Zasady czyszczenia dyni
Wiele gospodyń domowych zastanawia się, czy dynię należy obrać przed jej spożyciem. Wszystko zależy od potrawy. Jeśli owoc jest upieczony lub duszony, nie ma potrzeby obierania. Po obróbce cieplnej skórkę można łatwo oddzielić nożem. Jeśli dynia ma być używana w inny sposób, można ją wyczyścić na kilka sposobów.
Zasady czyszczenia dyni
Przygotowanie owoców
Jak każde inne warzywo, dynia jest najpierw oczyszczana z liści, przylegającej ziemi i innych zanieczyszczeń. Następnie myje się pod bieżącą wodą. Zbadaj płód pod kątem ognisk próchnicy, które należy usunąć nożem. Osuszyć ręcznikiem lub papierowymi ręcznikami.
W zależności od wielkości dynię kroi się na różne sposoby:
- Podczas krojenia małych owoców ważne jest, aby wziąć pod uwagę wielkość warzyw. Jeśli owoc jest mały, wystarczy pokroić go na 2 połówki bez dotykania łodygi;
- jeśli jesienne piękno zachwyca masą i objętością i nie jest łatwe w obsłudze, to ostrym nożem należy odciąć górę i dół. Następnie pokrój owoce na kawałki jak arbuz.
Czyszczenie dyni od wewnątrz
Następnym krokiem jest usunięcie miąższu dyni z nasionami. Ten punkt jest nie mniej ważny, ponieważ nie można ugotować pysznego dania bez czyszczenia warzyw od wewnątrz. Po przygotowaniu owoców i pokrojeniu ich na połówki, rdzeń należy przetworzyć.
Możesz użyć do tego łyżki stołowej. Delikatnie oczyść nici miazgi wraz z nasionami. Niektóre gospodynie domowe wykonują tę procedurę ręcznie. Spróbuj, być może ta metoda będzie dla Ciebie wygodniejsza.
Nasion nie trzeba wyrzucać, niezależnie od odmiany. Możesz je umyć na sicie, wysuszyć i zjeść. Są źródłem cennych witamin, cynku i innych przydatnych substancji.
Peeling
Przechodzimy do czyszczenia słonecznych owoców z twardej skórki. Im krócej owoce leżą, tym cieńsza i bardziej miękka jest ich skórka.
Jeśli po naciśnięciu boku warzywa pozostanie lekkie wgniecenie, nie będzie problemów z czyszczeniem. Jeśli czujesz, że skórka jest twarda, twarda, to znaczy, że taka dynia długo leżała, ale to nie znaczy, że się zepsuła i nie należy jej jeść.
Dynia o cienkiej skórze
Cienka skóra jest łatwa do złuszczenia
Jeśli masz szczęście i dostaniesz różnorodne owoce o cienkiej skórce, połowę można łatwo przetworzyć bez cięcia na kawałki za pomocą obieraczki do warzyw. Dla wygody połowę można podzielić na kliny i odciąć skórkę krótkimi pociągnięciami od góry do dołu. W takim przypadku pamiętaj, aby trzymać owoc dłonią.
Dynia o twardej skórze
Jeśli natkniesz się na warzywo z twardą skórką, nie ma to znaczenia. Istnieje kilka sposobów na obranie twardej dyni. Najpopularniejsze metody to:
- za pomocą kuchenki mikrofalowej. W wybranej czystej i suszonej dyni zrób nożem płytkie nacięcia na skórce. Umieść warzywo w kuchence mikrofalowej. Aby uzyskać najlepszy efekt, można ją wstępnie owinąć folią spożywczą lub włożyć do torby. Jeśli owoc jest duży, lepiej pokroić go na kawałki. Przy maksymalnej mocy musisz podgrzać warzywo przez 2-3 minuty.Następnie można łatwo zdjąć skórkę nożem;
- w piecu. Przykryj blachę do pieczenia folią lub pergaminem, w razie potrzeby pokrój warzywo, połóż pokrojone i wstaw do piekarnika. W przypadku małego owocu wystarczy 10 minut w temperaturze 200 ° C. Jeśli warzywo jest większe, aby zmiękczyć skórę, musisz je przytrzymać przez 15-20 minut. Najważniejsze, aby nie prześwietlić, w przeciwnym razie otrzymasz upieczone danie z dyni. Po ostygnięciu owocu można łatwo odciąć zmiękczoną skórkę nożem.
Inny sposób czyszczenia
Istnieje inna znana metoda zmiękczania skórki - namaczanie produktu w wodzie. Konieczne jest pobranie kultury i umieszczenie jej w wodzie o temperaturze pokojowej na kilka godzin. Po takich manipulacjach można łatwo usunąć skórkę dyni. Ale istnieje opinia, że po namoczeniu miazga traci swój aromat.
Jeśli kupisz swój produkt, istnieje duże prawdopodobieństwo, że zwykły obieraczka sobie z tym poradzi. Jeśli instrument jest ostry i ma dobrą rączkę, proces ten nie zajmie Ci więcej niż 5 minut:
- pokrój dynię i wyczyść wnękę;
- połóż połowę owocu na kawałku;
- obierz skórkę od góry do dołu.
Aby nie cierpieć z powodu obierania skórki, najpierw dowiedz się, do jakiej dyni należy twoja dynia. Wybierając odpowiednią opcję usuwania skórki warzywa, zrobisz wszystko sprawnie i szybko.
Przechowywanie obranej dyni
Jeśli nie zużyłeś wszystkich owoców na raz, pozostałe, nieobrane kawałki można włożyć do lodówki. Nie musisz usuwać miazgi z nasionami. Dzięki temu można wydłużyć czas ich stosowania w żywności. Okres przechowywania warzyw tą metodą wynosi kilka dni.
Jeśli jest już połowa dyni bez skórki, możesz ją postawić w chłodnym miejscu, ale nie trzeba jej zawijać w folię ani wkładać do torby, bo może to prowadzić do pleśni.
Dzięki tej metodzie przechowywania krawędzie warzyw mogą tracić wilgoć i stać się powolne, ale nie jest to przerażające. Tę wadę można łatwo naprawić tym samym nożem.
Możesz przechowywać obraną dynię w stanie zamrożonym. Aby to zrobić, wystarczy owinąć kawałki warzyw folią lub włożyć do torby.
Aby przygotować dowolne danie, kawałków nie trzeba rozmrażać, wystarczy je wyjąć z zamrażarki i od razu rozpocząć proces gotowania. Jest to bardzo wygodne, zwłaszcza gdy czas na przygotowanie poczęstunku jest ograniczony.