Opis popularnych odmian kapusty

0

1496

Ocena artykułu

Obecnie hodowane są różne odmiany kapusty. Różnią się dojrzewaniem, wymaganiami do uprawy i smakiem. Letnikowi nie zawsze łatwo jest wybrać taki, który spełni wszystkie jego wymagania. W naszym kraju uprawiane są najpopularniejsze odmiany. Ich opis pomoże ci dokonać wyboru.

Opis popularnych odmian kapusty

Odmiany kapusty

Popularne odmiany kapusty są podzielone według rodzaju. Różnią się smakiem, wyglądem i metodami uprawy. Rodzaje kapusty:

• Biała kapusta;
• rudowłosy;
• Savoy;
• kolorowy;
• brokuły;
• Bruksela;
• kalarepa;
• Pekin lub chiński;
• arkusz lub dekoracyjny.

Każda kapusta ma odmiany i hybrydy.

Odmiany są tworzone przez lata selekcji, aby zachować określone cechy roślin. Z biegiem lat mogą przekazywać je przyszłym pokoleniom.

Hybrydy uzyskuje się przez skrzyżowanie 2 linii: matczynej i ojcowskiej. Zachowują swoje cechy dopiero w pierwszym pokoleniu. Zaletą mieszańców jest wyższy plon, wczesna dojrzałość, odporność na choroby w porównaniu z odmianami. Niemożliwe jest samodzielne zdobycie takich nasion.

Odmiany i mieszańce dzieli się według tempa dojrzewania:

• bardzo wczesne dojrzewanie (bardzo wczesne);
• wczesne dojrzewanie (wczesne);
• środek sezonu;
• późne dojrzewanie.

Wczesne odmiany kapusty dobrze sprawdzają się w letnich sałatkach. W połowie sezonu są wszechstronne. Trzymają się dobrze. Odmiany późno dojrzewające lub zimowe są najczęściej solone. Można je przechowywać do wiosny, dostarczając wszystkich witamin. Na rynku można znaleźć nasiona odmian krajowych i zagranicznych do sadzonek.

Odmiany białej kapusty

Jej najpopularniejszym rodzajem jest kapusta biała. Rośnie szybko i daje dobre zbiory, tworzy duże, gęste główki o zielonych liściach. Do tej pory odmiany tej kapusty zostały opracowane na grunty otwarte i zamknięte. Stosuje się je do sałatek, zup i dań głównych, solenia, długotrwałego przechowywania zimowego.

Odmiany wczesne i bardzo wczesne

Wczesne odmiany są pyszne i świeże

Okres wegetacji odmian wczesnych wynosi od 10 do 50 dni. Nie są przechowywane przez długi czas, jeśli podlewane są zbyt obficie, mogą pękać. Liście są miękkie, chrupiące i pyszne.

Najpopularniejsze wczesne odmiany kapusty i opis ich głównych cech:

