Jak jeść jabłka z zapaleniem trzustki
Jednym z najpopularniejszych owoców dostępnych przez cały rok są jabłka. Owoce te można jeść na surowo, pieczone, suszone i wyciskane. W przypadku zapalenia trzustki jabłka można wprowadzić do diety, ale należy to zrobić zgodnie z zaleceniami i zaleceniami specjalistów.
Jak jeść jabłka z zapaleniem trzustki
Korzyści z owoców
Jabłka zawierają ogromną ilość składników odżywczych i pierwiastków śladowych. Przyczynia się to do tego, że mają dobroczynny wpływ na cały organizm:
- obniżyć poziom blaszek cholesterolu we krwi, co zapobiega wystąpieniu miażdżycy;
- normalizuje procesy trawienne, pomaga usunąć szkodliwe toksyny i trucizny;
- pomoc w niedoborze witamin i anemii;
- skład zawiera fruktozę, dzięki czemu mogą być spożywane przez osoby z cukrzycą;
- regularne stosowanie pomaga spowolnić proces starzenia;
- suszone owoce działają uspokajająco, dlatego można je spożywać przy bezsenności lub nadmiernej pobudliwości nerwowej.
Osobom prowadzącym aktywny tryb życia zaleca się codzienne picie naturalnego, świeżo wyciskanego soku jabłkowego.
Pomimo wszystkich pozytywnych cech owocu, jedzenie go z zapaleniem trzustki powinno odbywać się ostrożnie, za zgodą lekarza prowadzącego i ściśle przestrzegając wszystkich jego zaleceń.
Czy można jeść jabłka z zapaleniem trzustki
Ostry przebieg choroby
Zaleca się stosowanie świeżych owoców wyłącznie na etapie biernego przebiegu choroby.
W ostrej postaci zabrania się wprowadzania ich do żywności w ciągu pierwszych 2-3 dni.
Gdy stan się poprawi i ustabilizuje, można pić świeży sok jabłkowy, do połowy rozcieńczony przegotowaną wodą. Jego ilość powinna być minimalna - 50-100 ml.
Sok kupiony w sklepie nie nadaje się do spożycia ze względu na to, że takie napoje zawierają konserwanty, wzmacniacze smaku i inne koncentraty chemiczne. Lepiej odmówić.
5-7 dni po przejściu ostrej fazy choroby można zjeść jeden pieczony owoc.
W przypadku choroby tylko pieczone
Po rozpoczęciu stabilnej remisji dopuszcza się codzienne spożywanie jabłek (jedno dziennie, najlepiej pieczone).
Przewlekła forma
W przewlekłej postaci choroby warto ograniczyć ilość spożywanych owoców. Zaleca się ich wstępne podgrzanie. Możesz z nich gotować:
- tłuczone ziemniaki;
- musy powietrzne;
- kompoty z suszonych owoców;
- masa galaretkowa.
Na szczególną uwagę zasługują pieczone owoce. Mają korzystny wpływ na przewód pokarmowy, tworząc efekt otulający.
Nie zaleca się stosowania dżemu jabłkowego ani przetworów na patologię trzustki ze względu na to, że zawierają dużą ilość cukru, który jest szkodliwy w chorobach przewlekłych.
Zapalenie pęcherzyka żółciowego
W przypadku jednoczesnego nasilenia się 2 chorób, takich jak zapalenie pęcherzyka żółciowego i trzustki, surowo zabrania się spożywania świeżych owoców.
W takim przypadku dopuszczalne jest spożywanie połowy pieczonego owocu co drugi dzień.
Jeśli kryzys minął, możesz stopniowo wprowadzać do diety inne potrawy - tłuczone ziemniaki, świeży sok w niewielkiej ilości, kompot jabłkowy. Ważne jest, aby wybierać wyjątkowo słodkie odmiany.
Zapalenie trzustki i zapalenie żołądka
Choroby takie jak zapalenie żołądka i trzustki wymagają diety - wtedy zaostrzenie nie jest zagrożone.
Możesz jeść jabłka, ale powinny być słodkie i pieczone (część witamin odchodzi, ale nie będą miały tak ostrego działania na żołądek). Nadmierna ilość kwasu znajdującego się w owocach może wywołać pogorszenie stanu. Kwota powinna być umiarkowana - nie więcej niż 1 owoc dziennie.
W swojej surowej postaci można go używać tylko w okresie remisji.
W jakiej formie można zjeść
Niezawodnym sposobem jedzenia jabłek na zapalenie trzustki jest ich wstępne podgrzanie. To głównie pieczenie. Takie owoce tracą część swoich dobroczynnych właściwości, ale zmniejszają ryzyko zaostrzenia zapalenia gruczołu.
Możesz też jeść jabłka kompotowe.
Pieczone jabłka z rodzynkami i suszonymi morelami
To danie może stać się doskonałym dietetycznym deserem, który oprócz rozkoszy smakowej przyniesie pewne korzyści organizmowi.
- Słodkie jabłka z zieloną skórką należy dokładnie umyć.
- Z każdego owocu ostrożnie usuń rdzeń: staraj się nie robić otworu przelotowego, w przeciwnym razie nadzienie może wyciekać.
- Do farszu wymieszaj rodzynki gotowane na parze i drobno posiekane suszone morele. Do powstałej mieszanki dodaj niewielką ilość naturalnego miodu.
- Wypełnij każdy owoc powstałym nadzieniem, połóż na blasze do pieczenia i wyślij do piekarnika na 15-20 minut.
- Lekko ostudź gotowe danie - i możesz jeść.
Jabłka z serem
Zalety jabłek i przygotowywanych z nich potraw są niezaprzeczalne. Z pomocą tych owoców możesz przygotować nie tylko dania deserowe, ale także całkowicie samowystarczalne jedzenie. Przykładem tego są jabłka z serem.
Wybieramy odpowiednią odmianę, obieramy ją ze skórki i nasion, każdy owoc kroimy na 4 części. Jabłka ułóż na lekko natłuszczonej blasze z kulkami, a na wierzchu posyp startym serem o neutralnym smaku.
Miłośnicy przypraw mogą uzupełnić wszystko cynamonem, wanilią, papryką itp.
Blachę do pieczenia wkładamy do nagrzanego piekarnika na 10-15 minut, po czym danie można zjeść.
Przydatne porady
Zapalenie trzustki nie jest wyrokiem, ale w okresie choroby należy przestrzegać właściwego odżywiania.
Na etapie remisji dopuszczalne jest wprowadzenie do diety surowych jabłek.
Przed użyciem skonsultuj się z lekarzem.
- Powinieneś wybrać zielone owoce.
- Róż lub czerwień zawierają charakterystyczne barwniki, które mogą mieć negatywny wpływ na osłabiony organizm.
- Kwota powinna być umiarkowana. Nadmiar błonnika w organizmie może negatywnie wpływać na proces trawienia, powodować wzdęcia i zaostrzenia choroby.
- Dozwolone jest spożywanie nie więcej niż 2 sztuki dziennie (nie na pusty żołądek). Wskazane jest, aby je obrać.
- Zabrania się spożywania niedojrzałych owoców o wyraźnym kwaśnym smaku. Duża ilość kwasów organicznych wpłynie negatywnie na pracę gruczołu, przyczyni się do jego stanu zapalnego i pogorszy stan pacjenta.