Wprowadzenie pomarańczy do diety dziecka
Dziecko już od najmłodszych lat zapoznaje się z wieloma nowościami dla siebie. Szczególną uwagę zwraca się na różnorodność świeżych warzyw i owoców, które mogą powodować nieoczekiwane reakcje. Ważne jest, aby określić, jak i kiedy wprowadzić do diety świeżą żywność, zwłaszcza owoce cytrusowe. Trzeba wiedzieć na pewno, kiedy podać pomarańczę dziecku.
Wprowadzenie pomarańczy do diety dziecka
Przydatne właściwości pomarańczy
Pomarańcza jest wspólnym członkiem grupy cytrusów. Jej owoce przyciągają uwagę jasną barwą, mocnym aromatem i słodkim smakiem.
Cytrusy są bogate w różne pierwiastki chemiczne i biologiczne, które decydują o ich użyteczności i wartości odżywczej.
Pomarańcza zawiera:
- Błonnik i pektyna. Pełnią funkcję oczyszczania jelit z toksyn, usprawniają proces trawienia. To dobra profilaktyka zaparć, zaburzeń. Dzięki tym składnikom apetyt wzrasta.
- Glukoza, fruktoza, witaminy z grupy A, B, C. Wysoka zawartość tych składników odżywczych wspomaga ogólną kondycję organizmu. Pomarańcze zawierają większe ilości związków potasu i magnezu niż jakiekolwiek inne owoce cytrusowe. Fitoncydy i kwas cytrynowy wzmacniają układ odpornościowy, normalizują pracę narządów wewnętrznych.
- Biotyna. Poprawia metabolizm węglowodanów i lipidów, utrzymuje kondycję włosów, paznokci i skóry. Sok pomarańczowy jest w stanie zatrzymać wapń w organizmie dziecka, a ten pierwiastek śladowy jest niezbędny do budowy szkieletu. Kwas cytrynowy działa jako środek czyszczący do nagromadzonych związków azotanów i azotynów.
Negatywne konsekwencje
Oprócz korzyści pomarańcze mogą mieć niepożądany wpływ na organizm ludzki.
Jest to szczególnie ważne w przypadku dzieci, ponieważ ich organizm jest nadal słaby i nie jest gotowy na działanie niektórych silnych i bogatych w chemikalia substancji. Cytrusy są silnym alergenem, dlatego nietolerancja na jego składniki jest przeciwwskazaniem do jego stosowania w dowolnej postaci.
Wysoka zawartość kwasów wpływa negatywnie na problematyczny przewód pokarmowy. Nie zaleca się spożywania miąższu pomarańczy i picia z niego soku przy schorzeniach takich jak zapalenie żołądka, trzustki, wrzód żołądka czy dwunastnicy. Cukrzyca jest również przeciwwskazaniem do spożywania owoców. Kwas wpływa również negatywnie na szkliwo zębów, zwłaszcza u dzieci, zmiękczając je i niszcząc.
Dla niemowląt pomarańcza jest niebezpieczna jako przejaw silnej reakcji alergicznej. Objawia się wysypką, zaczerwienieniem skóry twarzy, dłoni, brzucha, niestrawnością, obrzękiem górnych dróg oddechowych, dusznością. Alergie mogą być spowodowane przez:
- dziedziczna predyspozycja;
- choroby autoimmunologiczne;
- niedojrzałość rozwoju przewodu pokarmowego i żołądka;
- choroby przewodu żołądkowo-jelitowego;
- jedzenie pomarańczy w dużych ilościach w czasie ciąży;
- niekorzystna ekologia.
Czasami silna negatywna reakcja na owoce zmusza do całkowitego porzucenia ich wprowadzenia do diety dziecka. W takim przypadku można zastąpić pomarańcze innymi produktami bogatymi w witaminę C: ziołami, brukselką, jagodami. Jako substytut stosuje się również wywar z dzikiej róży.
Pomarańcza w diecie dziecka
Dziecko może otrzymać pomarańczę od dziewięciu miesięcy
Wprowadzenie cytrusów rozpoczyna się w okresie karmienia mlekiem.
- Po około 3 miesiącu życia dziecka karmiąca matka zjada połowę owocu bez skórki i filmu. Po karmieniu powinna przez następne 5 godzin monitorować reakcję organizmu dziecka. Jeśli nie widzisz żadnych zewnętrznych oznak, a dziecko nie płacze z powodu bólu brzucha, możesz używać tego owocu pół 1-2 razy w tygodniu.
- Dziecko od 9 miesiąca życia jest w stanie samodzielnie zjeść pomarańczę. Dostaje połowę klina, oderwanego ze skóry i filmu. Lepiej jest to zrobić rano, po śniadaniu, aby był czas na śledzenie reakcji organizmu na produkt. Przy pozytywnej odpowiedzi nową porcję można zwiększyć o pół płatka. Nie ma wyraźnych ograniczeń; dziecko ze zdrowym apetytem sam określi ilość smakołyków. Dziecko może zjeść całą pomarańczę w wieku 5-6 lat, ale nie częściej 2-3 razy w tygodniu.
