Uprawa dyni piżmowej
Dynia Butternut jest bardzo poszukiwana w kuchni. Został wyhodowany w 1960 roku przez amerykańskich hodowców i jako pierwszy został sztucznie wyhodowany. Warzywo zyskało popularność dzięki niezwykłemu smakowi, który dobrze komponuje się z wieloma rodzajami mięs.
Uprawa dyni piżmowej
Charakterystyka
Odmiana dyni Butternut została wyhodowana w Ameryce w drugiej połowie XX wieku. Aby uzyskać to pikantne warzywo, skrzyżowano dwa rodzaje dyń - gałkę muszkatołową i dziką afrykańską kulturę.
Główną zaletą warzywa jest to, że szybko dojrzewa: dosłownie 90 dni wystarczy, aby plon był gotowy do zbioru. Ta dynia ciekawie smakuje. Miąższ jest miękki, soczysty, słodki, o smaku gałki muszkatołowej, za co kultura otrzymała drugie imię - orzech. Ma oleistą strukturę i można go dobrze przechowywać.
Dynia orzechowa ma kształt gruszki. Wszystkie jego nasiona są skoncentrowane na dnie, co jest wygodne do gotowania, ponieważ można je szybko i łatwo usunąć. Kolor skórki jest bladopomarańczowy, a wewnątrz dyni jest już bardziej intensywny żółto-pomarańczowy odcień.
Warzywa tego rodzaju nie rosną duże, waży 1-2 kg. Zaletą takich owoców jest to, że jeśli są odpowiednio posadzone i pielęgnowane, z jednego krzewu można łatwo zebrać około 20 sztuk.
Odmiana została wyhodowana w ciepłym klimacie, więc prawdopodobieństwo, że Butternut zapuści korzenie w chłodnych regionach jest niewielkie. Ważne jest, aby znać zawiłości sadzenia i pielęgnacji. Na przykład na Syberii takie dynie są uprawiane w szklarniach.
Pożytek i szkoda
Charakterystyka wskazuje, że oprócz niezwykłego smaku i miękkości, dynia ma również dobroczynne właściwości. Wszystko to wynika ze składu warzyw, ponieważ zawiera grube włókna, które poprawiają pracę jelit, oczyszczają je i zapobiegają stagnacji i fermentacji zawartej w nim żywności.
Regularne spożywanie dyni zapewni jelitom szybkie oczyszczenie, tj. osoba zapomni, czym jest rozstrój żołądka. Odmiana niskokaloryczna Butternat. Dziewczyny często je jedzą, jeśli są na diecie.
Kultura ma niski indeks glikemiczny, co umożliwia spożywanie warzyw na choroby serca, otyłość i nadciśnienie.
Zawiera również wiele aminokwasów. Są korzystne dla normalnego funkcjonowania mózgu i serca. W składzie znalazło się jeszcze kilka elementów wzmacniających mięśnie serca i zęby. W dyni jest dużo potasu, który jest przydatny przy chorobach nerek, ponieważ jest w stanie usunąć nadmiar płynów z organizmu, tym samym radząc sobie z obrzękami.
Kolejnym ważnym składnikiem jest beta-karoten. Stymuluje wszystkie układy organizmu, dzięki czemu działa normalnie. Wiele dyni i omega-3 to kwasy tłuszczowe. Są stosowane w celu obniżenia poziomu cholesterolu we krwi, więc warzywo można jeść przy chorobach pęcherzyka żółciowego.
W składzie znajduje się również fosfor, który tworzy tkankę kostną i ją wzmacnia.
Dynia nie szkodzi, ale ma swoje przeciwwskazania.Nie mogą go jeść osoby, które mają indywidualną nietolerancję na zawarte w nim składniki. Z powodu nieostrożności osoba może rozwinąć reakcję alergiczną w postaci obrzęku Quinckego.
Nie zaleca się stosowania dyni Butternut osobom cierpiącym na cukrzycę, ani tym, którzy mają podwyższony poziom kwasowości w żołądku.
Zawartość kalorii
Bardzo przydatna dynia
Jak wspomniano wcześniej, dynia jest niskokaloryczna. Składa się w 90% z wody i tylko 45 kcal na 100 g warzyw. Z tego powodu jest często stosowany w menu dietetycznych. Pozostałe 10% dyni to witaminy.