• Czerwcowe bardzo wczesne dojrzewanie. Okres dojrzewania - 90-100 dni, masa głowy - około 2 kg, ze skłonnością do pękania. Możesz zbierać pod koniec czerwca.
• Uruchom F1. Najwcześniejsza hybryda, dojrzewająca w 38-42 dni. Głowa kapusty waży 1200-1500 g, gęstość jest średnia, pień jest mały.
• Złoty hektar. Dojrzewa w 110 dni, zbiór w pierwszej połowie lipca. Waga główek kapusty wynosi około 2,5 kg, główka kapusty nie pęka i jest przechowywana przez długi czas.
• Odmiany wczesnego dojrzewania kapusty białej Ditmarskaya. Zbiory można zbierać 76-112 dni po posadzeniu. Głowa kapusty waży 2,2 kg i ma mały pieńek.
• Numer jeden to grzyb. Możesz zbierać na początku lipca, 100-110 dni po posadzeniu. Waga głowy - 1-2,2 kg.Warzywo jest odporne na wysoką wilgotność i niskie temperatury, dlatego uprawia się je w warunkach Uralu, regionu Leningradu.
• Dietmarscher Fruer. Okres dojrzewania od 80 do 110 dni. Głowa jest mała, waży od 0,8 do 1,2 kg. Liście są jasnozielone z woskowym nalotem.
• Transfer F1. Hybryda dojrzewa w 100-110 dni, nie pęka. Waga głowy - 1,5 kg, warzywo świetnie nadaje się do sałatek.
• Malachit F1. Hybrydowa odmiana kapusty, która dojrzewa w ciągu 95-115 dni, ma małe zielone liście z niebieskawym odcieniem. Waga główki 1,3-1,5 kg, owoce dobrze transportowane.
• Express MS F1. Bardzo dojrzała biała kapusta, która dojrzewa w 65-90 dni. Główki kapusty są małe, 0,9-1,3 kg i mają dobry smak. Odmiana Faraon ma podobne cechy.
• Oracle F1. Okres wegetacji trwa 55 dni. Główki są małe, z jasnozielonymi liśćmi. Odmiana nadaje się do uprawy w szklarniach przemysłowych.
• Champ F1. Holenderska ultra wczesna hybryda, która dojrzewa w ciągu 50-60 dni, nie pęka i jest przechowywana przez długi czas. Waga głów - do 2 kg.
• Serce bawoła. Dojrzewa 95-105 dni, nie pęka, jest odporny na patologie. Główki kapusty są małe i najlepiej stosować je świeże.
• Cuizor F1. Odmiana dojrzewa 80-85 dni, główka kapusty waży 2-3 kg. Jeśli ta kapusta zostanie posadzona wcześnie, nadaje się do świeżego spożycia i sprzedaży. Posadzone późno pozostawia się do przechowywania.
• Ruby F1. Okres wegetacji wynosi 75-85 dni, waga głowy 2,5-3 kg. Główki są tej samej wielkości, dojrzewają w tym samym czasie.
• Magnus F1. To wczesna hybryda, która dojrzewa w ciągu 53-57 dni. Jest odporny na grzyby i pękanie, główki ważą około 2 kg.
• Bravo F1. Francuska hybryda o okresie dojrzewania 98-100 dni. Masa główek to 2,7-3,5 kg, zawierają dużo cukru i mają doskonały smak.
• Cook F1. Odmiana domowa, która osiąga kondycję w ciągu 90-110 dni, jeśli nie jest sadzona z północnego zachodu. Waga głów - 1,5-2 kg.
• Eliza F1. Bardzo wczesna hybryda gotowa do spożycia po 43-48 dniach od posadzenia. Główki kapusty są małe, jak dzieci, o wadze 600-1200 g.
• Puchar F1. Dojrzewa 85-98 dni. Główki kapusty ważą 2-2,5 kg, są normalnie przechowywane i transportowane. Najlepiej spożywać je świeże.
• Sunta F1. Okres wegetacji trwa 56-58 dni, można go uprawiać na zewnątrz lub pod folią. Głowice można montować już o masie 600-900 g, średniej wadze 1-2 kg.
• Adema F1. Osiąga stan w magazynie 60-65 i może być przechowywany na polu do 6 tygodni. Masa główek to 1500-2000 g, tę kapustę można uprawiać w łóżkach lub w szklarniach.
• Hermes F1. Wczesna hybryda, która dojrzewa w 55-58 dni. Głowy są gęste, ważą 1-2 kg. Jest dobrze transportowany, można go sadzić zarówno w ogrodzie, jak iw szklarni.
• Aurora F1. Wczesna hybryda o średniej gęstości. Główki ważą 900-1800 g, arkusz jest mały, pofalowany na brzegach. Nadaje się do świeżego spożycia.
• Naomi F1. Dojrzewa 80-85 dni, ma duży wigor. Masa główki kapusty wynosi 2,5-3,5 kg, jest gęsta i ma długi okres przydatności do spożycia.
