Zasady używania kombuchy
Kombucha to popularny środek do leczenia i zapobiegania różnym chorobom, pomaga wzmocnić układ odpornościowy. Aby stosowanie kombuchy było korzystne, a nie stało się przyczyną dodatkowego cierpienia, należy przestrzegać określonych warunków i nie zapominać o przeciwwskazaniach.
Zasady korzystania z Kombuchy
ogólna charakterystyka
Kombucha, czyli grzyb japoński lub mandżurski, to substancja złożona z drożdży i bakterii kwasu octowego. Ze względu na zewnętrzne podobieństwo do meduzy nazywana jest meduzą. Cukier, którym jest karmiony, rozkłada się, tworząc dwutlenek węgla i alkohol. W wyniku reakcji otrzymuje się gazowany napój słodko-kwaśny podobny do kwasu chlebowego.
Po raz pierwszy została odkryta w Chinach i według legend miała niemal magiczne właściwości, w tym zdolność dawania ludziom nieśmiertelności. Na naszym terenie zaczęli przygotowywać taką herbatę od XX wieku i nazywali ją „kombucha”, od japońskiego słowa „kombucha”.
Skład kombuchy:
- witaminy D, C i grupa B;
- garbniki;
- kwas mlekowy, octowy, glukonowy, szczawiowy, cytrynowy;
- polisacharydy i monosacharydy;
- alkohol;
- aldehydy;
- kofeina.
Podczas fermentacji skład napoju zmienia się procentowo i już 10 dnia zawiera witaminy z grupy B oraz proteolity, które odpowiadają za wzrost i wzmocnienie mięśni. Po 15 dniach wzrasta ilość witaminy C. Grzyb składa się z górnej i dolnej części. Górna część ma wypukłą i gładką powierzchnię śluzową. Dolna część nie ma wyraźnej struktury i swobodnie porusza się w słoiku, przypominając macki meduzy.
Zasady przygotowywania napojów
Z biegiem czasu rozmiar grzyba wzrośnie i zajmie większość miejsca; w takich przypadkach miejsce wzrostu zmienia się na bardziej przestronne. Grzyb może ważyć nawet 100 kg, dlatego jest używany nie tylko w domu, ale także na skalę przemysłową.
Aby prawidłowo przygotować formułę odżywczą Kombucha, postępuj zgodnie z poniższymi instrukcjami:
- Litrowy słoik wlewa się do góry wrzącą wodą, dodaje 2 łyżeczki. herbata dowolnego rodzaju i 5 łyżek. l. Sahara. Bardzo ważne jest, aby naczynia były czyste, do parzenia lepiej jest użyć herbaty liściastej sypanej.
- Herbatę parzy się przez 15 minut, następnie napar wyjmuje się z naparu i schładza do 20-25 ° C.
- Kombucha zanurza się w słoiku i przykrywa gazą, należy nalegać przez 5-10 dni w ciemnym miejscu.
- Po upływie czasu napój jest odsączany, grzyb jest myty i zanurzany w nowym słoiku z nową herbatą.
- W celu uzyskania napoju gazowanego gotowe nadzienie wlewa się do naczynia szklanego, szczelnie zamyka i przechowuje w niskich temperaturach przez około 5 dni.
Wskazówki dotyczące przygotowywania napojów
Jeśli symbiont (kombucha) jest młody, dodaj do słoika 100 ml nalewki ze starego napoju. Należy go zaparzyć tak, aby po odcedzeniu napar był przezroczysty i nie zawierał resztek liści herbaty.Nie można używać metalowych pojemników, prowadzi to do niepotrzebnych reakcji chemicznych, wyjątkiem od reguły jest stal nierdzewna.
Możesz zamknąć słoik z grzybami tylko gazą lub serwetką. Dzieje się tak, aby powietrze uczestniczyło w procesach chemicznych (oddychanie grzyba). Temperatura pokojowa powinna wynosić co najmniej 17 ° C, w przeciwnym razie wzrost spowolni i sprowokowany zostanie pojawienie się obcych organizmów.
Mocna odmiana herbaty wydłuży czas, aż kombucha będzie gotowa do użycia. Przed włożeniem go do herbaty warto całkowicie rozpuścić cukier i usunąć resztki liści. W przeciwnym razie istnieje niebezpieczeństwo poparzenia samego grzyba. Ciało potrzebuje okresowego płukania. Latem zabieg ten przeprowadza się co 2 tygodnie, zimą rzadziej - co 3-4 tygodnie.
Irina Selyutina (biolog):
Organizując grzybowy „dzień kąpieli” należy zwrócić uwagę na następujące punkty:
- Bardzo ostrożnie, starając się nie uszkodzić, wyjmij kombuchę ze słoika i połóż na szerokim talerzu, uważając, aby nie zdeformować;
- Umieść talerz z grzybkiem w zlewie, spłucz ciepłą (nie gorącą!) Wodą;
- Pozostawić grzyby w powietrzu na kilka minut (ale nie dłużej niż 2-3).
- Delikatnie umieść kombuchę w czystym słoiku, wyprostuj, przykryj roztworem i przykryj gazą.
Ta procedura jest niezbędna do zachowania zdrowia Twojego „lekarza domowego”. W przeciwnym razie uzyska brązowy odcień, a następnie zacznie złuszczać i umierać. Proszę zanotować! Kwas grzybowy, którego można użyć, musi być zawsze przezroczysty.
