Kapusta japońska Mizuna

0

861

Ocena artykułu

Gorczyca, sałata japońska lub mizuna z kapusty japońskiej to dwie odmiany japońskich roślin krzyżowych. Ta niezwykle smaczna i zdrowa roślina nazywana jest także kulturą dla leniwych, ponieważ mizuna nie wymaga żmudnej pielęgnacji i można ją uprawiać nawet na parapecie.

Kapusta japońska Mizuna

Opis rośliny

Kapusta sałatkowa japońska wyróżnia się bezpretensjonalnością i mrozoodpornością (wytrzymuje do -2-3 ° C).

Mizuna ma niezwykłe cechy:

• kultura wczesnego dojrzewania, pełna przydatność do spożycia zajmuje tylko około półtora do dwóch miesięcy;
• nasiona są bardzo małe, szaro-czarne;
• nie tworzy główki kapusty i należy do podgatunku sałaty;
• w zależności od odmiany kolor liści waha się od jasnozielonego do czerwono-brązowego;
• roślina kwitnie małymi jasnożółtymi kwiatami;
• ma niezwykły ostry smak, lekko cierpki, czasem cierpki (zawiera mniej olejków musztardowych niż analogów);
• tworzy jadalne warzywo korzeniowe (ok. 10-15 cm), o smaku przypominającym rutabagę;
• dzięki niezwykłym koronkowym liściom kultura jest często wykorzystywana jako dekoracja parków i ogrodów.

Do tej pory do Państwowego Rejestru Federacji Rosyjskiej zostały wprowadzone dwie odmiany kapusty japońskiej - Gavrish (Mała Syrenka) i SeDek (Pizhon).

Odmiana Gavrish

Gavrish (Little Mermaid) to odmiana w połowie sezonu, nazwana ze względu na nietypowy kształt liści. Kultura ma takie charakterystyczne cechy:

• wysokość dorosłej rośliny - 35-40 cm;
• liście zielone, pierzaste, w kształcie liry, z postrzępionymi krawędziami;
• ogonek jest biały;
• gniazdo lekko uniesione lub poziome;
• zawiera średnio 50-60 arkuszy;
• średnica pęczka liściastego - do 70 cm;
• od momentu pierwszych pędów tej odmiany kapusty japońskiej do czasu zbiorów mija 50-60 dni;
• waga jednej rośliny wynosi 1,2-1,7 kg;
• dobrze znosi wzrost i spadek temperatur;
• odmiana jest odporna na kwitnienie;
• nadaje się do uprawy w szklarniach i na terenach otwartych od wczesnej wiosny do późnej jesieni;
• ma uniwersalne przeznaczenie, stosowany jest w postaci świeżej, solonej i marynowanej.

Sortuj SeDec

SeDek (Dude) to odmiana wcześnie dojrzewająca. Zbiór plonów zajmuje tylko miesiąc. Cechy kultury:

• wylot poziomy;
• arkusze mają silne rozcięcie;
• waga jednej rośliny wynosi 300-500 g;
• przystosowany do uprawy w gruncie otwartym i chronionym;
• po ścięciu liści bardzo szybko wyrasta na nowe;
• ma cel sałatkowy.

Kapusta jest dobra w sałatkach

Oprócz tych odmian w sprzedaży dostępne są również opcje: Mizuna Green (z charakterystycznym ażurowym ulistnieniem, idealna do dekoracji) oraz Mizuna Red (zielone liście z antocyjanem).

Siew

Gleby lekkie z dobrym drenażem i wysoką zawartością substancji organicznych są idealne do uprawy. Ale nawet na zubożonej glebie o średnim poziomie powietrza i wilgotności roślina wykaże dobry wynik.

Podczas sadzenia należy pamiętać o płodozmianie: aby uzyskać dobry poziom plonu, nie można sadzić nasion ani sadzonek zielonej gorczycy po innych odmianach kapusty. Z grządek najlepiej korzystać po uprawie roślin strączkowych, papryki, buraków czy pomidorów.

