Zalety pestek dyni

0

768

Ocena artykułu

Pestki dyni zawierają aminokwasy, witaminy A, B, C, K, PP i makroskładniki odżywcze. Mają korzystny wpływ na funkcjonowanie układu krwionośnego, odpornościowego, rozrodczego i nerwowego. 100 g oczyszczonego surowca zawiera 1 230 mg fosforu, 780 mg potasu, 590 mg magnezu, 250 mg sodu, 7,5 mg cynku, 5 mg manganu.

Zalety pestek dyni

Opis produktu

Produkt można spożywać na surowo, suszony, smażony i solony. Zewnętrznie pestki dyni przypominają pestki arbuza, różniąc się od nich dużym rozmiarem i jasnym odcieniem łuski. To prawdziwy magazyn składników odżywczych.

Wartość energetyczna surowca: 100 g zawiera 540 kcal.

Przy określaniu wartości odżywczej ważne jest, aby wziąć pod uwagę indeks glikemiczny (miara związana ze wzrostem poziomu cukru we krwi po spożyciu określonego pokarmu). To nie przypadek, że nasiona są uważane za produkt dietetyczny, który nawet diabetycy mogą włączyć do swojej diety. Posiadają indeks glikemiczny 25 i nie podnoszą poziomu cukru w ​​organizmie.

Ponadto nasiona dyni pomogą osobie wyleczyć wiele chorób w domu.

Stół BZHU wygląda tak.

Korzystne cechy

Substancje zawarte w pestkach dyni sprawiają, że produkt ten jest niezbędny do normalnego funkcjonowania organizmu człowieka. Wyróżnia się szereg użytecznych właściwości tego produktu.

1. Zwiększa obronę organizmu. Mikroelementy (skład chemiczny nasion obejmuje magnez, cynk itp.), Które są w nich zawarte, pomagają przeciwdziałać sezonowym infekcjom, poprawiają ogólne samopoczucie. Witaminy A, E i C wzmacniają układ odpornościowy, przyczyniając się do szybkiego powrotu do zdrowia po wcześniejszych chorobach.
2. Normalizuje pracę układu sercowo-naczyniowego. Dzięki zawartości pierwiastków śladowych, takich jak magnez, fosfor i potas, nasiona są odporne na tworzenie się skrzepów krwi, przywracają pracę mięśnia sercowego, łagodzą skurcze naczyniowe i nie podnoszą ciśnienia krwi. Ludzie, którzy jedzą pestki dyni w swojej diecie, rzadko cierpią na niewydolność serca.
3. Rozwiązuje problemy z bezsennością. Wysoka zawartość dobroczynnych pierwiastków śladowych przyczynia się do produkcji hormonów przeciwdepresyjnych, które poprawiają nastrój, normalizują sen, łagodzą stres i przywracają funkcjonowanie układu nerwowego. Zawarte w produkcie tłuszcze pomagają przeciwdziałać stresowi i nerwicom. Omega-3 poprawia pamięć, korzystnie wpływając na pracę mózgu.
4. Przeciwdziała rozwojowi cukrzycy. Korzyści z pestek dyni polegają na obniżeniu poziomu cukru we krwi.Wynika to z zawartości w nich łatwo przyswajalnego białka. Dzienne spożycie - 20-35 g produktu - pomoże regulować poziom cukru.
5. Poprawia skórę. Dobroczynne substancje zawarte w surowcach sprawiają, że skóra jest jędrna, miękka i zdrowa. Kompleks witamin wspomaga produkcję kolagenu, który przeciwdziała tworzeniu się zmarszczek.
6. Korzyści dla wzroku. Unikalna zawartość pierwiastków śladowych pozwala nasionom przywrócić funkcjonowanie nerwu wzrokowego, przywracając zdolność widzenia nawet osobom starszym. Fosfor, witamina A i aminokwasy chronią siatkówkę przed negatywnymi skutkami naturalnych zjawisk, pomagając obniżyć ciśnienie wewnątrzgałkowe.
7. Zapobieganie tworzeniu się kamieni w pęcherzu. Surowce są często używane w medycynie do przywracania funkcji nerek. Produkt pomaga normalizować pracę pęcherza, likwidując stany zapalne, zapobiegając tworzeniu się kamieni i złogów soli.
8. Walcz z komórkami rakowymi. Włączenie tego surowca na bieżąco do diety znacznie zmniejszy ryzyko zachorowania na raka. Pestki dyni mają pozytywny wpływ na poziom hormonów i odnowę komórek w organizmie, co zapobiega rozwojowi chorób.
9. Wzmocnienie aktywności umysłowej. Zawarte w produkcie dobroczynne substancje pomagają poprawić ukrwienie głównych części mózgu, co prowadzi do eliminacji zawrotów głowy, zmniejsza niepokój i pomaga złagodzić stres.