Do normalnego funkcjonowania Kombuchy potrzebne jest światło, minimalna ilość światła dziennego powinna wynosić 8 h, ale bezpośrednie światło słoneczne nie powinno padać na jej powierzchnię. Dlatego będziesz musiał znaleźć miejsce z rozproszonym światłem słonecznym - parapet jest wykluczony z tej listy.
Wskazania i przeciwwskazania
Nie zaleca się picia napoju kobietom w ciąży.
Prawidłowa technika przygotowania pomoże zachować wszystkie przydatne składniki napoju. Kiedy organizm symbiotyczny opadnie na dno, nie można już pić naparu. Duża ilość witamin i pierwiastków śladowych sprawia, że herbata ta jest przydatna przy zaburzeniach metabolicznych, przeziębieniach, problemach z oczami, chorobach laryngologicznych, biegunkach, zaparciach i gruźlicy. Jest często stosowany w celu utrzymania zdrowia mężczyzn, utraty wagi oraz poprawy kondycji skóry i włosów.
Stosowanie powinno być ściśle ograniczone, gdy:
- nieżyt żołądka;
- cukrzyca typu 1;
- dna;
- HIV;
- ciąża, a także matki karmiące;
- ostra faza chorób przewodu pokarmowego.
Nie należy używać herbaty grzybowej w połączeniu z silnymi preparatami leczniczymi (mogą one dać nieoczekiwany efekt w kompleksie). Zaleca się, aby kobiety w ciąży powstrzymały się od kombuchy, ponieważ może wystąpić reakcja alergiczna. W tej sprawie musisz skonsultować się ze specjalistą.
Jeśli chodzi o diabetyków, przy silnym pragnieniu ilość cukru zmniejsza się rozcieńczając napar wodą mineralną lub herbatą ziołową. Pij tylko jedną szklankę dziennie. Nie należy go również stosować u kierowców, ponieważ 1 litr napoju zawiera około 3% alkoholu.
Zasady przyjęć na choroby
W przypadku łagodnego zatrucia przez 2-3 dni przestrzegają diety głodnej i wypijają 1 szklankę naparu 3 razy dziennie 45 minut przed posiłkami. Po 2-3 dniach zaczynają w pełni jeść, ale nie przestają pić herbaty.
Zapalenie trzustki (zapalenie trzustki)
Kombucha leczy również choroby przewodu pokarmowego. Odmowa użycia występuje tylko w ostrej postaci choroby. Jeśli zapalenie trzustki jest postacią przewlekłą, ilość wypijanej herbaty powinna być ograniczona do 0,5 litra. Jest wprowadzany do diety stopniowo, a jeśli odczuwa się nieprzyjemne doznania, odbiór zostaje zatrzymany. W ciągu pierwszych kilku dni dzienna dawka nie powinna przekraczać 150 ml. Medusomycete pomaga w prawidłowym funkcjonowaniu jelit i poprawie ogólnego stanu organizmu. Kwas grzybowy można pić tylko na etapie stabilnej remisji i użyć minimalnej ilości cukru do jego przygotowania.
Onkologia
W medycynie ludowej uważa się, że jeśli kombucha parzy się razem z suchymi liśćmi brzozy, pomoże to w leczeniu onkologii. Do gotowania należy wymieszać kilka łyżek cukru z 2 litrami wrzącej wody i dodać 4-5 g czarnej herbaty oraz 20 liści brzozy. Po pozostawieniu napoju na noc, a następnie przefiltrowaniu, wlewa się kombuchę i po tygodniu napar jest gotowy. Uważa się, że ta wersja kwasu chlebowego wymaga żółtych liści brzozy, zebranych w sierpniu i październiku.
Odchudzanie
Pomimo dużej zawartości cukru w napoju meduza jest doskonałą pomocą w odchudzaniu. Waga jest znormalizowana przy dobrym trawieniu. Walcząc z otyłością, należy wypijać co najmniej 1,5 litra napoju dziennie na pusty żołądek lub pół godziny po posiłku, aby przyspieszyć metabolizm. Nie można wypić więcej niż 200 ml na 1 przyjęcie.
Aby uzyskać większą wydajność, do 200 ml herbaty dodaje się 2 łyżki. l. siemię lniane i 1 łyżka. l kochanie. Przyjmuje się 2 razy dziennie.
Dla dzieci
Dzieciom pokazano infuzję dopiero od szóstego miesiąca życia. Dobrze pomaga w walce z dusznicą bolesną, przewlekłym zapaleniem migdałków i zapaleniem krtani. Oprócz przyjmowania doustnego, są one płukane lub zakopywane w nosie. W tym celu wystarczą 2 krople 3-4 razy dziennie.
Wielkość jego spożycia dla dzieci powinna być o połowę mniejsza niż dla osoby dorosłej. Lepiej jest zacząć od objętości 20-30 ml 1-2 razy dziennie. Dzieci mogą pić tylko świeży napój, a skoncentrowany należy rozcieńczyć wodą w stosunku 1: 1.
Wniosek
Aby zobaczyć wynik picia naparu z herbaty, musisz go pić przez co najmniej miesiąc, po czym musisz zrobić sobie przerwę na 2-3 tygodnie i powtarzać procedury przez sześć miesięcy. Parzyć herbatę, przestrzegając wszystkich warunków, aby użyteczne składniki zostały zachowane w ich oryginalnej formie.
