Zawartość kalorii w zielonych winogronach

0

820

Ocena artykułu

Winogrona to wieloletni krzew z rodziny winogron. Jest uprawiany własnymi rękami, aby produkować owoce, które są przetwarzane na napoje, dżemy lub spożywane na surowo. Zawartość kalorii w zielonych winogronach jest ważna przy formułowaniu diety.

Zawartość kalorii w zielonych winogronach

Popularne odmiany

Popularne odmiany zielonych winogron to:

• Biały cud;
• Chardonnay;
• Biała gałka muszkatołowa;
• Bazhena;
• Cicha sympatia.

Te zielone winogrona mają soczysty, słodki w smaku miąższ z lekką kwaskowatością, pokryty cienką warstwą skórki. Nie zawierają również więcej niż 2 nasion. Niektóre odmiany są używane w produkcji wina, ale większość nadaje się do spożycia na surowo jako składnik odchudzania. Duża liczba owoców może być szkodliwa dla organizmu.

Skład i zawartość kalorii

W zależności od odmiany zawartość kalorii w zielonych winogronach wynosi 40-80 kcal na 100 g jagód, ale w niektórych osiąga 100 kcal. 1 łyżeczka zawiera około 3 kcal, w szklance 300 ml - mniej niż 20 kcal. Składnik objętościowy wody w owocach wynosi 80-88%.

Wartość odżywcza zielonych winogron w 100 g produktu:

• węglowodany - 16,1-18,4 g;
• tłuszcze - 0-0,023 g;
• białka - 4-6,63 mg;
• błonnik pokarmowy - 9,2-9,8 g;
• substancje mineralne - 98-121 g.

Chemikalia w zielonych winogronach:

• chlorofil;
• polifenol;
• flawonoid;
• niezbędne substancje;
• kwarcyna
• kwasy spożywcze (jabłkowy, cytrynowy, bursztynowy).

Te wskaźniki charakteryzują zielone winogrona jako niskokaloryczne i bogate w wartości odżywcze. Dzięki temu owoce można wykorzystać jako jeden ze składników jadłospisu w diecie do leczenia i odchudzania, a także jako profilaktyczny kompleks witaminowo-mineralny bez ryzyka przybierania na wadze.

Przydatne komponenty

Jagody zawierają witaminy

Skład witamin z zielonych winogron na 100 g:

• B1 (tiamina)
• B2 (ryboflawina);
• A (P)
• E (T)
• E (TE)

Skład pierwiastków śladowych na 100 g produktu:

• magnez (Mg)
• wapń (Ca)
• fosfor (Ph)
• żelazo (Fe)
• inne elementy

Użyj do gotowania

Zielone winogrona są używane jako część diety odchudzającej. Niskokaloryczna zawartość pozwala na spożywanie dużej ilości owoców bez ryzyka nadwagi. Słodki smak jagód i jędrny miąższ z dużą ilością soku sprawia, że ​​produkt jest popularny do spożycia na surowo. Świeżo zebrane winogrona należy opłukać pod chłodną bieżącą wodą lub namoczyć w płynie o temperaturze pokojowej, aby zmyć brud, kurz i pozostałości chemiczne.

Aby zmniejszyć zawartość kalorii bez utraty przydatnych składników, owoce zielonych winogron przygotowuje się za pomocą obróbki cieplnej. Stosować metodę suszenia i utwardzania. To gotowanie trwa krótko. Ponadto winogrona gotuje się przez krótki czas w gorącej wodzie lub w łaźni parowej.

Aby nie zwiększać kaloryczności produktu, ale poprawić jego smak, stosuje się metodę marynowania. Do tego nadają się odmiany o dużych jagodach.Podczas marynowania dodaje się również przyprawy, aby smak był bogatszy i bardziej cierpki bez zwiększania zawartości kalorii.

Jagody są używane jako składnik lub dekoracja niskokalorycznych deserów i sałatek. Takie potrawy nie tylko zapewniają korzyści dla utraty wagi, ale także wzmacniają układ odpornościowy, działają jako środek zapobiegający infekcjom wirusowym.

Gotowanie rodzynek

Zielone winogrona dają pyszne słodkie rodzynki. Produkt nie traci swoich dobroczynnych właściwości podczas gotowania i nie zwiększa ilości kalorii. Jest stosowany jako dodatek do deserów i sałatek.

Przed gotowaniem przygotowuje się jagody, które składają się z kilku punktów:

• selekcja dojrzałych owoców bez uszkodzeń fizycznych;
• czyszczenie przez namaczanie w wodzie;
• dodatkowe czyszczenie we wrzącym roztworze sody (5-10 sekund);
• mycie z sody i suszenie.

Zielone winogrona są przetwarzane na rodzynki następującymi metodami:

• pośrednie światło słoneczne;
• bezpośrednie światło;
• obróbka cieplna za pomocą technologii.

Wniosek

Zielone winogrona to zdrowa żywność dla dorosłych i dzieci. Większość odmian nadaje się do samodzielnej uprawy.

Najlepiej sadzić odmiany zielone w połowie wiosny przez sadzonki. Aby zapewnić duże zbiory, należy regularnie pielęgnować krzewy i wytwarzać nawozy azotowe, fosforowe i potasowe.