Cechy indyków rzeźnych na mięso
Tucz indyków na mięso to jeden z ważnych etapów w hodowli i hodowli drobiu w gospodarstwie prywatnym, ponieważ proces ten zależy bezpośrednio od tego, czy ptak zdąży osiągnąć maksymalną możliwą wagę w okresie uboju i uzyskał doskonałą wartość odżywczą diety. mięso.
Podejścia do karmienia dorosłych ptaków
Hoduj ptaka ubój w domu możliwe w różnym wieku. Wyrosły młody wzrost tuczony jest do momentu, gdy hodowla drobiu staje się dla gospodarstwa nieopłacalna finansowo i zapada decyzja, gdzie je umieścić. W gospodarstwach domowych stosuje się tucz indyków na mięso w jednym z trzech rodzajów - mięsnym, smalcu lub mieszanym. Jeśli stare, poddane ubojowi osobniki chodzą na tucz indyków, wtedy zdrowy indyk nadaje się na mięso i mieszany rodzaj tuczu. Zazwyczaj ubój obejmuje nadwyżki samców i młodych zwierząt. Który nie podlega hodowli.
Przegląd ras indyków, które są bardziej atrakcyjne do tuczu na mięso, wykazał, że północnokaukaski brąz, biały i brązowe indyki z szerokimi piersiami, brojlery rasy Big-6.
Najodpowiedniejszy okres do tuczu dorosłego żywca to okres od późnego lata (sierpień) do połowy jesieni (październik). Ponadto cały proces uprawy dzieli się na dwa główne okresy:
- Pierwsza dotyczy drobiu z wolnego wybiegu. Przy takiej zawartości indyki powinny być karmione co najmniej trzy do czterech razy dziennie. W diecie stosuje się mokry zacier i mieszanki paszowe zbożowe. W przypadku braku możliwości wypasu ptaków na wolnym wybiegu ich dzienna częstotliwość żerowania wzrasta o jeszcze jeden.
- Drugi okres to czas przed natychmiastowym ubojem ptaka. W tym czasie indyki są trzymane wyłącznie w pomieszczeniach i nie mogą przebywać na zewnątrz. W diecie drobiu w drugim okresie tuczu na mięso dominują pasze z większą zawartością składników białkowych oraz mieszanki paszowe. Pożywną dietę rozcieńczyć wilgotną papką z mąką. Ilość paszy spożywanej dziennie przez indyka musi wynosić co najmniej 0,8 kg.
Termin tuczu dorosłych indyków na mięso wynosi co najmniej 20 dni - jeden miesiąc.
Rosnące pisklęta indycze
Pisklęta na mięso indycze są znacznie częściej hodowane i wybierane na tucz mięso z reguły na początku wiosny, aby w okresie letnim mogły rosnąć i przybrać pożądaną wagę. Jednak podejście do hodowli różni się zasadniczo od metody stosowanej do tuczu dorosłego drobiu. Tucz piskląt indyczych na mięso zwykle rozpoczyna się po osiągnięciu przez nie 4 miesiąca życia i stosuje się obowiązkową intensywną metodę, która zakłada, że:
- przez cały okres karmienia młodego bydła ptak trzymany jest wyłącznie na terenie obiektu lub w klatkach, nie dając możliwości aktywnego poruszania się,
- temperatura w pomieszczeniu nie spada poniżej 35-37 stopni, a wskaźniki wilgotności utrzymywane są na poziomie 75 proc.,
- w pierwszych dniach pomieszczenie będzie wyposażone w całodobowe oświetlenie zapewniające widoczność poidło i karmidła dla ptaków,
- do wieku ośmiu tygodni obsada wynosi do 10 osobników na metr kwadratowy, przez następne osiem tygodni ich liczba zmniejsza się do pięciu, a później można zostawić trzy.
Pisklętom indyczym przymusowo podaje się dwa razy dziennie pokarmy uzupełniające - karmi się je pelletem z chleba i różnymi pierogami, które przygotowuje się z mleka i mąki kukurydzianej (powinna być ich jedna piąta), mąki owsianej (min. 15 proc.) , otręby pszenne i mąka jęczmienna (o jedną czwartą), drożdże przemysłowe (około 2-3 procent) i sól (1 procent). Jak prawidłowo zrobić to uzupełniające jedzenie w domu, możesz obejrzeć wideo.
Takie wymuszone karmienie, w połączeniu z karmą podstawową, pozwala na dokarmianie ptaków zwiększeniem dziennej objętości dawki pokarmowej o ok. 15-25 proc. I średnim dobowym przyrostem masy ciała ptaków do 100 gramów.
