Ile kalorii ma jabłko
Jabłka to podstawowy pokarm dla osób poszukujących zdrowej diety lub odchudzania. Ze względu na specyfikę ich składu są one wolno trawione, dlatego proporcja odkładanego tłuszczu jest minimalna. Ale czasami nie możesz obejść się bez dokładnych liczb. Zastanówmy się, jaka jest kaloryczność jabłek w postaci suszonej, pieczonej i świeżej oraz jak kolor owocu wpływa na wartość odżywczą.
Ile kalorii ma jabłko
Skład i wartość odżywcza owoców
Średnia zawartość kalorii w zwykłym jabłku średniej wielkości (na 100 g) nie przekracza 47-55 kcal.
Jeden owoc zawiera około 0,3-0,4 g białka i tłuszczów, prawie 10 g węglowodanów.
Ten produkt jest idealny dla tych, którzy preferują dietę niskowęglowodanową: ich liczba jest minimalna, niezależnie od faktycznej wielkości płodu.
Błonnik stanowi około 1,8% masy, a kwasy organiczne 0,8%, jeszcze mniejszą część stanowią popiół, cukry proste, skrobia.
Miąższ zawiera około 87 g wody. Ponadto zawiera imponującą listę przydatnych makro- i mikroelementów:
- 278 mg potasu;
- 245 mcg boru;
- 110 mcg miedzi;
- 26 mg sodu;
- 16 mg wapnia;
- 1 mg fosforu;
- 9 mg magnezu;
- 8 μg fluoru.
Różnorodne składniki odżywcze są widoczne w nasionach jabłek (nasiona zawierają dzienną normę jodu dla osoby dorosłej), skórce i samych owocach.
Błonnik przyspiesza pracę przewodu pokarmowego, a umiarkowane regularne spożywanie jabłek wspomaga odporność i chroni przed chorobami o średniej złożoności.
Zwolennicy zdrowego odżywiania mówią: „Powinieneś jeść co najmniej dwa jabłka dziennie”.
Zawartość kalorii w świeżych owocach
Odmiana czerwona
Czerwone jabłko ma duże stężenie cukru, co znacząco wpływa na zawartość kalorii.
Standardowy indeks kalorii nie przekracza 47 kcal.
Czerwone owoce mają estetyczny wygląd i przyjemnie chrupią. Ale ilość cukru w nich jest zauważalnie wyższa, podczas gdy w składzie jest mniej witamin.
Najbardziej użyteczną odmianą jest Red Delicious lub naturalnie hodowana Grushevka.
Istnieją ograniczenia dotyczące używania tej odmiany. Nie powinieneś ich jeść:
- w obecności chorób sercowo-naczyniowych;
- jeśli istnieje skłonność do reakcji alergicznych na elementy składu chemicznego;
- osoby chore na cukrzycę muszą pamiętać, że czerwone jabłka wyraźnie podnoszą indeks glikemiczny, dlatego należy je spożywać z umiarem (i lepiej najpierw skonsultować się z lekarzem).
Odmiana zielona
Zielone jabłka mają niższą wartość kaloryczną: około 35 kcal w sztuce.
O ile wiedzą lekarze i pediatrzy, zielone owoce pozytywnie wpływają na zdrowie osób z niską odpornością, a miazga świetnie gasi pragnienie.
Najmniejsze jabłka kaloryczne
Ozdabia się nimi wiele deserów, a także obficie wykorzystuje się je w sokach jabłkowych, dżemach, konfiturach i innych produktach naturalnych, zarówno w produkcji, jak iw domu.
Owoce zielone (dotyczy to nie tylko jabłek) rzadko są obrane ze skórki, ponieważ zawierają dzienną dawkę błonnika. Ale to skorupa ma powierzchnię wrażliwą na chemikalia i azotany. Dlatego radzimy unikać jedzenia owoców uprawianych na obszarach o niekorzystnej ekologii.
Najpopularniejsza zielona odmiana do utraty wagi lub prawidłowego odżywiania nazywa się Granny Smith, nieco niższa w rankingu White Naliv. Na trzecim miejscu znajdują się Antonovka i American, które są odporne na zimno.
Odmiana żółta
Przybliżona zawartość kalorii w żółtym jabłku: 45-55 kcal.
Kalorie różnią się w różnych podgatunkach (różnica jest minimalna - 10-20 kcal).
Odmiana złota - najpopularniejsza wśród owoców żółtych - jest poszukiwana na rynku ze względu na wyrafinowany słodki smak. Ma również długi okres przydatności do spożycia.
