Co to jest winorośl

0

1339

Ocena artykułu

Winorośl to roślina podobna do liany z drzewiastymi łodygami. Wiele osób nazywa winogrona drzewem, ale to nieprawda. Jest to raczej krzew z elastycznymi gałęziami, które przylegają do podpory. Winorośl ma specjalną strukturę i cykl rozwoju. Aby przynosił owoce, należy o niego odpowiednio dbać.

Wino

Co to jest winorośl

Winogrono to roślina z klasy Dicotyledonous, z rzędu Grape, z rodziny Grape. Winorośl nazywana jest pędami, a czasem całym krzewem, który wydaje smaczne owoce. Gatunek rośnie na różnych kontynentach. Ze względu na miejsce pochodzenia wyróżnia się następujące grupy:

• Europejsko-azjatycka;
• Północno Amerykański;
• Azji Wschodniej.

Od tysięcy lat ludzie uprawiają winorośl, która mocno wkroczyła w kulturę wielu narodów. Wizerunek gałęzi i pęczków można zobaczyć na antycznych greckich wazach, ścianach budynków w starożytnym Rzymie, w egipskich piramidach. Stała się ważnym symbolem zarówno w judaizmie, jak i chrześcijaństwie.

Obecnie wyhodowano setki odmian stołowych i technicznych. Winogrona są szeroko stosowane: robi się z niego wino, soki i dżemy. Jagody są spożywane świeże, suszone, kandyzowane. Zalety słodkich owoców bogatych w witaminy są ogromne, mają nawet właściwości lecznicze. Niektóre odmiany służą do dekoracji, tkania.

Winogrona są uprawiane z nasion lub sadzonek. Winorośl składa się z następujących części:

• korzeń;
• pień lub bagażnik;
• rękawy z rocznymi pędami;
• organy tymczasowe: liście, kwiaty i jagody.

System korzeniowy

Korzeń kiełkuje albo z pestek winogron, albo z pąków dolnej części ogonka. To, jak bujnie i wydajnie rośnie winorośl, zależy od jej rozwoju. To jest powód, dla którego tak ważne jest, aby dobrze ukorzenić sadzonkę lub pozwolić nasionom kiełkować.

System korzeniowy znajduje się na 3 poziomach. Wierzchołek odgrywa niewielką rolę w przekazywaniu składników odżywczych do gałęzi. Środkowy to korzenie boczne, ich rola również jest nieistotna. Główny ładunek do wchłaniania składników odżywczych jest przenoszony przez głębokie korzenie.

Stare, grube korzenie pokryte korą przekazują składniki odżywcze do nadziemnej części rośliny. Młodzi odgrywają rolę łącznika między starymi i korzeniami. Małe korzenie mają dużo kosmków, za pomocą których pobierane są minerały i materia organiczna z gleby. Późną jesienią giną, a wiosną odrastają.

Kręgosłup składa się z 3 części:

• końcówka z żółtą nasadką;
• strefy wzrostu;
• strefy wchłaniania z wieloma małymi kosmkami.

Rozwój i wielkość systemu korzeniowego zależy od rodzaju gleby, zawartości w niej składników odżywczych. Pożądane jest, aby dolna część u nasady winorośli była najbardziej rozgałęziona, miała 5-6 rzędów wielkości.

Część nadziemna rośliny

Część nadziemna składa się z pnia i pędów

Część nadziemna winorośli zawiera łodygę (pień) i rękawy z rocznymi pędami.Latem na dorocznych pędach pojawiają się liście, wąsy, kwiatostany i owoce.

Łodyga lub beczka

Młoda winorośl z pierwszego roku nie ma jeszcze zdrewniałego pnia. Jeśli wyrasta z nasion, pojedyncza łodyga pojawia się nad powierzchnią. Z sadzonek wyrastają 2-3 łodygi, w zależności od liczby pąków pozostawionych na powierzchni podczas sadzenia. Na początku rozgałęzienie na łodydze jest monopodialne, struktura winorośli jest pięcioramienna, a liście rosną spiralnie. Potem zmienia się struktura.

