Zalety jaj gęsich

0

1674

Ocena artykułu

Jaja gęsie różnią się od kurzych wielkością i gęstością: są 5 razy większe niż kurze jaja, a także o 50% gęstsze. Kolor muszli jest często zdominowany przez wapienno-biały odcień. Dodatkowo produkt charakteryzuje się bardzo bogatym smakiem i dużą zawartością witamin. Ale jajko gęsie przegrywa z jajkiem kurze pod względem zawartości tłuszczu i aromatu.

Jajka gęsie

krótki opis

Jajka gęsie (pysanka, norost, gren) są zwykle używane do gotowania, jedzą nie więcej niż jedno na raz. Dobrze smakują i dodają smaku każdej potrawie. Uważa się, że nora gęsi to przysmak. Produkt stosuje się do wypieków, dodaje się również do zapiekanki warzywnej. Możesz również zrobić z niego omlet. Jednak profesjonalni szefowie kuchni ostrzegają, że tylko w odpowiedniej temperaturze i przy gotowaniu jajko wielkanocne będzie dobrze smakować. I zwykle jedzą to już ostudzone, wtedy pozostaje tylko przyjemny posmak. Jeśli ugotujesz go niepoprawnie, możesz uzyskać specyficzny zapach i raczej nieprzyjemny smak, dlatego musisz na to uważać.

Mówi się, że smak zależy również od tego, czy ptak otrzymuje wystarczającą ilość świeżej trawy. Między innymi ptaki nie są zbyt czyste, więc ich produkty mogą przenosić bakterie. Wielu lekarzy odradza spożywanie surowej grenadyny. Najlepszą opcją jest ugotowanie jajka wielkanocnego lub dodanie go do ciasta na chleb lub ciasto. Dobrze umyj przed dodaniem jajek.

Często świeży produkt nie ma zapachu, ale jeśli jest wyczuwalny, oznacza to, że już się zepsuł.

Aby przygotować gren, musisz go gotować w rondelku pod pokrywką, najlepiej przez 15 minut. Podczas gotowania lepiej jest zbierać płytkę nazębną, która może znajdować się na powierzchni wody. Jeśli gotujesz już danie przez 30 minut, otrzymasz świetne białko z gęsi na miękko. Jak dokładnie to ugotować, zależy tylko od osobistego pragnienia.

Jest użycie

Jaja gęsie ważą średnio 150-250 g. Ich zalety i szkody to temat, który zasługuje na uwagę. Wartość odżywczą jaj można określić na podstawie ich wagi. Jeśli elipsoida dużo waży, oznacza to, że zawiera dużo witamin i wapnia. Jajko zawiera wystarczającą ilość składników odżywczych i witamin, a mianowicie:

• wapń;
• fosfor;
• chalkanit;
• eliksir z grupy B;
• eliksir A, a także K i E.

Norost ma dobry wpływ na mózg i wspomaga hormony płciowe. Można go również dodawać do pożywienia, aby poprawić pamięć, odblokować naczynia krwionośne i wątrobę z toksyn, które nagromadziły się w środku.

Jajko gęsie wygląda prawie tak samo jak jajo kurze, jest po prostu większe i bardziej zaokrąglone. Jajko zawiera silny przeciwutleniacz, który znajduje się w żółtku. Ma tak rzadką substancję jak lutnia i jest bardzo przydatna dla ludzkiego organizmu. Dla osoby, u której zdiagnozowano zaćmę oczu, niezwykle korzystne będzie włączenie do diety gęsiego jaja.

Lekarze zalecają kobietom w ciąży dodanie jaja gęsiego do listy żywności.Jednak po pierwsze najlepiej jest wziąć najświeższy produkt, a po drugie lepiej gotować przez pół godziny - to jedyny sposób na pozbycie się wszystkich drobnoustrojów. Jeśli nie będziesz przestrzegać warunków stosowania, taka żywność będzie tylko szkodliwa.

Kosmetolodzy zalecają wykonanie witaminowej maski na twarz z jajek wielkanocnych. Aby to zrobić, musisz oddzielić białko od żółtka. Żółtko miesza się oddzielnie z pokrojonym pomidorem. W przypadku suchej skóry można dodać pomidory, a następnie wszystko dobrze wymieszać i nakładać na twarz przez 20-25 minut. Zmyć ciepłą wodą.

Produkt nie oddziałuje negatywnie na organizm człowieka. Jedynym przeciwwskazaniem jest uczulenie na jajo gęsie lub jego indywidualna nietolerancja. Zawartość kalorii w takich jajach wynosi 184 kcal na 100 g produktu.

