Charakterystyka czerwonej mandarynki

0

1046

Ocena artykułu

Naukowcy hodują hybrydowe owoce i warzywa, aby stworzyć wyjątkowe rośliny. Są odporne na warunki atmosferyczne i choroby, nietypowy wygląd i smak. Wśród hybrydowych owoców cytrusowych wybitnym przedstawicielem jest czerwona mandarynka.

Charakterystyka czerwonej mandarynki

Hybryda i różnorodność

Hybrydy są produkowane przez skrzyżowanie kilku roślin. Przy takim wyborze nie są używane substancje niebezpieczne dla ludzi. Oznacza to, że produkty nie są wcale niebezpieczne do spożycia.

Odmiana, w przeciwieństwie do hybrydy, to selektywnie wyselekcjonowana grupa roślin. Ich zaletą jest to, że mogą ponownie wyhodować sadzonki ze swoich nasion, podczas gdy owoce z mieszańców raczej nie wyjdą.

Opis czerwonej mandarynki

Mandarynka jest tak nazywana, ponieważ została uzyskana przez skrzyżowanie. Naukowcy opracowali mieszankę krwistej pomarańczy i mandarynki.

A sama krwawa pomarańcza została uzyskana poprzez mutację pomarańczy z pomelo i mandarynką. Główną różnicą w stosunku do zwykłych mandarynek jest czerwonawa skórka owocu. Ponadto mandarynka ma wiele funkcji:

1. Wewnątrz znajduje się również pigmentacja.
2. Miąższ jest jaskrawoczerwony z białymi żyłkami i wyraźnym kolorem zrazików.
3. Owoce są po prostu czyszczone i demontowane.
4. Ma słodki smak z lekką kwaskowatością.

Oprócz czerwonych cytrusów hodowcy otrzymywali pomarańczowe lub żółte mandarynki, a nawet skrzyżowane mandarynki i limonki (indyjska odmiana zielonych owoców nazywa się Rangpur).

Jak wyszedł czerwony kolor?

Za tak jasny kolor odpowiada pigment antocyjanowy. Hodowcy otrzymywali go z kwiatów i szczepili na owocach cytrusowych. W naturze nie ma czerwonych owoców cytrusowych. Stopień jasności zależy od warunków, w jakich uprawiano owoc: od temperatury, wilgotności, pielęgnacji. Niektóre owoce mają nawet czerwono-niebieski kolor.

Korzyści z antocyjanów są takie, że:

1. Są przeciwutleniaczami, które zmniejszają ryzyko wielu chorób.
2. Stosowany w profilaktyce chorób układu sercowo-naczyniowego.
3. Zmniejsza ryzyko zaćmy.
4. Pomaga uniknąć cukrzycy.
5. Odpowiedni jako profilaktyka chorób bakteryjnych.
6. Zawiera dużo żelaza, wapnia i witaminy A.

Ponadto antocyjany nie są wysokokaloryczne, więc czerwone hybrydy cytrusowe są dopuszczalne w diecie. Świeże owoce mają niską zawartość antocyjanów, dlatego są liofilizowane.

Owoce cytrusowe o nietypowym kolorze powinny być używane z ostrożnością przez osoby z alergią i indywidualną nietolerancją antocyjanów.

Odmiany owoców

W domu nie można wyhodować czerwonej mandarynki.

Najpopularniejsze rodzaje owoców cytrusowych to Tangelo, Tangor, Minneola, Clementine, Ellendale, Fallglo, Sunburst. W domu nie można wyhodować czerwonej mandarynki, więc będziesz musiał zadowolić się zakupionymi owocami.

Tangelo

Hybryda mandarynki i pomelo (grejpfruta). Odmiana miała duże owoce z pomelo. Otrzymał nazwę „dzwonek miodowy” ze względu na łagodny słodki smak i uchwyt na owocu.Owoce z dobrze rozdzielającymi się i soczystymi plasterkami.

Tangor

Mieszanka mandarynki i słodkich pomarańczy. Zwykle dojrzewa zimą. Opis owoców:

• lekko spłaszczony;
• mniej niż pomarańcze;
• soczysty i słodki miąższ;
• skórka jest wyboista i gruba;
• na skórze jest wiele porów.

Łatwo się złuszcza.

Clementine

Najpopularniejszy z wymienionych gatunków cytrusów. Charakteryzuje się następująco:

• średniej do małej wielkości owoców;
• owoce są soczyste i miękkie;
• słodki smak z kwaskowatością;
• skóra jest pomarańczowa.

Owoce dojrzewają zwykle od grudnia do marca. Odmiany nasion są klasyfikowane w podgrupie Montreal. Nazwę owocu nadano imieniem kapłana, który przywiózł go do Algierii.

Minneola

Owoce Minneola mają niewiele nasion

Jest to mieszanka mandarynki (szczególny rodzaj cytrusów) i grejpfruta.

Opis owoców:

1. Wydłużony z charakterystycznym dekoltem u góry.
2. Kolor jest czerwono-pomarańczowy.
3. Mogą być zarówno małe, jak i duże.
4. W środku jest kilka nasion.
5. Miąższ ma cierpki mandarynkowy smak i wyraźny aromat.

Minneola dojrzewa w grudniu-lutym.

Ellendale

Do skrzyżowania wybrano trzy owoce: mandarynkę, pomarańczę i mandarynkę. Owoc Ellendale charakteryzuje się:

• brak nasion;
• duże owoce;
• miąższ jest słodko-kwaśny;
• owoce o barwie czerwono-koralowej.

Fallglo

Ta odmiana ma grubą czerwono-pomarańczową skórkę. Owoce mają słodko-kwaśny smak i są zwykle duże, nie ma prawie żadnych małych. Zewnętrznie jest podobny do innych rodzajów niezwykłych owoców cytrusowych.

rozbłysk Słońca

Opis owoców:

• mały rozmiar;
• niesłodzona delikatna miazga;
• piękna błyszcząca skórka o czerwono-pomarańczowym kolorze.

Zapach owoców jest łagodny, z nutami pomarańczy.

Używając czerwonej mandarynki

Ten niezwykły owoc służy do robienia marmolady, ozdabiania nim koktajli i deserów. Łatwo jest uzyskać czerwoną skórkę ze skórki.

W kosmetyce stosuje się czerwoną mandarynkę - na jej bazie powstaje olejek do skóry i włosów.

Antocyjany są używane jako naturalny barwnik i dodatek do żywności. Pozyskiwany jest z modrej kapusty, czarnej marchewki, porzeczek. Uznane oznaczenie to E163, więc nie bój się kupować produktów z tym składnikiem - są one bezpieczne dla organizmu.

Wniosek

Niezwykłą czerwoną mandarynkę uzyskuje się przez skrzyżowanie różnych owoców cytrusowych. Swój kolor zawdzięcza naturalnemu barwnikowi antocyjanowi, który posiada wiele korzystnych właściwości.