Jak prawidłowo przechowywać pory w domu
Pory są uważane za magazyn witamin, więc wielu ogrodników uprawia taką cebulę do wykorzystania w przyszłości. Bardzo ważne jest, aby wiedzieć, jak prawidłowo przechowywać pory, aby się nie zepsuły. Por zachowuje swoje dobroczynne właściwości przez długi czas, dlatego przy odpowiednim opakowaniu taki produkt można zebrać do przyszłego użytku. Zanim zaczniesz zbierać, musisz zapoznać się z zaleceniami i recenzjami osób, które już wiedzą, jak przechowywać świeże pory w domu i regularnie je uprawiać.
Jak przechowywać pory na zimę
Zaleca się przechowywanie warzyw w lodówce, nawet posiekane. Wiele gospodyń domowych zamraża wymaganą ilość cebuli; ta metoda jest uważana za najprostszą. Liść i łodygę można przechowywać w zamrażarce przez kilka miesięcy. Długotrwale utrzymujący się por gromadzi kwas askorbinowy i nie traci swoich dobroczynnych właściwości. Jeśli mieszkasz w prywatnym domu, najlepiej przechowywać warzywa w piwnicy, gdzie jest możliwość postawienia pudełka i piasku. Cebula w piasku wytrzymuje do 6 miesięcy.
Przechowywanie cebuli w lodówce
Jak utrzymać pory na zimę w domu? Bardzo ważne jest prawidłowe zebranie cebuli, w tym celu należy ją oczyścić z gleby, spłukać i trochę odciąć korzeń. Podczas cięcia kręgosłupa należy uważać, aby przypadkowo nie uszkodzić dna. Najlepiej zostawić 1⁄3 całego korzenia, wydłuży to okres przydatności do spożycia. Zdecydowanie nie warto odcinać liści, ponieważ bez nich por w ogóle nie będzie przechowywany i natychmiast uschnie. Zimą możesz przechowywać posiekaną zieloną cebulę w lodówce przez długi czas. Aby to zrobić, musisz go wyciąć i zapakować w plastikowe torby.
Pory i ich przechowywanie na zimę w lodówce należy przeprowadzać w temperaturze nie niższej niż 5 ° C.
W lodówce roślina jest normalnie przechowywana, ponieważ polietylen nie pozwala wyschnąć produktowi, a wszystkie korzystne właściwości pozostają. Na zimę warzywa są przechowywane na balkonie przez jakiś czas, pod warunkiem, że temperatura spadnie tam o co najmniej -7 ° C. Możesz zobaczyć, jak siekać i zbierać cebulę w lodówce na zdjęciu lub filmie.
Przechowywanie cebuli w piaskownicy
W domu zaleca się przechowywanie świeżej cebuli w piasku. Aby to zrobić, weź odpowiednie pudełko i wylej na dno około 5-7 cm warstwy drobnego piasku. Wcześniej pudełko do przechowywania warzyw należy zdezynfekować i wyczyścić z brudu i zgnilizny. Zaleca się piec piasek w piekarniku, aby w obecności bakterii nie zaatakowały warzyw. Łuk należy ustawić pionowo na dnie z piaskiem. Jeśli między głowicami jest szczelina, lepiej wypełnić ją lekko wilgotnym piaskiem.
Korzeń należy lekko wykopać w piasku. Korzystając z tej metody przechowywania w domu, warzywo może zachować swoje korzystne właściwości nawet do 6 miesięcy. W piwnicy lub piwnicy prywatnego domu takie pudełko będzie idealnie przechowywane. Mieszkając w mieszkaniu, warto skorzystać z komórki lokatorskiej lub ocieplonego balkonuJeśli w planach jest pozostawienie skrzynki na balkonie, to najpierw należy ją zaizolować ciepłym kocem.
Suszenie cebuli
Jeśli chcesz pozyskać składniki odżywcze z warzyw zimą, ale nie ma gdzie ich przechowywać, jest jeszcze jedna ciekawa metoda, którą naprawdę możesz zastosować w domu. Suszenie warzyw pozwala zachować w nich minimalną ilość witamin, aw tej formie krążki warzywne można przechowywać przez długi czas. Do suszenia należy użyć elektrycznej suszarki lub piekarnika.
Optymalna temperatura suszenia to około 50 ° C. Po wysuszeniu cebuli nie można pozostawić w szczelnym opakowaniu ani szczelnej plastikowej torbie. Jeśli ta zasada zostanie naruszona, warzywa mogą stać się wilgotne. Suszone krążki są bardzo wygodne do robienia zup. Jeśli prawidłowo przestrzegasz reżimu temperaturowego i norm zbioru, to w zimnych porach roku możesz cieszyć się zdrowym i smacznym warzywem.
Marynowanie porów w domu
Jeśli poprzednie metody nie działają, możesz marynować cebulę. Konieczne jest pobranie białej części łodygi, dokładne umycie i usunięcie zgniłych miejsc, jeśli występują. Następnie przygotowaną łodygę przycina się według własnych upodobań, ale ogólnie lepiej jest pokroić w pierścienie. Cebulę należy zanurzyć we wrzącej wodzie na kilka minut.
Jeśli nie chcesz, aby marynata była świeża, możesz lekko posolić wodę. Przygotowane krążki należy szczelnie zapakować w słoiki i zalać marynatą. Krążki należy ułożyć tak, aby słoik nie był pusty, gdy warzywo opadnie.
Aby przygotować marynatę, potrzebujesz
- woda - 1 l;
- sól - 50 g;
- cukier - 100 g;
- ocet - 100 ml.
Wszystkie składniki miesza się w rondelku, a następnie marynatę gotuje się przez kilka minut. Po zwinięciu słoików z krążkami pora przykryj je ciepłym kocem na 10-12 godzin. Gospodynie bardzo lubią tę metodę przechowywania, jest przygotowywana szybko, a warzywo okazuje się pachnące i soczyste. Ta metoda przechowywania jest uważana za najbardziej niezwykłą, ale nawet osoba bez doświadczenia może ugotować marynatę. Przeważnie warzywa marynuje się w domu jesienią lub zimą. Wielu ogrodników zbiera pory zaraz po ich zebraniu.