Należą do nich - PP, E, B1, B5, B6, ale przede wszystkim witamina C. Warzywo zawiera dużo fosforu, magnezu i wapnia, które są przydatne dla rozwoju mięśni i kości.
Rosnące funkcje
Kultura jest sadzona przy użyciu nasion. Przed sadzeniem materiał należy przygotować. Aby to zrobić, nasiona są podgrzewane w temperaturze pokojowej, starannie wybierane i moczone przez kilka godzin. Następnie należy je sadzić w doniczkach, robią to na początku maja.
Z góry musisz wziąć pod uwagę fakt, że na jedno ziarno potrzebna jest jedna doniczka. Tam powinien dobrze dojrzewać i rozgrzewać, dopiero wtedy można go sadzić w ziemi.
Posadź dynię, gdy nie ma mrozu. W przygotowanej glebie, w której wcześniej wykonano płytką dziurę, wprowadza się sadzonki, starając się to zrobić, aby nasiona nie były blisko siebie. Następnie wszystkie nasiona posypuje się ziemią.
Uprawa obejmuje również podlewanie, ponieważ bez wody nie będzie sadzonek. Musisz codziennie dodawać wilgoć, aż łodygi osiągną 15-20 cm.
Agronomowie, którzy uprawiają różne rośliny, twierdzą, że przed zawiązaniem owoców jako nawóz należy stosować wyłącznie naturalne składniki. Na przykład torf, próchnica, kompost, obornik. Krzewy można posypać popiołem, gdy nie kwitną.
Jeśli odpowiednio dbasz o młodą roślinę, to po 80-90 dniach da wspaniałe zbiory. Jeśli dynie nie dojrzewają, nie musisz ich zostawiać na krzaku. Chociaż warzywo jest niedojrzałe, podczas przechowywania nabiera pożądanego pomarańczowego odcienia i miękkości.
Zalety i wady
Odmiana prawie nie ma minusów, warzywo wymaga po prostu terminowego podlewania i wysokiej jakości pielęgnacji.
Dynia Butternut ma wiele pozytywnych właściwości. Jest wszechstronna i wcześnie dojrzała. Owoce dojrzewają w zaledwie trzy miesiące. Kultura daje wysoki plon, z jednego krzewu można zebrać 20 dyń.
Warzywa są wygodnie ukształtowane, kompaktowe i lekkie. Istotną zaletą gotowania jest to, że nasiona znajdują się w grupach na dole uprawy.
Zaletą tego warzywa jest również to, że jest długo przechowywane i może dojrzewać nawet poza buszem. Ta dynia jest również przydatna, zawiera dużo witamin, ma przyjemny i niezwykły smak oraz jasny aromat.
Choroby i szkodniki
Jak każda inna roślina, dynia może być dotknięta różnymi szkodnikami i chorobami. Wśród tych ostatnich wyróżnia się dwie formy:
- bakteryjne - oddziałują na liście i sam owoc, deformując go, zmieniając smak i skład, przez co zmniejszają się zalety produktu;
- grzyby - tworzą biały nalot, przez co roślina gnije i umiera.
Opis mówi: aby uniknąć takich sytuacji, dynię Butternut należy podlać na czas, konieczne jest usunięcie chwastów i poluzowanie ziemi. Przed sadzeniem konieczne jest nawożenie gleby naturalnym nawozem.
Najbardziej niebezpiecznymi szkodnikami dla warzyw są przędziorków i mszyce. Lekarstwem na nie jest tylko terminowe podlewanie, a także pozbycie się kultury chorych liści, które mogą zarazić dynię. Ale w żadnym wypadku nie należy traktować rośliny chemikaliami.
Zasady czyszczenia
Dynia ma twardą strukturę, więc musisz podnieść stabilną deskę i ostry nóż. Najpierw odetnij spód warzywa. Następnie należy usunąć skórkę obieraczką do ziemniaków. Najlepiej zrobić to z dynią w pozycji pionowej i obraną od góry do dołu.
Następnie warzywo kroi się na środku na dwie równe części dużym ostrym nożem.Nasiona wyjmuje się z otworów łyżką, a połówki dzieli się na dwie kolejne części. Ułatwi to cięcie.
Teraz części są cięte na słomki, najpierw w poprzek, potem wzdłuż, a następnie po prostu siekane w kostkę. Dynia jest gotowa do gotowania.