Produkt odpowiedni dla osób w każdym wieku

Na tym nie kończą się dobroczynne właściwości pestek dyni. Pomagają organizmowi oprzeć się toksynom, usuwają szkodliwe substancje, przywracają funkcjonowanie układu mięśniowo-szkieletowego, korzystnie wpływają na funkcje rozrodcze. Przydatny jest również olej z pestek dyni. Produkt może być spożywany przez osoby w każdym wieku.

Dla mężczyzn

Nasiona warzyw są dobre dla zdrowia intymnego mężczyzn. Zapobieganie groźnej dla nich chorobie (gruczolak prostaty) polega na codziennym stosowaniu tego produktu. Dzienna norma, którą można przyjąć w tym przypadku, to 50 g surowców (nasiona należy obrać).

Przydatne substancje pomagają eliminować procesy zapalne w organizmie, przywracają potencję i zapobiegają tworzeniu się nowotworów złośliwych.

W leczeniu zapalenia gruczołu krokowego stosuje się zmielone nasiona dyni. 2 łyżki stołowe. l. proszek należy spożywać dwa razy dziennie przed posiłkami. Możesz je pić wodą i miodem.

Nasiona muszą być spożywane przez mężczyzn, którzy decydują się na dziecko. Zawarty w nich cynk korzystnie wpływa na nasienie poprawiając jego jakość. W tym celu surowce pobierają mężczyźni, którzy przeszli chemioterapię lub ciężkie choroby immunologiczne.

Zawarte w produkcie korzystne mikroelementy pomagają obniżyć poziom męskich hormonów. Leczenie nasionami może przywrócić hormony.

Dla kobiet

Zaletą nasion dla kobiecego ciała jest to, że ich regularne przyjmowanie pomoże przywrócić dobrą kondycję skóry, włosów i paznokci. Aminokwasy wchodzące w ich skład są odporne na starzenie się organizmu. Aby Twoja skóra była piękna i młodzieńcza, codziennie przyjmuj 35 g surowców.

Olejek z tego produktu służy do przygotowania różnych maseczek kosmetycznych. Można je bezpiecznie nakładać na skórę twarzy rękami, dzięki czemu paznokcie zostaną wzmocnione.

Produkt niezastąpiony w okresie menopauzy. Pestki dyni mają zbawienny wpływ na organizm kobiety, pomagają radzić sobie z nieprzyjemnym uczuciem niekończących się uderzeń gorąca, zapobiegają wzrostowi ciśnienia krwi i rozwojowi migren.

Nudności są integralną częścią ciąży. Nasiona warzyw pomogą Ci z łatwością poradzić sobie z tym nieprzyjemnym uczuciem. Regularne spożywanie surowców nasyca organizm pożytecznymi mikroelementami, które wzmacniają układ odpornościowy, pomagają zachować zdrowie kobiety w ciąży i mają korzystny wpływ na rozwój płodu.

Podczas przyjmowania surowców nudności, bóle głowy, wahania nastroju, gwałtowne skoki hormonów przestają zakłócać płeć piękną.

Dozwolone jest włączenie tego produktu do diety matki karmiącej, ale nie należy nadużywać nasion, ponieważ mogą one powodować indywidualną nietolerancję u noworodków. Monitoruj reakcję dziecka: alergie natychmiast dają o sobie znać.

Dla dzieci

Nasiona roślin uprawnych doskonale zapobiegają robaczycy. Dzieci w każdym wieku są karmione tym produktem w celu leczenia robaków. Surowce zawierają kaburbitinę, kwas szkodliwy dla pasożytów. Za pomocą tego ludowego środka lamblie i ascaris są wydalane z organizmu. Dzieciom podaje się surowe nasiona do jedzenia bez skórki, przygotowuje się napary lecznicze, używa się oleju z pestek dyni.

Zalety tego produktu dla dzieci polegają również na szybkiej eliminacji zaparć. Aminokwasy wchodzące w skład produktu poprawiają motorykę jelit, normalizują pracę przewodu pokarmowego oraz pomagają pozbyć się nagromadzonych gazów.

Leczenie dzieci polega na codziennym przyjmowaniu tych surowców.