Uformowany młody pień składa się z węzłów i międzywęźli. Każdy węzeł ma przegrodę lub przeponę. Istnieją 4 strony:

• brzuszny;
• grzbietowy;
• rowkowany;
• mieszkanie.

Włókna, rdzeń, kora i drewno są lepiej rozwinięte od strony brzusznej, dlatego jest lekko wypukła. W okresie intensywnego wzrostu strona grzbietowa jest wyciągnięta szybciej, winorośl wygina się w stronę brzucha. Kiedy kończy się wzrost, staje się równy. Boki są szersze w okolicy niż brzuszna i grzbietowa. Struktura łodygi jest wyraźnie widoczna w przekroju.

Dolna część pnia nazywana jest głową i znajduje się na granicy z korzeniem. W okolicy głowy znajdują się uśpione pąki. Zwykle nie rozwijają się, ale są w stanie dać nowe pędy, gdy winorośl zamarznie lub zbyt intensywnie.

Rękawy i roczne pędy

Aby wyhodować winorośl, jest stale przycinana. W procesie przycinania powstają rękawy, wieloletnie zdrewniałe gałęzie. W normalnym krzaku winogron powstaje 6-8 takich gałęzi. Na nich są strzały owocowe i zastępcze węzły. Jeśli winorośl wyprodukowała więcej rękawów, są one całkowicie odcięte.

Strzały lub pędy roczne rozwijają się z hibernujących pąków. Są pokryte cienką zieloną korą bez śladów zdrewnienia. To na rocznych pędach rosną liście, kwiaty i owoce. Grube, roczne gałęzie, które nie owocują, nazywane są „pędami tuczącymi”. Pobierają soki z rośliny i zmniejszają plon. Pozostawienie takich gałęzi jest szkodliwe, pozbywają się ich podczas letniego przycinania.

Liście i wąsy

Liście są ułożone przeciwnie, składające się z ogonka, przylistka i talerza. Trzpień szybko odpada. Ogonek jest gruby, przez który składniki odżywcze dostają się do liścia. Blacha liściowa jest szeroka i gładka. Kolor liścia jest zielony, przenikają go żyły kilku rzędów.

W kątach liści znajdują się pąki główne i pasierbowe. Te ostatnie powodują cienkie łodygi - pasierbów. Nie są tak silne jak pędy roczne. Ich liście są małe, jasnozielone. Na pasierbach owoce czasami dojrzewają, ale grona są słabe, często odpadają. Pasierbowie zalecają usunięcie. Pozostają tylko w przypadkach, gdy spodziewane są skromne zbiory.

Cienkie czułki wyrastają z międzywęźli, strukturą przypominają gałęzie. Znajdują się naprzeciw liści. Ciągle się obracają, zamykają koło w ciągu godziny. Za pomocą wąsów winorośl skręca się i przylega do podpory. Te cienkie pędy wiją się wokół sieci, patykami, przylegają do łuku, poręczy lub innego elementu, podtrzymują grube gałęzie.

Kwiatostany i owoce

Winogrona są zapylane przez wiatr

Winorośl ma zielony odcień. Wygląda niepozornie, znajduje się na kwiatostanie jajowatym, który jest układany i formowany w zimujących pąkach. Inaczej kwiatostan nazywany jest „wiechą”. Jedna wiecha zawiera od 200 do 1500 kwiatów. Anteny często rozwijają się u podstawy.

Korona kwiatu wygląda jak mała czapka. Znika na początku kwitnienia. We współczesnych odmianach i mieszańcach kwiaty są jednopłciowe (męskie lub żeńskie) i biseksualne. Samce mają dobrze rozwinięte pręciki z atroficznym słupkiem. Kobieta - duży słupek bez pręcików. U osób biseksualnych narządy rozrodcze są jednakowo rozwinięte. Winogrona są zapylane przez wiatr. Aby nawożenie było udane, temperatura powietrza powinna wynosić co najmniej 15 ° С, a optymalna temperatura powinna wynosić 25 ° С-30 ° С.

Jagody są początkowo małe, okrągłe i zielone. Następnie rozciągają się i zmieniają kolor.W zależności od odmiany są żółte, różowe, niebieskie lub fioletowe. Liczba gron na gałęzi zależy od pory roku, wieku winorośli i odmiany.