Aby prawidłowo sadzić nasiona sałaty japońskiej, musisz przestrzegać następujących zasad:

• sadzenie można przeprowadzić zarówno metodą sadzonkową, jak i wysiewając nasiona w ziemi;
• optymalny czas zejścia na ląd to kwiecień-maj;
• w celu uzyskania ciągłej sukcesji sadzonek należy wysiewać nasiona kapusty japońskiej od kwietnia (przy temperaturze gleby co najmniej 10 ° C) do końca sierpnia w odstępie 2 tygodni;
• nasiona sadzi się w rzędach, odstęp między nimi nie powinien przekraczać 20-30 cm;
• optymalna temperatura do wysiewu nasion to 15-20 ° С;
• w sprzyjających warunkach pierwsze pędy kiełkują tydzień po posadzeniu;
• w warunkach otwartych pierwsze pędy należy przykryć folią lub cienką włókniną (do pojawienia się pędów);
• po wykiełkowaniu sadzonek konieczne jest przerzedzenie;
• selektywne cięcie zieleni przeprowadza się, gdy liście osiągną 10 cm (jeśli opuścisz korzeń, zielenie odrosną);
• dojrzałe rozety są całkowicie cięte, utrzymując korzeń w glebie.

Opieka

Pielęgnacja, jakiej wymaga kapusta japońska, jest podobna do tej, jaką zapewnia kapusta pekińska.

Podlewanie

Wszystkie odmiany takiej kapusty wyróżniają się wilgocią, ale ich nadmierne nawilżenie jest absolutnie niemożliwe. Nadmiar wilgoci zmniejsza plony i może prowadzić do gnicia systemu korzeniowego. Konieczne jest podlewanie zarówno korzeni, jak i ziemi między sadzonkami.

Pielenie

Regularne pielenie jest obowiązkowe, ponieważ chwasty mogą być źródłem inwazji szkodników. Ściółkowanie gleby pomoże zmniejszyć liczbę chwastów. Odległość między roślinami dla pełnego wzrostu powinna wynosić co najmniej 20 cm.

Nawóz

Aby zwiększyć zieloną masę i szybko wyzdrowieć po ścięciu zieleni, należy nawozić co 2 tygodnie. Kapusta japońska jest karmiona głównie fosforem i potasem. Podobnie jak Petsai, kultura jest podatna na gromadzenie się azotanów. Dlatego stosowanie nawozów azotowych powinno być minimalne.

Idealnym opatrunkiem wierzchnim dla gorczycy zielonej jest popiół drzewny (stosowany w zapylaniu na sucho oraz jako składnik naparu dla systemu korzeniowego). Jarmuż japoński jest uprawą krótkiego dnia i wymaga cieniowania po południu (w przeciwnym razie mogą powstać strzały).

Szkodniki

Kapusta może zostać zaatakowana przez szkodniki

Kapusta włoska jest podatna na szkodniki, takie jak:

• mszyce kapustne,
• pchły krzyżowe,
• ślimaki,
• niedźwiedzie.

W uprawie kapusty japońskiej nie stosuje się środków chemicznych, dlatego stosuje się przepisy ludowe. Najpopularniejszymi lekarstwami są herbaty ziołowe, pył tytoniowy i popiół drzewny. Na niedźwiedzia zastawia się specjalne pułapki.

Ważną metodą profilaktyczną jest okresowa kontrola sadzonek w celu szybkiego rozpoczęcia walki w przypadku uszkodzenia kultury.

Choroby

To warzywo wykazuje odporność na większość chorób, ale nadal jest podatne na choroby grzybowe:

• kil;
• fałszywa rosa.

Keela

Grzybicza postać choroby dotyka głównie rośliny ozdobne i warzywne. Choroba wyraża się pojawieniem się narośli na korzeniach rośliny. Dotknięta kultura przestaje rosnąć, liście tracą kolor, łodyga zaczyna wysychać i deformować się. Możesz określić obecność choroby, wyciągając ją z ziemi i badając korzenie.

Zapobieganie

Aby zapobiec rozwojowi tej choroby, przed sadzeniem należy sprawdzić rośliny, lepiej od razu odmówić osłabienia lub zdeformowania pędów. Wapnowanie gleby pomoże również zapobiegać chorobom. Przed sadzeniem należy wymieszać glebę z wapnem, obliczając 1 kg na 4 mkw.

Fałszywa rosa

Fałszywa rosa to także choroba grzybicza.Wyraża się to pojawieniem się żółto-brązowych plam na pierwszych pełnych liściach warzywa.

Profilaktyka

• podlewanie ciepłą wodą;
• płodozmian;
• uprawa przed sadzeniem, 200 gr. 1% płynu Bordeaux na 10 litrów. woda, mieszanina jest używana jako płyn do nawadniania 24 godziny przed sadzeniem.

Wniosek

Wczesna dojrzewająca kapusta japońska Mizuna to bezpretensjonalna roślina warzywna o niezwykłym pikantnym smaku i pięknym wyglądzie. Jej liście mają uniwersalne zastosowanie, od przygotowania sałatek witaminowych, zup i wykorzystania w marynatach, po dekoracyjną dekorację ogrodów i parków.