Różne zastosowania

Nasiona są przydatne tylko świeże

W zależności od tego, czy nasiona warzyw zostały poddane obróbce cieplnej i czy zostały wykiełkowane, ich użyteczne właściwości różnią się.

Surowe lub smażone

Jeśli chcesz zacząć spożywać pestki dyni w celach profilaktycznych, pamiętaj, że ten produkt zachowuje swoje dobroczynne właściwości tylko w surowej postaci. Smażone surowce całkowicie tracą swoje działanie lecznicze.

Nasiona, które zostały poddane obróbce cieplnej w temperaturze powyżej 90 °, są podatne na utlenianie, co ma negatywny wpływ na organizm. Przyjmowanie takich surowców będzie nie tylko nie tylko korzystne, ale może również prowadzić do pogorszenia samopoczucia, dlatego używają surowych nasion obranych ze skóry.

Produkt można lekko wysuszyć w piekarniku. To dla niego wyraźniejszy gust.

Kiełkowane

Podobnie jak pszenica, pestki dyni można łatwo kiełkować. Produkt spożywany w takiej postaci jest bogaty w białka i tłuszcze, zawiera zdrowy błonnik. Surowce porośnięte doskonale zapobiegają przeziębieniom i chorobom układu krążenia, rozwojowi patologii układu nerwowego i przewodu pokarmowego.

Nasiona są odporne na miażdżycę, obniżają ciśnienie krwi, oczyszczają krew, zapobiegają tworzeniu się cholesterolu, poprawiają sen i normalizują pamięć.

Kiełkowanie surowców nie jest trudne. Weź 250 g nieobranych nasion i umieść w płytkiej misce. Napełnij je wodą. Upewnij się, że płyn pokrywa produkt. Przykryj pojemnik gazą i przechowuj w ciemnym miejscu. Raz dziennie konieczne jest spuszczenie starej wody i dodanie nowej.

Najcenniejsze pędy mają 2-2,5 cm, pojawiają się po 2-3 dniach. Nie warto już kiełkować surowców. Produkt spożywany na surowo (przed posiłkami lub jako dodatek do zup i sałatek). Optymalna dawka, która pozwala zachować dobre zdrowie, to 1 łyżka. l. nasiona dziennie.

Leczenie

W medycynie ludowej istnieje wiele receptur leczniczych opracowanych na bazie tego surowca.

Zapalenie gruczołu krokowego

Nie jest trudno przygotować lekarstwo na tę nieprzyjemną dolegliwość. Do tego potrzebujesz 2 łyżki. posiew. Obierz i zmiel je za pomocą urządzeń kuchennych. Użyj powstałych surowców, aby wytoczyć z niego małe kulki.

Produkt jest dobrze przechowywany w lodówce i nie traci swoich użytecznych właściwości podczas dalszego zamrażania. Leczenie zapalenia gruczołu krokowego polega na codziennym spożywaniu takich kulek dyniowych. Lekarze zalecają silniejszej płci picie podobnego kursu przynajmniej raz w roku.

Problemy z potencją

Aby przezwyciężyć tę dolegliwość, przygotowuje się wywar z surowców. Musisz wziąć 500 g nasion. Nie obieraj ich. Produkt zmielić, zalać wodą i zagotować. Dodaj 3-4 łyżki stołowe do napiętego bulionu. l. kochanie. Należy pić przed posiłkami co najmniej 3 razy dziennie. Zabieg trwa 90 dni.

Zapalenie pęcherza

Aby poradzić sobie z tym problemem, który powoduje wiele problemów, pomoże nalewka z pestek dyni. Przygotuj 3 łyżki. l. obrane nasiona. Zalej je 100 ml ciepłej wody i dodaj 1,5 łyżki. l. cukier granulowany. Ta mieszanina lecznicza jest podawana w infuzji przez kilka godzin. Przechowuj go w czystym szklanym pojemniku w lodówce. Lek należy przyjmować na pusty żołądek 3 razy dziennie.

Objawy menopauzy

Nasiona pomogą poprawić zdrowie kobiet

Przygotowanie ludowego środka, który pomoże przywrócić siłę kobiecego ciała w okresie menopauzy, nie jest trudne. W tym celu weź 50 g surowców i wymieszaj blenderem ze 100 ml wody i 25 g miodu. Dodaj kwiaty lipy do pojemnika z naparem. Piją lekarstwo 2 razy dziennie po 1-1,5 łyżeczki.

