Rasa krów rasy Aberdeen Angus
Aberdeen Angus to bydło wyhodowane w Szkocji. Ta rasa jest bardzo popularna wśród rolników w wielu krajach, w tym w Rosji. Powodem tego jest wysoki stopień dojrzewania tych zwierząt jako producentów mięsa. Ponadto ich mięso jest uważane za jedną z najcenniejszych odmian wołowiny.
Rasa krów rasy Aberdeen Angus
Hodowla tej rasy jest prowadzona wyłącznie w celu uzyskania mięsa, ponieważ zwierząt tych nie można nazwać producentami mleka.
Pochodzenie i wygląd zewnętrzny
Rasa krów Aberdeen Angus powstała we wschodnich hrabstwach Szkocji Aberdeen i Angus na przełomie XVIII i XIX wieku. Ich genetycznym przodkiem jest czarne bydło bez rogów, ulepszone poprzez selekcję. Nazwa Aberdeen Angus powstała w 1775 roku, kiedy szkoccy rolnicy zaczęli poprawiać wygląd i produktywność zwierząt gospodarskich. Prawie sto lat później wyeksportowali już pierwsze krowy i byki tej rasy do Stanów Zjednoczonych, a stamtąd te zwierzęta były już rozprowadzane po całym świecie.
Współczesne bydło omawianej rasy mięsnej niewiele różni się od swoich stuletnich przodków, których główną cechą jest wczesna dojrzałość. Nawet po obejrzeniu jednego zdjęcia tych zwierząt możemy wywnioskować, że ta solidna czarna bestia ma imponujące napady mięśniowe, nawet będąc w szeregach młodych zwierząt. Jego groźny wygląd nie jest bezpodstawny: dziki angus może być bardzo agresywny, a nawet niebezpieczny.
Typowe bydło domowe, Aberdeen Angus, ma następujące cechy wyglądu:
- Kolor jest najczęściej czarny.
- Głowa jest mała, ze spadzistym czołem, krótkim pyskiem i wąską częścią potyliczną przechodzącą w krótką i mocną szyję.
- Ramiona są muskularne i szerokie, wolumetryczna klatka piersiowa z rozwiniętymi mięśniami piersiowymi.
- Idealnie prosty grzbiet od kłębu do zadu.
- Ciało jest okrągłe, zwarte, muskularne i ma krótkie kończyny.
- Włosy są miękkie i krótkie.
- Skóra tych krów jest bardzo cienka i wiotka, ale zgrubiała ze względu na rozbudowaną warstwę tkanki tłuszczowej typową dla przedstawicieli tej rasy mięsnej.
Charakterystyka płodności i produktywności mięsa
Cielęta rasy Aberdeen Angus rodzą się małe, o niewielkiej masie. Waga jałówek waha się od 22 do 25 kg, a waga babek - od 22 do 28 kg, ale młode osobniki bardzo szybko rosną i przybierają na wadze. Z ich cech wynika, że w wieku sześciu miesięcy cielęta osiągają 180 kg, a do 3 lat - do 500.
Do 8 miesięcy cielęta są hodowane przy bezpośrednim udziale samych krów. Mają dobrze rozwinięty instynkt macierzyński, a mleko jest wystarczająco pożywne, aby przyspieszyć szybki wzrost. W tym okresie lepiej jest trzymać dorosłe byki oddzielnie.
Byki mięsne (tuczone na mięso) są często kastrowane. Taki byk intensywniej nabiera masy mięśniowej, ale należy pamiętać, że w tym przypadku istnieje duże niebezpieczeństwo otyłości, dlatego wymagana jest intensywna opieka i przemyślany system żywienia. Najlepszy wiek do uboju byków wykastrowanych to 10-14 miesięcy.W tamtych czasach ich marmurkowe mięso było szczególnie pożywne.
Dorosłe krowy przybierają na wadze nawet do 550 kg, natomiast masa ciała buhajów to 750-950 kg, a dobre tuczenie i niezbędna pielęgnacja pozwala samcom osiągnąć wagę tony.
Mięso tych zwierząt ma ciemnoczerwoną barwę, jest marmurkowe, ze względu na nieistotne warstwy tłuszczu śródmięśniowego, nie ma ostrego zwierzęcego zapachu. Robi najlepsze steki. Po uboju większość tuszy to mięso, ponieważ bydło to ma bardzo cienki szkielet, w wyniku czego kości stanowią tylko 17% całej tuszy.
Utrzymanie i hodowla
Rasa Angus jest mrozoodporna. To bydło bez problemu przystosowuje się do każdych warunków klimatycznych, z łatwością znosi złą pogodę. Jeśli krowy mają rozległe terytorium z bogatymi pastwiskami w strefie dostępu, nawet dorosłe byki nie będą potrzebować dodatkowego karmienia. Łąki trawiaste są dla nich obfite. Zwierzęta gospodarskie zapewnią sobie pożywienie, dzięki czemu nie będą wymagane duże koszty gotówkowe na jego utrzymanie.
Pod względem hodowlanym rasa Angus jest bezpretensjonalna. Cielęta wychowuje się przy ssaniu, dzięki czemu mają bardzo silną odporność: praktycznie nie chorują. Z czasem można je karmić mieszanką paszową i kruszonym ziarnem. Ważne jest monitorowanie jakości pokarmu uzupełniającego, ponieważ cielęta tej rasy, podobnie jak dorosłe osobniki, są bardzo podatne na otyłość. Konieczne jest upewnienie się, że ich waga nie wykracza poza normalny zakres. Nie zapominaj, że głównym celem hodowli tych zwierząt jest ich wspaniałe marmurkowe mięso, a nadmiar tłuszczu może uszkodzić ten produkt, a życie zwierzęcia stanie się bolesne.
Jałówki rasy Aberdeen Angus bardzo szybko dojrzewają, już w wieku 14-15 miesięcy następuje pierwsza inseminacja. Ich zalecenia dotyczące naturalnej płodności (pep) są bardzo wysokie, ponieważ wycielenie przebiega bardzo łatwo, bez pomocy z zewnątrz.
Wady rasy
Być może najbardziej negatywną cechą, z której słynie rasa Angus, jest to: to bydło jest dzikie. Zwierzęta szybko odzwyczajają się od ludzi w wyniku długotrwałego wolnego wypasu, mogą próbować uciekać i wykazywać poważną agresję - jest to szczególnie widoczne u dorosłych byków, u młodych niekastrowanych babek w okresie dojrzewania (babki w tym okresie stają się dość nerwowe) i krów, gdy chronią swoje potomstwo. Dlatego zaleca się regularne kierowanie żywego inwentarza tam, gdzie zawsze są ludzie. Na przykład w stodole.
Ponadto mogą pojawić się problemy ze względu na skłonność tych zwierząt do otyłości. Ale można tego łatwo uniknąć, jeśli trzymanie zwierząt domowych odbywa się na odpowiednim poziomie. Aby to zrobić, nie musisz przekarmiać krów danej rasy i odpowiednio się nimi opiekować. Ogólnie rzecz biorąc, Aberdeen Angus są dość bezpretensjonalne.