Etapy rozwoju winorośli

Uprawa winorośli wymaga zrozumienia etapów jej rozwoju. Od tego zależy prawidłowe przygotowanie winogron na wiosnę lub zimowanie, pielęgnacja w okresie owocowania. Łącznie jest 7 etapów:

• początek ruchu soków lub płacz;
• faza wzrostu;
• kwiat;
• wzrost pęczków;
• dojrzewanie jagód;
• opadanie liści;
• okres odpoczynku.

Początek ruchu soków

Faza ta rozpoczyna się wiosną, kiedy temperatura gleby w okolicy korzeni wzrasta do 8 ° C-10 ° C. Sok z winogron jest uwalniany tak intensywnie, że kapie jak łzy, „płacze”. Nie szkodzi to roślinie, ale gałęzie należy przyciąć, zanim soki zaczną się poruszać. Jeśli pogoda jest sucha, zbyt duże łzawienie spowoduje zmniejszenie plonów.

Czas trwania fazy to 10-20 dni.

Faza wzrostu

Winorośl zaczyna rosnąć po zakończeniu płaczu, kiedy temperatura na zewnątrz wzrasta do 10-15 ° C i więcej. W tej chwili odpowiednia pielęgnacja ma ogromne znaczenie. Wielkość młodych pędów w ciągu dnia wzrasta o 6-10 cm, przy długości 30-35 cm gałęzie zawiązuje się.

Kiedy drzewo intensywnie rośnie, należy je karmić, aby przyspieszyć dojrzewanie pędów. Nawozy mineralne i organiczne stosuje się raz lub dwa razy.

Okres wzrostu to sprzyjający czas do leczenia winorośli przed pasożytami i chorobami. Zanim jagody uformują się i dojrzeją, chemikalia będą miały czas na rozkład i nie wnikną do owoców.

Kwiat

Słabe kwiatostany należy usunąć

Kwitnie przez 15-20 dni, na przełomie maja i czerwca. Karmienie korzeni przeprowadza się 2-3 tygodnie przed jego rozpoczęciem. Kiedy winogrona kwitną, kontrolowana jest liczba kwiatostanów. Jeśli jest ich zbyt wiele, słabe są usuwane. Warunki pogodowe mogą przeszkadzać w nawożeniu: zbyt niska temperatura powietrza, deszcz, grad, susza. W takich przypadkach przeprowadza się sztuczne zapylanie.

Wzrost i dojrzewanie jagód

W okresie wegetacji nie należy podejmować żadnych specjalnych działań w stosunku do winorośli. Najważniejsze jest monitorowanie stanu rosnących jagód, identyfikowanie chorób i szkodników na czas. Gdy grona są pełne i dojrzałe, wybijane są pędy. Najdłuższe są skracane o 15-20%, pasierbice są usuwane. Ta procedura poprawia jakość jagód, sprawia, że ​​są większe i słodsze. Czas trwania fazy wzrostu i dojrzewania jagód zależy od odmiany, warunków pogodowych.

Opadanie liści i spoczynek

Liście na krzakach zaczynają żółknąć i opadają po zbiorach, mniej więcej od połowy września do końca października. W tym czasie proces wzrostu i ruch soków w winorośli spowalnia, a ostatecznie całkowicie zanika. Kiedy krzew opuści całe liście, a temperatura zbliża się do 0 ° C, przeprowadza się przycinanie. Niedojrzałe winorośl, gałęzie owocowe i pędy tuczące są usuwane. Pozostają tylko rękawy z węzłami zastępczymi. W tym okresie zbierane są sadzonki.

Okres spoczynku lub zimowania rozpoczyna się późną jesienią i trwa do wczesnej wiosny. Daty różnią się w zależności od regionu.

W klimacie umiarkowanym winorośl jest okrywana na zimę. Zaleca się go wkopać lub zakryć folią. Chroni to pąki przed zamarzaniem, zapewnia dobre zbiory na następny rok.

