Grzyby w sierpniu 2019 r

0

2469

Ocena artykułu

Sierpień to dobry czas dla zbieraczy grzybów. Grzyby w sierpniu 2019 urosną w dużych ilościach i odmianach. Badanie cech ich wzrostu, w zależności od regionu, przygotuje grzybiarzy do zbioru.

Grzyby w sierpniu 2019 r

Grzyby sierpnia

Sierpień 2019 to pracowity okres dla wzrostu różnego rodzaju grzybów. Rośnie w sezonie:

• borowik biały;
• kurki;
• grzyby;
• fale;
• agarics miodowy;
• grzyby mleczne;
• koła zamachowe;
• rudzielce, borowiki;
• podpory bazowe;
• russula.

Grzyby miodowe

Jeśli pojawiło się kilka agarics miodowych, warto szukać dalej: rosną w grupach. Służą do marynowania i smażenia. Warto ostrożnie zbierać tego grzyba, ponieważ istnieją fałszywe świnie lub fałszywe grzyby. Mają kolor od szaro-żółtego do ceglastoczerwonego, nie ma łusek, pierścieni na nogach, brzydko pachną.

Aby dzieci lepiej pamiętały, jakie są różnice między prawdziwymi i fałszywymi agarikami, możesz nauczyć się z nimi czterowierszu:

Miej jadalny grzyb
Na nogawce znajduje się pierścień filmowy.
I wszystkie fałszywe muchomory miodowe
Nogi są odsłonięte do palców.

Borowik, borowiki

Borowik w tłumaczeniu oznacza „grzyb rosnący w lasach iglastych - lasach sosnowych”. Grzyb biały jest przedstawicielem gatunku z rodziny Boletovye, to drugie imię borowika.

W borowikach kapelusz ma różne kolory, może być od ciemnobrązowego do jasnego, w zależności od miejsca ich wzrostu. Biała gęsta miazga nie zmienia koloru przy różnych typach detali. Można je suszyć, solić, smażyć.

Ryzhiki

Imbir ma wspaniały smak. Mieszka w miejscach, w których rośnie świerk. Jego miąższ jest jasno pomarańczowy, na rozcięciu kolor zmienia się na niebieski. Noga jest krótka.

Irina Selyutina (biolog):

Grzyby lnianki charakteryzują się własnymi grzybami pasożytniczymi. Na ich owocnikach często zasiedlają przedstawiciele ceglastoczerwonego gatunku Pekiella należącego do rodziny Hypomyceteaceous. W trakcie jego rozwoju grzybnia powoduje redukcję blaszek hymenoforowych i prawie całkowicie pokrywa całą dolną część kapelusza nakrętki szafranowego mleka. Miłośnicy „cichego polowania” nazywają takie grzyby „kamieniem” lub „głuchoniemymi”. Mykolodzy twierdzą, że płytki w tym przypadku tracą zdolność do tworzenia zarodników. Zbieracze grzybów i eksperci są zgodni co do wartości odżywczej - zbieranie takich grzybów nie jest zalecane.

Przed gotowaniem grzyby nie wymagają gotowania, wystarczy je namoczyć.

Grzyby mleczne

Grzyby charakteryzują się lejkowatym wieczkiem o białawym kolorze, jasną nóżką w kształcie walca. Do marynat używa się grzybów mlecznych.

Kurki

Kurki nie są robakami, rosną na terenie lasów iglastych, brzozowych, mieszanych.

Irina Selyutina (biolog):

Wśród miłośników grzybobrania kurki są wysoko cenione za doskonały smak i prawie całkowity brak larw owadów (które częściej nazywamy „robakami”) w owocnikach. Wynika to z obecności w miazdze specjalnego związku - chinomannozy, która jest naturalną osłoną grzyba przed pasożytami (przeciwrobaczymi), które usiłują się nim posilić.

Warstwa zarodnikowa kurki składa się z pseudopłytek - grubych, rzadkich i rozgałęzionych fałdów tego samego koloru co kapelusz, które opadają wzdłuż łodygi i zacierają granicę między nią a kapeluszem. To właśnie i osobliwość tworzenia zarodników posłużyła jako podstawa do przydziału kurków do rodziny Chanterelle

Volnushki

Zwykle zbieracze grzybów zbierają białe i różowe fale.

Różowy kwiat ma wiele synonimów:

• volzhanka;
• fala;
• Rosół;
• ikra;
• volnyanka.

Grzyby te są powszechne na mchach, na obszarach bagnistych, w zacienionych obszarach. Fala ma różową czapkę, jej wysokość to 5-7 cm, noga ma 2 cm średnicy, na środku czapki znajduje się wgłębienie, które znika w miarę wzrostu.

Wśród brzóz rośnie biała fala, lub jak to się nazywa - biała, volżanka, jej wysokość sięga 4 cm Kapelusz z obniżonym środkiem. Kolor ciemny w środku, jasny na brzegach. Zbiory zbierane są od sierpnia.

Koła zamachowe

Koła zamachowe smakują wyśmienicie

Mosswheel to grzyb jadalny kategorii 3 o doskonałym smaku. Koła zamachowe są gotowane, konserwowane, smażone, marynowane, suszone. Mech rośnie przy drogach, na skrajach lasów i wśród krzewów.

Borowik (rudzielce)

Borowiki mają jasnopomarańczową czapkę i rosną w lasach mieszanych obok osiki, dobrze smakują i służą do gotowania, smażenia, suszenia i marynowania.

Namiar

Ulotka należy do Russula, nazywa się:

• młocarnia;
• wilczomlecz;
• guzek jest czerwono-brązowy.

