Korzyści i szkody suszonej marchwi

0

1043

Ocena artykułu

Często je się warzywa, takie jak marchewka. Aby wygodnie było używać warzyw do gotowania, możesz je wysuszyć na zimę. Suszona marchew zachowuje składniki odżywcze przez długi czas.

Korzyści i szkody suszonej marchwi

Charakterystyka korzenia

Suszona marchewka domowej roboty jest przechowywana przez długi czas, nawet poza specjalnymi pomieszczeniami.

1. Ta opcja jest wygodna, ponieważ gotowanie warzyw zajmie mało miejsca i pomoże gospodyniom domowym skrócić czas gotowania.
2. Warzywa mają tendencję do wysychania, ale dostając się do oleju lub wody natychmiast przywracają swoje korzystne właściwości.
3. Jeśli w domu jest dużo marchwi, są one suszone, aby zapobiec psuciu się rośliny okopowej.

wartość energetyczna

100 g suszonych warzyw zawiera 221 kcal. Skład korzeni:

• białka: 7,8 g - 31 kcal;
• tłuszcze: 0,6 g - 5 kcal;
• węglowodany: 49,2 g - 197 kcal.

Suszona marchewka domowej roboty zawiera te same składniki, które znajdują się w świeżych warzywach korzeniowych: przydatne witaminy z grupy C, karoten, fosfor, kwas foliowy, potas, żelazo i inne błonnik pokarmowy, cukier, substancje azotowe, asparaginę, flawonoidy, olej tłuszczowy, sole mineralne , pigmenty, szereg enzymów, fitoen, fitofluen.

Korzyści i szkody suszonej marchwi

Suszona marchew przynosi korzyści i szkodzi ludzkiemu organizmowi. Przed wprowadzeniem warzyw do diety należy dowiedzieć się, jakie dzienne spożycie przyjmuje dietetyk.

Korzyści z używania

Lekarze i dietetycy zalecają spożywanie świeżego warzywa, jego soku, a także suszu.

Regularne spożywanie marchwi w dowolnej postaci przedłuży żywotność o 6-7 lat. Miłośnicy surowego jedzenia i wegetarianie twierdzą, że to właśnie warzywo korzeniowe jest kluczem do piękna, długowieczności i młodości.

Korzyści są oczywiste, jeśli regularnie spożywasz rośliny okopowe: zwiększa się odporność, organizm jako całość jest stonowany, a odnowa komórek jest przyspieszona.

Szkodliwe właściwości marchwi

Suszona marchewka domowej roboty ma wiele przydatnych właściwości, ale nie wolno nam zapominać, że czasami szkodzi. Jeśli dana osoba ma skłonność do alergii, lepiej ograniczyć stosowanie warzyw korzeniowych. Jeśli wystąpi alergia, musisz zażyć lek i tymczasowo wykluczyć warzywo z diety.

Jednak często zmiany samopoczucia, a nawet koloru skóry nie wynikają z tego, że warzywo ma negatywny wpływ, ale dlatego, że aktywnie oczyszcza organizm z toksyn. Wystarczy przestać używać warzyw korzeniowych, a kolor skóry wróci, ale toksyny pozostaną w organizmie. Dlatego warzywo należy spożywać w małych porcjach, ale regularnie.

Suszona marchew jest szkodliwa dla:

1. Osoby, które mają zwiększoną kwasowość żołądka.
2. Osoby podatne na zapalenie żołądka.
3. Osoby z chorobami nerek.
4. Osoby z cienkim szkliwem zębów.

Suszenie marchwi w domu

Suszenie marchwi nie jest trudne

Łatwo jest wysuszyć warzywo w domu, poradzi sobie z tym każda, nawet zupełnie niedoświadczona gospodyni domowa. Warzywo wciera się lub kroi w kostkę.Następnie suszy się w naturalny sposób w suszarce elektrycznej, piecu - w temperaturze nie wyższej niż 70 ° C, przez 6 godzin.

Aby zachować korzystne właściwości, podczas gotowania będziesz potrzebować:

• dodać 4 g soli na 1 litr wody;
• gotować warzywo przez 2 minuty we wrzącej wodzie;
• bulion odcedzić, wycisnąć warzywo, rozsmarować na gazie.

W przeciwieństwie do świeżych warzyw, które psują się przy niewłaściwym przechowywaniu, suszona marchew na długo zachowa swój smak i właściwości zdrowotne. Po wysuszeniu roślina okopowa jest używana do zup, dań mięsnych, rybnych i drobiowych.

Wielu miłośników suszonej marchwi uwielbia również suszoną marchewkę - uważa się ją za miękko suszone warzywo korzeniowe.

Suszona marchew w medycynie

W medycynie taki blank służy do robienia herbaty. Istnieje opinia, że ​​stosowanie suszonej marchwi wpływa pozytywnie na cały organizm człowieka.

Najważniejszą korzyścią zdrowotną warzyw po wysuszeniu jest ich zdolność do wzmacniania siatkówki i poprawy widzenia. Warzywo korzeniowe w dowolnej postaci jest przydatne w przypadku zapalenia spojówek, krótkowzroczności, zapalenia powiek. Beta-karoten w składzie warzyw korzeniowych zapewnia poprawę funkcji życiowych płuc.

Po spożyciu przekształca się w witaminę A, która jest korzystna dla zdrowia kobiet. Warzywo nadaje się nawet do zapobiegania chorobom żołądka, jelit i nerek.

Suszone warzywa pomagają również leczyć:

• płuca;
• skóra;
• zaparcie i zapalenie okrężnicy lub części jelita;
• stawy i nerki.

Wniosek

Suszona marchew to produkt wysokiej jakości nie tylko dla osób z problemami ze wzrokiem, to warzywo korzeniowe zwalcza wiele chorób, a nawet oczyszcza z toksyn. Przed użyciem upewnij się, że nie ma alergii na warzywo korzeniowe.