Odmiany kapusty do przechowywania w zimie

0

1567

Ocena artykułu

Wybierając odmianę kapusty do przechowywania na zimę, hodowca warzyw powinien zachować szczególną ostrożność. Konieczne jest uwzględnienie ilości plonu i jego okresu przydatności do spożycia.

Odmiany kapusty do przechowywania w zimie

Ogólna charakterystyka gatunków zimowych

Do przechowywania na zimę lepiej wybrać odmianę późno dojrzewającą, aby kapusta mogła być spożywana na świeżo tak długo, jak to możliwe. Późna kapusta ma mocne główki kapusty, idealne do zbioru. Istnieją odmiany hodowane do długotrwałego przechowywania. Gatunki te są w stanie dać większy plon w porównaniu z wczesnymi.

Według danych zewnętrznych nie jest trudno odróżnić gatunek wczesny od późnego. Głowa kapusty kultury zimowej jest gęsta, ma kolor zielony lub biały. Liście są zwarte, dobrze zwarte. Smak jest przyjemny, cała głowa nadaje się do użytku.

W warzywach zimowych zaraz po zerwaniu liście są twarde i bez smaku. Aby lepiej smakować, kapusta musi na chwilę położyć się w chłodnym miejscu.

Odmiany kapusty do długotrwałego przechowywania są przechowywane w piwnicy w określonych warunkach, w przeciwnym razie warzywo nie będzie długo leżeć.

Jakie zasady należy wziąć pod uwagę:

• widelce do kapusty powinny leżeć bez dotykania się nawzajem, ustawiając pnie;
• temperatura w piwnicy, w której będzie przechowywane warzywo powinna wynosić 0-2 ° C, wilgotność - 98%. Piwnica jest codziennie wentylowana;
• podłoga nie powinna być ziemna, ponieważ owoce zaczną się pogarszać: ważne jest, aby warzywo otrzymało wymaganą ilość tlenu podczas przechowywania. W tym celu stosuje się specjalne urządzenie, które umieszcza się na podłodze: drewniane ruszty, półki, karton itp. Aby zapobiec ich utlenianiu, przed użyciem są one traktowane sodą oczyszczoną.

Najlepsze odmiany do przechowywania na zimę

Najlepsze odmiany kapusty ozimej to odmiany owocne, które nie tylko długo wytrzymują, ale również dobrze smakują. Takie odmiany są popularne w uprawie. Wykorzystywane są do celów sprzedażowych.

Chwała

Chwała rośnie częściej w regionach południowych. Jest podzielony na 2 typy.

• Chwała 1305.
• Chwała Gribowska 231.

Wydajność wynosi 10-12,5 kg / m2. Główka kapusty jest okrągła, jasnozielona, ​​w środku biała. Waga warzywa wynosi 2,5-4 kg.

Odmiana przystosowana do długotrwałego transportu, stosowana na zakwasie i soleniu. Jego zachowanie trwa do 3-4 miesięcy.

Zima w Charkowie

Ta odmiana może być przechowywana do sześciu miesięcy.

Gatunek ten daje duży plon - 4,1-10,8 kg / m2. m. Kultura dobrze znosi mróz i ciepło. Warzywo można przechowywać do 6 miesięcy, po czym traci smak i wygląd. Główka kapusty ciasna, w środku biała. Często cierpi na kil, ale jest odporny na martwicę ostrą.

Królewna Śnieżka

Warzywo ma doskonałe właściwości handlowe. Nazwa „Królewna Śnieżka” otrzymała dzięki białemu kolorowi liści wewnętrznych i zewnętrznych. Wydajność wynosi 7-9 kg / m2. m. Waga owoców - 2,5-4 kg. Okres przechowywania 6-7 miesięcy, po upływie tego terminu główki nie pękają. Odmiana toleruje większość chorób.

Gatunek przypomina w swoim składzie warzywo pekińskie, dlatego często jest używany do przygotowywania posiłków dla dzieci.Nie ma żyłek, ma dobrą strukturę i jest łatwy w obróbce.

