Charakterystyka odmian pomelo

0

1221

Ocena artykułu

Istnieją różne odmiany pomelo - egzotycznego, tajemniczego owocu. Rośnie na wiecznie zielonym drzewie. Roślina ta jest przedstawicielem owoców cytrusowych, jest bliskim krewnym pomarańczy i grejpfruta, ale jej wielkość jest znacznie większa. Produkt inaczej nazywany jest pamela, pompelmus, sheddock.

Charakterystyka odmian pomelo

Charakterystyka owocu

Pierwsze historyczne informacje o cytrusach w Chinach pojawiły się w 100 roku pne. mi. Pomelo było również po raz pierwszy uprawiane w Malezji i Azji Południowo-Wschodniej. Został przywieziony do Europy przez marynarzy w XIV wieku. Obecnie chińskie owoce są uprawiane w Tajlandii, Tajwanie, Wietnamie, Japonii, Indiach, na wyspach Tahiti, Indonezji i Izraelu, Stanach Zjednoczonych (w małych ilościach).

Pomelo nie jest hybrydą, ale niezależnym gatunkiem. Ale jest używany w pracach hodowlanych. Na przykład istnieje słodka odmiana (oroblanco, pomelo) - to pomelo krzyżuje się z białym grejpfrutem.

Opis drzewa

Roślina osiąga wysokość 15 m. Korona jest kulista. Liście są duże. Kwiaty są pojedyncze lub od 2 do 10 sztuk w kwiatostanach. Ich średnica wynosi 4-7 cm, kolor biały. owocowanie czasami trwa 7 miesięcy.

Opis płodu

Owoce są duże: waga największych okazów sięga 10 kg, średnica 30 cm, co jest normalne w tropikach.

Kształt jest kulisty lub w kształcie gruszki. Pomelo jest czerwone, żółte, zielone, różowe. Odcienie od jasnozielonego do żółto-różowawego. Skórka jest gruba, ale łatwo się łuszczy. Miąższ jest bardziej suchy niż inne owoce cytrusowe i jest podzielony na duże plasterki. Przegrody między nimi są twarde, trudne do przeżucia, gorzkie i białe.

Kolor wnętrza owocu jest różny u różnych gatunków: od czerwonego do prawie białego. W zrazikach są nasiona. W smaku od słodkiego z goryczką do kwaśnego przypomina grejpfrut. Aromat jest przyjemny.

Owoce dojrzewają około lutego. Zużyj je świeże, usuwając partycje. Robią owoce kandyzowane, dodają do sałatek, deserów, a nawet dań mięsnych. Dżem jest robiony z zapału.

Okres przechowywania owoców to około miesiąca. Przechowywać w lodówce lub w temperaturze pokojowej. W oczyszczonej postaci psuje się w ciągu 2-3 dni.

Odmiany owoców

W sklepach często sprzedają zielone lub żółto-zielone owoce o jasnym miąższu. Ale gatunków pomelo jest znacznie więcej. Główne odmiany to:

• Róg Khao - biały miąższ, żółto-zielona skórka, słodki smak podobny do grejpfruta;
• Khao namphung - wnętrze jest jasnożółte, kolor zielonkawo-pomarańczowy, owoc słodkiej gruszki, przypominający cytrynę;
• Khao paen - biały miąższ podzielony na 12-15 plastrów, kształt spłaszczonej kuli, zielona skórka, słodki smak z gorzko-kwaśnymi nutami;
• Khao phuang - miąższ żółtawo-biały, gruszkowaty, zielono-żółty kolor, słodko-kwaśny smak;
• Thongdi - wewnątrz pomelo różowe i ciemnozielone na wierzchu, kulisty kształt, słodki smak.

Kompozycja

Owoc zawiera przeciwutleniacze

Owoc zawiera witaminy z grupy B, a także A, C i PP. W składzie znajdują się olejki eteryczne, przeciwutleniacze, enzymy i takie pierwiastki śladowe:

• potas;
• żelazo;
• wapń;
• sód;
• fosfor.

