Dynia z zapaleniem trzustki

1

2796

Ocena artykułu

Zapalenie trzustki to zapalenie trzustki. Osoba ma odurzenie ciała. Wymioty, nudności, silny ból wskazują na zaostrzenie. Wraz z leczeniem i dietą choroba przechodzi w remisję. Dynia na zapalenie trzustki jest używana zgodnie z pewnymi zasadami.

Dynia z zapaleniem trzustki

Korzyści i szkody wynikające z dyni

W medycynie istnieją specjalne diety dla osób z różnymi chorobami przewodu pokarmowego. Istnieją książki, które opisują, jakie pokarmy iw jakiej formie można spożywać podczas zaostrzenia i remisji.

Etap ostrego zapalenia trzustki

Podczas leczenia pacjent musi głodować. Dostaje tylko płyn: słabą herbatę, bulion z dzikiej róży, wodę mineralną 200 ml 5-6 razy dziennie. Schemat trwa 1-3 dni, aż stan się poprawi.

Od 3 do 7 dni stosuje się dietę 5-1, a od 8 dni do 12 miesięcy od rozpoczęcia leczenia stosuje się opcję 5-2.

Dieta 5-1

Buraki i dynie podaje się w dowolnej formie, ale w ograniczonych ilościach, bo niekorzystnie wpływają na funkcjonowanie narządu. Z warzyw stosuje się ziemniaki, marchew, cukinię, kalafior w postaci puree ziemniaczanego lub budyniu. Wyklucz pokarmy, które stymulują produkcję wydzieliny żołądkowej, grubego błonnika. W tym okresie dynia jest przydatna z następujących powodów:

• zmniejsza kwasowość;
• nie wywołuje biegunki i wzdęć.

Dieta 5-2

Dieta powinna być bogata w białko. Dynia jest dozwolona w postaci tłuczonych ziemniaków i gotowana na parze. Smażenie jest wykluczone, pacjenci jedzą tylko gotowane warzywa, a także potrawy na parze. Czasami piecze się je bez soli i przypraw.

Dieta jest ułamkowa, pacjentowi podaje się małe porcje 5-6 razy dziennie. Nie obejmuje potraw i napojów, które są zbyt gorące lub zimne. Temperatura gorącej potrawy powinna osiągnąć 57 ° C, zimna - 15 ° C. Dzienna norma produktu to 200-300 g.

Okres remisji

Zaleca się przestrzeganie diety terapeutycznej 5-2. Podczas remisji choroba nie została jeszcze wyleczona, więc nie można pić alkoholu, jeść pikantnych potraw ani nadużywać zabronionych pokarmów. Nie powinno się jeść warzyw bez obróbki cieplnej: surowa dynia źle wpływa na perystaltykę żołądka i jelit.

Przetwarzanie dyni

Nie jedz smażonych warzyw

Dynię można gotować na kilka sposobów:

• gotować;
• parowy;
• lekko upiec.

Z miąższu wyciska się sok. Smażenie jest wykluczone.

Ugotowana pulpa warzywna jest korzystna z następujących powodów:

1. Zawiera witaminy B, A, E, C, niezbędne dla przewodu pokarmowego, oczu, naczyń krwionośnych.
2. Istnieją przeciwutleniacze, które zapobiegają starzeniu się komórek.
3. Działa zmiękczająco i przeczyszczająco, dlatego jest przydatny dla jelit.
4. Neutralizuje kwasowość.
5. Zawiera pierwiastki śladowe wapń, magnez, żelazo, potas.
6. Niskokaloryczny, łatwo przyswajalny przez organizm, ale dzięki temu człowiek jest w stanie uzyskać dość przez długi czas.

Istnieją również przeciwwskazania. Warzywa nie należy stosować na alergie, cukrzycę i zapalenie żołądka.

Pieczona i gotowana dynia

Warzywo powinno być dojrzałe. Jest obrany i usuwa zbyt twarde obszary miazgi.Następnie należy go pokroić na małe kawałki i przetworzyć: ugotować lub upiec.

Ważne jest, aby gotować produkt przez 10-20 minut, aż stanie się miękki, woda nie zostanie osolona. Następnie powstały produkt jest spożywany lub przygotowywany z niego. W przypadku zapalenia trzustki można jeść dynię gotowaną na parze. Przygotuj go w następujący sposób:

1. Woda w dużym rondlu jest podpalana.
2. Ustaw głęboki durszlak.
3. Tam umieszcza się kawałki warzyw.
4. Przykryj pokrywką.
5. Przygotuj na małym ogniu, aby miazga nie straciła soków.

Upieczenie produktu, jeśli kawałki są małe, zajmuje 15-20 minut, w temperaturze 170-200 ° C. Wyłożyć papierem do pieczenia na blasze, gotować bez oleju. Ponadto warzywo należy spożyć w tej formie lub dodać do innego dania.

przy zapaleniu trzustki trzustki produkt nie może być marynowany, solony, konserwowany.

