Najlepsze techniczne odmiany winogron
Do produkcji win używa się koniaków, kompotów, technicznych odmian winogron. Wyróżniają się dużą zawartością (do 85%) soku w jagodach, a także harmonijnym smakiem. Zawartość cukru w owocach jest wysoka. Charakteryzują się również bezpretensjonalnością i stabilną produktywnością. Nowe hybrydy często pasują smakowo do odmian stołowych.
Najlepsze techniczne odmiany winogron
Aligote
Aligote to stara odmiana pochodząca z Francji. Uzyskuje się ją przez skrzyżowanie Pinot Cepage i Gue Blanc. Rozpowszechniony w Europie Wschodniej.
Okres dojrzewania jest średnio wczesny. Owoce zbiera się 145 dni po rozpoczęciu sezonu wegetacyjnego.
Aligote nie nadaje się do zmechanizowanego zbioru owoców: utrata soku jest duża. Zalecane przycinanie to metoda nawiewu wieloramiennego. Sadzonki mają pędy pełzające. Ich szczyty są zielone z brązowym odcieniem.
Zgodnie z opisem odmiana Aligote ma następujące pozytywne cechy:
- doskonała rentowność - 90-140 centów na hektar;
- bezpretensjonalna opieka;
- odporność na mączniaka prawdziwego.
Negatywne cechy obejmują fakt, że Aligote jest dotknięty mączniakiem i szarą zgnilizną, larwami winogron i przędziorkami. Chociaż gatunek jest stosunkowo mrozoodporny, pąki są często uszkadzane przez wiosenne przymrozki.
Opis buszu
Roślina jest mała. Liczba owocnych pędów wynosi 80-85%. Liście są ciemnozielone, zaokrąglone. Krawędzie są ostre, wygięte. Ogonki są koloru wina czerwonego.
Opis owoców
Pęczki o kształcie cylindryczno-stożkowym, małe. Waga - około 100 g. Gęstość jest duża. Szypułka nie jest długa. Jagody są okrągłe, o średnicy 12-15 mm. Na początku zielono-białe, w pełnej dojrzałości żółtozielone z brązowymi plamami i wieloma brązowymi plamami. Są zdeformowane przez ściskanie. Skóra jest cienka, ale jędrna. Owoce mają 1-2 nasiona. Miąższ jest delikatny, soczysty. Smak jest prosty i przyjemny.
Jagody trochę się kruszą, co nie wpływa na wynik uprawy.
Średnia zawartość cukru to 18%. Kwasowość - 7,5-10,4 g / l. Winogrona techniczne Aligote są doskonałe do winiarstwa, wytwarzania soków, szampana.
Rondo
Rondo zostało wyhodowane przez hodowców czechosłowackich i niemieckich. Jego rodzice to Dawn of the North i Saint Laurent. Ta odmiana uprawiana jest w centralnej Rosji.
Dojrzewa wcześnie. Od obrzęku pąków do pełnej dojrzałości jagód mija 125-130 dni. Owoce zbierane są od połowy do końca sierpnia.
Odmiana ma następujące pozytywne właściwości:
- doskonały plon (szczególnie przy uprawie na czarnej glebie);
- odporność na choroby;
- mrozoodporność: wytrzymuje temperatury do -24 ° С;
- przydatność do uprawy amatorskiej.
Odporność na próchnicę jest wysoka, ale owoce należy zbierać na czas, w przeciwnym razie wyschną i odpadną.
Opis buszu
Roślina jest silna. Osiąga 10 m wysokości. Liście są średniej wielkości, trójlistkowe. Jesienią przybierają kolor czerwony. Winorośl dobrze dojrzewa. Kwitnie w połowie czerwca. Kwiaty są nieatrakcyjne, żółte, biseksualne. Zapylanie jest dobre. Optymalne obciążenie to 30-35 oczu.Przycinanie owocnych winorośli odbywa się dla 3-5 oczu. Winogrona techniczne, dobre ukorzenienie sadzonek.
Opis owoców
Jagody mają smak wiśniowy
Grona są stożkowate, ich wielkość jest niewielka. Waga - 120-300 g. Średnia gęstość. Jagody kuliste, średnie, o masie do 3 g. Skórka jest gęsta, średniej grubości. Kolor jest czarny. Miąższ soczysty, fioletowo-czarny. Smak jest przyjemny, z nutami wiśni.
Zawartość cukru - do 18-21%. Kwasowość - 9-10 g / l. Owoce nadają się do przygotowania wysokiej jakości, silnie kwaśnych win, które są przechowywane w beczkach przez długi czas.