Pasożyty

Aby przezwyciężyć chorobę, musisz wymieszać 50 g surowców i 1 łyżkę. l. kochanie. Lekarstwo podaje się dziecku wcześnie rano na czczo. Wieczorem ważne jest, aby podać dziecku oczyszczającą lewatywę. Podobną procedurę przeprowadza się przez 3 dni z rzędu.

Jest jeszcze jeden przepis, który pomoże Ci pozbyć się pasożytów. Weź 150 g sproszkowanych nasion. Wymieszaj z 55 g kakao i 1,5 łyżeczki. cukier granulowany. Rozpuścić w wodzie i z powstałego ciasta uformować „kiełbasę”.

Wstawiamy do lodówki do całkowitego stwardnienia, następnie kroimy na porcje i podajemy dziecku 3 razy dziennie przed posiłkami.

Zapalenie nerek

Przygotuj 1 łyżkę. obrane nasiona posiekaj nożem. Zalej wodą i zagotuj. Poczekaj, aż bulion ostygnie i odcedź go. Świeży napój przyjmuje się w 125 ml 2 razy dziennie.

Oczyszczanie krwi

Ten wlew leczniczy należy podać w ciągu miesiąca. Weź 5 łyżek. nasiona i zalać 0,5 litra alkoholu. Do nalewki należy dodać 1-1,5 łyżki. l. sok cytrynowy. Konieczne jest przechowywanie pojemnika z lekiem w ciemnym miejscu. Napój jest podawany przez 20 dni. Piją oczyszczacz krwi 3 razy dziennie, 1 łyżka. l. przed posiłkami.

Zapobieganie zaparciom

W tym celu używa się zmiażdżonych nasion zaparzonych wodą. Weź 1,5 łyżki. l. surowce i zalać 200 ml przegotowanej wody. Wlew będzie gotowy do użycia w ciągu godziny. Lek należy pić w ciągu dnia tak często, jak to możliwe, w dawkach nieprzekraczających 1 łyżeczki. za jednym razem.

Przeciw zakrzepom krwi i blaszkom cholesterolu

Substancja fitofterol zawarta w nasionach przeciwdziała tworzeniu się szkodliwych substancji w organizmie. Odwar leczniczy z nasion radzi sobie z nimi nie gorzej niż uznane preparaty w tabletkach. Przygotowanie jest bardzo proste. Weź 125 mg pokruszonego surowca i zalej go wrzątkiem.

Nie przechowywać pojemnika z wywar na gazie dłużej niż 5 minut. Odcedź schłodzony płyn i wlej do szklanego słoika. Weź 3 łyżki. l. przed spaniem.

Aby poprawić swój nastrój

Enzymy tworzące pestki dyni pomogą poprawić emocjonalne tło osoby. 100 g produktu zawiera substancje, które przyczyniają się do produkcji hormonu radości. Włączając go do swojej codziennej diety, na zawsze pozbędziesz się depresji.

Należy pamiętać, że nawet środki ludowe mają przeciwwskazania, które należy wziąć pod uwagę przed rozpoczęciem procesu leczenia.

Szkody i przeciwwskazania

Nasiona są bogate w kalorie

Pomimo ogromnych zalet pestek dyni, mogą być niezdrowe. Główne przeciwwskazania związane są z indywidualną nietolerancją surowców. Dla osób z chorobami przewodu pokarmowego ilość kalorii w kompozycji jest duża.

Ten pokarm może być ciężki lub tłusty, który może zaostrzyć zapalenie żołądka i wrzody. Ulubiony przysmak wielu - smażony i posypany solą - negatywnie wpływa na pracę układu mięśniowo-szkieletowego. Sól odkłada się w stawach, dlatego rozwija się artroza i artretyzm, dlatego pestki dyni należy spożywać na świeżo.

Istniejące przeciwwskazania wiążą się również z tym, że nierafinowany produkt wpływa niekorzystnie na stan zębów, co prowadzi do próchnicy, problemów z dziąsłami. Aby tego uniknąć, spożywaj go bez skórki.

Nasiona zanieczyszczone zarodnikami drobnoustrojów chorobotwórczych mogą wywołać stan zapalny, jeśli dostaną się do jamy ustnej. Dbaj o swoje zdrowie i staraj się nie jeść zbyt dużo na raz.

Wskazówki dotyczące czyszczenia

Dobrze, jeśli sam wyhodowałeś dynię i zebrałeś jej nasiona. Częściej musisz kupić to warzywo w sklepie lub na rynku. W takim przypadku ważne jest, aby odpowiednio przygotować nasiona do użycia.