• Uwertura F1. Zbiory zbierane są po 50-60 dniach, wszystkie główki dojrzewają w tym samym czasie, ich waga to ok. 1500 g.
• Ramada F1. Okres wegetacji wynosi 80-85 dni, waga główek kapusty to około 3,5 kg. Charakterystyka smakowa jest wysoka, liście są soczyste i chrupiące. Odmiana jest bardzo odporna na choroby i szkodniki.
• Katarina F1. Osiąga stan w 50-58 dni. Główki kapusty są małe, do 1800, dobrze transportowane. Kultura jest mało wymagająca.
• Serce byka, serce bydlęce lub serce byka. Pełny stan występuje za 65-75 dni. Główka kapusty o nietypowym podłużnym kształcie waży około 2,5 kg.
• Gazela F1. Kapusta holenderska, która osiąga swój stan w 65-70 dni. Głowy są szaro-zielone, zaokrąglone, ważą 2-3 kg.
• Reaktor F1. Bardzo wczesna kapusta, którą można zbierać 55-65 dni po posadzeniu. Główki kapusty ważą 1500-2500 g. Warzywo można sadzić dwukrotnie. Tak uzyskuje się zbiory latem i jesienią.
• Peter lub Peter F1. Kapusta niemiecka o okresie wegetacji 80-85 dni. Główka kapusty o cienkich i delikatnych liściach, biała w przekroju waży 1-2 kg, może być uprawiana zarówno w ogrodzie, jak iw szklarni.
• Cecile. Zbiór odbywa się 105 dnia od początku sezonu wegetacyjnego.Główki ważą około 6-7 kg, gęste, zaokrąglone. Hybryda jest odporna na grzyby, najlepiej nadaje się do fermentacji.
• Odyseusz F1. Roślinność trwa 75-80 dni. Główki są małe, ważą około 2,5-3 kg. Liście są cienkie i mocne, idealne do robienia gołąbków.
• Złoty Akr lub Złoty Akr. Dojrzewa 55-65 dni, można uprawiać w pomieszczeniach i na zewnątrz. Głowice ważą do 1,5 kg.
• Smilla F1. Bardzo wczesna hybryda, którą można zebrać już 50 dni po posadzeniu. Główki kapusty ważą 900-1100 g, gęste, smaczne, dobrze transportowane. Rośliny można sadzić zarówno w szklarniach, jak i na otwartych łóżkach.
• Sharmant F1. Dojrzewa 85-100 dni. Główka kapusty wzniesiona, o liściach jasnozielonych, na cięciu żółtym. Waży 1-3 kg, hybryda jest odporna na wiele chorób i szkodników, nie pęka.
• Artost F1. Okres wegetacji trwa 60-70 dni. Waga głów - 2,5-3,5 kg. Kapusta nie choruje, nie pęka, dobrze rośnie na glebach gliniastych.
• Niespodzianka F1. Okres wegetacyjny wynosi 90-110 dni. Liść o słabym pęcherzeniu, jasnozielony, masa główki - 800-1500 g.
• Thomas F1. Holenderska hybryda o okresie wegetacji 80-85 dni. Głowa ma jasnozielone liście, mały kikut, dorasta do 3-4 kg.
• Tequila F1. Okres wegetacji trwa 85 dni, główki są duże, 3-6 kg. Odmiana jest odporna na choroby, nie wymaga specjalnego zaprawiania nasion.
• Zenit F1. Bardzo wczesna hybryda o okresie wegetacji 55-65 dni. Waga główek kapusty - 1,5-2 kg. Warzywo ma dobry smak i nie jest długo przechowywane.
• Triperio F1. Dojrzewa 80-85 dni, główka kapusty waży 2-4 kg. Główną zaletą jest to, że kapustę można sadzić dwa razy w sezonie, można ją przechowywać przez około 4 miesiące.
• Rynek w Kopenhadze. Dojrzewa 80-90 dni, nie pęka. Głowica waży 1,5-2 kg i można ją przechowywać w terenie przez cały sezon.
• Orion F1. Ta kapusta wyróżnia się oryginalnym stożkowatym kształtem. Jego okres wegetacyjny wynosi 55-65 dni, waga głów to 600-1100 g.
• Sprint F1. Okres dojrzewania - 90 dni. Główki mają masę 1200-1500 g. Gatunek dobrze rośnie na glebach torfowych, jest wrażliwy na wilgoć.
• Ataman F1. Jest to odmiana wczesna dojrzewająca 65-75 dni, główki mają masę 900-1300 g. Najlepiej spożywać je na świeżo.
• Gwiazda polarna K-206. Zbiory są zbierane po około 100 dniach. Głowice są małe, do 2,5 kg. Kapustę można sfermentować lub spożywać na świeżo.
• Legat. Bardzo wczesna hybryda zbierana 50 dni po posadzeniu. Masa główek 900-1000 g, liście są gęste, smak delikatny i słodki.