Pisklęta indycze są karmione na mięso przez 15-25 dni.
Skład i ilości paszy dla młodych i dorosłych ptaków
Mokry zacier składa się głównie z mieszanek mącznych i świeżo posiekanych ziół. Dodawane są do nich produkty mleczne zawierające białko i twarożek, resztki jaj. Możesz użyć dowolnego zboża do karmienia indyków z wolnym wypasem.
Dzienna racja żywieniowa dla młodego inwentarza powinna być oparta na następujących wskaźnikach odpowiednio dla 6-7 lub więcej kilogramów masy ptaków:
- kukurydza, jęczmień, owies - 250 - 300 - 350 gramów,
- zboża - 70 - 70 - 80 gramów,
- warzywa (marchew, dynia, buraki, rzepa) - 50-50-60 gramów,
- gotowane ziemniaki - 100-100-100 gramów,
- otręby jaglane - 40-50-50 gramów,
- odpady spożywcze - 100-100-100 gramów,
- mąka - 10-10-15 gramów,
- skorupiaki - 10-10-10 gramów,
- sól - 2-3-3 gramy.
Piasek i żwir są dostarczane ptakowi swobodnie. Około pół dnia przed ubojem na mięso indyk jest całkowicie karmiony i przenoszony tylko do picia.
Skład i ilości paszy dla piskląt indyczych
Normy dotyczące tuczu piskląt indyczych powinny podawać je codziennie w procentach:
- surowe białka - 22-23 proc.,
- energia wymienna - 13,0 MJ na kilogram,
- włókno surowe - do 3 proc.,
- popiół surowy - do 7 proc.,
- wapń - 0,9 proc.,
- fosfor - 0,7 proc.,
- sód - 0,12 proc.,
- metionina - 0,45 proc.,
- lizyna - 1,1 proc.
Taki kompleks mineralny można zapewnić, jeśli przestrzegasz w przybliżeniu diety piskląt indyczych, która jest wskazana w tabeli:
Wiek żywienia indyków w dniach | 1-5 | 6-10 | 11-20 | 21-30 | 31-40 | 41-50 | 51-60 | 61-90 |
Płatki | 5 | 8 | 20 | 30 | 50 | 60 | 80 | 115 |
Odpady zwierzęce | — | 1 | 3 | 7 | 10 | 14 | 15 | 20 |
Otręby jaglane | 4 | 5 | 5 | 10 | 10 | 10 | 15 | 15 |
Warzywa | 3 | 10 | 15 | 20 | 30 | 10 | 40 | 40 |
Muszla | — | 0,5 | 0,7 | 1,7 | 2 | 2,7 | 2,5 | 2,2 |
Mąka | — | — | 0,5 | 0,5 | 1 | 1 | 1,5 | 2,5 |
W pierwszych pięciu dniach życia pisklęta indycze zawierają dodatkowo jajko w ilości do 3 gramy dziennie i twarożek 2 gramy dziennie. Począwszy od szóstego dnia życia do ukończenia trzech tygodni, pisklęta indycze zwiększają dzienną dawkę produktów twarogowych do 10 gramów, a jajko jest wykluczone z diety.
Początkowo w ciągu pierwszych dziesięciu dni karmienie odbywa się w odstępach co najmniej dwóch godzin.
Jako mieszanka paszowa przez pierwsze dwa tygodnie na pierwsze dwa tygodnie nadaje się samodzielnie przygotowany zacier z tartych jajek z dodatkiem mąki kukurydzianej lub pszennej, z posiekaną zieloną cebulą i posiekaną marchewką oraz kaszą jaglaną. W ciągu pierwszych trzech do pięciu dni taką karmę podaje się na papierowych arkuszach, a następnie pisklęta przenosi się do samodzielnego karmienia z małych pojemników. Jak ugotować w prywatnej gospodarce, możesz zobaczyć na wideo.
Od dziesiątego dnia życia pisklęta indycze są wprowadzane do świeżych pokrzywy i koniczyny, mniszka lekarskiego i lucerny w nieograniczonych ilościach.
Po dwóch tygodniach pasza dla indyków powinna składać się z rozdrobnionych zbóż (około 60 procent objętości paszy), roślin strączkowych (około 25 procent), słonecznika (do 2 procent) i kredy (do 5 procent).
Przejście na sześć posiłków dziennie następuje w wieku 1 miesiąca, na cztery posiłki dziennie - po osiągnięciu wieku 2 miesięcy.
Cztery do pięciu miesięcy po takim tuczu młody indyk jest gotowy do uboju.