Jak rosną pomarańcze

0

1151

Ocena artykułu

Pomarańcze to drzewa owocowe uprawiane przez ludzi od kilku tysięcy lat. Teraz są znane we wszystkich krajach świata. Na zewnątrz pomarańcze rosną w gorących krajach o klimacie tropikalnym i subtropikalnym.

Jak rosną pomarańcze

Pochodzenie pomarańczy

Nazwa „Orange” pochodzi z języka niderlandzkiego (w niektórych wersjach - angielskiego). To tłumaczy się jako „chińskie jabłko”. Ojczyzną pomarańczy są Chiny. To najstarszy owoc uprawiany przez człowieka. Według informacji historycznych, zaczęli ją uprawiać w Cesarstwie Niebiańskim już 2500 lat pne. mi. Uważa się jednak, że nasiona pomarańczowych cytrusów przybyły do ​​Chin z Indii.

Drzewa pomarańczowe uprawiano również w starożytnym Egipcie, gdzie owoce cytrusowe były używane jako produkt leczniczy. Owoce przybyły do ​​Grecji z Indii po kampaniach Aleksandra Wielkiego, ale nie otrzymały dużej dystrybucji. Portugalczycy ponownie przywieźli go do Europy w XV wieku. Nic dziwnego, że w niektórych językach nazwa ta brzmi jak „portogallo”, czyli „portugalski”. Owoce dotarły do ​​krajów śródziemnomorskich wcześniej, z Bliskiego Wschodu, po wyprawach Chrystusa. Teraz ten rodzaj cytrusów stał się najbardziej popularny.

Pomarańcza ma pochodzenie hybrydowe, jej przodkami są mandarynka i pomelo. Nie wiadomo, czy skrzyżowanie nastąpiło w sposób naturalny czy sztuczny.

Zgodnie z klasyfikacją botaniczną owoc należy do rodziny Rutowów, podrodziny Pomerantsev, plemienia Citrus. Jest to wiecznie zielone drzewo osiągające wysokość 10-12 mi może dożyć nawet 100-150 lat.

Opis drzewa pomarańczowego

Drzewo pomarańczowe dorasta do 12 m wysokości, popularne podkładki kulturowe - do 4-6 m. Gatunek karłowaty, który jest uprawiany w domu w doniczkach, ma wysokość zaledwie 60-80 cm, odmiany szklarniowe - 2-2,5 m. Korona zwarta, gałęzie mają kolce o długości do 8-10 cm, pień pokryty gładką brązową korą.

Zgodnie z opisem, drzewo pomarańczowe rośnie przez długi czas, zaczyna owocować po 8-12 latach, jeśli zostanie posadzone z nasion. Małe sadzonki plonują w ciągu 3-4 lat.

System korzeniowy

Na korzeniach pomarańczy nie ma kosmków, które pochłaniają wilgoć, substancje mineralne i organiczne z gleby. Zamiast tego na końcach korzeni znajdują się specjalne czapki, na których rozmnażają się grzyby saprofityczne. Woda i wszystkie składniki niezbędne do odżywiania dostają się do drzewa przez ich grzybnię. Przede wszystkim są to związki fosforu. W zamian grzyby otrzymują węglowodany i aminokwasy.

Symbioza zwiększa plon rośliny. Jednocześnie uzależnia się od mikroorganizmów. Grzyby nie tolerują niskich temperatur, przesuszonej gleby, dlatego roślina owocuje tylko w ciepłym klimacie, wymaga podlewania i nawadniania. Podczas przesadzania łatwo jest uszkodzić korzenie i grzybnię - tę manipulację należy wykonywać ostrożnie. Młode drzewo zostaje przeniesione do nowego miejsca z grudą ziemi.

Pozostawia

Drzewo ma ciemnozielone owalne liście

Kolor liści jest ciemnozielony, owalny, ze spiczastym końcem. Ogonek jest krótki, ze skrzydlatym wyrostkiem. Powierzchnia liści wynosi 10-15 cm, krawędzie są gładkie, faliste lub z płytkimi nacięciami. Powierzchnia jest gładka, równomiernie pokryta krótkimi włoskami. Płytka liściowa jest mięsista, na jej grubości znajdują się gruczoły wytwarzające olejki eteryczne o specyficznym zapachu.