Odmiany w połowie sezonu

Główki kapusty odmian w połowie sezonu są uniwersalne w zastosowaniu

Odmiany w połowie sezonu są wszechstronne. Można je dodawać na surowo do sałatek, zup. W takim przypadku główki kapusty są przechowywane do sześciu miesięcy.

Popularne odmiany białej kapusty w połowie sezonu:

• Teraźniejszość. Okres dojrzewania - 110-120 dni. Jest to duża odmiana kapusty, waga kapusty może osiągnąć 4,5 kg. Są gęste, dobrze transportowane. Okres przydatności do spożycia to około 5 miesięcy.
• Aelita, czyli Slava 1305. To najlepsza odmiana pod względem plonu, masa głowy - 3,5-4,5 kg. Dojrzewa w 110-135 dni. Zastosowanie jest uniwersalne, ale kapusta kiszona jest szczególnie smaczna w kiszonej kapuście.
• Dobrovodskaya. Zbiory zbierane są 115-125 dni po posadzeniu. Głowa jest zaokrąglona, ​​dorasta do 6 kg. Aplikacja jest uniwersalna, przechowywanie jest długie.
• Żona kupca. Kapusta średnio późna o tej nazwie dojrzewa w ciągu 130 dni. Waga - około 2,4-2,8 kg. Jest odporny na choroby i dobrze się trzyma.
• Menza F1. Hybryda, która dojrzewa przez 115 dni. Ma bardzo duże główki kapusty, rekordziści osiągają 9 kg. Przechowywanie jest możliwe do marca, najlepiej używać sfermentowanych.
• Coporal F1. Hybryda jest dobrze przystosowana do obszarów południowych i centralnych, odporna na suszę. W ciepłym klimacie dojrzewa w 100 dni, w chłodniejszych - w 120 dni. Głowice ważą 2,5-5 kg.
• Coronet F1. Średnio późna hybryda japońska, która wydaje 110-120 dni po posadzeniu. Waga głów - 3-4 kg.
• Atria F1. Plon uzyskuje się w 120-125 dni po przesadzeniu. Waga głów - 2-4 kg. Odmiana jest przechowywana do lutego, owoce używane do marynowania i świeże.
• Hybrydowy Midor. Odmiana czeskiej kapusty średnio późnej dojrzewa przez 125 dni.Główki dorastają do 4-6 kg, mają kształt kulisto-płaski. Nadają się do solenia, sałatek, zup, nie są długo przechowywane.
• Krautman. Jest to hybryda linii Bejo Zaden o okresie wegetacji 120-140 dni. Dobrze sprawdził się w uprawie na Uralu, Syberii i Dalekim Wschodzie. Liście lekko pomarszczone, masa główki - 1,1-4 kg.
• Megatona. Hybryda holenderska o wczesnym dojrzewaniu (około 110 dni). Waga - do 4 kg, rekordziści ważą 10-15 kg.
• Sankina Love F1. Główka kapusty dorasta do 4-5 kg, nie pęka. Owoce nadają się do fermentacji i mogą być przechowywane do 5 miesięcy.
• Lider. Okres wegetacji wynosi 115-125 dni. Główki kapusty są gęste, pokryte szarym nalotem woskowym o wadze 3-4 kg. Przechowywany do marca.
• Bourbon F1. Holenderska hybryda, która dojrzewa w 65-75 dni. Głowa waży 3-4 kg, kikut jest mały. Owoce są odporne na pękanie.
• Mishutka F1. Dojrzewa w około 120 dni. Waga głów - 3-5 kg, nie są podatne na pękanie i są dobrze transportowane.
• SB-3 F1. Okres wegetacji trwa około 110-115 dni. Masa główek wynosi 3,5-4 kg, liście są jasnozielone. Odmiana nadaje się do sałatek, marynowania.
• Flash F1. Okres wegetacji wynosi 87-100 dni, główki kapusty ważą około 2 kg. Odmiana nie jest długo przechowywana, nadaje się do sałatek, zup, dań głównych, do fermentacji.
• Płatek śniegu F1. Kapusta średnio późna, dojrzewająca 120-130 dni. Głowa jest gęsta, waży 2,2-3,5 kg. Ta hybryda jest sadzona ciasno do siebie: nie zajmuje dużo miejsca w ogrodzie.
• Barton F1. Hybryda osiąga swój stan w 120-125 dni. Głowice ważą 3-8 kg. Przechowywane są przez 3-4 miesiące.
• Satelita F1. Roślinność trwa 110-120 dni. Główki są duże, do 6-9 kg. Odmiana jest uprawiana zarówno w letnim domku, jak i na skalę przemysłową.
• Busoni F1. Odmiana dojrzewa 120-125 dni. Główki kapusty są gęste, z ciemnozielonymi liśćmi, ważą około 3 kg. Kapusta jest przechowywana przez 7 miesięcy.
• Picie lub picie F1. Hybryda osiąga swój stan w 115-125 dni. Waga główek kapusty sięga 3,5-5,5 kg, główki są gęste, z dużymi zielonymi liśćmi.
• Cook F1. Dojrzewa przez 120-130 dni, jest przechowywany przez długi czas. Waga głów to 2-3 kg, nadają się do fermentacji, gotowania, sałatek.
• Erden F1. Dojrzewa w 120-125 dni. Główki ważą 4-6 kg, można je przechowywać do 7 miesięcy.
• Konkwistador. Okres wegetacji wynosi 100-120 dni. Główka kapusty waży 3-4 kg i może być przechowywana do 4 miesięcy. Dobrze znosi wysoką temperaturę i wilgoć.
• Arrivist F1. Okres wegetacji wynosi 115-125 dni. Głowa jest okrągła, jasnozielona, ​​z małym kikutem. Masa głowy - 2-5 kg.
• Boyarynya F1. Uśpiona hybryda, która dojrzewa przez około 100-105 dni. Wielkość główki kapusty jest przeciętna, kulturę można przechowywać na zimę, solić lub jeść na surowo.
• Teściowa F1. Kapusta o tej oryginalnej nazwie dojrzewa w 120-125 dni. Głowa podniesiona, waży 1,5-2 kg, nadaje się do każdego rodzaju obróbki kulinarnej. Okazuje się, że wyśmienicie marynowane z marchewką według przepisu "Beloruchka".
• Taininskaya. Okres wegetacji wynosi 115-120 dni. Główka kapusty jest płaska, gęsta, o wadze 2-4 kg, liście są szaro-zielone. Odmiana jest przechowywana przez 2-3 miesiące.
• Arctic F1. Dojrzewa 120-130 dni. To prawdziwa rosyjska odmiana, przeznaczona do długotrwałego przechowywania, a także do świeżej konsumpcji. Waga głów - 2-4 kg.
• Rosyjska księżniczka. Roślinność trwa 115-125 dni. Głowa waży 2,5-3,5 kg. Odmiana dobrze nadaje się do sałatek, fermentacji, nie jest długo przechowywana.
• Orbita F1. Zbiór rozpoczyna się 120 dni po przesadzeniu sadzonek. Odmiana wytrzymuje ciepło, dlatego nadaje się na południe Rosji. Głowice ważą do 7 kg.
• Rinza. Czas dojrzewania - około 120 dni. Główki kapusty są średniej wielkości i mają uniwersalne zastosowanie.
• Rocznica F1. Dojrzewa 100-120 dni, główka waży 3-6 kg. Przechowywany do 8 miesięcy, nadaje się do fermentacji.
• Ogromny. Okres wegetacyjny trwa 120 dni. Głowy są duże, 4-6 kg. Owoce są dobrze transportowane.

