Krowy mleczne Holstein

0

2409

Ocena artykułu

Krowy rasy holsztyńsko-holsztyńsko-fryzyjskiej wyhodowano w Stanach Zjednoczonych w XIX wieku na bazie holenderskich czarno-białych jałówek i byków. Uważana jest za najbardziej produktywną rasę bydła mlecznego na świecie i służy do poprawy produkcji mleka innych krów. Jest szeroko rozpowszechniony w wielu krajach, jego produktywność może się różnić w zależności od warunków zatrzymania, dieta silnie wpływa na produkcję mleka.

Rasa krów rasy holsztyńskiej

Kierunki hodowlane i produktywność

Krowy mleczne współczesnej rasy holsztyńskiej zaczęto hodować w drugiej połowie XIX wieku w Stanach Zjednoczonych. Podstawą były holenderskie czarno-białe jałówki i byki, które były aktywnie importowane w tym okresie do Ameryki. Na pierwszym etapie selekcji głównym zadaniem było zwiększenie mleczności i udało się to osiągnąć, ale zawartość tłuszczu w mleku nie stała się zbyt wysoka, dlatego kolejny etap miał na celu zwiększenie tego konkretnego wskaźnika, który rozpoczął się w latach 70. ubiegłego wieku.

Od lat 80-tych zaczęto zwracać uwagę na zawartość białka w mleku i przyrost masy ciała krów. Innym ważnym wskaźnikiem jest natężenie przepływu mleka podczas doju maszynowego. Nie powinien być mniejszy niż 2,5 kg / min., U niektórych osób dochodzi do 3 kg / min. Największy rekord w produkcji mleka wśród przedstawicieli tej rasy to 25 000 kg rocznie. Ale średnie wskaźniki produktywności są nieco niższe, mogą się różnić w zależności od kraju:

• Izrael - 10.000 kg rocznie, zawartość tłuszczu - 3-3,1%, białko mleka zwierzęcego - 3%.
• USA i Kanada - 8000-9000 kg, zawartość tłuszczu 3,6%, zawartość białka - 3,2%.
• Rosja - 7500 kg, zawartość tłuszczu - 3,8%, zawartość białka - 3,4-3,6%.

Oprócz krów czarno-białych w rasie Holstein występują osobniki czerwono-białe ze względu na gen recesywny. Rasa krów rasy Holstein czerwono-biała i cechy jej produktywności różnią się od rasy czarno-białej. Zawartość tłuszczu w jej mleku jest wyższa, osiągając 3,8-4%, ale liczba udojów jest średnio o 4000 kg mniejsza. Wcześniej zwierzęta te były poddawane ubojowi, teraz opracowywana jest oddzielna linia, jałówki i byki są wykorzystywane do ulepszania krów rasy simentalskiej i rudej.

Nowoczesna selekcja rasy holsztyńskiej zapewnia niezwykle dokładny dobór materiału genetycznego. Stosuje się sztuczne zapłodnienie, zamrażanie zarodków i inne metody, dlatego rasa byków holsztyńskich jest stale udoskonalana. Zbilansowana pasza dla zwierząt jest wybierana za pomocą technologii komputerowej. Na świecie nadal istnieje rasa koni holsztyńskich. Nie ma nic wspólnego z krowami, został wyhodowany w Niemczech w XIV wieku i jest używany w sporcie.

Opis rasy

Bydło mleczne Holstein ma typowy wygląd dla tego kierunku. Krowy mają dobrze rozwinięte wymię, szeroką klatkę piersiową i lędźwie. Oto jak wygląda krowa rasy holsztyńskiej i opis jej wyglądu:

• Wysokość krowy 145-150 cm, wysokość byka 160 cm.
• Waga jałówki wynosi 650-750 kg, byka - do 1200 kg, cielę jednoroczne waży około 400-600 kg.
• Głębokość piersi 80 cm, szerokość 55-60 cm.
• Korpus w kształcie klina, głęboki.
• Ramiona są wydłużone i poszerzone.
• Lędźwie rozszerzone.
• Wymię jest powiększone i napięte, u 95% krów ma kształt miski, z wyraźnymi udojami i układem żył, wskaźnik 48-50%.
• Muskulatura jest słabo rozwinięta w porównaniu z innymi rasami.
• Kolor jest czarny i srokaty, proporcje kolorów mogą być różne, od czarnego z pojedynczymi białymi plamami do prawie białego z czarnymi plamami.