Liście na drzewie zmieniają się stopniowo. Około 25% przypada na luty i marzec, a ta sama kwota jest tracona przez cały rok. Średnia żywotność jednego liścia wynosi 2 lata. Młode liście są odpowiedzialne za fotosyntezę, stare gromadzą składniki odżywcze, które są wykorzystywane do wzrostu, tworzenia kwiatów i owoców. Liście żółkną zimą, a następnie ponownie zielenieją.

Owocowa pomarańcza

Owoce kwitną i owocują przez cały rok. Jest to roślina powtarzająca się; drzewo zawiera jednocześnie kwiaty i owoce o różnym stopniu dojrzałości. Owoce cytrusowe dojrzewają głównie późną jesienią. Główny sezon zbiorów zaczyna się w grudniu, a kończy w lutym, ale dojrzałe owoce zwisają z gałęzi przez około rok. Do zbierania nasion używa się starych owoców.

Kwiat

Pomarańczowy kwiat biseksualny ma średnicę około 5 cm, budowa kwiatów jest prosta, składają się z 5 podłużnych owalnych białych płatków, rzadziej z czerwonawym odcieniem. Słupek jest długi, położony ściśle pośrodku, otoczony dziesięcioma pręcikami.

Kwiaty równoległe do gałęzi, czasem opadające. Są zbierane w kwiatostany w kształcie klastrów po 6 sztuk. Kwitnienie rozpoczyna się w marcu lub na początku kwietnia. Faza pączków trwa około miesiąca. Kwiaty otwierają się przy temperaturze powietrza 16 ° C-18 ° C. Okres kwitnienia jest krótki - 2-3 dni. Zapylenie krzyżowe. Niektóre odmiany są samozapylone. Są gatunki bez słupków, owocują bez zapylenia i rozmnażają się bez nasion.

pomarańcza

Owoc pomarańczy nazywa się „hesperidium” lub „orange”. Wygląda jak jagoda, ma 10-12 plasterków. Są oddzielone cienką skórką. Każdy mały plasterek pomarańczy składa się z podłużnych woreczków wypełnionych sokiem. Są to komórki roślinne ze spuchniętymi wakuolami. Bliżej środka, w grubości miazgi, znajdują się 1-2 beżowe kości z kilkoma zarodkami. Istnieją również odmiany bezpestkowe, ich owoce powstają metodą partenokapiczną, bez zapylania. Kawałek takiej pomarańczy jest całkowicie wypełniony torebkami z sokiem.

Z góry pomarańczowe owoce pokryte są skórką, której grubość czasami sięga 5 mm. Skórka owocu składa się z kilku warstw. Wierzch nazywa się skórką. Skórka pomarańczowa ma kolor pomarańczowy, żółto-pomarańczowy lub czerwono-pomarańczowy. Dolna warstwa jest biała, luźna, zwana „albedo” i bezpośrednio przylega do miazgi. Skórka jest stosunkowo łatwa do zerwania, nawet rękoma. Dla wygody cięcie wzdłużne lub poprzeczne wykonuje się ostrym nożem, a następnie usuwa się skórę bez większego wysiłku.

Przydatne właściwości pomarańczy

Pomarańcza zawiera wiele składników odżywczych

Miękki i soczysty owoc pomarańczy zawiera wiele przydatnych substancji. 100 g produktu zawiera:

• białka - 900 mg;
• tłuszcze - 200 mg;
• węglowodany - 10,3 (w tym 8,1 monosacharydów i disacharydów);
• błonnik - 1,4 g;
• pektyna - 600 mg;
• kwasy organiczne - 1,3 g;
• minerały - 500 mg.

Skład witamin:

• retinol (witamina A) - 0,05 mg;
• tiamina (witamina B1) - 0,04 mg;
• ryboflawina (witamina B2) - 0,03 mg;
• kwas foliowy (witamina B9) - 5 mcg;
• niacyna (witamina PP) - 0,2 mg;
• kwas askorbinowy (witamina C) - 60 mg;
• tokoferol (witamina E) - 0,22 mg.

Owoc zawiera wszystkie główne makroskładniki: potas, sód, wapń, fosfor i magnez, - dużą ilość pierwiastków śladowych: około 300 mg żelaza, jodu, cynku, fluoru, manganu itp. Pomarańcza ma właściwości przeciwutleniające, poprawia motorykę jelit, zwiększa odporność organizmu na choroby, normalizuje metabolizm.