Jak kupować poprawnie

Obecnie jaja gęsie są prawie niemożliwe do znalezienia w supermarkecie lub na rynku. Powodem tego są normy sanitarne. Jak wspomniano wcześniej, jaja gęsie przenoszą bakterie, a sprawdzenie każdego jajka jest bardzo kosztownym przedsięwzięciem dla każdej firmy. Ponadto gęsi nie spieszą się tak często jak kurczaki, więc trudno jest uzyskać stałą i regularną podaż.

Ponadto nie są one bardzo poszukiwane jako jedzenie, najczęściej spotykane w kawiarniach lub restauracjach. Ale ludzie, którzy sami hodują małe stadko, mają doskonałą okazję do stworzenia dobrych warunków do przetrzymywania gęsi i ich jaj, aby były czyste. Ile kosztują takie jajka, zależy od dostawcy i warunków wzrostu gęsi: średnio 55-77 rubli za sztukę.

Jakie jajko jest w jedzeniu

Okazuje się, że większość ludzi nawet nie wie, czy można jeść jaja gęsie. Możesz, ale tylko w tym przypadku musisz przestrzegać kilku zasad. Aby wydobyć tylko pozytywne z jajek, musisz znać kilka prostych zasad.

1. Produkt, który właśnie zabrała gęś, należy wypłukać w ciągu pierwszych 3 godzin. Jego skorupa jest grubsza i mocniejsza niż skorupa kurczaka, dlatego jeśli nie zostanie to zrobione w ciągu 1-3 godzin, drobnoustroje wnikną do środka i nie można stamtąd usunąć żadnych chemikaliów.
2. Jajko ma swój specyficzny zapach i smak, który nie każdemu może się podobać, dlatego przed zakupem należy zapytać sprzedawcę, co jedzą ptaki. Jeśli ptak stale otrzymuje świeżą trawę, smak stanie się znacznie jaśniejszy i bardziej miękki.
3. Nie możesz jeść surowego jajka, przed zjedzeniem ważne jest, aby dokładnie gotować przez 10-15 minut.
4. Lepiej jest, aby dzieci nie dodawały do ​​diety jaj gęsich, ponieważ jeśli jaja kurze mogą stać się silnym alergenem, to jaja gęsie są jeszcze bardziej.
5. Warto też przed zakupem sprawdzić wygląd jaj i ich zapach. Jeśli nie ma zapachu, są świeże.
6. Jajko zawiera dużo wapnia, który ma korzystny wpływ na kości. Jajko zawiera również wystarczającą ilość witamin, aby mózg mógł funkcjonować.

Zasady gotowania

Jajko gęsie zawiera dużo wapnia, ma wysoką zawartość tłuszczu, dlatego często wykorzystuje się je do przyrządzania różnego rodzaju zapiekanek cukierniczych i warzywnych. Zwykle do pieczywa dodaje się 2-5 g.

Rozważmy ogólny opis gotowania jajek wielkanocnych. Najważniejszą zasadą jest dokładne umycie jajka. Aby to zrobić, należy go podstawić pod ciepłą wodą i obficie natrzeć, szczególnie w miejscach, w których znajdowały się resztki brudu lub odchodów.

Gotuj je przez 15-20 minut, najlepiej z chlebem, sałatką itp. Jeśli lubisz gotować na twardo, zostaw je w ogniu na 20-30 minut. Granaty kacze są dobre na trawienie. Mogą być również używane do robienia smażonych naleśników, ale smażona grena nie ma nieprzyjemnego smaku. Nie przyniesie to szkody, ale posmak pozostanie, dlatego nie zaleca się robienia z nich czegoś smażonego. Wino stołowe dobrze komponuje się z zapiekanką warzywną na bazie żółtka.

Jak przechowywać

W supermarkecie nie będzie można kupić produktu z kaczki: do przechowywania potrzebne są specjalne warunki. Jeśli je złamiesz, towar się pogorszy. Najlepiej przechowywać jajka w lodówce w domu.Aby zachować w nich użyteczne właściwości, najlepiej przechowywać je w temperaturze 2 ° C, wilgotność powinna wynosić od 80%. Należy pamiętać, że gęsi mogą być nosicielami różnych chorób.

Każdy z nas ma szansę urozmaicić dietę i zdecydować, co jeść, a co nie. Oczywiście produkt, o którym mowa, może niektórym wydawać się dziwny, ale nadal warto go wypróbować. Zdrowe i dość nietypowe w smaku jajko gęsie to świetna alternatywa dla chemii i fast foodów. Po co truć organizm, skoro potrafisz go przyzwyczaić do czegoś smacznego i zdrowego?