Pomelo ma niską zawartość kalorii - tylko 35 kcal na 100 g. Różne gatunki nie różnią się znacząco zawartością kalorii. Suszona pamela ma ich więcej - 302,8 kcal na 100 g.

Wartość energetyczna produktu:

• białka - 0,6 g (∼2,4 kcal);
• tłuszcze - 0,2 g (∼1,8 kcal);
• węglowodany: 6,7 g (~ 26,8 kcal).

Procent: 7%, 5%, 83%.

Korzystne cechy

Dorośli powinni jeść nie więcej niż 100 g cytrusów dziennie. W przypadku dzieci sok owocowy jest wprowadzany do diety od 3 roku życia. Daj kilka kropli rozcieńczonych wodą. Jego zalety są następujące:

• normalizuje ciśnienie krwi, czynność serca, metabolizm;
• oczyszcza naczynia krwionośne;
• zapobiega powstawaniu guzów i miażdżycy;
• łagodzi zmęczenie;
• wzmacnia zęby;
• zwiększa wydolność i nastrój;
• obniża poziom cukru we krwi;
• podnosi poziom hemoglobiny;
• zwiększa kwasowość żołądka, dzięki czemu enzymy trawienne są wytwarzane szybciej;
• służy jako profilaktyka chorób wirusowych i przeziębień.

Polecany przy niedoborze witamin, a także dla osób z problemem nadwagi. Ponieważ pomelo jest niskokaloryczne, jest często używane w różnych dietach. Ponadto rozkłada białka i tłuszcze, zaspokaja głód. Do celów leczniczych wykorzystuje się nie tylko owoce, ale także liście kultury. Pomagają przy wrzodach, a także eliminują obrzęki.

Owoce cytrusowe są również korzystne w kosmetyce. Przygotowywane są z niego maski, które pomagają nawilżać i odżywić skórę.

Szkodliwy owoc

Nadmierne spożycie może powodować alergie

W niektórych przypadkach pomelo może być szkodliwe. Spożywając duże ilości owoców, warto wziąć pod uwagę, że mają one działanie przeczyszczające, a także działają jak silny alergen.

Przeciwwskazaniami do spożycia produktu są:

• indywidualna nietolerancja;
• zwiększona kwasowość żołądka;
• wrzód dwunastnicy, żołądek;
• zapalenie wątroby;
• zapalenie nerek;
• zapalenie okrężnicy.

Pomelo zakłóca wchłanianie niektórych leków lub nasila ich działanie. Przyjmując jakiekolwiek leki, należy skonsultować się z lekarzem. Produkt czasami jest szkodliwy w ciężkiej ciąży.

Wybór i czyszczenie owoców

Kupując pomelo warto sprawdzić jego stan. Oznaki produktu wysokiej jakości to:

• błyszcząca, jędrna i gładka skóra, bez narostów i uszkodzeń;
• bogaty przyjemny aromat - wskazuje na świeżość i dojrzałość pompelmusa;
• gęsty wierzchołek owocu o średnicy nieprzekraczającej 1 cm;
• jednolity kolor - obecność plam świadczy o jego niedojrzałości.

Jeśli pomelo jest bordowe, czerwone lub brązowe, nie kupuj takiego produktu. Roślina bolała w okresie owocowania. Chociaż nie ma to wpływu na zdrowie ludzi, nie zadowoli smaku.

Obieranie owocu utrudnia gruba skórka. Aby go łatwo usunąć, wykonaj kilka podłużnych cięć na głębokość do 1 cm, a następnie napnij palcem skórę i zdejmij ją. Plasterki są oczyszczane z gorzkiej folii.

Wniosek

Ze wszystkich owoców cytrusowych pomelo jest największe. Aby olbrzymia pomarańcza (jak wielu nazywa owoc) zyskała cukry i kwasy organiczne, drzewo musi znajdować się pod gorącym słońcem i obfitymi deszczami przez cały rok.

Owoce są zdrowe i niskokaloryczne, dlatego wielu włącza je do swojej diety. Warto jednak wziąć pod uwagę możliwe ryzyko podczas spożycia, ponieważ może to spowodować uszkodzenie ciała.