Opis zielonych winogron Kishmish

0

1065

Ocena artykułu

Zielone winogrona to wieloletni krzew, który jest uprawiany w celu uzyskania pysznych owoców. Grape Kishmish Green - jedna z odmian rośliny, charakteryzuje się owalnym kształtem jagód, w których nie ma nasion.

Opis zielonych winogron Kishmish

Opis odmian

Zielone winogrona Kishmish obejmują następujące popularne odmiany:

1. Promienne światło. Średnio dojrzewająca odmiana winogron. Dojrzałe jagody pojawiają się 130 dni po rozpoczęciu sezonu wegetacyjnego. Smak owocu jest słodki z lekką kwaskowatością, doskonale nadaje się jako baza do produkcji win białych. Grona są duże i gęste, do 40 cm długości.
2. Taranowanie. Odmiana szybko rosnąca, toleruje zimno i nagłe zmiany temperatury. Zbiory zbierane są pod koniec czerwca. Grona są duże, ważą do 700 g. Jagody są małe, z soczystym miąższem i cienką skórką.
3. Zaporozhye. Opis odmiany jest podobny do Ramminga, ale większe jagody są charakterystyczne dla Zaporoża.
4. Novikov. Małe grona, waga nie przekracza 400 g. Stosuje się przy produkcji wina i soków. Zaletą jest dobra przenośność.
5. Daleki Wschód. Odmiana winogron Kishmish jest mrozoodporna. Pęczki średniej wielkości o masie nieprzekraczającej 500 g. Jagody stołowe o słodko-kwaśnym smaku.

Skład i zawartość kalorii

Różne odmiany Green Kishmish zawierają od 55 do 110 kcal na 100 g. Łyżka winogron zawiera 3,65 kcal, a szklanka 400 ml zawiera około 20 kcal. Zawartość wody w jagodach wynosi 87%.

Wartość odżywcza Green Kishmish (na 100g):

• białka - 2,44 g;
• tłuszcze - 0,057 g;
• węglowodany - 60g;
• błonnik - 9,7 g;
• składniki mineralne - 117 g.

Zielone winogrona są bogate w aminokwasy i niskokaloryczne, dzięki czemu można je spożywać na diecie.

Skład chemiczny Green Kishmish:

• kwas cytrynowy;
• olejki eteryczne;
• polifenol;
• kwarcyt;
• chlorofil.

Przydatne substancje w kompozycji

Ilość witamin na 100 g:

• A (P) - 5,45 μg;
• E (T) 0 0,58 μg;
• tiamina (B1) - 0,156 mg;
• ryboflawina (B2) - 0,87 mg;
• E (TE) - 0,55 μg.

Jagody zawierają wiele pierwiastków śladowych

Składniki odżywcze (mg) na 100 g:

• fosfor - 127,4;
• potas - 763;
• wapń - 83,4;
• żelazo - 2,23;
• magnez - 37;
• pierwiastki śladowe - 0,8.

Właściwości winogron

Lecznicze właściwości winogron:

• normalizacja funkcji układu nerwowego;
• poprawa metabolizmu;
• walka z tkanką tłuszczową;
• normalizacja przewodu pokarmowego;
• resorpcja skrzepów krwi;
• oczyszczanie wątroby i nerek;
• poprawa stanu emocjonalnego;
• normalizacja snu;
• pozytywny wpływ na narządy oddechowe.

Green Kishmish jest stosowany profilaktycznie i jako dodatek do głównej terapii. Jest przepisywany w leczeniu chorób układu krążenia oraz w celu wzmocnienia układu odpornościowego. Niski indeks glikemiczny i zawartość kalorii zielonych winogron Kishmish sprawia, że ​​można je stosować w przypadku cukrzycy.

Jagody są również używane jako środek do usuwania toksyn z organizmu.Owoce normalizują poziom hemoglobiny we krwi, działają odmładzająco i energetyzująco.