Owoce są używane do suszenia, domowych konserw i wypieków drożdżowych. Robi się z nich również moczone jabłka, tradycyjne dla kuchni rosyjskiej (ale można je również przygotować z mniej słodkich podgatunków).
Nawiasem mówiąc, zawartość kalorii w namoczonych jabłkach jest również niska: tylko 47 kcal na 100 g. Ale w stosunku BJU są one bardziej węglowodanowe, chociaż przy umiarkowanym stosowaniu nie wpłynie to w żaden sposób na wagę.
Ważna informacja
Owoce żółte najczęściej mają przebarwienia na powierzchni, wgniecenia i inne wady zewnętrzne prowadzące do zmiany smaku.
Do ich wyboru należy podchodzić odpowiedzialnie, ponieważ jabłka generalnie należą do kategorii produktów, które mogą łatwo spowodować zatrucie (choć w niewielkim stopniu).
Odmiana miodowa
Jabłka miodowe są pyszne i mają przyjemną chrupiącą konsystencję. Są prawdziwym rarytasem wśród owoców. Ale ci, którzy przestrzegają ścisłej diety, powinni dowiedzieć się, jak wysokokaloryczne są takie owoce.
Odmiany miodów zawierają prawie 60 kcal.
Ich wartość odżywcza i wskaźniki bju są znacznie wyższe niż w przypadku innych odmian, ale paradoks polega na tym, że skład tych małych jabłek ma minimalną ilość tłuszczu (bliską zeru). Jednocześnie zachowują świeżość i wszystkie witaminy przez ponad sześć miesięcy. Wszystko to mówi o zaletach tej odmiany.
W Rosji jabłka miodowe nie stały się jeszcze szeroko znane. Ale te drzewa owocowe są znane ze swojej zdolności do przetrwania i rozwoju w zimie. W większości przypadków nawet zamarznięta roślina przeżywa. Dlatego możemy śmiało powiedzieć, że wkrótce zdobędą zasłużoną sławę.
Jabłka miodowe nadają się do wyrobu chipsów owocowych i wypieków. Występują również w soku.
Zawartość kalorii w przetworzonej żywności
Suszone owoce
Nie mniej ważna jest informacja o tym, ile kalorii mają suszone jabłka, bo każdy wie, że ich nadmierne spożycie może zaszkodzić sylwetce.
W 100 g znajduje się od 200 do 231 kcal i około 59 węglowodanów.
Ale co ważne: stężenie w nich składników odżywczych jest zauważalnie wyższe niż w świeżych. Zarówno suszone, jak i suszone są bogate w witaminy B, C, PP. Zawiera wapń, żelazo, kwas askorbinowy, pektyny i przeciwutleniacze.
Suszone owoce są absolutnie hipoalergiczne, więc ten deser przypadnie do gustu każdej osobie.
Pieczone jabłka
Mały lub średni pieczony owoc zawiera około 89 kalorii na 100 g (zakładając, że owoc został wydrążony).
Tak więc w jednym kawałku uzyskuje się około 178 kalorii.
Pieczone jabłka zawierają znaczną ilość gęstego błonnika pokarmowego. Ale dzięki specjalnej obróbce cieplnej w piekarniku są łatwo trawione, więc wszystkie kalorie są dość łatwo spalane.
Owoce są szybko przetwarzane przez organizm i ostatecznie przynoszą same korzyści. Zawierają kwas foliowy, pektyny, mangan, żelazo i inne ważne substancje. A dwa owoce zawierają połowę dziennej wartości cukru.
Jabłka o najniższej kaloryczności
Dla tych, którzy chcą schudnąć lub kontrolować swoją dietę, stworzono specjalny stół, dzięki któremu łatwiej zrozumieć zawiłości określania kalorii i bju w danym jabłku.
Ale najlepiej jest od razu poznać nazwy odpowiednich odmian, aby od razu nawigować po zakupie.
Zebraliśmy ocenę najniższych kalorii zielonych jabłek (nadają się do odżywiania).
Odmiana złota. Jabłko zawiera 35 kcal na 100 g, a jednocześnie jego zalety są niezaprzeczalne;
- Jabłko sezonowe osiąga 34-71 kcal. Mały może mieć około 29 kcal;
- Odmiana Semerenko, w której nawet duży owoc nie osiąga 30 kcal;
- Kwaśne jabłko Idared zawiera 40 kilokalorii na 100 g;
- Red Delishis to blisko 45 kcal.