Zupa dyniowa

Kawałki gotuje się, gotuje na parze lub piecze. Następnie dodaj do blendera, zmiel. Powstały przecier rozcieńcza się wodą, ponownie ubija. Podczas remisji można dodać trochę soli lub dodać mleko o niskiej zawartości tłuszczu. Podczas zaostrzeń dodaje się tylko wodę. Zupę przecierową przelewa się do rondla, zagotowuje i podaje schłodzoną. Jeśli upieczesz miazgę, danie będzie miało niezwykły smak. Inna opcja na zupę przecierową:

1. Weź 1 część marchewki i 3 części dyni.
2. Ugotuj je do miękkości w małej ilości wody, aby przykryła je palcem.
3. Odcedź nadmiar płynu, posiekaj warzywa na puree za pomocą blendera.

Sok z dyni

Sok należy rozcieńczyć wodą

Sok z dyni na zapalenie trzustki jest dozwolony tylko podczas remisji. Na początku zaleca się pić sok z dyni z rozcieńczoną wodą iw niewielkich ilościach. Czasami robią mieszankę soku z marchwi i jabłka. Dozwolone jest spożywanie do 300 ml napoju dziennie. Nie powinieneś dodawać cukru, ponieważ zawiera jabłko. Jeśli po zażyciu płynu poczujesz się gorzej, nie powinieneś go pić.

Puree

W przypadku zaostrzenia choroby trzustki dozwolone są tłuczone ziemniaki. Gotowany produkt miele się blenderem lub krajarką do puree. Zjedz to na ciepło. Pozwolono, aby dodać trochę zieleni. Danie przygotowywane jest tylko w wodzie. Już w okresie remisji płyn zastępuje się niskotłuszczowym mlekiem lub śmietaną rozcieńczoną wodą. Z warzyw przygotowuje się również owsiankę dyniową lub budynie z ryżem i dynią.

Opcja piknikowa

W przypadku zapalenia trzustki trzustki nie rezygnuj z pikników. Na otwartym ogniu będziesz mógł ugotować dietetyczne warzywo smażone na szaszłyku. Jest zabronione podczas zaostrzenia, ale dozwolone podczas remisji. Proces gotowania:

1. Ziemniaki, marchewkę, dynię pokrój w równe kostki, a kalafiora udekoruj.
2. Piec na otwartym ogniu przez 15-20 minut, ciągle obracając.
3. Wyjmij, ostudź i podawaj z odrobiną niskotłuszczowej śmietany i ziołami.

Nawet po normalizacji stanu nie można oprzeć się na świeżych ogórkach i pomidorach, czosnku, cebuli, papryce, grzybach.

Nasiona dyni

Nasiona warzyw są przydatne, ale pacjenci z zapaleniem trzustki powinni je jeść z wielką ostrożnością. Zawierają następujące elementy:

• tłuszcze;
• białka;
• celuloza.

Dzięki diecie terapeutycznej zmniejsza się ilość tłuszczu i błonnika, ponieważ są one trudne do przetworzenia, są niepotrzebnym obciążeniem dla trzustki. Surowe pestki dyni nie są zalecane. Można je trochę wysuszyć w piekarniku. Dozwolone jest ich spożywanie dopiero po 6-8 miesiącach. stabilna remisja i dieta. Warto zacząć od małej ilości - nie więcej niż 10 sztuk. w dzień. Wtedy dzienna stawka sięga 30-40 g. Nasiona dodaje się do sałatek lub innych potraw.

Olej z dyni

Olej otrzymywany jest poprzez tłoczenie nasion na zimno. Zawiera wiele przydatnych substancji, eter. Ale u pacjentów z zapaleniem trzustki olej z pestek dyni czasami powoduje zaostrzenie choroby, zwłaszcza jeśli jest spożywany w dużych ilościach.

Olej roślinny to popularny suplement diety normalizujący produkcję żółci. Ale nie jest odpowiedni podczas zaostrzenia i na pierwszych etapach remisji.Dopuszcza się dodanie niewielkiej ilości oleju do sałatek lub dań gotowych. Osoba przestaje używać oleju, jeśli nastąpi pogorszenie, nie powinieneś zaczynać, gdy już wystąpiła negatywna reakcja na pestki dyni.

Jeśli remisja trwa długo, pacjent wyraźnie przestrzega diety, wówczas może skonsultować się z lekarzem, który dostosuje dietę i pozwoli mu jeść dodatkowe pokarmy. Korzyści z warzyw obserwuje się również w przypadku zapalenia pęcherzyka żółciowego.

Wniosek

Dynia to pokarm zawierający dużo witamin i minerałów. W przypadku zapalenia trzustki warzywo to jest spożywane w małych ilościach i zgodnie z określonymi zasadami.