Odmiany późne

Późne odmiany dobrze się trzymają

Warzywa późno dojrzewające dobrze się przechowują. To najlepsze odmiany kapusty do zbioru na zimę. Ich okres wegetacyjny wynosi 130-180 dni. Zbierany do połowy jesieni. Głowa i liście są jędrne, grube i twarde.Odmiany zimowe dobrze nadają się do solenia, zup, w sałatkach są trochę twarde.

Lista wysokowydajnych odmian późnej kapusty popularnych wśród ogrodników:

• Kapusta późno moskiewska. Okres wegetacyjny trwa około 130 dni. Główki kapusty rosną ogromne, ważą do 18 kg, chociaż średnia waga nie przekracza 6-8 kg. To prawdziwa królowa wśród kapusty. Toleruje mróz, przechowywany jest do kwietnia-maja.
• Yaroslavna. Okres dojrzewania wynosi 155-165 dni. Główki ważą około 3-4 kg i są bardzo gęste. Owoce są dobrze transportowane i mają uniwersalne zastosowanie.
• Sugarloaf. Nazwa mówi sama za siebie, ta kapusta jest bardzo słodka. Dojrzałość osiąga w 160 dni. Głowa jest gęsta, waży około 3,5 kg.
• Leniwy. Hybryda z małymi główkami kapusty dojrzewa przez 155 dni. Smaczność wzrasta podczas przechowywania. Najlepszy czas na spożywanie kapusty to luty.
• Triumf spóźniony. Hybryda osiąga swój stan w ciągu 175 dni. Liście to bardzo soczyste, średniej wielkości główki, przechowywane do 8 miesięcy.
• Korsarz. Dojrzewa szybko, w ciągu 130 dni, jest przechowywany tylko przez 5 miesięcy, ale dobrze nadaje się do konserwacji i świeżego spożycia.
• Olga. Dojrzewa 160-163 dni, zapewnia wysoki i stabilny poród. Główki kapusty ważą do 3 kg, są gęste, soczyste i chrupiące.
• Agresor. Stan osiąga po 4 miesiącach. W ogrodzie może pozostać do pierwszych przymrozków. Bezpretensjonalny, prawie nie wymaga konserwacji.
• Ramco F1. Dojrzewa 150-160 dni. Głowa kapusty jest mała, 2,4-3,6 kg. Powierzchnia liści jest lekko musująca. Kapusta nadaje się do puszkowania, dobrze przechowywana i transportowana.
• Monarch F1. Okres wegetacyjny trwa 160-180 dni. Głowa jest mała, 1,5-3 kg, ze średniej wielkości łodygą. Zbiór dojrzewa w tym samym czasie, trwa do 8 miesięcy.
• Amtrak F1. Okres dojrzewania wynosi 140-145 dni. Głowa jest gęsta, waży 3-5 kg, zachowuje swoją prezentację podczas transportu. Hybryda najlepiej nadaje się do suchych regionów.
• Albatross F1. Roślinność trwa 170-180 dni, główki ważą 2-4 kg. Odmiana najlepiej nadaje się do długiego przechowywania w zimie.
• Fundaxi F1. Dojrzewa 135-140 dni. Główki ważą 4-6 kg, gęste i soczyste, o dobrej strukturze, można przechowywać do końca wiosny.
• Lyon F1. Roślinność trwa 130-140 dni. Główki kapusty są okrągłe, gęste, ważą do 3 kg. Produkty mogą być przechowywane przez 7 miesięcy.
• Galaxy F1. Dojrzewa 130-135 dni, waga kapusty 4-6 kg. Odmiana może rosnąć na ubogiej glebie, nie ma na nią wpływu wciornastki i jest przechowywana przez cały rok.
• Paradox F1. Okres wegetacji trwa około 140 dni, odmiana jest bardzo odporna na szkodniki i grzyby. Główki ważą 3-5 kg, białe na nacięciu. Zastosowanie jest uniwersalne, ta kapusta może leżeć do maja.
• Genewa F1. Dojrzewa w 130-140 dni. Główki są gęste, na rozcięciu białe, ważą 3-4 kg. Hybrydę można przechowywać przez 8-9 miesięcy, uniwersalne zastosowanie.
• Trzech bohaterów. Warzywo osiąga swój stan w 145-160 dni. Kapusta w pełni uzasadnia nazwę: główki kapusty osiągają wagę 12-15 kg.
• Leniuch. Dojrzewa w ciągu 140-160 dni, waży około 4 kg, nadaje się do każdego zastosowania. Produkty są przechowywane do następnych zbiorów.
• Kilotonne. Okres wegetacji wynosi 135-140 dni, waga głów to 3-4 kg. Plon jest jednolity, można go przechowywać do 7 miesięcy.
• Pudovaya. Kapusta osiąga swój stan po 135 dniach. Główki mogą ważyć do 16 kg, można je przechowywać do 4 miesięcy i dobrze nadają się do solenia.
• Żagiel. Dojrzewa w 145-155 dni. Główka kapusty waży 2-3 kg, okrągła płaska, gęsta, zawiera dużo cukru. Liście są słodkie w smaku. Warzywo nadaje się do fermentacji, można je przechowywać 4-6 miesięcy.
• Krautkayser F1. Stosunkowo nowa holenderska hybryda, która dojrzewa w 130-160 dni. Głowa jest gęsta, waży 3-6 kg, liście są średniej wielkości. Odmiana nadaje się do długotrwałego przechowywania i fermentacji.
• Furis F1. Osiąga stan w 130 dni. Liście są średniej wielkości, niebiesko-zielone, waga główki 3-5 kg.
• Odkrycie F1. Dojrzewa 140 dni, jest w stanie długo stać w polu. Głowa kapusty jest gęsta, waży 3,5-6 kg, nadaje się do każdego rodzaju obróbki.
• Turkis. Hybryda dojrzewa w 160-170 dni.Główka kapusty może ważyć 2,5-3,5 kg, gęsta, chrupiąca. Możesz przechowywać produkty do marca, dobrze nadaje się do fermentacji.
• Ukraińska jesień. Okres dojrzewania wynosi 165-175 dni. Głowa jest zielona na wierzchu i biała na nacięciu, waży 3,5 do 5 kg. Główki kapusty przechowuje się przez 6 miesięcy.
• Scandic F1. Osiąga stan po 135-140 dniach, nie ma na niego wpływu wciornastki, jest odporny na Alternaria. Główki kapusty są zwarte, ważą 3-4 kg.
• Langesweet Bivar. Dojrzewa przez 160-175 dni. Główki kapusty są gęste, okrągłe, ważą 2-4 kg. Przechowywany przez długi czas i dobrze transportowany, odpowiedni do centralnej Rosji.
• Dominujący F1. Hybryda dojrzewa w 120-130 dni, główki dorastają do 6 kg. Rośnie tylko na glebach żyznych, pogłównie. Główki kapusty są przechowywane przez sześć miesięcy.
• Extra F1. Dojrzewa w 125-145 dni. Kolor głowy jest zielony, na rozcięciu żółty. Waga głowy - do 4,5 kg, trwałość - 8 miesięcy.

Nie ma potrzeby wybierania najbardziej produktywnych odmian późnej kapusty, aby wyhodować plon na osobistej działce. Lepiej jest zwracać uwagę na smak, łatwość pielęgnacji.

Ważne jest również, aby zwrócić uwagę na to, czy odmiana lub hybryda nadaje się do marynowania, czy kapusta nie mięknie w puszce. Aby zrobić z niego sałatki zimą, lepiej wybrać odmiany o cienkich soczystych liściach, bogatych w cukier.