1. Dokładnie wypłucz surowiec pod bieżącą wodą. Nasiona, na których pozostały kawałki miąższu, nie będą się dobrze przechowywać. Jeśli czujesz, że wydobywa się z nich wyraźny nieprzyjemny zapach, są zarażone grzybem i nie możesz jeść tego produktu.
2. Dokładnie wysusz. Surowe nasiona mają miękką skórkę i są łatwe do obierania.
3. Jeśli potrzebujesz dużej ilości surowców, zastosuj następującą metodę: nasiona, które dostałeś z dyni, opłucz pod wodą za pomocą durszlaka. Upewnij się, że płyn jest szklany. Umieść nasiona na blasze do pieczenia i wysusz w piekarniku w najniższej temperaturze. Nie zapomnij lekko otworzyć drzwiczek piekarnika. Produkt powinien trochę wyschnąć, a nie smażyć.
4. Nasiona można łatwo obrać nożyczkami. Odetnij utwardzoną krawędź, w której skórka styka się z 2 stron. Następnie obróć nasiono i delikatnie naciskając, wyciągnij jego rdzeń.
5. Inną metodę czyszczenia stosuje się w dużych restauracjach przy przygotowywaniu potraw z pestek dyni. Po umyciu surowce suszy się na pergaminie. Za pomocą wałka do ciasta rozwałkuje się nasiona jak zwykłe ciasto. Ta prosta manipulacja pomaga oddzielić skórkę od jąderek. Następnie surowiec należy umieścić w garnku z ciepłą wodą. Po kilku minutach gotowania skórka znajdzie się na dnie pojemnika, a obrane jądra unoszą się na powierzchni. Są łatwo dostępne łyżką cedzakową.

W dzisiejszych czasach wyhodowano nowe odmiany dyni, których nasiona nie mają skórki, więc jeśli uprawiasz melony, spróbuj posadzić taką hybrydę.

Często Zadawane Pytania

Wiele osób, używając lub wybierając pestki dyni, zadaje pytania dotyczące ich jakości i różnic w stosunku do innych rodzajów. Poniżej znajdują się odpowiedzi na najczęściej zadawane pytania.

Dlaczego nasiona są gorzkie

Często okazuje się, że zakupione w sklepie nasiona są gorzkie, przez co ich smak pogarsza się i staje się nieprzyjemny. Zwykle ten produkt ma przyjemny słodkawy smak. Gorzki posmak pojawia się, gdy surowiec nie był odpowiednio przechowywany lub był uprawiany wiele lat temu.

Tych nasion nie należy jeść. Mogą być szkodliwe dla zdrowia, powodując rozwój chorób przewodu pokarmowego.

Czy skórka jest dla Ciebie dobra

W nasionach nierafinowanych znajduje się wiele przydatnych mikroelementów, ale produkt jest zwykle spożywany bez skórki. Jest bez smaku i stanowi duże zagrożenie dla układu pokarmowego, ponieważ jest trudny do strawienia.

Skórka suszonych nasion jest głównym składnikiem wielu środków ludowej kuchni. Wykonuje się z niego wywary, nalewki, wcieranie.

Czy można wyzdrowieć z nasion

Pytanie, które niepokoi płeć piękną, dotyczy właściwości dietetycznych tego produktu. Kobiety chcą wiedzieć, czy zawartość kalorii w pestkach dyni wpływa na ich sylwetkę. Dietetycy zapewniają: nie da się od nich wyzdrowieć. Wręcz przeciwnie, trenerzy odchudzania zalecają używanie surowców jako lekkiej przekąski.

Dzięki swoim dobroczynnym właściwościom produkt z łatwością zaspokoi uczucie głodu i uzupełni zużytą energię, wzmocni układ odpornościowy. Surowce oczyszczają organizm z nagromadzonych toksyn i szkodliwych substancji, co przyczynia się do utraty wagi.

Różnice w stosunku do nasion słonecznika

Często osoby, które decydują się na użycie pestek dyni w celu poprawy zdrowia, zastanawiają się, dlaczego ten produkt jest lepszy od pestek słonecznika. Udowodniono, że oba rodzaje surowców są przydatne dla organizmu człowieka, ale pestki dyni zawierają większą ilość cennych pierwiastków śladowych i aminokwasów.

Mają nie tylko wyższą kaloryczność, ale także wyprzedzają swoich „odpowiedników” pod względem białka (15%), tłuszczu (1,5%) i witamin. Zawierają 2 razy więcej manganu, potasu, fosforu i żelaza niż nasiona słonecznika.