- Czasami podaje się sok z miąższu rozcieńczony przegotowaną schłodzoną wodą w stosunku 1: 1. Lepiej mieć to świeżo wyciśnięte i skonsumowane po posiłku. Lepiej jest podać sok po raz pierwszy w ilości nie większej niż ½ łyżeczki. Ćwiczą też mieszanie soków: pomarańczowego z marchewką lub jabłkiem. Dla dzieci poniżej 6 lat sok podaje się w ilości 30-50 ml, w wieku 7-10 lat porcję zwiększa się do 70-100 ml.
- Jeśli u dziecka zdiagnozowana zostanie skaza, wprowadzenie owocu odracza się do końca pierwszego roku życia. W przypadku silnej reakcji alergicznej w postaci astmy lub zapalenia skóry wszystkie owoce cytrusowe są wyłączone z diety do 3 roku życia. W okresie, w którym pobierana jest pierwsza próbka owoców cytrusowych, nie zaleca się wprowadzania żadnego nowego pokarmu w celu śledzenia reakcji konkretnie na pomarańczę.
- Skórka jest używana do jedzenia dopiero po ukończeniu przez dziecko 6 lat. To ograniczenie istnieje ze względów bezpieczeństwa, ponieważ skórki owoców cytrusowych mogą gromadzić szkodliwe chemikalia ze środowiska. Skórka pomarańczowa jest bogata w fitoncydy, ale należy ją stosować ostrożnie iw niewielkich ilościach w diecie dziecka.
Wybór pomarańczy dla dzieci
Najbardziej udaną opcją dla niemowląt są słodkie odmiany o lekko kwaśnym smaku.
Takie pomarańcze sprowadzane są najczęściej z Hiszpanii, Morza Śródziemnego, wybrzeża Sycylii. Aby wybrać dobrej jakości dojrzałe pomarańcze, zwróć uwagę na następujące kwestie:
- Kolor owoców waha się od pomarańczowo-czerwonego do zielonkawego. Zielony odcień nie zawsze jest oznaką niedojrzałości. To znak, że jasne owoce śpiewały w słonecznym miejscu, a jaśniejsze - w cieniu.
- Waga owocu świadczy o dojrzałości. Pomarańcza, która jest cięższa i tej samej wielkości co reszta, będzie dojrzała. Silny charakterystyczny aromat to także główna oznaka dojrzałości.
- Zazwyczaj słodkie pomarańcze są małe. Grubość skórki nie wpływa na dojrzałość i smakowitość, jest jedynie oznaką odmiany. Pomarańcze pępkowe (w kształcie pępka) są idealnymi owocami dla niemowląt: są słodkie, mają dużo soku i często brakuje im nasion.
Przepisy dla dzieci z pomarańczą
Dla dziecka powyżej trzeciego roku życia możesz zrobić sałatkę
Owoce cytrusowe nazywane są produktem wszechstronnym. Stanowi uzupełnienie niemal każdego dania, dobrze komponuje się z wieloma innymi owocami i warzywami, a także z mięsem i serami. Dzieciom podaje się pomarańcze obrane, foliowane i bez pestek.
Sałatka Pomarańczowa
To danie podaje się dziecku od 3 lat.Wymaga to drobnego posiekania kilku plasterków pomarańczy, 5 winogron, 2-3 truskawek lub 4-5 malin, pół jabłka. Lepiej jest wypełnić sałatkę jogurtem lub sokiem z cytryny rozcieńczonym wodą.
Sałatka pomarańczowa jest również przygotowywana w innej wersji, która obejmuje filet z kurczaka lub gotowaną rybę, gotowaną marchewkę, trochę ziemniaków i jajko na twardo. Sos to oliwka lub olej słonecznikowy, kefir, ale nie majonez.
Desery pomarańczowe
Desery pomarańczowe są odpowiednie dla dzieci od 1 roku życia. Miąższ 2 pomarańczy jest podzielony na oddzielne włókna, 2 marchewki są drobno starte. Składniki miesza się razem, dodaje łyżkę rodzynek i kwaśną śmietanę. Podawany bez cukru.
Kolejny deser podawany jest dzieciom od 2 lat. Aby go przygotować, zmiękcz 100 g ugotowanej dyni, drobno posiekaj połowę cytrusów, dodaj łyżkę jogurtu lub kwaśnej śmietany. Składniki miesza się i dodaje z syropem wiśniowym lub innym jagodowym.
Dżem i owoce kandyzowane
Dżem podawany jest dzieciom od 3 lat. Zawiera pomarańcze: tylko miąższ lub owoce ze skórką, jagody i owoce, czasem nawet warzywa (dynia, marchewka). Dżem ugotowany w krótkim czasie na ogniu zachowa więcej składników odżywczych. Często jest traktowany jako podstawa domowych napojów owocowych.
Owoce kandyzowane są również odpowiednie dla starszych dzieci. Wykonane są ze skórki pomarańczy z dodatkiem cukru. W przypadku dzieci z cukrzycą lub problemami z wagą taki produkt jest zabroniony.
Wniosek
Pomarańcza to zdrowy produkt bogaty w witaminy i minerały. W takim przypadku należy pamiętać o porcjach, jeśli dzieci je zjadają. Ważne jest, aby wybierać owoce dobrej jakości, aby zapobiec problemom zdrowotnym u niemowląt. W przypadku ciężkich reakcji alergicznych pilnie konsultują się z lekarzem.