Odmiany czerwonej kapusty

Kapusta czerwona znana jest od dawna, ale nie zyskała dużej popularności. Wynika to z późnej dojrzałości większości odmian, chociaż hodowano również wczesne hybrydy. Ma również pewną goryczkę w smaku, chociaż większość nowoczesnych odmian nie ma tej wady. Niektórzy ludzie nie lubią fioletowego koloru głowy, który daje jej antocyjany.

Istnieje wiele odmian czerwonej kapusty

Najlepsze odmiany czerwonej kapusty:

• Kalibos. Odmiana kapusty o średnim okresie dojrzewania: dojrzewa około 110 dni. W środku liście są czerwone, fioletowe lub liliowe. Głowy dorastają do 2 kg, około 500 centów plonu zbiera się z 1 hektara.
• Korzyść F1. Odmiana rośnie w 120-125 dni, główki ważą około 2 kg. Świetnie nadaje się do sałatek i marynat, jest odporny na choroby grzybowe.
• Nurima F1. Ta wczesna kapusta czerwona ma okres wegetacyjny tylko 70-80 dni. Owoce okrągłe, drobne, liliowe. Odmiana doskonale nadaje się do sałatek wczesnym latem, nie jest długo przechowywana.
• Garanci F1. Francuska późna hybryda o okresie wegetacji 140 dni. Waży do 3 kg, jest przechowywany przez całą zimę, jest smaczny, bez goryczy. Uprawa nie sprawia problemów, ponieważ odmiana jest odporna na pękanie i grzyby, nadaje się na środkowy pas.
• Rodima F1. Hybryda ma podobne cechy do Garanci. Główną zaletą jest długi okres przydatności do spożycia. Kapusta nie gnije do następnych zbiorów.
• Storema F1. Dojrzewa w ciągu 140-150 dni, zbiór zbierany jest od sierpnia do października. Główka kapusty waży 3,5-4,5 kg, produkty są przechowywane przez 4-5 miesięcy. Odmiana nadaje się do uprawy w szklarni.
• Mars F1. Okres wegetacji wynosi 105-110 dni. Liście są średnie, fioletowe, lekko pofalowane, główka kapusty jest fioletowa w nacięciu. Masa głowy - 1300-1500 g.
• Zwycięstwo. Odmiana dojrzewa 105-110 dni. Głowa jest gęsta, ciemnofioletowa, waży 1,3-2 kg. Najlepiej używać owoców do sałatek, bo smakują wyśmienicie.

Wszystkie odmiany czerwonej kapusty są zdrowe. Zalecane do stosowania przy anemii, chorobach stawów, wątrobie, cukrzycy. Owoce zachowują swoje właściwości przez całą zimę. Najlepiej jest jeść tę kapustę na świeżo, ale można ją też marynować. Nie nadaje się do solenia i marynowania.

Odmiany kalafiora i brokułów

Kalafior i brokuły to bliscy krewniacy. To są gatunki jednoroczne. Jadalną częścią warzyw w obu przypadkach jest kwiatostan. Są gęste, mięsiste, zebrane wokół grubych nóg. U kalafiora kwiatostan jest biały, kremowy lub z jasnozielonym odcieniem. W brokułach nie jest tak gęsty, zielonkawy, zebrany wokół środkowego pręta. Oba rodzaje lub odmiany kapusty mają właściwości zdrowotne. Dietetycy na całym świecie zalecają włączenie do diety brokułów.

Odmiany kalafiora

Kalafior i najlepsze odmiany ważą do 3 kg.Kultura jest kapryśna, często chora, ponieważ mniej ogrodników kupuje nasiona. Najlepsze dotychczas wyhodowane odmiany kalafiora to:

