Różnice między mandarynką a klementynką

0

954

Ocena artykułu

Mandarynka i klementynka mają podobny wygląd i smak. Powodem podobieństwa jest to, że druga jest hybrydą pierwszej. Różnica między mandarynką a klementynką jest widoczna po dokładnym zbadaniu pochodzenia, wyglądu, smaku, składu.

Różnice między mandarynką a klementynką

Pochodzenie cytrusowe

Rośliny mają różne kraje pochodzenia. Ojczyzna mandarynki znajduje się w Indiach. Jest tam uprawiany od kilku tysiącleci. Następnie zakład trafił do Chin. Tylko cesarz mógł sobie na to pozwolić. Po dwóch wiekach cytrusy pozostały zakazane. Mogli go zjeść tylko wysocy rangą urzędnicy.

W średniowieczu pomarańcza stała się powszechnie dostępna. Europa próbowała tego w XVI wieku. Roślina zapuściła korzenie wśród Greków, Włochów, Hiszpanów, Turków, Gruzinów. Dalej od Chin rozprzestrzenił się na wyspy Japonii. Od Turcji ー po Maroko.

Clementine to świeży owoc cytrusowy. Ma też inne nazwy - pomarańcza pępkowa, włoska mandarynka. Algieria jest uważana za jego ojczyznę. Cytrus został wyhodowany przez księdza i hodowcę Clementa Rodiera, od którego pochodzi nazwa rośliny. Kraje śródziemnomorskie: Algieria, Maroko, Włochy, Hiszpania - zajmują się uprawą tego cytrusa.

Opis owoców

Klementynki i mandarynki są często mylone z wyglądu. Możesz określić, czy należy on do jednego z dwóch typów, po prostu trzymając cytrus w dłoni. Bardziej miękka to mandarynka.

Owoce cytrusowe wyróżniają się następującymi cechami:

• według formy;
• struktura skorupy;
• kolor.

Mandarynki

Owoce wyróżniają się dużą liczbą nasion. Średnica cytrusów sięga 5-5,5 cm, charakteryzuje się spłaszczeniem. Cytrus jest szerszy niż jego wysokość.

Skórka jest cienka, żółta. Przestrzeń między skórką a miazgą wypełniona jest nieważką, gąbczastą substancją. Dzięki takiej warstwie skórka łatwo się zdziera. Ma duże przezroczyste kuliste gruczoły. Są wypełnione olejkiem eterycznym.

Miąższ jest żółto-pomarańczowy, ukryty w torebkach z sokiem. Liczba plasterków wynosi od 10 do 12. Każdy ma 1-2 nasiona.

Różnica między owocami cytrusowymi jest zauważalna po zapachu owoców. W przeciwieństwie do klementynki, jej rodzic ma charakterystyczny zapach, który odróżnia ją od innych przedstawicieli rodzaju.

Prawdziwe mandarynki są rozpoznawane po ich smaku. Jest słodko-kwaśny.

Klementynki

Pierwszą rzeczą, na którą ludzie zwracają uwagę kupując klementynkę, jest obecność kilku gęstych liści na cięciu owocu. Są niezbędne nie tylko po to, aby przyciągnąć kupujących estetycznym wyglądem produktu. Liście psują się jako pierwsze - są wskaźnikiem świeżości produktu, zwiększają jego trwałość

Kształt owocu jest okrągły, jak mała pomarańcza. Nie wyróżnia się płaskością na górze, podobnie jak jego wschodnia matka.

Skórka jest głęboka, czerwono-pomarańczowa, ściśle przylegająca do wnętrza. Pomarańczowy pępek jest określany przez brak gąbczastej warstwy. To sprawia, że ​​jest trudniejszy do czyszczenia niż klementyna. Osobliwością tej pomarańczy jest przyjemny słodki posmak bez kwaśności.

Przydatne właściwości owoców cytrusowych

Zdrowe cytrusy

Oba owoce cytrusowe posiadają bogatą kompozycję substancji niezbędnych dla organizmu:

• cukier;
• kwasy organiczne;
• witaminy C, E, P;
• substancje pektynowe;
• sole mineralne;
• makro- i mikroelementy;
• fitoncydy;
• olejki eteryczne.

Kwas askorbinowy zawarty w klementynkach lub mandarynkach nie ulega zniszczeniu podczas całego okresu przechowywania. Po umieszczeniu w lodówce, a nie w plastikowej torbie, zachowuje świeżość do 30 dni w domu.

Zawartość kalorii nie przekracza 47 kcal / 100 g dla klementynki, 35 kcal / 100 g dla mandarynki. Owoce są używane w żywieniu dietetycznym. Owoce cytrusowe polecane są przy różnych schorzeniach.

Clementine

Owoc łagodzi objawy chorób przewodu pokarmowego: zapalenie żołądka i dwunastnicy, zapalenie pęcherzyka żółciowego. Łagodzi ostry ból przy wrzodach, stagnacji, procesach gnilnych w jelitach.

Przydaje się na przeziębienia, ponieważ wzmacnia układ odpornościowy. Świeżo wyciskany sok z klementynki budzi chęć do jedzenia, dlatego stosuje się go przy zaburzeniach apetytu.

Mandarynka

Cytrusy są bogate w unikalną substancję - nobiletynę. Nie pozwala na zatrzymanie cholesterolu w wątrobie, co zmniejsza ryzyko miażdżycy, zawału serca i udaru.

Zachodzi proces stymulacji genów odpowiedzialnych za poprawę metabolizmu w organizmie.

Osobliwością cytrusów jest normalizacja poziomu insuliny. Pomaga to zapobiegać cukrzycy. Pacjenci z typem 2 mogą jeść duże ilości pomarańczy.

Sok z miąższu świeżych owoców jest stosowany jako środek przeciwgrzybiczy. Jest przyjmowany doustnie lub nakładany na dotkniętą skórę.

Kwas foliowy pomaga przy nieprawidłowościach ginekologicznych: nieregularnych miesiączkach, policystycznych jajnikach, pleśniawce. Magnez podnosi poziom odporności na stres.

Owoc podnosi ogólną odporność, pomaga przeciwdziałać infekcjom w okresie międzysezonowym. Aby to zrobić, spożywaj co najmniej 2 świeże owoce dziennie.

Wniosek

Podobieństwo owoców cytrusowych decyduje o podobieństwie ich zastosowania. Do gotowania używa się pysznych owoców obu rodzajów. Robią sałatki, desery, sosy, kompoty. Klementynki łączy się ze szpinakiem, kurczakiem. Mandarynki są używane do przygotowania słodko-kwaśnych sosów do bardziej tłustych mięs. Są mrożone, konserwowane na zimę.