Korzystanie z właściwości pestek winogron

4

1122

Ocena artykułu

Uprawiane winogrona to roślina używana w przemyśle winiarskim, leczniczym, gastronomicznym i kosmetycznym. Do codziennego spożycia wykorzystuje się wszystkie części składowe winorośli: liście, pędy, owoce rośliny. Szczególną uwagę przyciągają pestki winogron.

Korzystanie z właściwości pestek winogron

Znaczenie i skład nasion

Bogactwo chemiczne winogron, które obejmuje skórkę i miąższ, jest znacznie gorsze niż w przypadku małych nasion winogron. Odmiany bezpestkowe są cenione znacznie niżej w każdym obszarze spożycia. Nawet w winiarstwie nasiona są ważnym elementem w procesie uzyskiwania szlachetnych trunków, które nadają wyjątkowego smaku i aromatu.

Jak wyglądają

Pestki winogron to małe, stałe formacje w kształcie łzy. Ich kolor waha się od zielonego do jasnobrązowego, w zależności od cech odmianowych. Siła jąder jest niska, łatwo je gryźć. Walory smakowe to lekka goryczka, cierpka. Aromat nie jest wyraźny, czasami występują nuty orzechowe.

Kompozycja

Najmniejsze elementy winorośli mają specjalny zestaw chemikaliów, które odróżniają je od innych kości wewnątrz jagód.

Skład chemiczny nasion obejmuje:

• witaminy;
• minerały;
• białka;
• olejki eteryczne;
• flawonoidy;
• garbniki;
• kwas tłuszczowy.

Cechy produktu

Pestki winogron są uważane za oddzielny artykuł spożywczy. Ich wartość polega na tym, że rosną wewnątrz płodu, dlatego są dezynfekowane ze szkodliwych bakterii w środowisku zewnętrznym. Podczas obróbki ziaren składniki lecznicze tracą w masie do 90%, dlatego częściej stosuje się ekstrakty, oleje tłoczone na zimno i na gorąco otrzymane na ich bazie.

Zawartość kalorii w produkcie

Winogrona nasienne mają różne wartości energetyczne w zależności od odmiany. Różnica jest również zauważalna w zastosowaniu produktu, przedstawionym w różnych formatach. Zawartość mikro i makroelementów, podwyższony poziom kalorii w nasionach w czystej postaci jest znacznie wyższy niż w śruty - odpadku winogron pozbawionym większości oleju.

Stosunek produktu BJU wynosi 114%: 143%: 0%. Zawartość kalorii w 100 g pestek winogron wynosi 63 kcal. Liczba składników w 100 g produktu:

• białka - 18 g (72 kcal);
• tłuszcze - 0 g (0 kcal);
• węglowodany - 10 g (90 kcal).

Procent witamin i pierwiastków śladowych w 100 g kości jest prawie równy dziennemu spożyciu: witamina E - 0,19 g, luteina - 0,72 mg, witamina A - 0,01 g, witamina C - 10,8 mg, witamina PP - 0,19 mg , wapń - 10 g, fosfor - 20 g, magnez - 7 g, potas - 0,19 g, sód - 2 g.

Korzystne cechy

Kości mają właściwości przeciwzapalne

Korzystny wpływ pestek winogron na organizm tłumaczy szeroka gama oddziałujących ze sobą mikro- i makroelementów. Z pomocą pestek winogron leczy się wiele chorób, wykorzystując szeroki wachlarz ich właściwości.

