Opis małej kapusty
Kapusta mała to rodzaj brukselki. Charakteryzuje się małymi, podobnymi do orzecha owocami. Zawiera dużą ilość użytecznych pierwiastków śladowych, które mają pozytywny wpływ na zdrowie człowieka.
Opis małej kapusty
Charakterystyka roślin
Małe brukselki są nazywane nie bez powodu. Nazwa pochodzi od kraju powstania - Brukseli. Mała kapusta ma zdolność zapylania krzyżowego. Roślina jest dwuletnia. Różni się wyglądem od innych odmian (biała kapusta, kalafior czy brokuły).
Plon odmiany jest przeciętny: z 1 hektara zbiera się około 200 kg zielonych główek kapusty.
Opis rośliny
W pierwszym roku kiełkowania roślina charakteryzuje się obecnością grubych cylindrycznych główek kapusty. Ich wysokość sięga 60 cm, a czasami dochodzi do 100 cm Liście są małe, słabo lirowe. Ogonki osiągają wysokość 30-35 cm, drobne liście mają jasnozielony kolor. Są całkowicie pokryte woskową powłoką. Krawędzie liści mogą być proste lub faliste. W kątach liściastych tworzą się małe okrągłe główki kapusty. Na 1 roślinie ich liczba może osiągnąć 30 sztuk.
W drugim roku życia mała kapusta rozwija pędy i widelce (kwiatostany). Średnie widelce z dużą ilością liści.
W drugim roku roślina kwitnie i daje nasiona. Kwiaty o żółtym odcieniu zbiera się w małym pędzelku.
Cechy płodu
Mały owoc zawiera dużą liczbę nasion i ma wygląd strąka. Owoce są okrągłe z małym owalem u podstawy. Średnica jednego nasionka sięga 2 mm. Kształt głowy jest kulisty. Powierzchnia jest gładka w dotyku. 1 g owocu zawiera około 250 nasion. Sadzi się je w ciągu 5-6 lat od daty zbioru.
Zgodnie z opisem smak kapusty jest bogaty i przyjemny. Są nuty słodyczy i trochę pikantnej goryczki. Zaleca się spożywać na świeżo lub używać do przyrządzania sałatek. Do dekoracji dań głównych często używa się małych kulek.
Lądowanie
Przygotowanie gleby
Mała zielona kapusta rośnie tylko na żyznych glebach. W tym celu ziemia jest przygotowywana jesienią. Przed zaoraniem terenu na glebę aplikuje się nawozy organiczne (obornik, próchnicę lub torf). Optymalna objętość to 2 wiadra po 10 litrów na 1 m2. m. Wiosną gleba jest poluzowana motyką. Głębokość odchwaszczania powinna wynosić co najmniej 5-8 cm.
W procesie rozluźniania gleby można użyć nawozów superfosfatowych. Zalecana objętość to około 150 g na 1 m2. m. Aby przyspieszyć formowanie się małych główek kapusty, na każdy metr kwadratowy dodaje się 200 g mączki kostnej. Sadzenie jest dozwolone tylko na początku maja, kiedy zmniejsza się ryzyko przymrozków.
Sadzenie nasion
Sadzonki należy przerzedzać
Do sadzenia nasion wybiera się oddzielny duży pojemnik. Najlepiej sadzić nasiona na początku marca. Przed sadzeniem nie trzeba ich dezynfekować ani traktować stymulantami wzrostu. Głębokość sadzenia w pojemniku nie powinna przekraczać 1,2 cm.Odległość między nasionami główek małej kapusty wynosi około 5 cm.
Pojemniki należy przykryć folią. To znacznie przyspiesza proces powstawania pierwszych pędów i zmniejsza ryzyko zachorowań. Po rozpoczęciu kiełkowania można usunąć materiał okrywowy, a następnie rozrzedzić rośliny. Umożliwi to prawidłowe uformowanie systemu korzeniowego w celu bezpiecznego sadzenia na zewnątrz.
Przesadzanie
Sadzonki przesadza się na otwarty teren po osiągnięciu przez zieloną roślinę wysokości 20 cm.Najlepszą przyczepność rośliny do podłoża uzyskuje się, gdy teren jest wcześniej podlewany niewielką ilością wody. Podczas sadzenia sadzonek w wilgotnej glebie korzenie szybko przyczepiają się do ziemi.
Sadzenie przeprowadza się tak, aby dolne zielone liście znajdowały się nad ziemią. Optymalna odległość między krzewami wynosi około 1 m. Taka odległość pozwala roślinie uformować się bez szkody dla siebie i sąsiednich krzewów. Ważne jest, aby się wzajemnie nie zacieniały.
Porady dotyczące pielęgnacji
Mała okrągła kapusta wymaga starannej pielęgnacji. Należy pamiętać o wysokiej jakości i terminowym podlewaniu. Preferowane jest nawadnianie kroplowe: w ten sposób zwilża się część korzenia, co jest idealne dla tej rośliny. Krzewy należy podlewać nie częściej niż raz w tygodniu. To wystarczy, aby zwilżyć glebę.
Po każdym podlewaniu chwasty są usuwane, a wierzchnia warstwa gleby jest usuwana. Jest to konieczne, aby wymagana ilość tlenu, wilgoci i składników odżywczych dostała się do gleby po podsypce. Głębokość odchwaszczania nie powinna przekraczać 6 cm, aby nie zakłócać systemu korzeniowego.
Nawóz
Opatrunek górny odbywa się w kilku etapach:
- Pierwszy opatrunek wierzchni nakłada się 10 dni po posadzeniu rośliny na otwartym terenie. Preferowane są nawozy mineralne: za 1 mkw. m wprowadzono 10 g azotanu amonu, 10 g superfosfatu, 10 g azotanu potasu.
- Podczas drugiego karmienia, od początku formowania głowy, stosuje się 10 g azotanu amonu, 9 g chlorku potasu. Nawozy aplikuje się w odległości 10 cm od buszu.
Zamiast nawozów mineralnych podczas drugiego karmienia dopuszczalne jest stosowanie materii organicznej. Idealne do tego są odchody kurczaka i próchnica. 100 g każdej substancji rozcieńcza się w 10 litrach ciepłej wody i pod każdy krzak wlewa się około 2 litry nalewki.
Choroby i szkodniki
Małe główki kapusty charakteryzują się silnym układem odpornościowym. Rzadko są narażone na choroby, ale są podatne na inwazję pasożytów.
Aby rośliny nie zostały dotknięte przez pchły lub chrząszcze, spryskuje się je specjalnymi chemikaliami. Na przykład płyn Bordeaux lub sól koloidalna. Około 30 mg leku rozcieńcza się w 10 litrach ciepłej wody, opryskiwanie przeprowadza się co 10-12 dni.
Jeśli okrągła kapusta została zaatakowana przez mszyce, przeprowadza się opryski preparatami miedzi (Oxyhom lub Epin). Aby to zrobić, rozcieńczyć 10 mg leku w 5 litrach wody, spryskać krzaki co 7-10 dni.
Wniosek
Mała zielona kapusta nazywana jest brukselką. Zawiera maksymalną ilość składników odżywczych w porównaniu z innymi odmianami, dlatego idealnie sprawdza się w żywieniu dietetycznym lub leczniczym.