są suche, mają purpurowy odcień, co wskazuje na dojrzałość warzywa. Jeśli możesz łatwo oddzielić zęby, czosnek jest już przejrzały. W takim przypadku należy go natychmiast wykopać.
Warunki zbioru czosnku wiosennego
Gatunek ten charakteryzuje się długim okresem przydatności do spożycia.
Głowa składa się zwykle z 10-12 małych zębów. Sadzi się wczesną wiosną. Zbiór w 2018 roku odbędzie się na przełomie sierpnia i września. Na Uralu iw regionach północnych czosnek zbiera się do końca września. Ale tylko wtedy, gdy podczas dojrzewania było chłodno. W regionie moskiewskim warunki klimatyczne są inne, a okres zbiorów jest nieco przesunięty. Czosnek zbierany jest w ostatniej trzeciej sierpnia i pierwszej trzeciej września.
Letni typ kultury charakteryzuje się następującymi oznakami dojrzewania:
- Łodygi i liście żółkną, krzewy opadają.
- Widoczne jest wysuszenie szyjki korzeniowej.
- Możesz zbadać główkę czosnku, jakby była zimowa. Oznaki jej dojrzałości są podobne.
Zasady zbioru czosnku
Nie odcinamy od razu zieleni
Weź pod uwagę zasady, których należy przestrzegać podczas zbioru.
- Lepiej poczekać na suchą pogodę.
- Możesz wykopać warzywo zarówno rano, jak i wieczorem.
- Terminy powinny być krótkie - około tygodnia.
- Żarówki należy wykopać łopatą i wyciągnąć na powierzchnię, ciągnąc za wierzchołki. Możesz także użyć widelca.
- Nie zaleca się przycinania wszystkich liści na raz.
- Należy uważać, aby w jak najmniejszym stopniu uszkodzić korzenie.
Aby przyspieszyć proces, możesz użyć specjalnego kombajnu. Wydobywa czosnek wraz z łodygą, a także usuwa z niego ziemię.
Przechowywanie czosnku
Po wykopaniu warzywa usuń ziemię z cebulek.
Należy uważać, aby nie uszkodzić głów ani korzeni. Nie musisz walić głowami o siebie. Przy suchej, słonecznej pogodzie warzywo można pozostawić do wyschnięcia bezpośrednio w ogrodzie.Następnie należy go przenieść do suchego i dobrze wentylowanego miejsca. Przy pochmurnej pogodzie i dużej wilgotności nie należy zostawiać czosnku na zewnątrz. Suszenie jest zalecane przez dwa lub trzy tygodnie. Na tym etapie możesz usunąć liście. W trakcie suszenia główek czosnku dzięki nim będą miały czas na zdobycie dodatkowych składników odżywczych. Warzyw nie należy myć, ponieważ może to spowodować ich gnicie.
Przechowując warzywo, powinieneś przestrzegać pewnych zasad.
- Temperatura. Powietrze może być ciepłe lub chłodne. Dla gatunku zimowego optymalna temperatura wynosi około 2-4 stopni Celsjusza.
- Wilgotność. Powinien wynosić od 60 do 80%. Przy niskiej wilgotności goździki stracą soczystość, a zwiększona wilgotność może wywołać chorobę.
- Wentylacja. Pomieszczenie musi być dobrze wentylowane. W przeciwnym razie istnieje ryzyko chorób i utraty elastyczności warzyw.
Istnieje wiele sposobów przechowywania czosnku. Rozważmy je bardziej szczegółowo.
- Banki. Konieczne jest wstępne wysterylizowanie pojemnika. Złożyć tam czosnek i przykryć nylonową pokrywką.
- W słoiku z solą. Aby to zrobić, włóż do słoika warstwę soli, następnie warstwę główek czosnku, ponownie sól i tak dalej. Grubość ostatniej warstwy soli powinna wynosić ok. 2 cm Niektórzy wolą używać mąki zamiast soli.
- Możesz zanurzyć główki czosnku w płynnej parafinie, a następnie przechowywać. Taka skorupa lepiej zatrzyma wilgoć.
- Możesz również potraktować warzywo roztworem przygotowanym zgodnie z następującym przepisem. To zajmie 20 gr. jod i 1 litr. olej roślinny. Konieczne jest rozpuszczenie jodu w oleju, a następnie potraktowanie roztworem główki czosnku. Następnie należy je wysuszyć i włożyć do skrzynek ze sklejki. Pozostaw na chwilę w ciepłym, chłodnym miejscu.
- Produkt dobrze trzyma się w lodówce. Aby to zrobić, powinieneś wyczyścić jego zęby. Następnie włóż je do szklanego słoika i wlej tam olej roślinny. Olejek ten można dodawać do sałatek, ponieważ staje się bardzo aromatyczny.
- Możesz przechowywać czosnek w lnianych woreczkach. Jeśli wilgotność powietrza jest niska, zaleca się wymieszać czosnek ze skórką cebuli. Jeśli wilgotność jest wysoka, woreczki z czosnkiem należy traktować roztworem soli w wysokim stężeniu. Pozwoli to nie tylko pozbyć się nadmiaru wilgoci, ale także ochroni plony przed chorobami i szkodnikami.
- Robią też warkocze lub wianki z główek czosnku i zawieszają je pod sufitem.
Każdy może wybrać metodę według własnego uznania i zapewnić długotrwałe przechowywanie tego przydatnego produktu.
Wniosek
Aby zebrać dobry zbiór czosnku, należy przestrzegać pewnych zasad. Obecnie istnieją różne sposoby suszenia i przechowywania warzyw, co pozwala wybrać najwygodniejszą dla siebie opcję.