• Garbniki działają przeciwzapalnie, ściągająco, są niezbędne do gojenia się wewnętrznych urazów i ran. Wzmacniają ściany naczyń, łagodzą stany zapalne przy niewielkich uszkodzeniach błony śluzowej, poprawiają perystaltykę przewodu pokarmowego.
• Na zalety nasion winogron odpowiada obecność takiego składnika, jak błonnik. Składa się z grubych włókien, które nie są zdolne do rozpuszczenia, które tworzą potężną strukturę jąderka. Zastosowanie błonnika pomaga oczyścić organizm z toksyn, ponieważ działa radykalnie oczyszczająco na błonę śluzową, ale czasami prowadzi do mikrourazów i uszkodzeń.
• Wielonienasycone kwasy tłuszczowe występujące w stężonych ilościach mają korzystny wpływ na układ sercowo-naczyniowy, poprawiają ogólny wygląd, kondycję włosów i skóry, są naturalnymi aktywnymi przeciwutleniaczami. Kwas linolowy wchodzący w skład kompozycji pomaga w pełnieniu funkcji fizycznych komórek organizmu. Działanie kwasów organicznych wpływa na tworzenie soku żołądkowego, żółci i moczu w wymaganej ilości. Stymulują procesy metaboliczne, a także działają jako odczynniki przeciwbakteryjne. Aminokwasy biorą aktywny udział w procesach fermentacji, metabolizmie na poziomie komórkowym, są niezbędne na etapie tworzenia komórek i budowy tkanki narządowej. Osoba, która zażywała ekstrakty na bazie tych nasion, czuje się znacznie lepiej, jej narządy wewnętrzne ulegają odnowie i odmłodzeniu. Stosowanie witaminy E zewnętrznie pomaga zachować urodę i młodość. Substancja ta stosowana jest w kosmetologii w celu poprawy wyglądu skóry, włosów i paznokci. Każdy, kto przyjmował tę witaminę w kompleksie zewnętrznie i wewnętrznie, uzyskuje najbardziej pozytywny wynik, ponieważ jej nadmiar może zostać wydalony samodzielnie przez organizm.
• Fitosterole to substancje podobne do hormonów, które biorą udział w regulacji procesów zachodzących w organizmie człowieka. Są w stanie zapobiegać chorobom układu rozrodczego u mężczyzn, zwłaszcza nowotworom, a także są potrzebne do utrzymania dobrej potencji. Dla kobiet przydatne są właściwości regulujące poziom estrogenu, cykl menstruacyjny, zapobiegają też wczesnej menopauzie. Chlorofile to naturalny środek antyseptyczny i antybiotyk, który ma właściwości wazoprotekcyjne, przeciwutleniające i przeciwzapalne. Są niezbędne do gojenia uszkodzeń, przyspieszenia regeneracji i odnowy tkanek oraz poprawy kondycji włosów, paznokci, skóry twarzy i dłoni. Ich ważną właściwością jest zapobieganie tworzeniu się kamieni nerkowych oraz wspomaganie pracy układu oddechowego.
• Zawarte w nim oleje lecznicze spowalniają wzrost niebezpiecznych komórek, które mogą powodować raka, śmierć tkanki i tworzenie się guza. Onkologię leczy się za pomocą specjalnych suplementów diety, które powstają na bazie olejów z pestek winogron. Są potrzebne do wzmocnienia funkcji barierowych organizmu, nawet przed promieniowaniem, właściwości przeciwrakotwórczych, które zapobiegają występowaniu raka.
• Kompleks mikroelementów nasion wpływa na stan psychiczny i emocjonalny człowieka. Stosowanie masy pokarmowej, która zawiera te formacje, pomaga złagodzić drażliwość, poprawić wydolność, wyeliminować skutki stresu, depresji i chronicznego zmęczenia. Ważne jest, aby stosować dobroczynne właściwości pestek winogron przy zachowaniu zdrowia oczu. Witaminy i pierwiastki śladowe łagodzą zmęczenie, utrzymują elastyczność mikronaczyń i zwiększają zdolność rozróżniania kolorów i półcieni.Narzędzie jest szczególnie przydatne dla osób, które dużo pracują przy komputerze, a także dla osób starszych.

Praktycznie przetestowano korzyści zdrowotne wynikające z pestek winogron. Aby to zrobić, jedzą świeże owoce różnych odmian, a także specjalne produkty farmakologiczne i kosmetyczne na bazie ekstraktów i olejów.

Niebezpieczne właściwości

W kuchni i medycynie ludowej pestki winogron są często spożywane, dlatego ważne jest, aby zdać sobie sprawę, jakie korzyści i szkody wynikają z pestek winogron w procesie korzystania z ich właściwości. Niebezpieczne chwile są spowodowane wyjątkową aktywnością składu chemicznego tego produktu, dlatego potrzebne są instrukcje użycia produktów na bazie pestek winogron:

• Istnieją przeciwwskazania dla pięknej połowy ludzkości. Związki rozrzedzające krew w pestkach winogron stanowią zagrożenie dla kobiet w ciąży. Nadmierne spożycie zwiększa ryzyko niekontrolowanego krwawienia i trudnej pracy.
• Niepożądane jest łączenie produktów na bazie nasion i leków do leczenia wątroby, ponieważ ich niezgodność neguje korzystne właściwości pestek winogron.
• Olejek nakładany miejscowo należy kierować z umiarem. Duża jego ilość zatyka pory, co szkodzi odprowadzaniu ciepła i systemowi nawilżania skóry. Po aplikacji jest dokładnie zmyty.
• Osoba, która zażyła dużo lekarstw z pestek winogron, ma problemy z trawieniem. Nadmierne wydzielanie soku żołądkowego wywołuje zapalenie żołądka. Możliwy jest wariant spowolnienia procesów trawiennych.
• Połknięcie nasion jest korzystne. Ale masa zmielonych formacji kostnych lub części całych jąder może zatykać wyrostek robaczkowy, zwłaszcza jeśli połkniesz je bez żucia. Ten proces wywołuje zapalenie wyrostka robaczkowego. W takim przypadku zaleca się stosowanie nie nasion, ale gotowego oleju.
• Osoby uczulone na winogrona czasami mają negatywną reakcję na jąderka. Kiedy pojawią się pierwsze oznaki takiego przeciwwskazania, zażywanie leków zostaje wstrzymane: kontynuacja terapii spowoduje ogromne szkody dla zdrowia ludzkiego.