• Wyrazić. To nazwa najlepszej wczesnej odmiany o okresie wegetacji 55-65 dni. Masa główek jest niewielka, około 300-350 g. Kolor jest biały z lekko żółtym odcieniem. Kapusta jest bardzo smaczna i odporna na bakteriozę.
• Mavir-74. Ta uprawa daje 2 zbiory rocznie. Główki są duże, ważą 400-1200 g, grudkowate, białe.
• Flora Blanca. Jest to polska odmiana o wysokiej wydajności. Waga głów - około 1200 g, kolor żółty lub kremowy. Kapusta jest długo przechowywana, może owocować aż do jesiennych przymrozków.
• Biała piękność. Stan osiąga po 125 dniach, główka waży 1200 g. Smak jest mocny, dobrze nadaje się do mrożenia.
• Cortez F1. Okres wegetacji tej odmiany kapusty wynosi 75 dni. Głowice są bardzo duże, ich waga to 2-3 kg.
• Amerigo F1. Hybryda o wysokiej wydajności dojrzewa w 75-80 dni. Głowica waży około 3 kg i jest wszechstronna w zastosowaniu. Odmiana wymaga karmienia.
• Gwarancja. Jest to wczesna odmiana, która jest zbierana w ciągu 45-50 dni po posadzeniu. Główka kapusty waży 300-1000 gi ma kremowy kolor.
• Abeni F1. Dojrzewa przez 55 dni. Główki są kremowe, gęste, o prawie gładkiej powierzchni. Odmiana waży 2,5-3 kg i nadaje się do każdego rodzaju przetwórstwa.
• Regent. Wczesna odmiana o małych główkach (300-600 g). Jego plon i czas dojrzewania różnią się w zależności od pogody i strefy klimatycznej. Odmiana odporna na wiele chorób.
• Podziwiać. Dojrzewa wcześnie, nadaje się do uprawy w szklarniach przemysłowych. Średnia waga główki kapusty wynosi 900 g.
• Elena piękna. To wczesny kalafior o wspaniałym smaku. Główki są płaskie, okrągłe, z żółtawym odcieniem, ważą średnio 1500 g.
• Biała Perfection-NK F1. Stan pojawia się po 70-75 dniach. Kwiatostan biały, dobrze pokryty liśćmi, masa około 950 g.
• Biały Excel F1. Dojrzewa w 70 dni, daje dobre zbiory. Głowa waży 2,5-3 kg, gęsto pokryta liśćmi. Odmiana odporna na wilgoć, wiosenne przymrozki i choroby.
• Snow Maiden F1. Bezpretensjonalna hybryda z gęstymi białymi głowami o wadze około 1,2-1,5 kg. Posiada doskonałe właściwości smakowe.
• Vinson F1. Jego wegetacja trwa 95-100 dni, główki ważą 1,4-1,8 kg, jednolite. Rośnie szybko, jest odporny na choroby i dobrze transportowany.
• Baldo F1. Ma krótki sezon wegetacyjny, 55 dni. Głowa waży 1-2 kg, gęsta, z szerokimi liśćmi.
• Bruce F1. Dojrzewa w 55-60 dniach, ma gęste śnieżnobiałe główki. Dobrze znosi zmiany temperatury. Jest uprawiany w szklarniach i na zewnątrz i nie wymaga dużej ilości nawozu.
• Seul F1. Hybryda w połowie sezonu o okresie wegetacji 70-75 dni. Główka jest mała, do 1000 g. Liście są wzniesione, wysokie.
• Whiteaxel F1. Okres wegetacji wynosi 65-75 dni. Głowy są gęste, okrągłe, płaskie, śnieżnobiałe, ważą około 2,5 kg. Hybryda jest bezpretensjonalna, dobrze znosi zmiany temperatury.
• Lekanu f1. Dojrzewa w 70-75 dni, ma duże kwiatostany o wadze 2-3 kg. Uprawa jest zbierana w tym samym czasie, jest dobrze transportowana, ma doskonałą prezentację.
• Fortaleza F1. Okres wegetacyjny wynosi 75-80 dni. Kwiatostany ważą 2-2,3 kg, mają biały odcień i są dobrze transportowane. Najlepiej spożywać je świeże.
• Pochylnia F1. Japońska późna hybryda o okresie wegetacji 90 dni. Głowy są białe, ważą 1,5-2 kg. Gatunek dobrze znosi wysoką wilgotność, jest odporny na choroby.
• Malimba F1. Główki są mlecznobiałe, ważą do 1500 g, wypukłe, gęste. Kapusta jest wymagająca na glebie i górnym sosie.
• Graffiti F1. Kalafior o niezwykłym liliowym lub fioletowym odcieniu, dojrzewa w 70-80 dni, główka waży 700-1100 g. Kapusta jest przydatna w patologiach serca i naczyń krwionośnych.
• Candide Sharm F1. Bezpretensjonalna hybryda, która owocuje w każdych warunkach pogodowych. Okres wegetacji wynosi 75-80 dni, główki ważą około 1000-2000 g, są dobrze chronione przez liście przed słońcem.
• Smilla F1. Dojrzewa w 65-75 dni. Główka kapusty jest okrągła, gęsta, waży 900-1600 g, dobrze transportowana, odporna na choroby.
• Veronica F1.Kapusta z jasnozielonymi kwiatostanami przypominającymi jodełkę. Dojrzewa 80-90 dni. Głowa waży około 2 kg, liście są słabo pokryte, mają trójkątny kształt.
• Fioletowa głowa. Kalafior z fioletowymi lub fioletowymi kwiatostanami, dojrzewa długo, około 160 dni, odporny na zimno. Głowa waży 1100-1500 g.
• Yarik F1. Kapusta dojrzewa w 60-65 dni. Jego wyjątkową cechą jest pomarańczowy kolor główki wynikający z dużej zawartości karotenu. Masa kwiatostanu - 300-500 g.
• Barcelona F1. Okres wegetacyjny wynosi 75-80 dni. Kwiatostany są gęste, soczyste, główka waży około 3 kg, nadaje się do wszelkich zabiegów kulinarnych.
• Biała chmura. Dojrzewa w 110-115 dni. Główki są płaskie, okrągłe, z lekką guzowatością. Masa kwiatostanu wynosi 400-600 g. Hybryda zachowuje swoje właściwości przez długi czas, gdy jest przechowywana w lodówce.
• Space Star F1. Zbierany po 70-75 dniach. Kwiatostany o jasnokremowym odcieniu, grudkowate, przypominające bitą śmietanę. Głowy są gęste, ważą 2-3 kg.
• Skywalker F1. Hybryda holenderska jest zbierana po 95 dniach. Posiada rozwinięty system korzeniowy, dzięki czemu jest odporny na suszę. Głowy są białe, duże, ważą 2,5-3,5 kg.
• Śnieżna kula. Osiąga stan w 90-110 dni. Główki są gęste, białe, o masie 600-900 g. Odmiana odporna na złą pogodę i choroby.
• Paryski. Stan pojawia się 80 dni po posadzeniu sadzonek wyhodowanych z nasion. Głowice są duże, do 2 kg. Odmiana jest odporna na zimno.
• Fremont. Kapusta o zwartym białym kwiatostanie o masie ok. 1000-2000 g. Dojrzewa po 80 dniach, jest dobrze transportowana.