Amager 611

Plon upraw jest średni - 5-6,5 kg / m2. m. Odmiana nadaje się do uprawy we wszystkich regionach z wyjątkiem Syberii. Przechowywany przez długi czas, w ciągu 5-6 miesięcy. Goryczka zaczyna się pojawiać dopiero wiosną. Liście są soczyste i delikatne. Waga główki kapusty - 2,4-4 kg. Kultura ma negatywny stosunek do ciepła, dlatego jest przechowywana tylko w chłodnym i ciemnym miejscu. Odmiana odporna na choroby.

Genewa F1

To najlepszy widok zimowy z wydajnością 8-9 kg / m2. m. Odmiana kapusty Geneva przeznaczona jest do przechowywania w ciągu 8-9 miesięcy. Warzywo ma niebiesko-zielony kolor. Waga owoców - 3-5 kg. Wewnątrz znajdują się żyły, więc rzadko jest używany do świeżego spożycia. Jest dodawany do różnych potraw lub fermentowany. Kultura rozwija się normalnie we wszystkich regionach kraju, nie wymaga opieki.

Aros F1

Aros f1 jest przechowywany przez 7-8 miesięcy, toleruje wszystkie możliwe choroby i nie jest podatny na pękanie głowy. Jego waga mieści się w granicach 1,9 g.

Turkis

Odmiana została wyhodowana przez niemieckich hodowców. Wydajność dochodzi do 8-10 kg / m2. m. Owoce są przechowywane przez długi czas - 7-8 miesięcy, mają ciemnozielony kolor. Główki są okrągłe, ich waga to 2-3 kg. Roślina nie boi się takich chorób jak stępka, phomoza, fusarium, normalnie rośnie w mrozie i suszy.

Zimowanie 1474

Tego typu warzywo świetnie czuje się zimą, ponieważ jest jednym z najbardziej mrozoodpornych. Okres przydatności do spożycia to 6-8 miesięcy. Owoce dojrzewają w ciągu 175 dni, więc uprawa warzyw na północy jest niepożądana. Waga wynosi 3,5-4 kg. Główka kapusty owalna. Po dojrzewaniu liście nabierają niebiesko-zielonego koloru z silnym woskowym nalotem.

Zimowe odmiany mieszańcowe

Od niedawna popularność zyskały odmiany warzyw hybrydowych. Hybrydy są łatwe w uprawie, łatwe w pielęgnacji, ale wykazują doskonały smak. Rozważ najlepsze odmiany kapusty hybrydowej do przechowywania w zimie.

Agresor F1

Odmiana została wyhodowana przez hodowców holenderskich. Jego wydajność wynosi 9-10 kg / m2. m. Waga 1 owocu osiąga 3-5 kg. Warzywo jest przechowywane przez 5-6 miesięcy. Dopuszczalne jest uprawianie go na dowolnym obszarze. Główki kapusty mocne, lekko owalne. Liście biało-żółte, bardzo soczyste, o przyjemnym zapachu. Kultura rozwinie się, gdy w glebie zabraknie azotu. Nie zagrażają jej Fusarium, wciornastki i pchły.

Piernikowy ludzik F1

Ta odmiana jest lepsza niż inne hybrydy, ponieważ jest przechowywana przez 6-7 miesięcy. Wydajność wynosi 8-10 kg / m2. m. Zewnętrzne liście są zielone, sekcja zawiera białe. Główka kapusty jest dość gęsta, waży 3-5 kg. Idealny do sprzedaży. Transport nie szkodzi kulturze.

Valentine F1

Odmiana kapusty Valentina F1 ma gęste liście, zielony kolor. Kultura nadaje się do długotrwałego przechowywania. Zaleca się natychmiastowe spożycie świeżych owoców. Aby liście były bardziej miękkie, przed użyciem oblewa się je gorącą wodą.

Kultura daje 3,5-5 kg ​​/ m2. żniwa m. Waga główki kapusty - 3,2-4 kg. Trwa 5-6 miesięcy. Warzywo można uprawiać na sprzedaż i transportować.

Wniosek

Analiza najlepszych odmian kapusty do przechowywania w zimie pomoże ci wybrać najbardziej odpowiednią opcję. Odmiana powinna późno dojrzewać, pielęgnacja upraw powinna być na czas. Prawie wszystkie rodzaje upraw ozimych dają duże zbiory, więc właściciel będzie mógł zaopatrzyć się w produkt przez cały okres chłodu.