Charakterystyka jarmużu

0

1078

Ocena artykułu

Wszystkie inne znane dziś odmiany pochodziły z widelca. Jarmuż nazywany jest jarmużem (lub Keil) i jest jednym z najpopularniejszych w Europie rodzajów jarmużu.

Charakterystyka jarmużu

Charakterystyka odmiany

Wszystkie rodzaje kapusty jarmużowej zostały wyhodowane z dzikich roślin. Odmiana jest bezpretensjonalna, można ją uprawiać w dowolnym regionie, ponieważ jest odporna na różne szkodniki i może wytrzymać temperatury do -18 ° C. Odmiana jest również wykorzystywana w projektowaniu krajobrazu.

Jarmuż zawdzięcza swoją nazwę specyficznemu kształtowi liści. Oni są:

• płaski z lekko falistymi krawędziami;
• zaokrąglone z falistymi krawędziami o średniej gęstości;
• zaokrąglone z wydłużonymi falistymi krawędziami.

Wysokość rośliny może być różna: od 40 do 90 cm, kolor od zielonego do czerwonego. Najbardziej znane rodzaje jarmużu:

• Czarna Toskania. Jarmuż ma jasnozielony kolor, jego liście mają niezwykłą grudkowatą strukturę. Występuje głównie w krajach południowych.
• Reflex F. Odmiana wyróżnia się właściwościami dietetycznymi. Tylko 100 g może zapewnić osobie wystarczającą ilość składników odżywczych.
• Redbor F. Krzew o niezwykłym fioletowym kolorze, miękki w smaku. Lepiej jest uprawiać go w wystarczająco oświetlonych obszarach. Im więcej światła, tym piękniej wygląda krzew.
• Trzcina lub trzcina. Ma mocne liście, przypominające krzewy sałaty. Dobrze komponuje się z egzotycznymi potrawami.
• Syberyjski. Jest odporny na choroby i plonuje w bardzo niskich temperaturach.
• Tintoretto. Ta odmiana staje się jeszcze smaczniejsza po zamrożeniu.

Opis głowy

Charakterystyczną cechą tej odmiany jest brak główki kapusty.

W przeciwieństwie do odmiany „kamienna głowa” roślina ta przypomina bardziej sałatkę. Niektóre odmiany są uprawiane, aby ozdobić bramę, ponieważ wyglądają bardzo pięknie. Roślina zawiera wiele przydatnych substancji: flawonoidy, antocyjany, przeciwutleniacze.

Wszystkie współczesne odmiany zostały wyhodowane z dzikiej rośliny, więc mają podobny skład chemiczny. Grunkol zawiera wiele witamin C i K, a także witaminy A, B1, B2, B3, B6, B9, E i kwasy tłuszczowe omega-3.

Korzystne cechy:

• może zastąpić dania mięsne;
• ma dobry wpływ na widzenie;
• zmniejsza ilość cholesterolu;
• optymalizuje trawienie;
• ma pozytywny wpływ na krzepliwość krwi;
• zmniejsza ryzyko nowotworów.

Wpływa dobrze na układ odpornościowy, podnosi poziom obronny organizmu. Dzieje się tak, ponieważ regularne stosowanie kału zapobiega przedostawaniu się wirusów do organizmu i zwiększa hemoglobinę, zapewnia dostęp tlenu do narządów wewnętrznych człowieka.

Jarmuż przechowywany jest w chłodnym miejscu: wysokie temperatury negatywnie wpływają na jego smak. Nie musisz nawet wykopywać go na zimę, po prostu zostaw korzenie w ziemi i ciesz się zbiorami w przyszłym sezonie.

Nakładanie warzyw

Odmiana nadaje się do solenia

Jarmuż wraz z brokułami jest często stosowany w dietetycznych menu.Przygotowywane są z niego świeże soki i świeże soki. Grube liście nadają się do marynowania i marynowania. Do lasagne dodaje się również jarmuż.