Aplikacje do gotowania

Ze względu na niską zawartość kalorii rodzynki mogą być zawarte w diecie podczas diety. Przed jedzeniem bukiety należy przepłukać pod bieżącą wodą lub namoczyć w płynie przez godzinę.

Aby zmniejszyć ilość kalorii i płynów, ale zachować zalety jagód, są one suszone lub suszone.

Winogrona nadają się do odżywiania

Aby dodać cierpkości do smaku bez zwiększania ilości kalorii, winogrona marynuje się w przyprawach.

Aby dodać korzyści zdrowotne słodkim potrawom i deserom, są one dekorowane winogronami. Są również wykorzystywane do przyrządzania niskokalorycznych sałatek owocowych. Korzyści z takich sałatek przejawiają się zarówno w utracie wagi, jak iw zapobieganiu chorobom zakaźnym. Sok wyciska się z winogron i przygotowuje się kompoty, a także wykorzystuje się go do produkcji wina lub przetwarza na galaretkę.

Produkcja rodzynek

Zielony Kishmish w formie rodzynek zachowuje swoje dobroczynne właściwości i nie posiada dużej ilości kalorii.

Przygotowanie winogron do gotowania:

• wybieraj tylko całe jagody, bez obecności chorób;
• spłukać pod bieżącą wodą;
• gotować przez 10 sekund w roztworze sody;
• spłucz i wysusz.

3 sposoby przetwarzania na rodzynki:

1. Jagody układa się w 1 warstwie na powierzchni i pozostawia na zewnątrz w miejscu zamkniętym przed bezpośrednim działaniem promieni słonecznych. W takich warunkach jagody suszone są przez 20 dni.
2. Suszenie w bezpośrednim świetle słonecznym. Metodę przeprowadza się podobnie jak pierwszą, ale pozostawioną w oświetlonym miejscu na 13-16 dni.
3. Obróbka cieplna. Owoce zielonych winogron rozłożyć na płaskiej powierzchni i umieścić w lekko nagrzanym piekarniku. Wymagane jest utrzymywanie niskiej temperatury przy otwartych drzwiach szafy. Jagody suszy się przez 1,5-2 godziny, a następnie gotuje na ulicy przez 3-4 godziny.

Podczas gotowania rodzynek wymagane jest okresowe obracanie jagód. Odbywa się to co 3 dni podczas suszenia na zewnątrz lub co 30 minut podczas pieczenia w piekarniku. Gotowość zależy od elastyczności powierzchni i wyglądu jagód.

Przeciwwskazania do stosowania

Green Kishmish jest przeciwwskazany w następujących chorobach:

• ostre choroby żołądkowo-jelitowe;
• choroba pęcherzyka żółciowego;
• wrzód;
• indywidualna nietolerancja;
• zapalenie trzustki.

Duża liczba owoców jest przeciwwskazana w cukrzycy. Nadmierna ilość spożywanych owoców powoduje również bóle brzucha, głowy, biegunkę, nudności i wzdęcia.

Jagody są przeciwwskazane w chorobach zębów i podrażnieniach jamy ustnej. Powodem tego jest duża ilość kwasów owocowych, które powodują rozpuszczanie szkliwa zębów i podrażnienie dziąseł.

W czasie ciąży wolno spożywać Kishmish w małych ilościach (do 1 pęczka dziennie).

Istnieje również ryzyko uszkodzenia ciała jagodami leczonymi przeciwhydrynami. Aby temu zapobiec. Po zakupie wymagane jest dokładne umycie owoców.

Wniosek

Winogrona Kishmish to zdrowa odmiana ze względu na niską zawartość kalorii. Odmiana może być uprawiana w domu na osobistej działce.

Wiosną lepiej jest sadzić sadzonki. Aby to zrobić, wykop dołki o głębokości 50 cm w odległości 1,7 m. Pielęgnacja winogron polega na dodaniu wilgoci, nawozu i schronienia na zimę, a także regularnym przycinaniu.