Zasady czyszczenia Pomelo

0

1068

Ocena artykułu

Pompelus lub pomelo to wiecznie zielone drzewo owocowe z rodziny cytrusów. Waga jednego owocu sięga 8-10 kg. Soczysty miąższ ukryty jest pod grubą skórką, podzieloną skórzastymi błonami na zraziki. Aby wyczyścić i zjeść pomelo, aby docenić wszystkie jego zalety, należy wziąć pod uwagę kilka niuansów.

Zasady czyszczenia Pomelo

Obierać

Obieranie pomelo jest utrudnione ze względu na zgrubiałą skórkę. Najpierw oblewa się wrzącą wodą. Ten ruch pomaga nie tylko zmiękczyć twardą skórkę, ale także wyeliminować wosk używany do pielęgnacji owoców, chroniąc je przed uszkodzeniami mechanicznymi i szkodnikami podczas transportu.

Weź mały ostry nóż i wykonaj pionowe nacięcia na całym obwodzie, dzieląc owoce na plasterki. Druga opcja, która pozwala szybko wyczyścić pomelo, bez zbędnego wysiłku, polega na przecięciu skórki w spiralę. Podważ skórę palcami, aby uwolnić miazgę.

Kontynuuj czyszczenie pomelo z wewnętrznej skórzastej folii i białej ubitej warstwy. Warstwy wewnętrzne są ostrożnie usuwane bez nacisku, aby sok nie wypływał. Oczyść każdy kawałek.

Jadalne i niejadalne części owocu

Jedzą tylko samą miazgę. Do potraw dodaje się pomelo, możliwie świeże, jako dressing. Niejadalne części owocu:

• skórka wewnętrzna i zewnętrzna;
• folie na klinach;
• kości.

Po obraniu wszystkich warstw skórki zobaczysz plasterki mandarynki, tylko o większym rozmiarze. Wierzchołek byłego kwiatu jest usuwany z górnej strony. Następnie owoc dzieli się na plasterki. Z każdego z nich usuwa się skórzastą membranę.

Plasterki układa się na desce do krojenia, skórkę przecina się wzdłuż wąskiej krawędzi krawędzi. Odciągnij skórę na bok palcami - łatwo ją oddzielić. Dzięki tej metodzie okazuje się, że czyści nie tylko górną część, ale także usuwa resztki białej warstwy z dolnej. Owoce można kroić lub spożywać w całości.

Nie wolno jeść pomelo z cukrem: zepsuje smak, zniszczy aktywne mikroelementy.

Cytrusy wykorzystywane są do przyrządzania deserów, przyprawiania zup, przystawek, sałatek.

Skórki nie trzeba usuwać, jeśli produkt zostanie natychmiast skonsumowany. Owoce kroi się na 2-3 części, a słodki miąższ wycina łyżką. Metoda jest szybka, ale nie ekonomiczna: większość miąższu z sokiem pozostanie na skórkach.

Warunki przechowywania

W sklepach sprzedają niedojrzałe owoce, które trzeba będzie samodzielnie doprowadzić do kondycji. Nierafinowany produkt przechowuj przez 3 tygodnie w lodówce lub w zaciemnionym pomieszczeniu. Najważniejsze jest, aby zapewnić stabilny przepływ świeżego powietrza i nie owijać pomelo folią spożywczą. Temperatura przechowywania - maksymalnie 20 ° C Im niższa temperatura, tym szybciej owoc traci soczystość.

Owoce są duże, więc nie zawsze można je zjeść od razu. Obrane cytrusy przechowuje się przez 3-4 dni w szczelnie zamkniętych pojemnikach w lodówce. Cytrusów nie należy przechowywać obok owoców ani zamrażać.

Cytrusów nie można zamrażać

Plasterki owoców są czyszczone, krojone, suszone. W tej formie są umieszczane w szczelnych suchych pojemnikach. Okres trwałości wydłuża się do 1-2 miesięcy.

Wybór produktu wysokiej jakości

O świeżości i dojrzałości cytrusów decyduje zapach, waga. Wydziela przyjemny cytrusowy aromat, ciężki, gęsty. Niedojrzałe owoce nie pachną, są lekkie. Lepiej odmówić zakupu owoców zawiniętych w folię spożywczą. Ten ruch pozwala zamaskować wady, ale nie wydłuża okresu przydatności do spożycia.

Kolor skórki, w zależności od odmiany, waha się od jasnożółtego do zielonego. Powierzchnia skórki świeżych soczystych owoców jest jednolita, bez skaz, pęknięć, uszczelnień. Po naciśnięciu peeling przywraca jej pierwotny wygląd. Jeśli tak się nie stanie, cytrusy zaczęły gnić.

Przydatne właściwości i przeciwwskazania

Pamela posiada doskonałe walory smakowe, jest bogata w witaminy i minerały. Jego regularne stosowanie zwiększa ochronne funkcje organizmu, sprzyja eliminacji toksyn i toksyn. Nie każdemu wolno spożywać produkt.

Osoby cierpiące na:

• zaburzenia przewodu żołądkowo-jelitowego, którym towarzyszy wzrost kwasowości;
• cukrzyca;
• Wirusowe Zapalenie Wątroby typu A;
• alergie;

Kobiety w ciąży, dzieci poniżej 3 roku życia, kobiety w okresie laktacji powinny powstrzymać się od stosowania preparatu do posiłków.

Przydatne porady

Lepiej nie przechowywać cytrusów w lodówce przez długi czas. Niesłodzony, niesłodzony owoc był nieprawidłowo uprawiany lub przechowywany w nieodpowiednich warunkach. Lepiej zrób z niego sałatkę lub dodaj ją do przystawki.

Skórka służy do produkcji owoców kandyzowanych. Świeżą skórkę kroi się w paski 2-3 cm i blanszuje przez 2 minuty. 4-5 razy, za każdym razem zmieniając wodę. Następnie gotują syrop z cukru i wody (1: 1), wkładają do niego skórki i gotują na wolnym ogniu, aż staną się przezroczyste (procedura trwa 1 godzinę). Gotowe owoce kandyzowane układa się na ruszcie i suszy. Okres przechowywania owoców kandyzowanych w chłodnym i suchym miejscu wynosi 1 tydzień.

Wniosek

Pomelo to udana hybryda pomarańczy i grejpfruta. Owoc łączy w sobie najlepsze cechy obu rodzajów owoców cytrusowych. Posiada przyjemny aromat, smaczny miąższ. Owoce obiera się na kilka sposobów. Wyrzuć wszystkie skórki, filmy, nasiona. Jedzą tylko miazgę i sok. Owoce kandyzowane przygotowywane są ze skórki zewnętrznej.