Przepisy

Jednym z bardziej niezwykłych przepisów są kręcone chipsy z kapusty. Liście porwać, posolić, pieprzyć i wymieszać z olejem, następnie wyłożyć na blasze wyłożonej pergaminem i wstawić do piekarnika nagrzanego do 100 ° C. Trzymaj, aż będzie gotowy.

Zielony jarmuż dobrze komponuje się z pomidorami, zieloną cebulą i bazylią. Sałatki najlepiej doprawiać dynią lub oliwą z oliwek.

Jedną z opcji dietetycznych na danie z jarmużem jest sałatka z fasolą. Do gotowania weź 500 g kapusty, puszkę fasoli, 200 g pomidorów, olej, sól, 4-5 przypraw. Wszystkie warzywa siekamy, liście rozdziera się ręcznie, składniki miesza się i dodaje sos z oliwy i przypraw.

Przeciwwskazania

Pomimo dużej liczby użytecznych właściwości produktu, sałata Collard ma również szereg przeciwwskazań. Kapusta kędzierzawa może być szkodliwa dla osób z chorobami nerek lub pęcherzyka żółciowego. Nadużycie może powodować wzdęcia, skurcze żołądka lub biegunkę.

Opieka

Aby uzyskać dobre zbiory, ważne jest terminowe podlewanie sadzonek, poluzowanie i odżywianie gleby. Kiedy roślina osiąga 20-25 cm wysokości, jest skulona, ​​a słabe liście są natychmiast odrywane. W celu ułatwienia pielęgnacji i ochrony odmiany przed zgnilizną korzeni można nawozić glebę próchnicą lub kompostem.

Podlewanie

Ważne jest przestrzeganie zasad podlewania. Aby uniknąć rozlewania się wody, wokół każdej sadzonki tworzy się małą bruzdę, do której wlewa się wodę. W upale rośliny są częściej podlewane i nie zapomnij poluzować ziemi. Gleba powinna być lekko wilgotna.

Top dressing

Konieczne jest odżywianie rośliny co 7-8 tygodni. Odbywa się to po raz pierwszy w okresie aktywnego wzrostu liści. Do nawożenia użyj naparu ziołowego. Czwartą część pojemnika napełnia się wodą, następnie dodaje się świeżą trawę (10 kg na 100 l wody) i 2 kg kurzego obornika. Rozwiązanie nalega na 2-3 dni. Nawóz stosuje się tylko u nasady rośliny.

Choroby i szkodniki

Choroby i szkodniki odmiany:

• mszyca;
• miarki;
• upławy;
• kolorowy chrząszcz;
• drutowce;
• ślimaki.

Możesz zabezpieczyć roślinę, spryskując glebę popiołem drzewnym, pyłem tytoniowym lub ich mieszaniną, ale po deszczu ważne jest powtórzenie tej procedury. Skuteczne będzie spryskiwanie 70% roztworem octu rozcieńczonym w wodzie.

Możesz także użyć chemicznych metod walki, pomaga to dobrze:

• Kemifos;
• Aliot;
• Bankcol;
• Kinmix;
• Furia.

Środki te należy stosować tylko wtedy, gdy metody ludowe są bezsilne i konieczne jest uratowanie zbiorów.

Profilaktyka

Aby chronić rośliny przed chorobami, należy przestrzegać zasad płodozmianu, marynować nasiona przed siewem, usuwać chwasty i wysysające szkodniki z miejsca na czas.

Wniosek

Kapusta kędzierzawa to pożywne, bezpretensjonalne warzywo. Wiele lat temu był używany do celów dekoracyjnych, ale teraz pewnie zyskuje miejsce w kuchni.

Witaminy w swoim składzie sprawiają, że jest dobrym lekarstwem na wiele chorób. Pomimo tkwiących w nim korzystnych właściwości, nie należy zapominać o przeciwwskazaniach i uważać podczas użytkowania.