Jak przyspieszyć wzrost winorośli

Aby winorośl rozwijała się prawidłowo, musi być uprawiana w normalnych warunkach. Roślina jest uważana za kapryśną, ale jej pielęgnacja jest prosta. Aby przyspieszyć wzrost, zapewnij:

• Normalna gleba. Winogrona nie tolerują słonych bagien. Podczas sadzenia na glebie gliniastej na dnie dołu umieszcza się dobry drenaż. Glebę torfową miesza się z piaskiem, do gleby piaszczystej dodaje się kompost. Do kwaśnej gleby dodaje się wapno.
• Wilgotność. Winogrona nie lubią obszarów o wysokim poziomie wód gruntowych. Potrzebuje podlewania, ale nie możesz też nadużywać wody. Dobrym środkiem zaradczym jest posadzenie krzaka w dołku z normalnym drenażem.
• Temperatura.Idealną temperaturę można naprawdę ustawić tylko dla nasion i sadzonek podczas ukorzeniania i kiełkowania. W tym celu młoda roślina jest trzymana w domu lub urządzana jest dla niej mała szklarnia. Na zimę winorośl jest osłonięta w zimnych regionach, w przeciwnym razie zamarza. Aby chronić system korzeniowy, winorośl jest sadzona w głębokich rowach. Jeśli na zewnątrz jest zbyt gorąco, krzew spowalnia jego wzrost i wymaga intensywniejszego podlewania.
• Oświetlenie. Aby winogrona rosły normalnie, jagody dobrze dojrzewają, sadzi się je w oświetlonym miejscu, chronionym przed wiatrem. Zrobi to od strony południowej, południowo-wschodniej lub południowo-zachodniej budynku, czyli od strony wzgórza.

Podczas uprawy winorośli z nasion należy przeprowadzić stratyfikację. Są trzymane w mokrym piasku w niskiej temperaturze; w celu szybkiego ukorzenienia sadzonki są traktowane stymulantami.

Choroby i szkodniki winorośli

Winorośle spowalniają wzrost i zmniejszają plony, gdy są chore lub zaatakowane przez szkodniki. Aby pomóc roślinie na czas, przyglądają się objawom chorób. Niektórzy z nich:

• Rak. Jest to choroba bakteryjna, która występuje po przycinaniu słabo obrobionymi narzędziami. Objawia się obrzękiem kory, białymi pęcherzykowatymi naroślami.
• Antracoza. Grzyb powoduje chorobę. Na gałęziach, liściach i owocach pojawiają się małe brązowe plamki, które szybko się łączą. Jagoda pęka lub odpada.
• Pleśń lub mączniak rzekomy. Występuje przy dużej wilgotności spowodowanej przez grzyby. Na owocach i liściach pojawia się oleisty, jasnozielony nalot. Najczęściej choroba występuje wczesnym latem, kiedy jagody zaczynają wiązać.
• Różyczka. Na liściach pojawiają się czerwone plamy z żółtą lub jasnozieloną obwódką. Z biegiem czasu cały liść staje się czerwony i spada. Bardziej narażone są na to ciemne odmiany winorośli.
• Oidium lub mączniak prawdziwy. Liście i jagody są najpierw pokryte cienką pajęczyną, a następnie zamieniają się w biały kwiat, przypominający mąkę lub popiół. Choroba jest wywoływana przez grzyba, który jest odporny na wiele fungicydów i dlatego jest trudny do wyleczenia.
• Blednica. Patologia jest spowodowana niewłaściwą uprawą, błędami w opiece. Liście żółkną i opadają, winorośl słabo rośnie.
• Cerkoporoza. W przypadku tej patologii grzybiczej na liściach pojawiają się żółte plamy z czerwoną obwódką. Na spodzie liścia pojawia się zielony nalot lub pleśń.
• Czarna zgnilizna. Najpierw na liściach pojawiają się brązowe plamy i zgrubienia wzdłuż nerwów. Następnie wpływa na jagody: gniją i kurczą się, owocniki grzybów stają się widoczne na powierzchni.
• Wśród szkodników winogrona atakują najczęściej osy i mszyce.

Do leczenia chorób grzybiczych stosuje się fungicydy, płyn Bordeaux, witriol miedzi i żelaza. Zwalczają szkodniki środkami owadobójczymi, układają pułapki na osy. Jedną z najskuteczniejszych metod ochrony jest tworzenie odmian odpornych na patologie i pasożyty.