Belgijska niebieska krowa
Jeśli spojrzysz na zdjęcie tego przedstawiciela bydła, zwłaszcza byka, od razu zauważysz stos mięśni napompowanych jak zawodowy sportowiec. Belgijska niebieska krowa ma tak wyjątkową sylwetkę.
Belgijska niebieska krowa
O niebieskiej rasie z Belgii
Rasa krów rasy belgijskiej niebieskiej wołowiny pojawiła się w XIX wieku, kiedy do ojczyzny aktywnie sprowadzano byki angielskie. Są kontynuacją skrzyżowanych okazów Shorthorn, wyróżniających się mięsistymi cechami, z czarno-czerwonymi krowami o krótkich nogach.
Angielscy przedstawiciele o krótkich nogach mieli poprawić cechy jakościowe lokalnych hodowców bydła mlecznego z Belgii, ponieważ początkowo naukowcy polegali na produkcji wysokowydajnych krów o dość rozwiniętej masie mięśniowej.
Burenka belgijskiej rasy niebieskiej nazywana jest dwumięśniową.
Przez 30 lat pracy hodowlanej, od 20 do 50-tych ubiegłego wieku, wybierano z potomstwa najlepsze próbki nadające się do produkcji pokolenia mlecznego i mięsnego.
W rezultacie do lat 60. ubiegłego wieku doszło do mutacji genu, w wyniku której doszło do zakłócenia produkcji białka miostatyny, co doprowadziło do pojawienia się u zwierząt przyszłej rasy podwójnych mięśni. Rolnikom tak bardzo spodobały się nowo powstałe gatunki bydła, że prace nad jego hodowlą były kontynuowane. Belgijskie niebieskie bydło rozprzestrzeniło się poza granice swojej ojczyzny, hodowane na rzeź, stając się sławne z wysokiej jakości pysznego mięsa z kierunku chudego.
W Rosji można spotkać belgijskie niebieskie krowy niezwykle rzadko.
Charakterystyka belgijskiego wyglądu zewnętrznego
Ogromne bydło wygląda imponująco, a byki są często groźne. Jednak ta początkowa opinia zostaje rozwiana, ponieważ przedstawiciele Belgii mają raczej potulny, nie arogancki charakter.
Opis wyglądu niebieskiego kierunku Belgii często sprowadza się do takiej cechy, jak „stos mięśni”. W rzeczywistości ciało belgijskiej niebieskiej rasy krów składa się z wielu mięśni, które mają wyraźne zaokrąglone kształty. W szczególności rozwija się obszar szyjny, barkowy, lędźwiowy i tył ciała.
Ciągły rozwój masy mięśniowej belgijskiej niebieskiej krowy następuje z powodu mutacji genetycznej, w związku z zakłóceniem produkcji miostatyny - białka odpowiedzialnego za terminowe zahamowanie wzrostu mięśni.
Na wysokości niebieski byk dorasta do 1,5 m przy średniej wadze 1,3 tony. Przy takiej dwumięśniowej masie mięśniowej nie rodzą się, ale zyskują, począwszy od szóstego tygodnia po urodzeniu.
Kolorystyka zwierząt może wahać się od białej do piaskowej z niebieskawym odcieniem. Najczęściej spotykane są belgijskie niebieskie i białe.
Korzyści hodowlane
Niebieska krowa ma wiele zalet, które czynią ją atrakcyjną dla europejskiej produkcji zwierzęcej, w tym:
- zrównoważony charakter,
- aktywność niezbędna do wzrostu masy mięśniowej,
- intensywny wzrost,
- silnie rozwinięte mięśnie i masywna budowa ciała,
- wysokie wskaźniki przyrostu masy ciała,
- obecność cech wymaganych do cross-brandingu.
Obecność szeregu zalet nieodłącznie związanych z niebieską krową z Belgii jest rozcieńczona pewnymi specyficznymi cechami rasy, które przypisuje się jej wadom:
- ze względu na nadmierną masę ciała krowy często mają obrzęki kończyn, które nie są w stanie wytrzymać obciążenia ciężarem,
- zwierzęta te mają skróconą długość życia z powodu mutacji genów.
Mięso belgijskiej krowy jest soczyste, zawiera około 18 g białka, do 5,2 g tłuszczu, nie więcej niż 38,5 mg cholesterolu.
Wskaźniki produktywności i cechy hodowli
Belgijska niebieska krowa ma średnią produkcję mleka. Niebieskie krowy są w stanie wyprodukować mleczność od 2,0 do 4,5 tys. Litrów rocznie, przy czym zawartość tłuszczu wynosi 4,0%. Jednak wskaźniki mięsa tych przedstawicieli są na najwyższych poziomach. Masa rzeźna dorosłego byka waha się od 70 do 80%. Jednocześnie podczas krzyżowania niebieskiego bydła z innymi rasami wskaźniki te można zwiększyć do 5-7%. Jednocześnie porcja żywienia takich zwierząt nie różni się od diety innych ras.
Najczęściej jako buhaje w krzyżowaniu z Angus, Herefords i Salers wykorzystuje się byki niebieskie z Belgii.
Opieka i pielęgnacja bydła belgijskiego pogarsza jego trudne wycielenia, które wymieniane są wśród wad hodowli, w wyniku czego nawet 50% wszystkich cieląt rodzi się nie naturalnie, ale chirurgicznie, każdy, kto chce nabyć niebieską krowę z Belgii powinien o tym wiedzieć. Przyczyną tego było zmniejszenie światła miednicy na skutek intensywnego rozwoju mięśni i wzrostu masy mięśniowej.
Nowonarodzone cielęta rodzą się o masie 75-80 kg i codziennie przybierają na wadze 1,3-1,5 kg.