Wcześniej rasa nazywała się holsztyńsko-fryzyjska, teraz ma skróconą nazwę. Ze względu na dużą masę ciała buhaje holsztyńskie są wykorzystywane do pozyskiwania mięsa. Wydajność produktu nie jest najlepsza, wynosi tylko 50-55%. Ale ten kierunek jest daleki od głównego. Na mięso wysyłają głównie byki nie nadające się do hodowli, jałówki o niskiej produkcji mleka. Wygląd Holsteinów można zobaczyć bardziej szczegółowo na zdjęciu.

Hodowla krów

Opis krowy rasy holsztyńskiej pozwala stwierdzić, że jej hodowla jest bardzo opłacalna, ponieważ takich wskaźników produkcji mleka nie da się osiągnąć z żadnej innej odmiany.

Praktykuje się zarówno hodowlę czystorasową, jak i krzyżowanie z innymi liniami, ponieważ produkcja mleka przenoszona jest na jałówki po stronie ojca, dlatego byki holsztyńskie są często wykorzystywane jako cenny materiał genetyczny. Na przykład z ich pomocą poprawiliśmy cechy bydła czarno-białego.

Jałówki są gotowe do zapłodnienia już po 15 miesiącach o wadze 350-380 kg. W gospodarstwach przemysłowych stosują głównie metody sztuczne. W gospodarstwach indywidualnych jałówki można nawozić w sposób naturalny. Jednocześnie konieczne jest monitorowanie prawidłowego doboru buhajów, aby małe cielęta mogły zostać wpisane do księgi hodowlanej, w przeciwnym razie ich wartość na rynku spadnie i nie będą mogły dalej rozmnażać się. Rasa krów holsztyńskich i jej cena w dużej mierze zależy od czystości linii, ponieważ przy niskiej jakości materiału genetycznego zwierząt ich produktywność gwałtownie spada.

Babki holsztyńskie rodzą się o wadze 35-42 kg, jałówki - 32-38 kg. Cielęta są mocne, szybko wstają. Od pierwszych dni przechodzą do mleka lub mleka odtłuszczonego, szybko przyzwyczajają się do standardowej paszy. Hodowcy są selekcjonowani, reszta kierowana jest na tucz i mięso. Nieco później ocenia się jałówki pod kątem produkcji mleka, ale szczerze mówiąc słabe, z oczywistymi wadami, cielęta płci żeńskiej również nie są pozostawiane do dalszej hodowli.

Cielęta rasy holsztyńsko-fryzyjskiej są podatne na infekcje, dlatego obszar wycielenia musi być absolutnie czysty. Młode zwierzęta można dotykać tylko zdezynfekowanymi rękami. Przez pierwsze 2 tygodnie cielęta przetrzymywane są w specjalnych pomieszczeniach kwarantannowych, w których regulowana jest temperatura, powietrze dezynfekowane jest lampami bakteriobójczymi. Dostęp pracowników do takich pomieszczeń jest ograniczony. Okres między dwoma wycieleniami u krów rasy holsztyńskiej wynosi 13–14 miesięcy, czyli nieco dłużej niż w przypadku innych ras.