Odmiany brokułów

Brokuły dobrze rosną w warunkach szklarniowych

Kapusta brokułowa, czyli calabrese, zaczęliśmy uprawiać stosunkowo niedawno, ponieważ wszystkie jej odmiany są nowe dla letnich mieszkańców. Istnieją odmiany szklarniowe, hybrydy wczesne, środkowe i późne, odmiany przeznaczone na północne szerokości geograficzne. Ocena najciekawszych z nich:

• Batavia F1. Odmiana wczesna o przeciętnym plonie dobrze znosi zmiany temperatury. Jest źle przechowywany, ale może być używany do przetwarzania, zamrażania.
• Lord F1. Zbiory można zbierać już po 2 miesiącach od posadzenia. Różni się dobrym smakiem, nadaje się do konserwacji.
• Ironman F1. Średnio dojrzewająca hybryda. Kwiatostany ważą 400-600 g, dobrze smakują.
• Montop F1. Zbiory są zbierane w ciągu 60-65 dni. Kwiatostany są gęste, soczyste, ważą około 900 g. Kultura wymagająca na glebie, odporna na zimno.
• Krasnolud. Jest to średnio wczesna odmiana brokułów, dobrze nadająca się do przetwarzania. Masa głowy - 300-400 g.
• Fortuna. Brokuły z małymi główkami, do 150 g. Boi się mrozu, ma doskonałą koks.
• Agassi F1. Dojrzewa późno, można przechowywać do 5 miesięcy. Owoce są duże, około 700 g.
• Maraton F1. Późna hybryda, odporna na zimno i choroby, ale słabo tolerująca ciepło. Kwiatostan waży około 700 g.
• Partenon F1. Japońska hybryda brokułów o okresie wegetacji 80-85 dni. Nadaje się do uprawy w każdym klimacie. Kwiatostan jest zwarty, o wadze 400-800 g, o dobrym smaku.
• Łazarz. Różnorodna kapusta brokułowa, którą można uprawiać w centralnej Rosji, na Syberii i na Uralu. Dojrzewa 70 dni, nie boi się mrozu.
• Ton. Odmiana o małych główkach i wczesnym dojrzewaniu. Smakuje jak zielony groszek.
• Cesarz. Okres wegetacji trwa 80 dni. Przypomina kształt jodełki, kwiatostany o delikatnym jasnozielonym odcieniu.
• Szczęściarz. Odmiana szklarniowa, kwiatostany ważą 700-900 g, dojrzewają w ciągu 70 dni.
• Kontynentalny. Kolejna odmiana szklarniowa o dużych kwiatostanach (600-900 g). Dobrze przechowywane i transportowane.
• Monako F1. Okres wegetacji trwa 70-75 dni. Kwiatostany ważą około 2 kg, równe, wypukłe. Hybrydę można zamrozić lub spożyć na świeżo. Szczególnie dobrze komponuje się z potrawami z dodatkiem win Lacrima i Fiorentina.
• Linda. Roślinność trwa około 3 miesięcy. Masa owoców - 300-400 g, można je jeść na świeżo lub w puszkach.

Aby uzyskać najlepszy plon brokułów i kalafiora, rośliny są karmione. Superfosfat, roztwór poliwęglanu, nawóz azotowy dodaje się kilka razy w sezonie. Te rośliny dobrze rosną w szklarniach.Fungicydy, Terex, Fungizol i inne służą do ochrony przed chorobami i szkodnikami.

Odmiany kapusty pekińskiej

Niedawno na naszych stołach pojawiła się kapusta pekińska czy pekińska. Jest przechowywany przez długi czas, świeży jest spożywany do wiosny. Główka kapusty ma kształt podłużny, liście nie są tak gęste jak w kapuście białej. Smakuje bardziej miękko i miękko niż inne rodzaje, dlatego dodaje się go do sałatek. Oto najlepsze odmiany kapusty pekińskiej:

• Czułość F1. Wcześnie dojrzewająca hybryda o okresie wegetacji 45-48 dni. Główki mają kształt szerokiej elipsy o wadze 300-500 g. Odmiana dobrze transportowana, odporna na choroby, o doskonałym smaku.
• Yuki F1. Dojrzewa w 65-70 dni. Głowa jest owalna i podłużna, waży do 2 kg. Normalnie toleruje zmiany temperatury, można go uprawiać na otwartym terenie i pod folią.
• Magik F1. Okres wegetacji wynosi 50-60 dni. Może przybrać na wadze 1-3 kg. Liście są chrupiące, smaczne, nadają się do sałatek i marynowania.
• Sotsi F1. Stan pojawia się za 65 dni. Główka kapusty jest cylindryczna, waży 1-1,5 kg. Liście żółto-zielone, o delikatnej strukturze, świetnie nadają się do sałatek.
• Nika F1. Ta kapusta pekińska dojrzewa w 70-80 dni. Plon uzyskuje się 2 razy w sezonie. Główki kapusty mają kształt szerokiej elipsy o wadze 2-3 kg.

Ze Wschodu przyjechały do ​​nas także inne odmiany. Najczęściej używane są jako ozdoby. Japoński wzór hybrydowy Emerald ma przyjemny jabłkowy posmak. Koleś Victoria jest uważany za ozdobnego, ale można go również zjeść.

Wniosek

Kapusta jest inna. Przy wyborze odmiany zwraca się uwagę na czas dojrzewania i charakterystykę uprawy.

Prawie wszystkie odmiany kapusty domowej nadają się do regionów południowych, ale na północy - na początku i w połowie sezonu. Okres wegetacyjny można zasugerować w tabeli na opakowaniu. Zwróć uwagę na odporność na różne warunki atmosferyczne.