Cechy odmianowe jabłoni Granny Smith
Jabłka Granny Smith to jedna z najbardziej znanych odmian. Został stworzony w 1868 roku przez starszą Australijkę, która lubiła pracę hodowlaną. Anna Maria Smith skrzyżowała dwa rodzaje jabłoni - dzikie z Francji i pospolite z Australii. Rezultatem jest owoc o doskonałych właściwościach, dzięki czemu zyskał dużą popularność.
Cechy odmianowe jabłoni Granny Smith
Charakterystyka odmiany
Jabłoń Granny Smith należy do odmian zimowych, jej owoce dojrzewają na przełomie września i października, ale w niektórych regionach może to nastąpić nieco później. Tam, gdzie ciepła pogoda nie trwa długo, zbiory mogą dojrzeć bliżej zimy, a smak i dobroczynne właściwości owoców nie będą na najwyższym poziomie.
Opis drzewa
Zgodnie z opisem drzewo należy do rodzaju półkarłów, jego wysokość wynosi 2,5-3,5 m. Korona jabłoni Granny Smith jest rozłożysta i gęsta, musi być ścięta i ukształtowana. Odmiana uważana jest za średnio plenną, chociaż plony mogą być wysokie, jeśli warunki są sprzyjające.
Zasadniczo jego szczyt przypada na okres od 5 roku, kiedy drzewo zostało posadzone. Następnie z jabłoni można zebrać do 15-20 kg plonu. Okres owocowania 8-10 lat.
Młode drzewa rosną dość szybko, ale kiedy wchodzą w okres owocowania, tempo spada. Kiedy zmienia się pogoda, potrafią być „niegrzeczne”. Zwykle wyraża się to w wielkości, wyglądzie i smaku owocu.
Na przykład zbyt mroźna zima może spowodować zdeformowanie owoców, które będą miały żółtawy kolor zamiast standardowego jasnozielonego. Pod wpływem letnich upałów jabłka wysychają i kurczą się.
Opis owoców
Te jabłka trudno pomylić z innymi odmianami: mają jasnozielony nasycony kolor i brązowawe plamy. Skórka owocu jest dość gęsta, dobrze chroni miąższ przed uszkodzeniami, dzięki czemu odmiana doskonale znosi przechowywanie i długi transport.
Miąższ jabłkowy jest soczysty i delikatny, o kwaśnym smaku, w przeciwieństwie do innych popularnych i słodkich odmian Golden.
Ogólnie owoce są dość duże: jedno jabłko waży średnio 250-300 g. Jego kształt jest owalny lub okrągły.
Pożytek i szkoda
Chociaż jeden taki owoc waży dużo, zawiera również jedną piątą dziennego zapotrzebowania człowieka na błonnik. Korzyści z jedzenia jabłek tej odmiany są po prostu ogromne: mają pozytywny wpływ na wzrok, włosy, paznokcie i skórę, oczyszczają krew, zmniejszają ryzyko rozwoju astmy oskrzelowej.
Trudno przecenić ich wpływ na układ pokarmowy, stan dziąseł i zębów, a także oczyszczanie jelit i usuwanie metali ciężkich.
Regularne spożywanie jabłek Granny Smith jest korzystne dla takich kategorii osób:
- z chorobami skóry, m.in. wyprysk;
- cierpiących na reumatyzm, anemię i dnę;
- osoby, które muszą oczyścić krew w wyniku stwardnienia naczyń i niskiego ciśnienia krwi;
- przestrzeganie diety ze względu na niską zawartość kalorii w owocu;
- małe dzieci.
Jabłka Granny Smith nie powinny być spożywane bez znajomości środków: w dużych ilościach mogą uszkodzić szkliwo zębów, mogą komplikować sytuację z istniejącym zapaleniem żołądka lub chorobą wrzodową. Kwas cyjanowodorowy zawarty w nasionach owocu jest uważany za truciznę i nie powinien dostać się do organizmu.
Kompozycja
87% owoców składa się z wody, mają ogromną ilość witamin, zwłaszcza P i B6. Zawartość kalorii w 100 g jabłka to tylko 47 kcal. Opis BJU w owocach: białka - 0,4 g, tłuszcze - 0,4 g, węglowodany - 9,7 g. Indeks glikemiczny wynosi 30 jednostek.
Choroby i mrozoodporność
Odmiana Granny Smith, choć ma średni poziom zimotrwałości, nie toleruje łatwo długich okresów z niskimi temperaturami. Klimat umiarkowany jest uważany za optymalny dla jabłoni, gdy zima nie trwa długo, a lato, wręcz przeciwnie, jest dość długie, ale nie gorące.
Odporność odmiany na choroby jest również przeciętna, jeśli chodzi o choroby takie jak mączniak prawdziwy, moniliozy, parch. Drewno jest mniej odporne na mączniaka prawdziwego i rdzę.