Produkty z pestek winogron

Pestki winogron są używane w różnych formach. Przeżuwaj je w całości, zmiel na proszek, użyj ekstraktu zamkniętego w kapsułkach lub tabletkach, dodaj jako składnik olej wyciśnięty z nasion - wszystko zależy od celu i preferencji osoby. Całe nasiona po przeżuciu mogą uszkodzić szkliwo zębów, a duże części mogą zarysować błonę śluzową przewodu pokarmowego.

Sproszkowane jądra, rozcieńczone w ilości 1 łyżeczki. na 100 ml wody pić pół godziny przed posiłkiem jako suplement diety. Procedura jest powtarzana trzy razy dziennie przez miesiąc. Zalety pestek winogron zastosowanych w tej formie szybko stają się zauważalne.

Ekstrakt z domu

Środek służy do leczenia osłabienia ścian naczyń krwionośnych, zaburzeń metabolicznych, załamania nerwowego, wzmocnienia układu odpornościowego oraz podniesienia poziomu witamin w organizmie.

Wśród produktów farmaceutycznych znany jest lek Solgar „Ekstrakt z pestek winogron”, który ma na celu wzmocnienie integralności organizmu. Aby uzyskać ekstrakt z pestek winogron, należy wykonać następujące kroki:

• 200 g ziaren kruszy się za pomocą maszynki do mięsa lub młynka do kawy;
• wlać 0,5 l sproszkowanej wódki;
• nalegać w ciemnym, zimnym miejscu przez miesiąc, czasami się trzęsąc;
• przefiltruj przez gazę i użyj 2 łyżeczek. na dzień.

Domowy olej

Możliwe jest użycie pestek winogron wewnętrznie, jako lekarstwo, zewnętrznie, jako kosmetyk. W celu produkcji funduszy przeprowadzane są następujące działania:

• dowolną liczbę jąderek, pokruszonych do konsystencji mąki, zalewamy ciepłym olejem słonecznikowym;
• nalegaj na słoik w ciemnym miejscu przez tydzień, okresowo dodając płyn, ponieważ mąka go wchłania;
• przefiltruj powstały produkt do nowego czystego słoika, pozostaw w ciemnym miejscu na kolejne 3 dni;
• osadzony zielonkawy olej w górnej części przelewa się do osobnej miski.

Korzyści z pestek winogron i opartych na nich ekstraktów olejowych są również znane w kuchni. Dodawane są do sałatek, dań rybnych, warzyw, wypieków.

W celach kosmetycznych olej dodaje się do maseczek do włosów, twarzy i paznokci, a na jego bazie powstają kremy do rąk i ciała. Dzięki połączeniu pestek winogron i bazy olejowej powstaje składnik, który pozwala na wykonanie lekkiego domowego peelingu. Krem na bazie oleju pomaga pozbyć się blizn i rozstępów po ciąży.

Nastój

Stężenie składników odżywczych w nalewce jest nieco niższe niż w ekstrakcie, a ich działanie jest łagodniejsze. Stosowany jest jako suplement diety i leczniczy dla starszych dzieci i osób dorosłych z problemami układu krążenia i oddechowego. Jest przygotowany według tego przepisu:

• 200 g całych nasion umytych i wysuszonych na świeżym powietrzu wlewa się do 0,5 litra wódki;
• pojemnik umieszcza się w zimnym ciemnym miejscu i nalega na 30 dni;
• filtruj, użyj 1 łyżeczki. trzy razy dziennie dzieci rozcieńcza się nalewką w zimnych napojach lub wodzie.

Wniosek

Pestki winogron mogą pozytywnie i negatywnie wpływać na organizm człowieka, dzięki składnikom chemicznym w ich składzie. Określają korzyści i szkody wynikające z pestek winogron. W kosmetologii, medycynie i gastronomii ważne jest stosowanie olejków, nalewek i ekstraktów zgodnie z porcjowanymi normami i reakcją organizmu. Przed rozpoczęciem używania pestek winogron w domu należy skonsultować się z lekarzem.