Pochodzenie i właściwości pomelo
Owoce cytrusowe mają różne kształty i kolory. Często, aby wyhodować nową odmianę, krzyżuje się je ze sobą. Wielu miłośników cytrusów zastanawia się, czy pomelo jest owocową hybrydą.
Pochodzenie i właściwości pomelo
Charakterystyka pomelo
Pomelo to mieszanka owoców cytrusowych. Jest to wiecznie zielone drzewo należące do rodziny korzeni i podrodziny cytrusów. Posiada kulistą koronę. Wysokość drzewa czasami sięga 15 m.
Według najczęstszego punktu widzenia pomelo to hybryda grejpfruta i pomarańczy, ale hybryda grejpfruta i pomelo nazywa się słodyczami.
Owoce cytrusowe należą do największych na świecie. Ich waga często przekracza 10 kg. Kształt pomelo jest inny: okrągły, w kształcie gruszki, eliptyczny. Skórka owocu jest gładka i gruba. Jego kolor waha się od zielonego do żółtego. Miąższ jest chroniony białymi błonami, które mają gorzki smak. Słodkie soczyste serce jest w kolorze zielonym, białym i różowym.
Pomarańcza rośnie tylko w krajach o klimacie, w którym ulewne deszcze łączą się z długotrwałym gorącym słońcem przez cały rok. W tych warunkach drzewo uprawia plony dwa razy w roku. Dojrzewanie jednego owocu trwa 5 miesięcy. W tym czasie cytrusy zbierają maksymalną ilość cukru i dorastają do imponujących rozmiarów.
Pochodzenie owoców
Wielu uważa, że pomelo to hybryda cytrusowa wyhodowana nie tak dawno, ponieważ nie jest tak powszechna jak pomarańcza lub mandarynka. Ale ten owoc był znany już w 100 rpne. mi. w Chinach. To właśnie w Chinach, Japonii, Tajlandii, Malezji, na wyspach Fidżi i Tonga, na Filipinach, w Izraelu i stanie Kalifornia cytrusy te są szczególnie rozpowszechnione i uprawiane na eksport.
Europa odkryła pomelo w XIX wieku, kiedy to zdobywcy holenderscy, a następnie angielscy przywieźli je do domu. Mieszkańcy Holandii nadali mu nazwę Pompelmus. Brytyjczycy nazwali go sheddock - na cześć kapitana, który jako pierwszy przywiózł nasiona egzotycznego owocu z wyspy Barbados. Już wtedy zakładano, że pomelo jest hybrydą owoców cytrusowych.
Obecnie powszechnie uważa się, że pomelo jest rodzajem odmiany lub hybrydy, która powstała w wyniku przypadkowego zapylenia w ojczyźnie rośliny. Możliwe, że stało się to w czasach starożytnych, ale w historii Chin ten owoc jest rejestrowany jako równoważny, a nie tworzony przez selekcję.
Istnieją ciekawe teorie, według których owoc jest hybrydą pomelo:
- Mówi się, że pomelo to hybryda grejpfruta z pomarańczą. Lub pomelo to hybryda grejpfruta z jakimś dalekim krewnym, który już zniknął. Te stwierdzenia są zasadniczo błędne, ponieważ sam grejpfrut jest hybrydą, która pojawiła się stosunkowo niedawno.
- Od pewnego czasu europejscy teoretycy byli skłonni wierzyć, że pomarańcza pochodzi z selektywnego skrzyżowania jabłka i melona. Ta opinia jest absurdalna, bo tak różne owoce trudno zapylać. Gdyby to się udało, owoc nie byłby w rezultacie cytrusowy.
- Istnieje przypuszczenie, że pomarańcza jest wspólnym przodkiem wszystkich owoców cytrusowych. Ma podobieństwa z przedstawicielami tego podgatunku, ale także wiele różnic. Na przykład hybryda skrzyżowana na bazie pomelo i białego grejpfruta, zwana sviti (pomelit, oroblanco), różni się od innych owoców i ma wiele ulepszonych właściwości.
Przydatne i szkodliwe właściwości
Owoc zawiera wiele cennych substancji
Skład pomarańczy jest bogaty w przydatne pierwiastki śladowe, witaminy i minerały. Jest ceniony za prawie całkowity brak tłuszczu. Zawiera wysoki poziom witaminy C, która ma zbawienny wpływ na organizm człowieka, wspomagając układ odpornościowy i regulując pracę innych narządów. Zawiera również witaminy A, B1, B2, B6, PP, przydatne związki potasu, wapnia, fosforu, cynku, miedzi, magnezu, manganu, żelaza i sodu.