Owoce zaleca się spożywać codziennie przy niedoborze witamin, zwiększonym zmęczeniu, w celu zapobiegania przeziębieniom i innym infekcjom. Obniżają ciśnienie krwi, zmniejszają wagę, poziom cholesterolu i kwasu szczawiowego we krwi. Cukier w dojrzałej pomarańczy jest wysoki, dlatego należy go spożywać ostrożnie w cukrzycy. Nie zaleca się spożywania cytrusów przed posiłkami: zaburza to normalne wchłanianie i trawienie pokarmu.

Odmiany i zastosowania pomarańczy

Obecnie uprawia się dwie duże grupy gatunkowe owoców cytrusowych:

• gorzki i kwaśny;
• Słodkie.

Gorzko-kwaśny ma kwaśny smak z wyraźną goryczką. Są wykorzystywane w kosmetologii i do produkcji niektórych leków. Słodkie pomarańcze nadają się do jedzenia, które również są podzielone na 2 grupy:

• lekki (zwykły i pępowinowy);
• czerwony.

Główną różnicą między tymi typami jest odcień miazgi.

Zwykłe światło

Owoce są różnorodne w przygotowaniu

Najczęstszą grupą są jasne pomarańcze zwykłe lub owalne. Mają jasnożółty soczysty miąższ o słodko-kwaśnym smaku. Skórka jest żółto-pomarańczowa lub żółta, cienka, połączona z miąższem. Najpopularniejsze odmiany:

• Gamlin;
• Verna;
• Salustian.

Zwykłe odmiany są wszechstronne. Spożywane są świeże, używane do przygotowania soków, konserw, przetworów i dżemów, likierów. Skórka nadaje się do produkcji owoców kandyzowanych i olejków eterycznych. Pomarańcze tej odmiany rosną w takich krajach jak Maroko, Hiszpania, Grecja, RPA, Chiny, Indie, Włochy. Występują również w Abchazji, Gruzji, na Krymie, w pobliżu Soczi.

Odmiany Neville z pępowiną

Główną cechą tej grupy odmian jest zredukowany drugi owoc u góry. Czasami ma wyraźne wgniecenie przypominające pępek. W przeciwieństwie do innych gatunków na gałęzi drzewa nie ma cierni. Skórka jest gruba, łatwo oddziela się od miazgi. Masa dojrzałych owoców wynosi 200-250 g, smak jest słodki, z lekką kwaskowatością i wyraźnym cytrusowym aromatem. Główne odmiany:

• Waszyngton;
• Późno;
• Thomson;
• Navelina;
• Kara-Kara.

Popularność pomarańczy pępkowych wzrosła w ostatnich dziesięcioleciach. Wynika to ze słodszego smaku niż inne odmiany. Aplikacja jest uniwersalna, ale w naszym rejonie często są spożywane na świeżo. Owoce cytrusowe tych gatunków uprawiane są w USA, Brazylii, Maroku, Hiszpanii, Grecji, Włoszech.

Czerwone pomarańcze

Nazwa odmian pomarańczy związana jest z czerwonym kolorem ich miąższu. Synonimy - krwawe, krwawe lub sycylijskie. Czerwony odcień jest związany z obecnością antocyjanów, co jest rzadkością w przypadku owoców cytrusowych. Gatunek powstał z mutacji, która wystąpiła naturalnie w pomarańczy. W krajach śródziemnomorskich roślina uprawiana jest od ponad 1000 lat.

Drzewa są niewymiarowe, z wydłużoną koroną. Dojrzewanie owoców jest dłuższe niż w przypadku innych odmian. Mają zaokrąglony kształt, skórka jest koloru ciemnopomarańczowego lub brązowego. Miąższ jest czerwony, ale jeśli owoce nie są jeszcze dojrzałe, ma barwny wygląd. Kwitnący krzew jest różowo-czerwony. W smaku słodkie, z miodowymi nutami, z wyraźnym cytrusowym aromatem. Zbiór późny - od lutego do czerwca. Główne odmiany:

• Moreau;
• Sanguinello;
• Tarocco.

Owoce czerwone są spożywane na świeżo; robi się z nich soki, dżemy, owoce kandyzowane. Odmiana rośnie w USA (Floryda, Kalifornia), Włoszech, Hiszpanii, Maroku.

