Cechy suszącej pomarańczy do dekoracji i jedzenia

0

918

Ocena artykułu

Owoce cytrusowe są spożywane nie tylko świeże. Suszone pomarańcze świetnie sprawdzają się również jako produkt jadalny. Są również używane do dekoracji. Owoce w tej formie są przechowywane przez długi czas. Istnieje kilka sposobów suszenia w domu, a każdy ma swoją własną charakterystykę. Nie są do tego wymagane żadne specjalne umiejętności.

Cechy suszącej pomarańczy do dekoracji i jedzenia

Przygotowanie cytrusów

Aby wysuszyć pomarańczę, wybierz dojrzały owoc o jasnym kolorze, najlepiej bez pestek. Miąższ powinien być gładki w środku. Rozmiar jest inny.

Cytrusy należy dobrze wypłukać pod bieżącą wodą i wysuszyć. Następnie kroi się go w pierścienie o grubości około 5 mm. Lepiej, aby krojenie było takie samo, wtedy plasterki wyschną równomiernie. Jeśli kubki są cieńsze niż podany rozmiar, będą przezroczyste. Czasami do dekoracji używa się całych owoców, a następnie wykonuje się na nich nacięcia na całym obwodzie.

Aby zachować kolor, plasterki moczy się w roztworze soku z cytryny (1 cytrus na 1 litr wody). Pozostaw na 20 minut. Następnie plastry są usuwane i osuszane serwetką. Przyspiesza to odparowywanie wilgoci.

Do wystroju

Suszone pomarańcze odświeżają wnętrze, tworzą w domu określony klimat. Biżuteria DIY służy do różnych celów:

• do kompozycji florystycznych - w połączeniu ze skórkami cytryny i limonki, laskami cynamonu;
• na drzewo noworoczne wraz z przyprawami anyżu i anyżu gwiazdkowatego;
• do wystroju łazienki - odpowiednie są obrane pierścienie;
• na wieńce bożonarodzeniowe, świeczniki noworoczne;
• do napełniania wazonów;
• do scrapbookingu - udekoruj albumy ze zdjęciami, ręcznie robione zeszyty;
• na panele - łącz z innymi owocami.

Połączenie różnych kolorów pięknie prezentuje się na półkach. Podczas wykonywania rzemiosła należy zachować ostrożność, ponieważ plastry są kruche i łatwo się łamią. Aby wybrać wygodniejszy rodzaj suszenia, zapoznaj się z ich funkcjami.

W piecu

Pocięte pierścienie układane są na pokładzie pokrytym pergaminem.

Nie mogą się stykać, aby zapobiec sklejaniu. Temperaturę w piekarniku ustawia się na 100-120 ° C. Umieść w nim owoce. Drzwi są lekko uchylone, aby umożliwić cyrkulację powietrza.

Proces jest stale monitorowany. Zapobiega to przesuszeniu i przypaleniu. Suszenie pomarańczy do dekoracji w ten sposób trwa od 4 do 8 godzin, w zależności od ustawionej temperatury i grubości plastrów. Okresowo pierścienie są owijane po drugiej stronie. Jeśli w piekarniku zostaną umieszczone całe owoce cytrusowe, czas potrzebny do manipulacji wynosi około 10 godzin.

Jeśli nie suszysz owoców, po pewnym czasie zgniją. Prawidłowo wysuszone plastry pomarańczy są określane na podstawie następujących kryteriów:

• szelest;
• delikatna miazga.

Kubki posypuje się również cukrem pudrem, uzyskując efekt witrażu. Karmel krystalizuje i nadaje cytrusom blask. W takim przypadku warto obserwować owoce, ponieważ cukier często się pali.

W suszarce elektrycznej

W suszarce elektrycznej pierścienie są zdeformowane

Dłuższą metodą jest suszarka elektryczna. Urządzenie ma kilka trybów i pomaga wysuszyć pomarańcze w ciągu 18-24 godzin.

Nie powinieneś używać suszarki elektrycznej, jeśli chcesz w rezultacie uzyskać idealnie równe kubki. Przy tego rodzaju suszeniu pierścienie ulegają deformacji.