Podstawa ma gęstą czapkę o średnicy do 10 cm, jest płaska i ma tendencję do pękania. Kolor kapelusza waha się od czerwonego do żółto-brązowego.

Miąższ jest biały, mięsisty, gęsty. Jego zapach jest opisywany na różne sposoby: komuś przypomina śledzia, komuś zapach kwiatów gruszki, a ktoś w ogóle go nie czuje. Podczas cięcia uwalnia się biały mleczny sok, który brązowieje i gęstnieje w powietrzu.

Russula

Russula to pospolity rodzaj grzyba jadalnego, który rośnie w lasach liściastych i iglastych. Zbiórka rusza w sierpniu.

Geografia wzrostu grzybów

Sierpień 2019 przyniesie doskonałe zbieranie grzybów, w zależności od terytorium kraju.

Region Vladimir

Region Vladimir w 2019 roku otworzy sezon zbiorów dla następujących grzybów:

• borowik;
• grzyby osiki;
• borowik;
• grzyby;
• biały;
• wartość;
• koła zamachowe;
• fale;
• grzyby;
• russula.

Warto zachować ostrożność w ich zbieraniu w okolicy, gdyż rosną tu również gatunki trujące: perkoz blady, muchomory, grzyby hubkowe.

W regionie zdarzają się przypadki zatrucia ryadovkami i russula, które początkujący grzybiarze często mylą z pieczarkami. Dlatego doświadczeni grzybiarze zalecają, aby najpierw dokładnie przestudiować atlas ze zdjęciem i szczegółowym opisem rodzajów grzybów, a dopiero potem udać się do lasu po grzyby.

Region Twer

Plon grzybów zależy od pogody

Sierpień to sezon grzybowy w Tweru. Region Twer jest bogaty w następujące gatunki:

• grzyby miodowe;
• russula;
• kurki;
• grzyby osiki;
• borowik;
• biały.

Liczba grzybów i ich odmiany zależą od warunków pogodowych. Jeśli przed sierpniem były ulewne deszcze, plony rosną. Doświadczeni miłośnicy „cichego polowania” są pewni, że kikuty można spotkać na ich terenie niemal o każdej porze roku, z wyjątkiem miesięcy zimowych.

Region Leningradu

Region Leningradu w sierpniu 2019 roku przyniesie bogate zbiory grzybów. Na jego terytorium znajdują się:

• Białe grzyby;
• kurki;
• koła zamachowe;
• Ładowanie;
• grzyby osiki;
• borowik;
• russula;
• borowik.

W zależności od odmiany budują trasę zbierania grzybów w regionie Leningradu. Białka zbiera się w Kirillovsky, Gavrilovo, Tarasovsky, Zakhodsky, grzyby osiki - w Roshchino, Losevo, Sosnovo, kurki, russula, borowiki, borowiki - w Śniegirewce, borowiki - w Łosewie, borowiki - w Kiryłowskim, wokół Jagodnoje.

Region Tula

Sierpień to sezon grzybowy w regionie Tula, na jego terytorium rośnie:

• grzyby mleczne;
• borowik;
• borowik;
• fale;
• borowik;
• grzyby osiki.

Miejsca na wędrówki należy wybrać na podstawie poszukiwań odpowiedniego gatunku grzybów. Pieczarki znajdują się w pobliżu dzielnic Suworow, Aleksin, Odoevsky, Dubensky.

Wcześniej mieszkańcy regionu zbierali w dużych ilościach świnie. Teraz, kiedy lekarze zaczęli ostrzegać o jego ukrytej szkodliwości dla zdrowia z powodu obecności niewielkiego procentu toksyn, które mogą gromadzić się (nie wydalać!) W ludzkim ciele przez długi czas, ci, którzy chcą zacząć zbierać te warunkowo jadalne grzyby znacznie się zmniejszyły.

Region Swierdłowsku

Rosną tu różne gatunki:

• w lasach z igłami, listowie - russula, agarics miodowy, borowik, borowik, grzyby mleczne, grzyby białe;
• w wilgotnych lasach łąkowych - borowik (borowik, borowik);
• w lasach nizinnych - grzyby, dziczyzny, parasolowate.

Różne gatunki przybywają do Jekaterynburga z południowych regionów regionu Swierdłowska: Krasnoufimsky, Artinsky, Sysertsky itp.

Od wielu lat grzybiarze z regionu Swierdłowska tradycyjnie dzielą grzyby na:

• smaczne i aromatyczne (białe, pieczarki, grzyby mleczne, grzyby);
• mniej smaczne (borowiki, smardze, kurki);
• warunkowo jadalne (weź, jeśli nie ma nic innego).

Region Woroneża

Woroneż i okolice mają różnorodne grzyby. Tutaj rośnie:

• borowik;
• wydziwianie;
• agaryki miodowe;
• borowik;
• biały;
• grzyby osiki;
• dziczyzny.

Aby początkujący zbieracze grzybów nie wracali do domu z pustymi koszami, doświadczeni grzybiarze radzą im, aby jesienią wybrali się na grzyby.

Żywotność grzyba

W ciągu 24 godzin grzyby rosną średnio 1-2 cm, grzyby miodowe, borowiki, kurki rosną przez 10 dni, borowiki osiki, borowiki, pieczarki żyją 2 tygodnie - około 40 dni.

Wniosek

Sierpień 2019 przewiduje obfitość różnych rodzajów grzybów. Do kolekcji warto wybrać odpowiednie miejsce. Konieczne jest staranne zbieranie grzybów, ponieważ obok grzybów jadalnych w lesie występują również gatunki trujące, których przedstawiciele z pozoru przypominają smaczne i zdrowe okazy.