Kryształ
Kristall to techniczna węgierska odmiana winogron. Uzyskano go ze skrzyżowania gatunków Amurskiy, Villar Blanc, Challozi Lajos. Reprezentuje gatunki nieobejmujące. Nadaje się do uprawy na przedmieściach.
Dojrzewa wcześnie. Od początku sezonu wegetacyjnego do fazy dojrzewania owoców mija 110-115 dni. Zbiór owoców rozpoczyna się od połowy sierpnia.
Wśród pozytywnych cech tej odmiany są:
- wysoka wydajność;
- odporność na niskie temperatury: wytrzymuje wskaźniki do -29 ° С;
- odporność na mączniaka prawdziwego, mączniaka rzekomego, szarej pleśni;
- doskonała przeżywalność sadzonek;
- mało wymagająca opieka.
Warto monitorować zgrubienie baldachimu krzewu, w przeciwnym razie jajniki zaczną się kruszyć, skupiska będą rozczochrane. W rezultacie plony spadną.
Opis buszu
Kultura jest średniej wielkości. Liście ciemnozielone, średniej wielkości, mocno ścięte. Kwiaty są biseksualne. Młode pędy są czerwonawe. Dojrzewanie pędów - 85-90%. Optymalne obciążenie to 60 oczek na krzak o długości 3-4 oczek do przycinania winorośli owocowych.
Opis owoców
Pęczki są cylindryczno-stożkowe lub stożkowe, o wadze do 200 g, gęste. Jagody są owalne, żółtozielone, czasem białe, z woskowym nalotem. Waga - do 2 g. Skóra jest cienka. Miąższ to delikatny miód, soczysty.
Gromadzi cukier do 23% (średnio - 18%). Kwasowość - do 6 g / l. Wydajność soku - 70%.
Odmiana wykorzystywana w produkcji wina: produkowane jest białe wino stołowe.
Regent
Regent to jedna z najlepszych technicznych odmian winogron. Pochodzi z Niemiec. Rodzice - Diana i Chamboursen. Reprezentuje gatunki nieobejmujące. Ale w regionach Moskwy Twer powinien być chroniony.
Ma średnio późny okres dojrzewania. Od obrzęku pąków do pełnej dojrzałości owocu mija 130-140 dni. Owoce są spożywane pod koniec września. Wskaźniki plonu są przeciętne w zależności od regionu uprawy.
Owoce należy zbierać na czas
Zgodnie z opisem Regent posiada następujące pozytywne właściwości:
- mrozoodporność: wytrzymuje temperatury -27 ° C-28 ° C;
- szybkie dojrzewanie pędów;
- dobre ukorzenienie sadzonek;
- odporność na szarą zgniliznę, oidium, mączniaka i filokserę.
Jeśli owoce nie zostaną zerwane na czas, zaczynają się kruszyć i tracić kwasowość. Odmiana wrażliwa na niedobory składników odżywczych w glebie, zwłaszcza magnezu. Różni się wymagającą opieką. Nie jest zalecany do uprawy w regionach północnych, ponieważ owoce mogą nie mieć czasu na dojrzewanie.
Opis buszu
Roślina jest niewielka (do 4 m), silnie rozgałęziona. Gałęzie są mocne i szerokie. Liście są średnie lub duże, bogato zielone. Krawędzie są ząbkowane, żyłki są lekkie. Pędy owocujące 80%. Przycinanie odbywa się na poziomie 3-4 oczu. Optymalne obciążenie tulei to 60-80 oczu.
Opis owoców
Klastry są cylindryczno-stożkowe, małe. Waga - 160-185 g. Średnia gęstość. Jagody są okrągłe. Kolor jest ciemnoniebieski, prawie czarny. Waga - 1,5 g. Skóra jest cienka. Miąższ jest soczysty, niebiesko-fioletowy, ma aromat ziół i gałki muszkatołowej.
Zawartość cukru w owocach wynosi 22%, kwasowość 8 g / l. Odmiana wykorzystywana do produkcji wina, z jagód pozyskiwane są wysokiej jakości czerwone wina stołowe, przygotowywane są kompoty i soki.
Wniosek
Podczas uprawy technicznych odmian winogron często stosuje się zmechanizowaną metodę uprawy. W przypadku regionu moskiewskiego i regionów środkowych następujące typy są idealne: Isabella, Lydia, Alpha.
Techniczne odmiany winogron odpowiednie dla regionu Central Black Earth i południa - Muscat Moskovsky, Cardinal, Madeleine Angevin, itp. Na północy - Sharov's Riddle, Timur, Russian Early, Black Sweet.
Odmiany stołowe i techniczne winogron wyróżniają się składem chemicznym jagód. Ogrodnicy nie biorą pod uwagę zewnętrznych cech owoców. Są popularne ze względu na zrównoważoną zawartość cukru i kwasów.