Wysoka zawartość kwasu foliowego, olejków eterycznych i ważnych kwasów organicznych potwierdza wartość produktu przeznaczoną do spożycia przez ludzi i na potrzeby przemysłowe.
Korzyści z owoców
Lecznicze właściwości cytrusów są wyraźne, gdy są stosowane bezpośrednio jako składnik diety. On, podobnie jak grejpfrut, jest w stanie rozbić komórki tłuszczowe i usunąć ich nadmiar z organizmu.
Innym ważnym efektem jest obecna w nim substancja - spermina, która chroni komórki przed szybkim starzeniem i uszkodzeniami.
Składniki chemiczne płodu oddziałują na organizm jako całość w następujący sposób:
- wzmocnić mięsień sercowy i ściany naczyń, stymulując ich prawidłową pracę;
- obniżyć ciśnienie krwi i zapobiec wystąpieniu miażdżycy;
- zwiększyć ochronę układu odpornościowego przed patologicznymi mikroorganizmami, infekcjami, pasożytami, grzybami;
- zapobiegać powstawaniu i rozwojowi komórek rakowych;
- łagodzić ataki astmy i nie szkodzić cukrzycy;
- to uniwersalny środek na poprawę kondycji skóry, włosów, paznokci oraz wykonywanie zabiegów odmładzających w domu.
Przeciwwskazania do stosowania
Jak każdy cytrus, pomelo jest silnym alergenem. Osoba podatna na tego typu reakcję alergiczną powinna zachować ostrożność wprowadzając ten produkt do swojej diety w postaci pokarmu lub kosmetyku. Przy najmniejszej negatywnej reakcji powinieneś skonsultować się ze specjalistą.
Dla kobiet w ciąży i matek karmiących stosowanie pomarańczy może również przynieść nieoczekiwane nieprzyjemne konsekwencje. Owoc zawiera wiele dobroczynnych substancji, ale pozostaje alergenem, przedostającym się do dziecka przez krew lub mleko. Ciało dziecka czasami nie jest gotowe do postrzegania nowych składników, dlatego reaguje pojawieniem się negatywnej reakcji na produkt. Z tego samego powodu wprowadzenie płodu do diety dzieci poniżej 5 roku życia jest ograniczone.
Uwzględniono również silny wpływ pierwiastków chemicznych w składzie na niektóre systemy życia człowieka. Osobom z problemami z wątrobą i nerkami, zaburzeniami równowagi kwasowo-zasadowej, wrzodami, zapaleniem żołądka nie zaleca się spożywania pomelo w dużych ilościach.
Spożywanie nawet niewielkiej ilości owoców przez pacjentów z niskim ciśnieniem krwi jest niebezpieczne.
Zasady selekcji Pomelo
Ten owoc cytrusowy jest używany na surowo, a także do przygotowywania sałatek, przystawek, deserów i napojów. Aby to zrobić, każdy płatek jest wolny od białych błon, które mają gorzki smak. Włókna rozdzielone według tej zasady są już gotowe do użycia.
Aby wybrać dobry owoc, najlepszym wyjściem jest przestrzeganie pewnych zasad:
- dojrzałe pomelo pachnie jasno, z delikatną cytrusową nutą, nawet z niewielkiej odległości;
- im cięższy owoc, tym większe prawdopodobieństwo jego gotowości do spożycia;
- skórka pomelo powinna być gładka, jednolita pod względem konsystencji i koloru, miękka i sprężysta; wszelkie zmiany wskazują na niewłaściwe przechowywanie, transport lub zepsucie.
Wniosek
Pochodzenie takiego przedstawiciela owoców cytrusowych, jak pomelo, przekonuje o jego wyjątkowości i szczególnej użyteczności. Ten owoc jest używany jako środek do utrzymania ogólnego zdrowia i młodości. Jego stosowanie jest skorelowane z przeciwwskazaniami wspólnymi dla wszystkich owoców cytrusowych. Wybór dojrzałych i smacznych owoców pomaga nie tylko poprawić ogólną kondycję, ale także uniknąć problemów żołądkowych.