Ciekawe fakty dotyczące pomarańczy

Człowiek od wieków uprawia pyszne owoce cytrusowe. W tym czasie nagromadziło się wiele interesujących faktów na temat pomarańczy. Oto niektóre z nich:

• W późnym średniowieczu moda na pomarańcze rozpowszechniła się wśród arystokratów z różnych krajów europejskich. W klimacie umiarkowanym były uprawiane w pomieszczeniach. W wielu językach nazwa owocu brzmi jak „pomarańczowy”, dlatego szklarnie nazywane są „szklarniami”.
• Na wschodzie słodkie cytrusy uważane są za symbol płodności, a na zachodzie - za talizman miłości i wierności.
• W Kalifornii jednoczesne kąpanie się i jedzenie pomarańczy jest nielegalne. Kwas zawarty w tym owocu reaguje z niektórymi składnikami produktów pod prysznic i jest szkodliwy dla skóry.
• Kolor skórki dojrzałych pomarańczy w tropikach jest zielony. Pomarańczowy odcień pojawia się z powodu braku światła słonecznego lub na pośrednim etapie dojrzewania. Kiedy dojrzałe owoce sprowadzane są z gorących krajów, są specjalnie traktowane etylenem, aby uzyskać charakterystyczny odcień: takie owoce lepiej sprzedawać w supermarketach.
• Sok z kwaśnej pomarańczy, dostający się do żołądka, staje się zasadowy, dlatego zaleca się stosowanie go jako lekarstwa na zgagę.
• Aromat owocowy jest trzecim najpopularniejszym aromatem po czekoladzie i wanilii.
• Nasiona cytrusów przybyły do ​​Ameryki podczas drugiej podróży Krzysztofa Kolumba i dobrze się tam zakorzeniły.
• Około 13,85% wszystkich owoców pomarańczy zebranych na Ziemi trafia do soku. Jest najpopularniejszym na świecie.
• Pałeczki z drzewa pomarańczowego służą do manicure i pedicure.
• W Hiszpanii rośnie 35 milionów drzew pomarańczowych.
• Światowe nasadzenia obejmują 500 000 hektarów, przy czym zebrano średnio 30 milionów ton owoców, aw 2010 roku zebrano 63 miliony ton.
• Owoc pomarańczy ma działanie przeciwnowotworowe, zaleca się go stosować w profilaktyce nowotworów złośliwych skóry, płuc, gruczołów sutkowych, żołądka i jelit.
• Owoce poprawiają widzenie, przedłużają młodość, skutecznie odchudzają.
• Codzienne spożywanie jednej dużej pomarańczy neutralizuje szkodliwe działanie fast foodów i wielu tłuszczów zwierzęcych.
• Skórka, w przeciwieństwie do miazgi, obniża poziom cukru we krwi.
• Jamajczycy używają połówek cytrusów do czyszczenia podłóg, usuwania tłustych plam.
• Aby owoce wytrzymały transport, zbiera się je niedojrzałe. Owoce dojrzewają podczas transportu.
• W Rosji ten rodzaj cytrusów pojawił się pod koniec XVIII wieku i został uznany za egzotyczny.
• W Odessie znajduje się pomnik pomarańczy. Ten mały owoc uratował niegdyś miasto przed upadkiem. Cesarz rosyjski Paweł I podjął decyzję o wstrzymaniu budowy portu. Odessan zamówił carowi 3000 kg pomarańczy, po czym przeznaczono pieniądze na dalszą budowę.
• Z owoców tworzy się hybrydy. Skrzyżowana z nią mandarynka nazywa się klementynką, a hybryda z pomelo nazywa się grejpfrutem.

Zreasumowanie

Wszystko, co jest interesujące w pomarańczach, pozwala wybrać odpowiednią odmianę. Słodkie owoce są uprawiane nawet w mieszkaniach. Niestety drzewa nie przynoszą owoców, jeśli rosną w ciasnych doniczkach. Stają się pięknymi ozdobnymi roślinami doniczkowymi. Aby uzyskać smaczne owoce w klimacie umiarkowanym, drzewo jest uprawiane w szklarni lub dużej wannie. Latem wyprowadzają go na ulicę, a zimą chowają w domu.