Cechy treści

Cechy pokarmowe rasy holsztyńskiej w dużej mierze zależą od warunków przetrzymywania i żywienia. Te krowy są dość kapryśne i wymagające. Przy najmniejszym stresie, niewłaściwym karmieniu spada ich mleczność. Uprawiane są głównie w gospodarstwach przemysłowych. Tylko tam można spełnić najwyższe wymagania, przy jednoczesnym uzyskaniu dodatniego bilansu kosztów i zysków. Praktykowana jest bokserska metoda trzymania w oborze bez smyczy.

Gospodarstwo musi być wyposażone w:

• hala udojowa;
• pokój rekreacyjny;
• strefa weterynaryjna;
• wygodne stragany;
• galerie;
• mechaniczny system usuwania obornika.

Duże znaczenie ma również żywienie krów, pasza powinna być tylko pierwszej klasy. Jałówka, która daje około 6000 kg mleka, potrzebuje 72 centy paszy o wartości energetycznej 72 000 kJ rocznie. Wydajność mleczna czystorasowych krów rasy holsztyńskiej z niezrównoważonym lub niewystarczającym karmieniem dramatycznie spada.

Szczególną uwagę należy zwrócić na jakość pożywienia zimą.W tym okresie krowom podaje się:

• siano z roślin strączkowych (wierzchołki grochu, lucerna, koniczyna, łubin);
• ziarno kukurydzy;
• mączka z nasion oleistych;
• soja;
• korzenie;
• mieszanka paszowa o wysokiej zawartości białka.

Latem dieta składa się głównie ze świeżych ziół i paszy dla zwierząt. Jak widać, ta rasa krów nie może być ekonomiczna. Aby w pełni wykorzystać jego potencjał genetyczny, konieczne jest zapewnienie dobrych warunków bytowych i żywieniowych. W zwykłych gospodarstwach prywatnych rasa fryzyjska rzadko wykazuje rekordową lub nawet średnią mleczność. Naprawdę opłaca się hodować bydło tylko w gospodarstwach przemysłowych ze średnim lub dużym inwentarzem.

Zalety, wady i koszt rasy

Bydło rasy holsztyńskiej ma swoje zalety i wady. Do pozytywnych cech należą:

• wysoka mleczność;
• możliwość zwiększenia ilości i zawartości tłuszczu w mleku w zależności od paszy;
• dobra zdolność adaptacji klimatycznej;
• odporność na choroby, jeśli się o nie troszczą
• czystość i spokojny charakter.

Z opinii rolników wynika, że ​​krowa Holstein jest opcją raczej opłacalną, ale ma też szereg wad, do których należą:

• wymaganie karmienia i warunki przetrzymywania;
• potrzeba dużych inwestycji w celu pełnego wykorzystania dziedzicznego potencjału wskaźników mleczarskich;
• skłonność do zapalenia sutka;
• wrażliwość cieląt na infekcje (zwierzęta wymagają specjalnych warunków w pierwszych dniach życia);
• krótka długość życia krów.

Hodowle rasy holsztyńsko-fryzyjskiej w Rosji zajmują się gospodarstwa w regionie Leningradu, Naberezhnye Chelny, Krasnodar Territory. Prowadzona jest tam również sprzedaż żywca. Ile kosztuje krowa pełnej krwi holsztyńskiej? Jałówki hodowlane można kupić po 250-280 sterów za kilogram żywej wagi. Babeczki na mięso są tańsze, 180-200 rubli. Rasa holsztyńska i jej cena w Europie jest wyższa, średnio osobnik kosztuje 1500-1800 euro. Odmiany rasy czerwono-białe mogą kosztować trochę mniej.

Rasa krów holsztyńskich i produktywność tego bydła są cenione na całym świecie. Ma ogromny potencjał genetyczny, który można w pełni wykorzystać przy odpowiednim karmieniu i utrzymaniu. Nowoczesne technologie umożliwiają ciągłe zwiększanie wydajności mlecznej.

Rasowe babki i jałówki holsztyńskie są bardziej odpowiednie dla gospodarstw przemysłowych. W przypadku prywatnych gospodarstw domowych nie jest to najbardziej opłacalna opcja.