Rasa krów rasy Ayrshire

0

1551

Ocena artykułu

Bydło rasy Ayrshire przyciąga wielu hodowców bydła na całym świecie, wyróżniających się produkcją mleka, otrzymując niezwykle pozytywne opinie hodowców.

Rasa krów rasy Ayrshire

Wyjątkowość Ayrshire

Krowy mleczne Ayrshire powstały jako niezależna gałąź bydła w 1814 roku, po raz pierwszy pojawiając się w szkockim hrabstwie Ayr. Wśród przodków Ayrshire odnotowano rasy bydła, takie jak Shorthorn, Alderney, Tisvater, Jersey.

Krowy Ayrshire, które pojawiły się w wyniku skrzyżowania z miejscowymi brązowymi i barwnymi zwierzętami, zostały zauważone ze względu na ich piękny eksterier, co widać na zdjęciach i filmach. Dzięki doskonałej budowie wymion stali się doskonałymi producentami produktów mlecznych i podbili serca fanów doskonałej jakości mlekiem do produkcji nabiału i masła.

Krowy rasy Ayrshire są hodowane w krajach o różnorodnym klimacie, od północnej Finlandii po południową Afrykę i Kolumbię. Największa populacja rasy Ayrshire znajduje się w Finlandii i liczy około 140 000 zwierząt. W Rosji zaczęli rozmnażać się od końca XIX wieku. Cena osoby dorosłej zaczyna się od 100 tysięcy rubli.

W warunkach chodzenia po naturalnych pastwiskach przedstawiciele bydła uzyskali wytrzymałość i silną budowę ciała, zdolność do szybkiej aklimatyzacji, co miało bezpośredni wpływ na jakość produkowanego mleka. Zwierzęta tej rasy łatwo przystosowały się do nowych warunków klimatycznych, dlatego szybko rozprzestrzeniły się po całej Europie i Ameryce Północnej, omijając tylko gorące kraje równikowe, gdzie rzadko hodowane są Ayrshirs.

Wygląd Ayrshire

Ayrshirowie mają wyraźną mleczną sylwetkę, co można łatwo zobaczyć na zdjęciach i filmach:

• proporcjonalny rozmiar, ciało jest długie z prostymi plecami i długim odcinkiem lędźwiowym, ostrymi i równymi ramionami oraz głęboką klatką piersiową,
• równa szyja płynnie przechodzi w proporcjonalnie złożoną głowę z szeroką kufą,
• od przodu wymię wygląda na mocne i podkasane, od tyłu wysoko i szeroko z równomiernie rozwiniętymi sutkami o długości do 6 cm,
• żyła mleczna jest długa, kręta,
• nogi zgrabnie złożone z mocnymi i gładkimi stawami skokowymi,
• kopyta wyróżniają się gładkimi krawędziami.

W hodowli Ayrshirów zaawansowane fermy hodowlane zwracają szczególną uwagę na stan kopyt zwierząt, wybierając do selekcji osobniki o zdrowych kończynach, co ma niemałe znaczenie dla zachowania długowieczności krowy mlecznej.

Kolor tych zwierząt ma czerwonawy, barwny odcień. W takim przypadku przewaga czerwieni lub bieli jest dopuszczalna. Odcień czerwieni jest możliwy w różnych odmianach od jasnoczerwonych odcieni do ciemnych brązów. Niektóre byki rasy Ayrshire są oznaczone ciemnymi plamami podobnymi do czarnych.

Przez długi czas rogi były znakiem rozpoznawczym Ayrshirów - w kształcie liry, z wygiętymi końcami.

Średnia waga dla tej rasy krów wynosi około 0,6 tony.

Wydajność w Ayrshire

Każdy rolnik posiadający tę rasę powie, że mleko od tych krów wyróżnia się doskonałym smakiem. Ponadto cechą ich produktów mlecznych jest niska zawartość komórek somatycznych w mleku. Te cechy stały się przyczyną, dla której w wielu krajach ten produkt mleczarski jest używany do produkcji żywności dla niemowląt.

Średnia mleczność przedstawicieli opisywanej rasy wyniosła do 8,5 tys. Kg mleka o wskaźnikach białkowych 3,4%, zawartości tłuszczu min. 4,3%.

Urodziły się nowonarodzone cielęta rasy Ayrshire o wadze 25-30 kg, zdolne do życia i łatwe w utrzymaniu i pielęgnacji. Zwierzęta jednoroczne ważą 0,25 - 0,3 t. Wcześnie dojrzewająca krowa nadaje się do inseminacji w wieku 14 miesięcy. Buhaje wykazują dobrą wydajność żywieniową. Zwierzęta szybko przybierają na wadze, wydając do uboju do 55% masy żywego mięsa.

Pozytywne cechy rasy

Bydło Ayrshire różni się od innych przedstawicieli bydła pozytywnymi cechami i ma swoje zalety.

• Ayrshirs może pochwalić się stabilną mlecznością, a produktywność tej rasy jest utrzymywana na odpowiednim poziomie nawet przy istniejących problemach z paszą, stopniowo obniżając jedynie zawartość tłuszczu w produkcie.
• Krowy rasy Ayrshire, podobnie jak rasa Holstein, przewyższają je jakością produkowanego mleka, które wyróżniają się wysokimi podstawowymi wskaźnikami zawartości tłuszczu i białka.
• Krowa Ayrshire zyskała wieloletnią produktywność. Wśród przedstawicieli bydła tej rasy odnotowano liczne roczne dojenia ponad 150 000 kg przetworów mlecznych w ciągu całego życia.
• Przedstawiciele rasy są w stanie przystosować się do różnych klimatów, różniąc się wytrzymałością i bezpretensjonalnością do stosowanej paszy.
• Ayrshirowie mają doskonałe zdrowie, w tym dobrze zbudowane kończyny i zdrowe wymiona oraz łatwo się wycielają.
• W procesie hodowli hodowcy zwierząt gospodarskich zauważyli brak jakichkolwiek poważnych defektów genetycznych u rasy Ayrshire, które mogłyby być przenoszone linią dziedziczną, w tym buhajami posiadającymi allele niskiej jakości.

Recenzje hodowców bydła twierdzą, że krowy Ayrshire są łatwe w utrzymaniu, nadają się do wypasu i mają aktywny temperament. Charakterystyka Ayrshire nie wspomina o żadnych wadach, które hodowcy mogliby zauważyć.