Lądowanie
Jabłka stają się smaczne i soczyste
Pierwszym ważnym krokiem do uzyskania wspaniałych zbiorów jest prawidłowe ukorzenienie jabłoni. Przede wszystkim musisz wybrać czas i miejsce lądowania. Muszą być również spełnione następujące warunki:
- Do sadzenia pobiera się sadzonki dwuletnie;
- 2 miesiące liczone są od przymrozków (jesienią - przed nimi, wiosną - po), aby jabłoń miała czas na wzmocnienie korzeni;
- doły do sadzenia są przygotowywane z wyprzedzeniem - około miesiąca przed planowaną pracą. Dzieje się tak, aby gleba mogła osiąść bez uszkadzania korzeni nowo posadzonego drzewa. Dół wykopuje się w następujących wymiarach: średnica - 1 m, głębokość - 60–80 cm;
- odległość od jednego dołu do drugiego musi być wykonana z uwzględnieniem rosnącej korony. Odmiana Granny Smith doskonale współistnieje z innymi odmianami zimowymi, a sadzenie krzewów malin lub innych jagód w pobliżu nie jest tego warte;
- wapno dodaje się do nadmiernie kwaśnej ziemi. Będziesz także potrzebował nawozów organicznych i mineralnych;
- bezpośrednio przed sadzeniem gleba w jamie jest nawilżana, a korzenie są prostowane, a drzewo jest opuszczane na miejsce sadzenia. Należy go wkroplić w miejsce szczepienia, a następnie koniecznie podlać około 5 wiadrami wody;
- sadzonka jest przywiązana do podpory, aby silny wiatr jej nie powalił. Przed zimnem należy go zaizolować (w szczególności korzenie) - w tym celu stosuje się obornik, który wylewa się wokół pnia.
Opieka
Po prostu niemożliwe jest uzyskanie godnych pozazdroszczenia plonów z drzewa, które nie jest odpowiednio pielęgnowane. Dlatego ogrodnicy muszą regularnie przycinać, podlewać i leczyć choroby i szkodniki.
Odmiana jabłek Granny Smith wymaga przycięcia. słabe gałęzie opóźniają proces owocowania i przeciążają koronę drzewa. Takiemu zabiegowi poddaje się jabłonie w wieku 2 lat na samym początku wiosny - przed pęcznieniem pąków.
Podlewanie jest konieczne dla drzewa nie tylko po raz pierwszy po posadzeniu, ale także wtedy, gdy już się zakorzeniło. Szczególnie ważne jest, aby nie zaniedbywać tego w upale, należy to robić regularnie.
Podczas wzrostu i dojrzewania owoców podlewanie należy przeprowadzać rzadziej, aby jabłka nie pękały. Ściółkowanie gleby jest również niezbędne dla drzewa. Jeśli nie jest bogaty w czarnoziem w składnikach odżywczych, to z pewnością należy do niego zastosować nawozy. Oni mogą być:
- superfosfat;
- kompost;
- zgniły obornik;
- siarczan potasu.
Troskliwy ogrodnik z pewnością zwróci uwagę na wszelkie zmiany w wyglądzie drzew. Mogą go zaalarmować takie zwiastuny choroby, jak żółtawe plamy, nieoczekiwanie matowe liście i inne oznaki.
Zbiór i przechowywanie
Podczas zbioru należy obchodzić się z owocami bardzo ostrożnie. Pomimo gęstej skórki owoc ten jest podatny na gnicie w wyniku uszkodzeń mechanicznych.Dlatego podczas zbierania jabłek Granny Smith nie można ich zrywać w razie potrzeby - owoc trzeba przewijać wokół jego osi, starając się trzymać łodygę na jabłku.
Jest to konieczne do przechowywania płodu. Jeśli nie jest to oczekiwane, obecność łodygi jest opcjonalna. Usunięte jabłko Granny Smith ostrożnie wkłada się do koszyka, nie uderzając nim o inne.
Odporność tej odmiany na gnicie i pleśń zapewnia woskowaty nalot pokrywający owoce. Dlatego nie warto go myć, można to zrobić bezpośrednio przed spożyciem owocu, podczas mycia. Zbieracz owoców nie jest najlepszym pomocnikiem podczas pracy z tą odmianą jabłek, ponieważ może uszkodzić skórkę owocu.
Jabłka układa się w pudełkach w jednej warstwie; należy je przechowywać w czystym, suchym pomieszczeniu w temperaturze około 2 ° C.
Popularność tej odmiany zapewnia nie tylko jej zdolność do długotrwałego przechowywania i doskonałe właściwości plenne, ale także doskonały smak. Ten owoc jest z powodzeniem stosowany w kuchni: jest pieczony i dodawany do słynnej Charlotte.