Urządzenie jest podgrzewane do temperatury 70 ° C (maksymalnie). Pokrojone plastry układane są na paletach, które zmieniają się co 1,5 godziny (aby zapewnić równomierne suszenie). Suszenie owoców cytrusowych w suszarce elektrycznej zajmie od 10 do 12 godzin.

W kuchence mikrofalowej

Talerz pokryty jest pergaminem, układane są plasterki cytrusów. Podczas suszenia w kuchence mikrofalowej lepiej jest używać zestawów po 30 sekund do monitorowania stanu krojenia.

Na baterii

Zimą lepiej suszyć pomarańcze do dekoracji za pomocą urządzeń grzewczych. Najpierw wyposażają specjalną konstrukcję. Dla tego:

• weź gęstą tekturę falistą;
• wyciąć puste miejsca o wymiarach 30 * 10 cm i 10 * 2 cm (po 2);
• duże części przebija się szydłem, często dziurkuje;
• małe paski są przyklejone wzdłuż krawędzi;
• ułożyć pokrojone krążki owocowe;
• zacisk za pomocą spinaczy do bielizny lub innych improwizowanych środków, aby cytrusy nie wypadły.

Suszarka jest umieszczona na baterii. Przechowuj przez około 3-4 dni. Metoda jest popularna, ponieważ ma następujące pozytywne aspekty:

• koła są idealnie równe;
• duża liczba suszonych owoców na wyjściu w tym samym czasie;
• brak ryzyka przesuszenia.

Jeśli na zewnątrz jest gorąco, konstrukcję umieszcza się na parapecie, gdzie będzie wystawiona na działanie słońca. Ta suszarka będzie działać przez długi czas, jeśli przed użyciem dobrze osuszisz plasterki ręcznikiem papierowym.

Na antenie

Przykryj płaskie naczynie pergaminem, rozłóż plasterki. W warunkach mieszkalnych stawiane są na balkonie. W domach prywatnych są wyprowadzane na ulicę. W zależności od stopnia wysuszenia powietrza owoce cytrusowe pozostawia się na 1-3 dni.

Dla jedzenia

Suszona pomarańcza jest zdrowa

Suszone plastry pomarańczy są również używane do gotowania, ponieważ są smaczne i zdrowe. Ich zawartość kalorii to tylko 301 kcal na 100 g produktu. Wartość energetyczna jest następująca:

• białka - 2 g;
• tłuszcze - 1 g;
• węglowodany - 71 g.

Suszone owoce dodają:

• podczas duszenia mięsa;
• do herbaty;
• w grzanym winie;
• w mieszance przypraw.

Suszone cytrusy są szczególnie smaczne w karmelu, w czekoladzie. Podczas robienia frytek często dodaje się posypkę zmielonego cynamonu. Oprócz plasterków pomarańczy do suszenia używa się również skórki, która nazywa się skórką.

Metody suszenia

Możesz suszyć pomarańcze w domu do jedzenia w taki sam sposób, jak w przypadku dekoracji. Często stosowana jest również metoda cukrowania. Wdrożenie go wymaga więcej czasu i wysiłku, ale w rezultacie plasterki są znacznie smaczniejsze. Eksperci kulinarni używają tego przepisu:

• Zasypiają 3 pomarańcze 4 łyżki. cukier, dodaj 1 łyżkę. woda.
• Gotuj lub zalewaj wrzącą wodą przez kilka minut, aby usunąć gorycz.
• Następnie plastry umieszcza się w naczyniu z zimną wodą na 2 dni, okresowo zmieniając wodę.
• Namoczone krążki włożyć szczelnie do rondla, zalać wrzącym syropem cukrowym, odstawić na 6 godzin.
• Następnie gotuj przez 5 minut. na małym ogniu i pozostawić na kolejne 12 godzin. Procedura jest powtarzana 3 razy.
• Plasterki suszy się powyższymi metodami.

Wniosek

Aby udekorować swój dom i dodać do niego jasne kolory, potrzebujesz suszonych plasterków pomarańczy i odrobiny wyobraźni. Takie rzemiosło potrwa kilka miesięcy i zachwyci swoim wyglądem i aromatem.

Suszone owoce cytrusowe są dobrą alternatywą dla świeżych owoców, ponieważ prawie cały skład witamin zostaje zachowany podczas procesu suszenia. Są dużo zdrowsze niż ciastka i słodycze.